Держим курс на дачу! Рейтинг лучших уличных барбекю на 2024 год

Какой пикник и отдых на даче без мяса, приготовленного на огне? Все большую популярность приобретает не классический шашлык на мангале, а мясные, рыбные и овощные блюда на барбекю. Такой тип готовки сохраняет сочность и вкус продуктов, придает аппетитную корочку. Получаются ресторанные блюда с восхитительным ароматом.

Что такое барбекю?

Барбекю сочетает функции мангала, гриля и коптильни, служит для приготовления еды на открытом воздухе. Часто округлой формы, на ножках, с крышкой или без. В чашу кладут дрова или уголь, сверху устанавливают решетку, на которую выкладывают мясо, рыбу, овощи и др.

Такая конструкция хорошо держит тепло, воздействует не прямым, а отраженным жаром, лучше прожаривает продукты, не пересушивая их. Конструктивные особенности барбекюшницы позволяют регулировать поток воздуха, следить за температурой готовки, готовить разнообразные блюда, даже несладкую выпечку. Аромат барбекю не спутать ни с чем, так как время готовки не быстрое, и продукты в полной мере впитывают в себя элементы дыма, соуса и специй.

Разновидности уличных барбекю

Какие бывают барбекюшницы? Современные модели делятся по типу используемого топлива и принципу размещения.

По типу топлива:

• Угольные/дровяные — классика, производятся из стали, чугуна, керамики. Древесный уголь задает нужный температурный режим и долго держит жар. Гриль-барбекю с крышкой позволяют блюду пропекаться со всех сторон или коптиться.
• Газовые — можно использовать на открытом воздухе или в помещении. Оснащены специальным клапаном, исключающим газовую утечку. Легкие в эксплуатации, быстро нагреваются, с равномерной прожаркой. По внешнему виду напоминают газовую плиту, только с решеткой вместо конфорки. Просто регулировать нагрев. Без дыма, золы, возни с розжигом.  К сожалению, не дают такого глубокого дымного аромата, как угольные.

По принципу размещения:

• Настольные или портативные — мобильные разборные модели для походов, пикников, рыбалки, в поездку. Легкие, компактные, простые по конструкции. Не требуют особого ухода, недорогие, износоустойчивые.
• Напольные или стационарные — полноценные барбекю-конструкции, многофункциональные. По весу и габаритам больше настольных. Надежные и мощные, служат много лет, изготавливаются из прочной толстой стали или керамики. Часто дополняются колесами для передвижения по загородному участку.

Как выбрать барбекю для дачи

Подскажем на что обратить внимание при выборе барбекюшницы. Половина успеха зависит от качества и бренда оборудования, но есть и другие важные нюансы.

• Тип топлива — уголь и дрова дают насыщенный аромат блюдам, газ — быстрое и практичное топливо. Если не желаете тратить время на розжиг, утилизацию золы, выбирайте газовую модель.
• Размер и вид модели — стационарный или походный барбекю. Обязательно учтите габариты, вес модели.
• Материал корпуса и решетки — керамика хорошо удерживает жар, но не такая прочная как сталь. Керамические модели достаточно дорогостоящие, оптимальный вариант — изделие в корпусе из нержавеющей стали.  Решетки из нержавеющей стали или чугуна находятся в топе лучших.
• Размер рабочей решетки — диаметр решетки всегда есть в описании модели. Чем больше размер, тем больше кулинарных возможностей, но если ваша компания не превышает 4 человек, нет смысла тратиться на большой гриль-барбекю.
• Контроль температуры — для вашего удобства желательно наличие термометра, плотной крышки, заслонок. Эти детали помогут контролировать жар.
• Дополнительный функционал — подставки, ножки, колеса для перемещения, столешницы, крючки для набора инструментов, функция копчения, вертел и т.д.
• Очистка и уход — хорошо, если есть золосборники, поддоны для сбора жира. Основные части барбекю нужно будет мыть после каждого использования, поэтому решетка и чаша должны быть в легком доступе для очистки.

Учтите данные критерии при выборе и вы не совершите ошибку, приобретая гриль-барбекю для своей семьи.

Как составлялся рейтинг

В рейтинге качественных барбекю от topsov модели российских и зарубежных производителей, которые получили больше всего положительных отзывов у покупателей. В обзоре представлены стационарные напольные и портативные настольные барбекю-гриль для отдыха на даче и на природе. Модели отбирались из разных ценовых категорий, чтобы удовлетворить любой бюджет.

Лучшие производители по мнению покупателей:

• Weber
• Maybach Grills
• Grillkoff
• GreenGlade
• BergHOFF
• Grillver

Все барбекю из рейтинга есть в продаже в официальных интернет-магазинах производителей и на популярных маркетплейсах (Яндекс.Маркет, OZON, Wildberries и др.), где вы можете подробно ознакомиться с их фото, характеристиками и купить понравившуюся модель. Заказать товар онлайн выгоднее по цене и не нужно ездить по магазинам.

Лучшие напольные барбекю

Барбекю-гриль российского производства для небольшой семьи из 4 человек. Работает на углях. Подходит для жарки, копчения мяса, рыбы и овощей, приготовления пиццы и другой выпечки. Жаропрочный муллит надежно защищает изделие от трещин. Керамическое покрытие хорошо отражает и держит жар, позволяет снизить потребление угля. Форма аппарата в виде яйца создает циркуляцию горячего воздуха вокруг продуктов, обеспечивая сочность и насыщенный вкус готового блюда.  По мнению покупателей, прочный и долговечный барбекю для дачи, отлично справляется со своей задачей.

Габариты: в собранном виде 116/63,8/107 см, диаметр основного корпуса 45,7 см, кулинарной сетки 38,3 см, вес нетто/брутто — 62/68 кг.

Компактный, для небольших загородных площадок и двориков. Подходит для приготовления мяса, сосисок, колбасок, рыбы, овощей, пиццы на углях.  Жаропрочные котел и крышка позволяют готовить в любую погоду и легко очищаются.  Ручка надежная, термоустойчивая с жароотсекателем. Качество изготовления модели по высоким стандартам, производитель заслужил доверие покупателей по всему миру.

Размеры: 56/47/89 см, диаметр 47 см. Вес 9,2 кг.

Мангального типа, но дополнительно выполняет функции гриля и барбекю. Стационарный, с возможностью перемещения, благодаря колесикам. Комфорт при готовке блюд обеспечивают складной столик и нижняя полка. Выполнен из стали, толщина металла: дно 3 мм, стенки 2 мм. Большое рабочее поле для жарки. Удобный, функциональный, для больших компаний.

Габариты: 126,5/47,5/85 см, вес 35,3 кг.

Полноценный мангал-барбекю с крышкой для приготовления блюд на углях и дровах. Качественное исполнение, продуманная конструкция для удобного пользования. Полностью стальной, ножки устойчивые. Модель получила популярность, благодаря недорогой стоимости и хорошему качеству. По отзывам служит несколько лет. Сделано в России.

Габариты: 88/39,5/80 см, вес 22,2 кг.

Круглого сечения, на колесах, с крышкой. Работает на традиционном топливе — уголь и дрова. Можно готовить методом копчения, благодаря крышке. Устойчиво стоит на металлических ножках, колеса помогают перемещать конструкцию по участку. Покупатели отмечают хорошую глубокую чашу. Полностью выполняет свои функции и оправдывает стоимость долгой эксплуатацией.

Размеры: ширина 55 см, высота 94 см, диаметр 54 см. Вес 5 кг.

Можно жарить, коптить и делать гриль на углях. Компактный по размеру, легко разместится в любом уголке дачного участка. Колеса позволяют перемещать его с места на место. Толщина стальных стенок 0, 4 мм. Легко моется, решетка прочная, не деформируется со временем. Оптимальный недорогой вариант для небольшой компании. Прослужит не один сезон.

Габариты: 84/46/53 см, вес 5,6 кг.

Лучшие настольные барбекю

Угольный барбекю настольной конструкции. Можно брать с собой и готовить стейки, бургеры и овощи где угодно! Приводится в рабочее состояние очень просто: заспать угли, разжечь, поддув регулируется поворотом пробковой крышки, которая также выполняет функцию подставки.

Комплектация: стальной корпус, корзина для огня, решетка для угля, решетка для продуктов, тепловой экран, инструмент для поднятия решетки, ремень для переноски, пробковая крышка-подставка, 2 ручки.

Размеры: 35/35/22 см, диаметр 35 см.

Небольшой барбекю оригинальной формы в виде ведра, с удобной переносной ручкой. Простая конструкция, скромные габариты и маленький вес позволяют разместить его на любой горизонтальной поверхности во дворе или в беседке. Металлические ножки придают устойчивости. Предназначен для приготовления пищи на углях.

Габариты: высота 22,5 см, диаметр 18 см.

Портативный газовый гриль-барбекю пожарит мясо, сосиски и овощи без угля и сажи. Работает на баллоне цангового типа. Для начала работы требуется несколько секунд. Покупатели отмечают удобство модели для пикников на природе, быстро и без лишних хлопот с розжигом.

Размеры: 120/394/228 мм. Вес 2,3 кг.

Качественный керамический гриль-барбекю сочетает в себе функции гриля, барбекю, мангала, коптильни, духовки и печи. При производстве используются прочные и долговечные материалы, которые сохраняют внешний вид изделия долгие годы. Не занимает много места, а по функционалу превосходит многие подобные модели. В комплекте: барбекю, раздвижные столешницы, решетка-гриль.

Толщина стенок 20 мм, диаметр 31 см, высота 41 см.

Переносной круглый барбекю с крышкой, компактный и легкий, простой в установке. Работает на углях. Отлично подходит для небольших пикников и дачного отдыха. Хорошо прожаривает, блюда получаются сочные внутри, с аппетитной корочкой. Прибор устанавливают на любой твердой поверхности подальше от деревянных строений.

Размеры: 315/165/315 мм, толщина металла 1 мм.

Лучшие бюджетные барбекю

Портативный напольный мини-барбекю для приготовления пищи на углях. Конструкция складывается, так что уместится даже в рюкзак. Состоит из решетки, корпуса и ножек. Выполнен из нержавеющей стали. Покупатели отмечают, что походная барбекюшница служит не один сезон и отлично готовит мясо, овощи, небольшую рыбу, колбаски и сосиски.

Размеры: 32/32/25 см, диаметр решетки 27,5 см. Вес 500 г.

Барбекю открытого типа на угольном топливе. Подходит для компании из 3-4 человек. Изготовлен из качественной стали, дополнен 2 гриль-решетками. Окошко-поддувало помогает регулировать подачу воздуха. Удобен в использовании и уходе. Быстро собирается, легко разбирается и моется. Отличный вариант для посиделок на природе, рыбалки, походов.

Размеры 26/26/30 см. Вес 1 кг.

Небольшой напольный гриль, имеет простую разборную конструкцию. Включает несколько функций — приготовление на дровах, на углях, копчение на щепе. Можно готовить разные виды продуктов: рыбу, мясо, сосиски, овощи, пиццу. Высокопрочная сталь обеспечивает изделию долгий эксплуатационный период.

Габариты: ширина 36 см, высота 35 см, диаметр жарочной поверхности 36 см. Вес 2,4 кг.

Уличная барбекюшница своими руками

Для постройки комплекса печных устройств, включающего тандыр, мангал и барбекю лучше пригласить специалиста. Простую печь-барбекю из кирпича без купольного свода и дымохода можно сделать самостоятельно. В интернете есть различные чертежи по обустройству зоны барбекю с практическими рекомендациями и схемами кладки кирпича.

Пошаговая инструкция строительства:

1. Выбор места расположения. Вдали от кустов и деревьев, на ровном участке, от жилого строения 5-10 метров, учесть розу ветров, чтобы дым не шел в сторону дома.
2. Подготовить фундамент из бетона, застывает около 2 недель.
3. Подготовить 2 вида кирпичей — облицовочный и огнеупорный для топки. Незадолго до начала кладки весь кирпич замачивается в воде.
4. Возведение. Проверяется уровнем горизонтальность фундамента, затем кладется гидроизоляционный слой — рубероид или другие рулонные материалы. При возведении используется схема порядовки (см. в интернете). При кладке топки и печи используется глина, для всего остального — цемент.
5. После возведения печи ее внутренние поверхности обжигают путем розжига в топке древесного угля или дров.
6. После протапливания следует сушка. Летом 5 дней, осенью не менее 20 дней. Обязательно защитить конструкцию от дождя.
7. Заключительный этап после сушки. Очистить кирпичи от остатков раствора и при желании покрасить. Можно приступать к эксплуатации.

Кирпичное барбекю, построенное в домашних условиях, самое хорошее, долго служит и греет душу. Вы сделаете его под себя, дополните нужными функциями, чем не могут похвастаться готовые магазинные модели. Дело мастера боится, так что дерзайте!

ТОП аксессуаров для барбекю

Аксессуары незаменимы при готовке блюд, помогут очищать и ухаживать за барбекюшницей. Количество предметов зависит от вида продуктов, которые вы чаще всего готовите – рыба, птица, мясо, колбасы, овощи, пицца, выпечка, копчености.

Универсальный набор для барбекю:

• Длинные щипцы из нержавеющей стали, чтобы класть продукты на решетку, переворачивать и снимать по мере приготовления. Они обезопасят руки от ожогов.
• Широкая металлическая лопатка со скошенным основанием для переворачивания бифштексов, рыбы.
• Рукавицы или перчатки обеспечивают безопасный захват горячих предметов, защитят от воздействия жара. Обязательно удлиненные, жаростойкие.
• Щетка для чистки решеток со стальным, латунным, пальмовым ворсом или спиралевидная со скребком. Чистить решетки придется часто, поэтому нужна качественная щетка. Для стальных решеток – стальная, для чугунных – с латунным ворсом. Для очищения круглых барбекю лучше купить Т-образную с закруглёнными краями.

Приятного отдыха и душевных застолий!