Копирование материала разрешено только с активной гиперссылкой на сайт “topsov”.

    © 2020 — tosov.com

Готовить вареники и домашнюю лапшу теперь легче! Рейтинг лучших тестораскаток для дома на 2021 год

Юлия Сивченко
Юлия Сивченко
Готовить вареники и домашнюю лапшу теперь легче! Рейтинг лучших тестораскаток для дома на 2021 год

Ни один даже самый лучший ресторан не сравнится с домашней пищей, приготовленной с душой и любовью. Это касается не только первых и вторых блюд, но и любимых маминых или бабушкиных пончиков, булочек или пирогов с различными начинками. Для приготовления домашней выпечки или всеми любимых пельменей и вареников, необходимо тесто. Сегодня вопрос его приготовления значительно упрощен, так как на смену традиционной скалке пришли тестораскаточные машины.

Тестораскаточные машины (тестораскатки) — это оборудование для раскатки дрожжевого, слоеного и пресного теста по заданным параметрам. При помощи специальных валиков тестовой массе придается форма пласта.

Тестораскатки бывают настольные, применяемые в домашних условиях, а также в заведениях общепита, чебуречных, пельменных, и напольные, которые соответственно более громоздки и применяются в основном на больших производствах.

Какие бывают тестораскатки для дома

Тестораскатки для дома характеризуются по следующим типам и видам:

  • по типу привода;
  • по виду раскатываемого теста.

По типу привода тестораскатки бывают механические и электрические:

  • Механические. Это тестораскатки, приводимые в действие вручную с помощью ручки (подобие мясорубки). Популярность моделей механического типа широка для домашнего применения.
  • Электрические. Такие тестораскатки приводятся в действие при помощи электродвигателя.

По виду раскатываемого теста:

  • для крутого теста;
  • для слоеной продукции;
  • для пиццы;
  • для пельменей или чебуреков;
  • для различных видов макаронных изделий.

Независимо от привода или вида раскатываемого теста, устройство тестораскаток одинаково и состоит из:

  • корпуса (каркаса);
  • раскаточных валов;
  • лотков приема и подачи теста;
  • механизма изменения расстояния между раскаточными валами;
  • дополнительного оборудования – блокировки безопасности, контролеры и т.п.

Многие модели также оснащены специальными насадками (механические) или встроенными ножами (электрические) для нарезки лапши различной ширины.

Принцип работы тестораскаточной машины очень похож на работу обычной мясорубки. В лоток подачи загружается тесто, которое проходя через валы, приобретает однородную массу и необходимую толщину, а из лотка подачи выходит готовое изделие, соответствующее заданным параметрам.

Как выбрать тестораскатку для дома? Основные критерии выбора

Чтобы не совершать ошибок при выборе устройства, которым вы будете пользоваться долгие годы, предлагаем ознакомиться с некоторыми советами.

Перед тем как решать какую лучше купить тестораскатку, обратите особое внимание на следующие параметры:

  • Вид раскатываемого теста. Данный критерий необходимо учитывать, если вам необходимо оборудование для определенного вида теста. Многие модели работают лишь с тонкими или наоборот плотными заготовками.
  • Производительность. Также важный параметр, поскольку для использования в домашних условиях нет нужды брать оборудование с завышенными параметрами, это серьезно отражается на цене устройства.
  • Толщина раскатываемого теста. От нее будет зависеть разновидность кулинарных изделий, поэтому диапазон толщины лучше брать максимальный, конечно если оборудование не приобретается сугубо для приготовления пельменей или др.
  • Максимальная ширина полосы раскатываемого теста. Ширину раскатываемого теста тоже стоит учитывать при выборе оборудования. Этот параметр также зависит от того, что вы собираетесь готовить.
  • Тип привода. По выбору типа привода однозначного ответа нет, поскольку механический (ручной) привод долговечен и практически лишен каких-либо поломок в отличие от электрического. На втором же кроме самого электродвигателя присутствуют сопутствующие элементы защиты и управления, плюс электричество может пропасть в самый неподходящий момент. Но они делают всю работу за вас, и имеют хорошую производительность. Тут, как говорится, выбор за вами.
  • Цена. Этот критерий формируется из всех выше перечисленных, и напрямую будет зависеть от ваших требований. Естественно механические модели стоят гораздо дешевле электрических. Но если для вас стоимость не столь важна, сколько удобство работы и ее скорость, делайте выбор в пользу моделей с автоматизированным процессом.
  • Фирма-изготовитель. Какой фирмы лучше купить тестораскатку решать конечно тоже вам. Модели российского производства в основном применяются в промышленных целях, т.к. обладают соответствующими характеристиками. Производителей бытовых устройств достаточно много, чтобы сравнить все достоинства и недостатки их моделей, цены, точки где можно купить оборудование, и сделать выбор в пользу лучшего бренда.

Мы же представим вашему вниманию рейтинг качественных тестораскаток для дома каждого типа.

Рейтинг лучших электрических тестораскаток

1

Foodatlas DJJ-200

Оценка
10/10
Foodatlas DJJ-200
Основные показатели
  • Функционал 10
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 16328 руб.

Достоинства

  • небольшие габариты обеспечивают удобную установку;
  • хорошая производительность;
  • корпус устойчив к механическим воздействиям;
  • простая эксплуатация;
  • доступна по цене.

Недостатки

  • отсутствуют.

Тестораскатка от Foodatlas помогает с приготовлением теста для спагетти, равиолли, домашней лапши и пр. Простота эксплуатации – ее главный плюс. Для раскатки готового теста необходимо снять нож и отрегулировать положение валов так, чтобы расстояние между ними было не менее 3 мм. Затем включить электрическую машину в розетку и поместить тесто в специальный лоток для прохождения между валами. Данная процедура проводится 4-5 раз, затем расстояние между рабочими органами уменьшается до 1,5 мм и тесто раскатывается повторно до тех пор, пока не примет необходимую толщину.

Если вы хотите нарезать лапшу, нужно будет установить нож, повернуть регулятор в соответствующую сторону (вправо – для спагетти, влево – для фетучини) и запустить механизм. Тесто лучше присыпать мукой, чтобы готовая лапша не слипалась. После подключения необходимо поместить тесто между валков, а нож нарежет его согласно установленным параметрам.

Все детали, имеющие контакт с пищевыми продуктами, выполнены из никелированной стали. Для установки машины много места на рабочей поверхности не понадобится, ее размеры составляют 380х310х315 мм. Но необходимо учитывать, что потребуется подключение к сети с напряжением 220 В. Потребление мощности достигает 0,26 кВт.

С помощью этой популярной модели вы можете приготовить качественное тесто шириной 200 мм и толщиной от 0 до 4мм. Производительность, в зависимости от вида изделия и установленных параметров, варьируется в диапазоне 5-20 кг/ч. В комплект входит 2 ножа (2 мм, 4 мм). Производитель дает гарантию на 6 месяцев.

Foodatlas DJJ-200
2

Akita jp RSS - 240C

Оценка
10/10
Akita jp RSS - 240C
Основные показатели
  • Функционал 10
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 19990 руб.

Достоинства

  • небольшие размеры (38х42х33 см);
  • проста в использовании;
  • выполнена из качественных материалов;
  • обеспечивает быструю раскатку и нарезку теста.

Недостатки

  • отсутствуют.

Компактная модель от лучших производителей Тайвани облегчает процесс создания теста любой плотности обеспечивая быструю ровную раскатку и нарезку. Здесь предусмотрены 2 пары валков, которые увеличивают производительность до 22 кг/ч, поэтому устройство может стать отличным кухонным помощником для современной хозяйки или для шеф-повара ресторана/кафе.

Модель изготовлена из нержавеющей стали, устойчива к коррозии и к механическим повреждениям. Имеет длительный срок службы и гарантийный срок 12 месяцев. Ширина листа теста не более 240 мм, развод валков осуществляется до 14 мм. Нарезка лапши производится 2-мя ножами (2 и 6 мм).

Akita jp RSS - 240C
3

Kocateq OMJ200A

Оценка
9.8/10
Kocateq OMJ200A
Основные показатели
  • Функционал 10
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 9
Средняя цена товара: 27229 руб.

Достоинства

  • современный дизайн;
  • корпус из нержавейки;
  • подходит для домашнего использования и для предприятий общественного питания;
  • качественные ножи трех видов;
  • удобная регулировка толщины раскатки;
  • хорошая комплектация.

Недостатки

  • отсутствуют.

Достоинством этой модели является широкая сфера применения. Ее можно приобретать как для дома, так и для ресторанов, кафе или пиццерий. Тестораскаточная машина Kocateq раскатывает и нарезает заготовки на полоски для приготовления димсумы, лапши, эмпанады, тальятелле и пр.

Материалом для изготовления корпуса послужила нержавейка. Рама выполнена из пластика, но покрыта краской серебристого цвета под металл. Внешний вид очень привлекателен. Ножки обеспечивают хорошую устойчивость, сделаны из нескользящего материала.

Два хромированных валка шириной 200 мм раскатывают предварительно приготовленное тесто до необходимой толщины (от 0,6 до 5 мм), а встроенные ножи разрезают его на полоски шириной 2/4/8 мм.

Машина работает с мощностью 0,75 кВт и подключается к стандартной сети. При покупке, в комплекте вы получите бункер и лоток для теста, а также приятный бонус – набор для лепки пельменей. По мнению покупателей, средняя цена устройства полностью себя оправдывает.

Kocateq OMJ200A
4

Viatto UC-310/1

Оценка
9.3/10
Viatto UC-310/1
Основные показатели
  • Функционал 9
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 8
Средняя цена товара: 52658 руб.

Достоинства

  • подходит для дома и для кухни производственных помещений;
  • качественное исполнение;
  • небольшие размеры (48х33х43 см);
  • в комплекте есть электрическая педаль.

Недостатки

  • не стоит устанавливать на столешницы с покрытием (ножки царапают поверхность).

Тестораскаточная машина-автомат для профессионалов. Раскатывает тестовые заготовки для дальнейшего приготовления пиццы, лепешек и других хлебобулочных изделий. Оснащена электрическим приводом, потребляемая мощность 0,25 кВт.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а валки из пищевого полимера. Зазор между ними может устанавливаться от 0 до 4 мм. Диаметр получаемой пиццы тоже можно регулировать (140-300 мм). Вес заготовки не должен превышать 210 г.

Viatto UC-310/1

Рейтинг самых популярных механических моделей

1

Foodatlas FLY2150

Оценка
10/10
Foodatlas FLY2150
Основные показатели
  • Функционал 10
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 5849 руб.

Достоинства

  • недорогая;
  • подходит для дома и для небольших кафе;
  • оснащена надежным креплением.

Недостатки

  • отсутствуют.

Тестораскаточная машина китайского производства используется для приготовления макаронных изделий. Имеет ручной привод и удобна в использовании. Корпус выполнен из нержавеющей стали, а материал валков и ножей – никелированная сталь. Установка настольная, применяется прижимной механизм. Процесс приготовления производится вручную с помощью рычага, на котором предусмотрена специальная ручка из прочного пластика. Ширина раскатки составляет 150 мм, нарезать лапшу можно будет шириной 2 и 4 мм. Согласно отзывам, устройство отлично справляется с функцией нарезки лапши.

Foodatlas FLY2150
2

GEMLUX GL-PMF-180

Оценка
10/10
GEMLUX GL-PMF-180
Основные показатели
  • Функционал 10
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 2810 руб.

Достоинства

  • небольшие габаритные размеры (0,24х0,19х0,15 м);
  • плавный легкий ход ручки;
  • бюджетная цена.

Недостатки

  • подходит только для твердого теста.

Тестораскатывающая машина с дополнительной функцией нарезки лапши. Выполнена из хромированной стали и имеет ширину 180 мм. Использоваться может при производстве пасты (только для крутого теста): лазаньи, равиолли и др.

Пара валков приводится в движение посредством съемной рукоятки. Толщина теста на выходе может варьироваться от 0,5 до 3 мм. Семь различных положений рабочих органов легко регулировать с помощью поворотного переключателя с левой стороны корпуса. Насадка для нарезки двусторонняя, ширина лапши может быть либо 2 мм, либо 6,25 мм.

Производитель дает некоторые рекомендации по уходу за техникой: мытье в посудомоечной машине/под проточной водой запрещено. Остатки муки после использования машины нужно удалить мягкой щеточкой.

GEMLUX GL-PMF-180
3

Marcato Design Atlas 150 Color Rosso

Оценка
10/10
Marcato Design Atlas 150 Color Rosso
Основные показатели
  • Функционал 10
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 9150 руб.

Достоинства

  • стильный дизайн;
  • множество вариантов выбора цвета;
  • качественное изготовление заготовок;
  • долговечность;
  • возможность расширенной доукомплектации.

Недостатки

  • отсутствуют.

Тестораскатка-лапшерезка торговой марки Marcato – самый хороший выбор для современной хозяйки. Производитель не только постарался сделать модель эстетически приятной и яркой, но и расширить функционал, насколько это возможно.

Машина имеет механический привод и базовые составляющие. Материалами изготовления послужили сталь и алюминий. Габариты максимально компактны, в сравнение с описанием аналоговых устройств. Они составляют 20х20х15,5 см. Модель не только не будет занимать много места, но и не нуждается в подключении шнура, поэтому можно устанавливать в любом удобном уголке.

Ширина листа теста на выходе будет не более 150 мм, длина – в зависимости от массы заготовки. Толщина регулируется достаточно просто, на левой стороне расположен переключатель с нанесенной шкалой. Она может варьироваться от 0,6 до 4,8 мм. Всего позиций десять.

На что обратить внимание при покупке этой модели? Данная бытовая техника может быть оснащена электроприводом, и множеством дополнительных насадок: для папарделле, равиолини, равиолли, лапши, тренетте и др. Полный список возможной комплектации, а также информацию о том, сколько стоит подключение электропривода Marcato Pasta Drive, можно узнать на официальном сайте фирмы.

Marcato Design Atlas 150 Color Rosso
4

Imperia (La Monferrina) 117 Rame

Оценка
9.8/10
Imperia (La Monferrina) 117 Rame
Основные показатели
  • Функционал 10
  • Габариты 10
  • Ширина раскатки 10
  • Стоимость 9
Средняя цена товара: 11049 руб.

Достоинства

  • можно расширить функционал, доукомплектовав устройство различными насадками;
  • современный дизайн;
  • отличные технические характеристики.

Недостатки

  • высокая стоимость.

Модель итальянского производства с ручным приводом позволяет раскатывать тесто и готовить тальятелле и фетучинни. Размеры составляют 205х185х175 мм, вес 3,4 кг.

Обзор этой машины для пасты стоит начать с ее дизайна. Эстетический и современный внешний вид позволят дополнить интерьер современной кухни. А в совокупности с ее возможностями, добавят нотку Италии. Выполнена из хромированной стали, обеспечивающей долговечность изделия. На лицевой стороне нанесен фирменный логотип компании «Imperia».

Ширина вала раскатки 150 мм. Этого достаточно и для профессионального использования, к тому же после раскатки тесто можно применять не только для дальнейшего приготовления макарон, но и для лепки пельменей, вареников, пирожков и пр. Толщина изделия может быть от 0,2 мм до 2,2 мм. Настроить параметр можно с помощью ручки. Она имеет 6 различных положений.

Приобретая товар в интернет-магазине, вы получаете набор насадок в количестве 3 штук: для раскатывания теста, для тальятелли, для фетучинни. Также можно заказать онлайн другие типы насадок: для равиолли, спагетти, лазанетте. Модель поставляется с годовой гарантией.

Imperia (La Monferrina) 117 Rame

Приобретение тестораскатки любого типа облегчает готовку выпечки и домашней лапши, к тому же качество приготовленной пищи в большей степени зависит от правильно приготовленного и обработанного теста. Это позволит вам радовать своих домочадцев вкусными блюдами чаще, а может быть и вовсе отказаться от полуфабрикатов.

0%
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
67%
33%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 10
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
0%
голосов 0