Рейтинг лучших сублимированных продуктов на 2024 год

Отправляясь в путешествие на несколько дней, вовсе не нужно тащить с собой большие баулы с едой, ведь их способна заменить сублимированная продукция. Всего несколько упаковок обеспечат полезный и сытный обед или ужин, а также избавят от многочасовой готовки.

Несколько лет назад сублиматы употребляли только космонавты и сотрудники спецслужб, но зато сейчас их может купить любой желающий. В связи с повышением популярности таких продуктов, значительно увеличилось число производителей, что вызвало определенные трудности при выборе. Чтобы найти качественное изделие, нужно рассмотреть его разновидности и подробные характеристики, а ещё лучше — изучить рейтинг лучших сублимированных продуктов. В нем представлены только популярные предложения, которые получили огромное количество хороших отзывов.

Что такое сублимация и как она появилась

Когда зимой хочется полакомиться свежими ягодами или фруктами, многие хозяйки достают свои замороженные летние запасы, но, к сожалению, их состояние далеко от идеала, ведь после размораживания они не только теряют вкус, но и полезные микроэлементы.

Совершенно другой случай — сублиматы, которые производятся с помощью шоковой заморозки. После полного охлаждения их помещают под вакуум и хранят при комнатной температуре. Таким образом в них сохраняются все полезные микроэлементы и витамины, а вес и размер значительно уменьшается.

Жители России впервые узнали об этом методе в 1906 году от французских изобретателей А. Д’арсонваль и Ф.Бордас, но из-за проблем с финансированием проект отложили на 15 лет.

С изменением экономического положения, разработчики запустили производство сушеной продукции для космонавтов и работников экстремальных служб, которые зачастую не имели доступа к магазинам и находились в суровых погодных условиях. Обычный народ долгое время не имел доступа к сублиматам, но спустя несколько лет их начали активно продвигать в массы.

Технология производства

Для сублимации используют не только фрукты, ягоды и овощи, но и мясные, рыбные, хлебобулочные изделия, напитки и готовые блюда. Например, всевозможные салаты, каши, прожаренное мясо.

Прежде чем попасть под вакуум, они замораживаются в морозильной камере. При этом, вся лишняя влага превращается в мелкие кристаллы, а уже в процессе сушки — полностью исчезает. Последний этап — фасовка в герметичные контейнеры, которые способны сохранить еду в первозданном виде в течение долгого времени.

Виды упаковки

• Пакет с зип-застежкой. Данный вариант идеально подходит для похода, поскольку не занимает много места и долго хранится. Как правило, в такую упаковку помещают одну порцию, так как после вскрытия, продукт нужно употребить в течение суток.

• Вакуумный карман. В отличие от первого, упаковка-карман не имеет зип-застежки, а продукция упаковывается с помощью специального приспособления. Под вакуумом, еда может храниться до нескольких лет, но при соблюдении определенного температурного режима.

• Консервные банки. Производится в жестяных, консервных банках среднего размера и, как правило, используется для всяческих аварийных ситуаций. Их очень удобно брать с собой в путешествия, ведь они не занимают много места и легко открываются.

• Ведра. Чаще всего, для упаковки сублимации используют ведро из пластика, внутри которого находится фасованная по небольшим пакетам пища. В одну емкость можно поместить до 20 порций, что очень удобно для долгих поездок. Таким образом, еду можно хранить до 25 лет.

Польза и вред сублимированной продукции

По мнению диетологов, организм быстрее усваивает сублимированную еду, чем обычную, однако частое употребление сушеной продукции может спровоцировать расстройство желудка. Чаще всего это происходит из-за отсутствия периодических нагрузок на пищеварительную систему и несет за собой тяжелые последствия.

Рассматривая полезные позиции, должное место нужно отдать овощам и фруктам. Как правило, перед упаковкой их измельчают в порошок или кусочками, а для приготовления — просто заливают водой. Таким образом, получается полезное и питательное блюдо, что крайне необходимо в условиях постоянной физической активности.

Чтобы узнать, насколько полезны сублиматы, следует рассмотреть их хорошие и плохие стороны.

Плюсы:

• вкус становится насыщеннее;
• не нужно варить;
• сохраняет в себе все витамины и полезные микроэлементы;
• быстро готовится;
• хранится в герметичной упаковке;
• не требует большого количества концентрата;
• не занимают много места;
• удобная и компактная упаковка;
• подходит для здорового питания;
• высокая пищевая ценность;
• выпускается в разных формах.

Минусы:

• зачастую стоит дороже чем обычный продукт;
• можно заказать только онлайн в интернет-магазине либо в специализированном киоске.

Важные критерии выбора

Сталкиваясь с данным видом продукции многие задаются вопросами «На что обратить внимание?» и «Какой лучше купить?». Делают это они вовсе не зря, ведь на полках любого из супермаркетов можно обнаружить одновременно несколько разных позиций. Исходя из следующих пунктов, найти качественное изделие вовсе не составит труда.

• Состав. В нем не должно быть консервантов, красителей и ароматизаторов, которые пагубно влияют на здоровье. Кроме этого, нужно обратить внимание на наличии подробной инструкции по приготовлению.

• Рейтинг производителя. Несмотря на то, что на рынке представлено многотысячное количество компаний, которые выпускают сублимированную продукцию, далеко не каждый делает это в соответствии с правилами. Чтобы понять чей товар лучше, следует посмотреть отзывы покупателей в интернете. Также, ответственный изготовитель должен иметь сайт с представленным ассортиментом товара и документацией.

• Стоимость. В последние годы у аудитории выработалась привычка покупать то, что чаще мелькает перед глазами, но такой способ может запросто привести к потере денег. Огромную роль в его стоимости играет маркетинг, который делает продукт узнаваемым, а цену — выше. Поэтому, в первую очередь следует обращать внимание на те позиции, что собрали много отзывов.

Рейтинг качественных сублимированных овощей

Продукция данного производителя стала популярной благодаря отсутствию красителей и консервантов. Герметичная упаковка обеспечивает сохранность товара в течение 2 лет, поэтому можно не беспокоится об истечении срока. В процессе изготовления, сублимированный баклажан не теряет свой цвет и аромат, а для приготовления, его достаточно залить водой 37-40 С и оставить на 20 минут.

Фирма поставляет на рынок данный товар в двух вариантах: в виде порошка и кусочками, размеры которых варьируются от 2 до 10 мм. После сублимации овощ сохраняет не только свой вид, но и вкус. При изготовлении производитель не добавляет ГМО, поэтому такую еду можно есть даже детям. Сублимированные помидоры содержат вдвое больше витаминов чем соленые, использовать их можно для приготовления любых блюд, а хранятся они несколько лет.

Несмотря на то, что данный товар производится в Сербии, он достаточно популярен в России. В ассортименте компании есть картофель, нарезанный соломкой и небольшими кусками, что очень удобно во время приготовления пищи. Его употребляют как самостоятельно, так и в паре с другими продуктами.

Данный товар полностью соответствует ГОСТу и периодически проходит испытания на качество. Для него используется только отборный картофель, который прекрасно переносит процесс сублимации и не теряет вкусовые особенности.

Этот ароматный продукт не оставит равнодушным ни одного человека, ведь во время сублимации он не теряет вкус. Его используют для чего угодно, например, для салатов, заправок, рагу и супов. Чтобы облегчить приготовления еды, на производстве его режут полосками размером 2-10 мм.

Производитель данного товара — Сербия, что сказывается на стоимости, но небольшую разницу в цене можно простить, если учесть то, что он не содержит ненужных, вредных добавок. В его состав входит большое количество витаминов А, В и Р, а также железо, магний и кальций.

Несмотря на то, что компания занимается реализацией сублимированной продукции всего пару лет, она заработала доверие многих людей. По мнению покупателей, тыква от ТД «Мазурин» — самый вкусный и натуральный вариант, который можно использовать для приготовления каш и супов.

В процессе упаковки, вместе с овощем сохраняются все его витамины, которые особенно нужны в прохладное время года для укрепления иммунитета. Также, тыква помогает восстановить зрение, настроить правильную работу кишечника и снизить уровень кислотности. Продукт выпускается в небольшом пакете, которого достаточно для 2-3 порций. Для приготовления нужно залить его небольшим объемом питьевой воды либо добавить к остальным ингредиентам.

Грибы — очень полезный продукт, который сделает любое блюдо вкуснее и ароматнее. Срок хранения свежих шампиньонов — от 12 часов до 2 суток, после чего они начинают темнеть и портиться. Благодаря сублимации этого можно избежать, ведь она отлично защищает от воздействия бактерий, вызывающих процесс гниения. Сушеные грибы легко использовать в дорожных условиях, ведь они идеально подходит для приготовления супов.

Данная компания известна многим россиянам, ведь она занимается овощами с 2009 года. Среди всего ассортимента фирмы хочется упомянуть именно зеленый горошек, который не так часто встречается в сублимированном виде. Благодаря особенностям производства, он содержит те же витамины и аминокислоты, что и свежий.

Сублимированный зелёный горошек можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, которые необходимы для нормальной работы ЖКТ. На выбор покупателя, компания ООО АгроХолод предоставляет овощ в двух вариантах — в целом и дробленом виде. Стоит отметить, что первый варится дольше, а его стоимость — в 1,5 раза больше.

Фруктовые сублиматы: ТОП лучших

Для изготовления данного товара используют отборные плоды, которые проделывают долгий путь из Бразилии и Коста-Рики. Затем, их очищают от кожуры на специальном оборудовании и разделяют на небольшие куски. Прежде чем попасть под вакуум, фрукт высушивается и измельчается до порошкообразного состояния.

Ананас — источник витаминов В, С и D, но его частое употребление может спровоцировать повышение кислотности в желудке и появление изжоги. После каждого приема этого вкусного, ароматного фрукта, обязательно нужно проводить чистку зубов, поскольку обилие кислоты способно разрушить эмаль.

Данный товар отпускается в небольшом пакете объемом 300 грамм, чего будет достаточно для нескольких употреблений. Его можно использовать для выпечки, десертов и напитков, а также — как самостоятельное лакомство.

Изготовитель создал данный товар для тех, кто любит полакомиться кусочками сушеного банана. Попробовав его однажды будет сложно забыть этот вкус, ведь он совершенно не отличается от свежего фрукта. На рынке товар представлен в упаковках разных объемов, причем каждая из них укомплектована специальной застежкой.

Во время сублимированной сушки сохраняется весь комплекс витаминов, а также клетчатка, которая необходима растущему организму. Его можно использовать для различных целей, в том числе и вместо цукатов. Также, достаточно часто, сушёный банан берется за основу для соков и конфитюра.

Данный товар представлен в яркой упаковке объёмом 150 грамм, внутри которого находятся сушеные персики дольками. Они обладают необычайной мягкостью и приятным вкусом, который оставляет после себя нежное послевкусие.

Для изготовления продукции производитель использует зрелые плоды среднего размера. Они подходят для десертов, украшения тортов и компотов, которые не только утоляют жажду, но и насыщают организм витаминами.

Эти слайсы из яблок понравятся тем, кто не представляет свою жизнь без сладостей, ведь они имеют приятный, кисло-сладкий вкус, а внешне напоминают картофельные чипсы. Такое лакомство способно заменить шоколад и конфеты, так как оно и вкусное, и полезное.

2-5 мм толщина яблочных слайсов от ООО «АЛЕЧ» достигается благодаря специальному оборудованию, которое проводит все манипуляции автоматически. Продукт можно использовать для приготовления конфитюра, десертов, выпечки и просто украшения кондитерских изделий. В отличие от свежих фруктов, сублимированные могут храниться до 1 года.

Всем известна польза этого фрукта для организма, так как он содержит огромное количество микроэлементов. К счастью, полакомиться грушами можно не только в летний период, так как сублимационная сушка дает возможность употреблять их даже зимой.

При изготовлении продукта не добавляются консерванты, крахмал, сахар, поэтому его можно давать детям до 3 лет в небольшом количестве. Из сушеных груш получается отличный узвар, востребованный в любую пору года. Благодаря вакуумной упаковке продукт не преет и не темнеет, а также, может храниться при комнатной температуре до 1 года.

Несмотря на то, что этот фрукт не растет в России, он давно нашел свое место в кулинарии. Его можно увидеть в составе фруктовых коктейлей, салатов и выпечки, ведь ничто не заменит его кисловатый привкус и яркий внешний вид.

Сублимированный киви «ВитаСнэк» выпускается в полиэтиленовом пакете со специальным покрытием, что обеспечивает защиту от влаги и солнечных лучей. Срок хранения продукта — 1 год при температуре до 25 С.

Этот экзотический фрукт можно найти не только в консервированном и свежем виде, но и в сублимированном. Благодаря сушке под вакуумом он не теряет своих вкусовых особенностей, а наоборот, становится еще насыщеннее. После вскрытия упаковки можно ещё долгое время наслаждаться сладким ароматом, который не похож ни на один другой.

Сушеное манго применяют для разнообразных целей, например, добавляют в овсяную кашу, чай или молочные коктейли. Также, его употребляют как фруктовые снеки. Продукт находится в красиво оформленном, пластиковом пакете объемом 20 грамм. Поэтому, его можно преподнести в качестве подарка родному человеку.

Лучшие производители сублиматов с мясом

Готовая мясная продукция набирает популярность с большой скоростью, ведь не у всех есть возможность находится часами у плиты. Процесс сублимации позволяет сохранить блюдо под вакуумом в течение некоторого времени и обеспечить себя вкусным, питательным обедом или ужином.

В состав блюда входят только натуральные овощи, мясо и растительное масло, что подтверждено во время неоднократных проверок. На вкус оно практически не отличается от свежеприготовленного, а употребить его можно в течение 1 года. Выпускается в прозрачном пакете с биркой, объемом 100 грамм.

Несмотря на небольшую стоимость, продукт состоит из качественных продуктов. В нем отсутствуют частицы хрящей и сухожилий, что заметно с первой минуты. Мясные консервы могут находиться под вакуумом в течение 2 лет, ведь он, словно защитная пленка, не дает продукции прийти в негодность.

Для приготовления этого блюда достаточно добавить 250-300 мл кипятка, перемешать и оставить на 5-10 минут. Таким образом, можно получить сытный перекус всего за 20 минут, что очень удобно вдалеке от дома. В одном пакете содержится 50 грамм мяса, чего достаточно на 1 порцию для взрослого человека.

Его очень удобно брать с собой в поездки, так как он не требует сложных манипуляций и дополнительных компонентов. Все, что требуется для приготовления — проварить содержимое пакета 10-15 минут в подсоленной, кипящей воде.

Одна порция продукта — 100 грамм, но при варке это количество умножается на 4. Производитель изделия утверждает, что в его продукции отсутствуют искусственные добавки и мука. Товары фирмы «Будь готов» несколько раз занимали почетные места в рейтинге.

Рыба — источник кальция, фосфора и витамина омега 3, поэтому независимо от обстоятельств, она должна быть в рационе каждого человека. В случае, если рядом не оказалось магазина или кафе, на помощь придёт сублимированная продукция.

Готовый перекус от компании «Равновесие» имеет высокий уровень питательности и однородную консистенцию, а готовиться всего несколько минут. Он состоит из кусочков трески, мягкого сыра, сливочного масла, отварного риса и специй. Срок хранения этого необычного, но очень аппетитного блюда — 10 месяцев в закрытой и 7 дней в открытой упаковке.

Рассматривая самые хорошие марки выпускающие сублимацию, стоит упомянуть и данную компанию. Она часто выпускает новинки, но среди всего ассортимента, самой популярной считают картофельное пюре с мясом в стеклянной банке. Кроме главных ингредиентов, в блюдо входит сливочное масло, зелень укропа и специи. Для приготовления нужно добавить несколько столовых ложек горячей воды и тщательно перемешать до однородности.

В одной упаковке — 330 грамм, чего будет достаточно для обеда на двух человек либо несколько плотных перекусов. Срок годности данного изделия составляет 1 год.

Лучшее сублимированное кофе: рейтинг

Этот растворимый кофе средней обжарки имеет очень насыщенный, горько-сладкий привкус. Для его изготовления используются отборные зерна из Эфиопии. Упакован продукт в пакет из прочного материала с зип-застежкой, которая не пропускает воздух и влагу.

Вкусовые особенности продукта очень напоминают цикорий, ведь он также имеет монотонный, шоколадный привкус. Несмотря на то, что кофе для этого напитка выращивается в Колумбии, в нашей стране оно очень популярное. Упаковка товара изготовлена из мягкого картона, который отлично выполняет свою задачу.

Рассматривая бюджетные варианты стоит обратить внимание и на эту позицию, поскольку она значительно отличается от остальных. На вкус Bushido Original напоминает шоколад с фруктовым джемом, а его крепость во время употребления практически не ощущается. Для удобства, производитель поместил продукцию в стеклянную банку с крышкой.

Еда в сублимированном упаковке — отличный вариант для сытного и разнообразного перекуса, ведь благодаря хорошей герметизации она может храниться несколько лет. Такую еду безопасно употреблять и взрослым, и детям, ведь в нее не добавляют консерванты.

Тем, кто подбирает продукцию для путешествия, не стоит ограничиваться покупкой еды в пакетах, так как в основном, он рассчитан на 1 порцию. В таком случае, более выгодной идеей будет приобрести целое ведро с различными овощами, фруктами и готовыми блюдами.