Целебный напиток для здоровья! Рейтинг лучших марок растворимого цикория на 2024 год

Всем знаком полезный напиток из цикория. Многие пьют его вместо кофе. Продается он, как правило, в банках в порошковом или пастообразном виде для быстрого приготовления. Цикорий обладает целебными свойствами: успокаивает нервы, понижает долю сахара в крови, положительно влияет на обмен веществ, способствует незаметному похудению. Этот продукт изготавливают на многих предприятиях. Редакция нашего сайта составила рейтинг лучших марок цикория на 2024 год, в котором собрана интересная информация о популярном растении и о его полезных свойствах для организма человека.

Разновидности цикория

Цикорий представляет собой траву-многолетник. Она бывает разных видов. Из салатного цикория в еду идут только листья, а из корней обычного цикория готовят горячий напиток, приносящий большую пользу.

Выпускается небольшая серия продукции из цикория в виде:

• Молотого сухого порошка, который изготавливают при помощи обжаривания корешков растения с последующим тщательным перемалыванием.
• Жидкого травяного экстракта. Этот способ состоит из выпаривания влаги из корней цикория, которое производят не один раз, чтобы получить продукт с высоким процентом концентрации.
• Растворимого цикория. Он изготавливается путем измельчения корней, их обжарки и получения качественного экстракта, который затем сушат.

У цикория, приготовленного различными методами, одинаково сохраняются все целебные качества, необходимые для нормального функционирования организма человека. В приготовленном виде напиток имеет сладковатый с легким оттенком шоколада вкус и придает значительный заряд бодрости. У напитка нет отрицательных свойств, поэтому употреблять его можно даже при беременности.

Как цикорий влияет на пищеварительную систему

В цикории, как и во всех лекарственных травах, целебные качества обусловлены содержащимися в нем положительно действующими на человека полезными веществами. К ним относятся:

• витамины;
• комплекс минеральных веществ;
• важные для организма микроэлементы.

У цикория используются:

• корневая система — для изготовления разных целебных напитков;
• листья у салатного сорта – для приготовления пищи.

Корни содержат самую большую долю полезных веществ. Они насыщены витаминами, элементами с дубильными свойствами и клетчаткой. Салатный цикорий имеет более мощный корень и стебель, чем обычный. На органы желудочно-кишечного тракта благотворно воздействует инулин, которым богата клетчатка корней растения. Это вещество является основным питанием для полезных микроорганизмов в кишечнике, которые называются бифидобактериями.

Цикорий и диабет

До конца 2014 года напиток из цикория производился по ГОСТу, в котором норма инсулина равнялась 30% показателю. Это делалось для того, чтобы больные сахарным диабетом могли в точности высчитать свое суточное потребление сахара. Начиная с 2015 года норму инсулина в продукции больше не требуется соблюдать, так как продукт из цикория отмечен биологически активной добавкой.

Теперь при помощи ферментов делается анализ на содержание инулина и все. Изготовители, которые негативно используют отмену прежних требований, заменяют цикорий пшеницей, рожью и желудями, которые являются самым неопасным вариантом из всех. Также выпускают напиток с мальт декстрином, который значительно сложнее обнаружить, чем злаковые культуры.

Мальтодекстрин представляет собой углеводы, произведенные химическим способом из крахмала. Он обладает свойствами сахарного песка и резко повышает уровень глюкозы в крови. Для этого нерадивые компании используют недорогой ГМО крахмал. При желании, это можно легко выяснить:

1. Когда в Цикории содержатся злаки. Это проверяется при помощи йода, который необходимо капнуть в разведенный водой напиток. Если происходит изменение цвета на темные оттенки синего, фиолетового или черного, то значит в состав добавили муку.
2. Присутствует мальтодекстрин. Обнаружить это вещество в составе цикория – нелегкая задача. Если продукт слишком светлого оттенка и имеет пылевидную текстуру, то от него лучше отказаться, потому что он содержит патоку.

Полезные свойства цикория для беременных

В период беременности доктора предупреждают о вреде употребления настоящего кофе и предлагают заменить его на напиток из цикория. При этом обойдет стороной:

• гестоз;
• изжога;
• запор;
• тяжесть в ЖКТ.

По медицинским показаниям врачи советуют употреблять цикорий и гипертоникам.

Красота и похудение

Цикорий богат витаминами А, Е, В1, В2, В3, С, РР, кальций, калий и магний, которые благотворно влияют на оздоровление и омолаживание организма. Основным образом этот комплекс полезных веществ поддерживает кожные покровы в отличной форме, успешно обновляет коллагеновые клетки и способствует похудению.

Противопоказания

Цикорий почти не имеет противопоказаний. У него много целебных продуктивных свойств, но иногда этот полезный напиток, вопреки всем лекарственным качествам, может принести вред. Именно поэтому о нем нужно многое узнать до начала употребления.

При приеме антибиотиков от напитков с цикорием лучше отказаться, потому что лекарство будет плохо усваиваться и не приведет к необходимому эффекту выздоровления. Постоянное употребление цикория увеличивает кровеносные сосуды, поэтому его нельзя пить людям, у которых выявлен геморрой и имеются проблемы с венами, чтобы не обострить состояние здоровья.

Стоит обойтись без напитков из цикория и людям с аллергической реакцией на аскорбинку. Имеется в виду аллергия на апельсины, мандарины, смородину и многие другие ягоды, фрукты. Скорее всего на цикорий у них также будет болезненная реакция. Во всяком случае, перед введением цикория в рацион, нужно сходить к доктору и все проверить с помощью проб.

Медики предупреждают, что дикорастущий цикорий вреден тем, кто страдает заболеваниями бронхов, особенно с астматическим синдромом, поэтому, покупая такой вроде бы безобидный напиток, необходимо внимательно прочитать, из какого сырья он изготовлен.

Вся заковырка в том, что выращиваемые виды цикория дополняют различными добавками. Чтобы выяснить, что в нем содержится, нужно тщательно прочитать информацию о продукте, имеющуюся на этикетке. Полезность порошка определяется качеством и массой, находящегося в нем инулина. 75% всех целебных элементов содержат спелые корни травы. Для удешевления продукции нерадивые изготовители добавляют недорогой блочный пектин. Этим они повышают рентабельность и имеют значительную выгоду, полученную нечестным путем.

Лучшие марки цикория

Для того чтобы Вам было удобно выбрать цикорий по достоинствам, недостаткам, средней цене и характеристикам, мы взяли наиболее популярные марки и составили рейтинг. Баллы за рейтинг выставлялись исходя из процентного отношения к самому лучшему показателю, уменьшенному в 10 раз.

При составлении рейтинга учитывались отзывы покупателей, что гарантирует справедливость расположения марок в топе.

В этом напитке из цикория нет отклонений от необходимых показателей. Напиток «Здоровье» отвечает всем установленным стандартам по:

• допустимой влажности;
• вкусу и запаху;
• уровню РН;
• отличной растворяемости в кипятке и прохладной воде.

В нем нет посторонних добавок, лишних микроэлементов и кофеина. Это доказывает, что продукт изготовлен из натурального сырья. В результате лабораторного исследования оказалось, что в порошке содержится 54,5% необходимого для человека инулина, а требуется по норме не меньше 30%.

По всем показателям, этот растворимый цикорий произведен из натурального корня, является качественным и безопасным для употребления.

Эта марка растворимого цикория очень популярна. Росконтролем напиток был отмечен максимальной оценкой и признан лучшим. В ходе проверок никаких нарушений не обнаружено. Продукция изготовлена по ГОСТу, в ней не нашли вредных микроорганизмов, микробов, дрожжевых и плесенных грибков, а также в ней отсутствует кофеин.

По показателям тяжелых металлов превышения допустимого уровня не выявлено. Процент инулина соответствует норме – 30,1%. Растворимый напиток обладает красивым цветом и настоящим запахом цикория. Он очень вкусный и не опасный.

Из порошка методом варения получается особенно вкусный с оттенком шоколада и отличными аналептическими признаками целебный напиток. Это не растворимый цикорий, поэтому быстро его приготовить не получится. Для варки оздоровительного напитка необходимо взять одну или две чайные ложки молотого порошка (по вкусу) и залить 200 мл кипящей воды. Когда вода закипит, необходимо сразу выключить огонь и дать цикорию настояться 5 минут, а затем через ситечко налить в посуду для употребления. При желании можно улучшить вкус горячего напитка, добавив в него немного молока или сливок. Продукция герметично упакована, поэтому хранение обходится без всяких проблем.

Этот растворимый порошок цикория со 100% натуральным составом выпускается в России популярным предприятием «Бабушкин Хуторок». Продукция герметично упакована, поэтому прекрасно хранится, не слёживается и не теряет свой замечательный запах.

На упаковке предусмотрена практичная застежка, которая плотно прилегает и помогает сохранить все полезные качества цикория. Основным действующим веществом в продукте является инулин. С его помощью налаживается работа ЖКТ, облегчается обмен веществ, вывод токсинов и шлаковых образований из органов человека.

Заваривается напиток из растворимого цикория очень быстро и удобно. Требуется всего лишь положить в посуду одну чайную ложку продукта и залить кипящей водой, а затем все тщательно перемешать. Готово.

Этот напиток никому не противопоказан. Его рекомендуют употреблять даже беременным женщинам.

Это быстрорастворимый продукт, приятный на вкус и обладающий классическим запахом цикория. Выпускается в большом объеме, рассчитанном на приготовление 50 порций ароматного напитка. Он легко и быстро готовится. Для этого в чашку с одной или двумя ложками порошка необходимо налить кипящей воды и размешать. Цикорий с утра заряжает бодростью, а вечером успокаивает и избавляет от бессонницы. В составе напитка содержится только натуральное сырье без вредных искусственных добавок. Характеризуется благотворным влиянием на работу органов ЖКТ и сердечной системы.

Эту продукцию также именуют «Лучший цикорий». Его изготавливают из высококачественного сырья. Благодаря этому приготовленный целебный напиток имеет изумительный вкус. Он заряжает бодростью и работоспособностью. В процессе переработки, отборные корни цикория отлично обжарили и тщательно перемололи, поэтому продукт можно готовить без кипятка.

Быстрорастворимый цикорий герметично упакован в обвертку из фольги. Он хорошо и беспроблемно хранится. Чтобы как можно лучше сохранить вкус и запах порошка, с открытой упаковки его пересыпают в емкость, предназначенную для хранения продуктов.

Это быстрорастворимый напиток из натуральных корней цикория без кофеина и вредных добавок. По аналептическим свойствам он очень напоминает кофе. Напиток богат витаминами В, которые придают ощущение бодрости, прилива сил и улучшают общее состояние.

Он успокаивает и укрепляет нервную систему человека, нормализует сон. Цикорий не противопоказан детям, старикам и женщинам, в период беременности. Его приготовление занимает несколько секунд. Нужно лишь насыпать в чашку по вкусу одну или две ложки порошка, залить кипящей водой и размешать. Напиток имеет сладковатый привкус, так что сахарный песок добавляется по желанию.

Этот производитель выпускает обычный цикорий в растворимом виде в городе Ярославль. При дегустации готового напитка в нем явно ощущается оттенок кисловатости, а также в нем содержится недостаточное количество инулина, что говорит о низком качестве продукта.

Он не содержит ГМО, вредных добавок, опасных микроорганизмов и кофеина. У порошка прекрасный цвет и приятный запах, которые отвечают требованиям к напитку, но инулин больше чем в половину ниже нормы, а это основной показатель качества и полезности цикория.

Это указывает на недостатки при выборе сырья и неправильную термообработку при изготовлении продукции. Скорее всего производитель заменил натуральный корень цикория на недорогое зерно.

Этот растворимый порошок исследовали несколько раз. Он разбирался народным жюри, специалистами на телевизионной передаче «Контрольная Закупка», а также Росконтролем. Цикорий получил высокие баллы за вкус, классический запах и натуральный состав.

Основным недостатком продукта оказалось несоответствие содержания инулина, который в четыре раза занижен. В высококачественном напитке его показатель должен равняться минимум 30% по правилам ГОСТа 55512-2013. Согласно мнениям, высказанным специалистами, изготовитель сэкономил на корне цикория. Вредных и опасных веществ в продукции не выявлено. Вкус у него отменный, но есть вяжущий оттенок горечи.

Этот продукт выпускается в Подмосковье. По результатам исследований у него совершенно безопасный состав, но маленькое количество инулина. Порошок изготовлен без ГМО, в нем отсутствует кофеин. Растворимый цикорий характеризуется отличными аналептическими качествами, но у него есть, хоть и единственный, но самый важный недостаток: уровень инулина в 3,5 раза ниже минимума, установленного ГОСТом. Это заключение экспертизы, а инулин считается основным веществом, по которому определяется сорт экстракта. На упаковке даны неправдивые завышенные данные по действующему веществу. Его низкая доля в порошке объясняется возможными нарушениями:

• замещение натурального сырья зерном злаковых культур;
• слишком высокий температурный режим термической обработки;
• использование некачественного сырья;
• несоблюдение условий хранения.

Эти отрицательные моменты мешают продукции продвинуться вверх в нашем рейтинге.

Критерии выбора

• Разновидность. Производители выпускают три вида цикория: в порошке, который легко растворяется в воде, жидкой консистенции и в молотом виде, подлежащий варке. В каждом виде напитка из цикория имеются свои целебные качества и вкус.
• Состав. В список компонентов продукции должен входить только корень цикория натурального происхождения. В нем не должно быть патоки, полученной из крахмала растений, сахарного песка.
• Цвет. Высококачественный продукт из цикория имеет красивый коричневатый цвет. Он бывает светлее или темнее – это связано со степенью обжаривания сырья. Если порошок имеет темно-коричневый оттенок, то значит, что корни цикория хорошо обжарили и готовый напиток будет с привкусом горечи. Далеко не всем покупателям приходится по вкусу такое питье. В этом случае необходимо выбирать цикорий со светло-коричневым цветом, тогда напиток будет вкусным, принесет много пользы и удовольствия.
• Текстура. Продукция высокого сорта должна иметь однородную, рассыпчатую и сухую структуру. Это говорит о том, что она соответствует нормам ГОСТа.
• Страна выращивания. Чтобы вырастить качественный цикорий нужен теплый сухой климат. Это способствует получению наилучшего по свойствам и качествам сырья для уникальных напитков. Такие плантации цикория расположены в Польше, Франции, Индии, а также в России в городе Ярославль.
• Содержание инулина. По требованиям ГОСТа напиток из цикория хорошего качества должен содержать 30% инулина. По этому показателю определяют полезные свойства и сорт напитка.
• Аромат. Слишком яркий аромат продукции говорит о присутствии в ней вредных добавок для усиления вкуса и запаха, который должен иметь нотки классического цикория.
• Плотная пена. Приготовленный напиток покрывается сверху плотной пенкой белого цвета. Это говорит о том, что в нем содержится много белка.
• Упаковка. Продукт должен герметично упаковываться. Продукт, расфасованный в тубы из металла, хоть и будет дороже, но в использовании и хранении он намного практичнее. В мягкой фасовке из пластика легко нащупать комки и следы слёживания еще перед покупкой. Если порошок имеет неоднородную текстуру, то он низкокачественный.
• Добавки. Ассортимент многих предприятий расширен напитками с различными вкусами:
  • сливки;
  • шоколад;
  • лимон;
  • малина;
  • черника;
  • шиповник;
  • брусника.

Выводы

Высококачественные напитки из цикория производятся из натурального сырья без кофеина и обладают целебными свойствами, полезными для здоровья.

Они выводят из органов шлаковые образования, камни и вредные элементы. Печально, но 80% продукции из цикория, которая представлена на полках наших магазинов, считается фальсификатом. Именно поэтому делать покупки нужно внимательно, чтобы вместо пользы не навредить здоровью. Необходимо выбирать цикорий по таким критериям:

• Растворимый цикорий должен обладать однородной текстурой и иметь коричневый цвет.
• Продукция высокого качества легко разводится в воде, не оставляя осадков и комков.

Если это не так, то состав напитка дополнен мукой из кукурузы, патокой и сахарным песком, что может очень пошатнуть здоровье диабетиков.