Рейтинг лучших сортов чая Пуэр на 2024 год

Чай — уникальный напиток, который способен согреть в зимнюю пору и освежить жарким летним днём. Несколько лет назад для его приготовления использовали различные целебные листья и травы, а сейчас сырье выращивают на плантациях. На родине данного напитка, в Китае, не могут представить жизнь без чашечки горячего питья и часа, поэтому найти его можно везде — в метро, небольших кафе и просто на улице.

Среди множества разновидностей этого превосходного продукта хочется выделить Пуэр, который имеет слегка выраженную терпкость, нежный вкус и пряный аромат. Несмотря на то, что его стоимость значительно выше обычного байхового чая, он пользуется большим спросом во многих европейских странах.

Чтобы избежать испорченного мнения и впустую потраченных средств, прежде чем отправляться в магазин, следует уделить время изучению подробной информации. Также стоит ознакомиться с отзывами потенциальных покупателей на форумах.

В данной статье можно найти список неоднократно проверенных советов, как выбрать качественный продукт по доступной цене, а также рейтинг лучших сортов чая Пуэр на 2024 год. Он включает в себя позиции популярных марок, причем не только заграничных, но и отечественных производителей.

История возникновения Пуэра

Данный продукт считается самым древним, так как выращивают его уже более 3000 лет. Он появился в далёком 1725 году на тот момент, когда в Китае начала процветать чайная индустрия. В те времена там проживали не только коренные жители, но и племена, по советам которых было произведено изменение технологии изготовления.

Древняя легенда гласит, что около 200 лет нашей эры, местная армия слегла со странной болезнью и никто не мог найти от нее лекарства. Спустя некоторое время, один из жителей Китая угостил воинов непонятным питьем из листьев дикорастущего дерева, которое странным образом помогло им встать на ноги. После этого, военачальник издал приказ своим воинам рассадить это волшебное растение по всем окрестностям. С каждым годом Пуэр все набирал популярность и уже спустя несколько десятилетий его запустили в продажу.

Разновидности продукта

Мало кто знает, что изготовление Пуэра кардинально отличается от производства обычного чая. Своеобразный цвет, крепость и вкусовые особенности появляются благодаря ферментации. Под этим названием подразумевается уникальная технология производства, которая заключается в процессе окисления в бочках. Для получения нужного эффекта их плотно закрывают и оставляют в темном месте.

Так же, как и другие товары, чай можно поделить на несколько видов.

Слабо ферментированный

Продукт изготавливается в процессе лёгкой ферментации, после которой продукт приобретает ненавязчивую кислинку и насыщенный аромат.

Таким образом производятся следующие виды чая:

• Зелёный.
• Белый.
• Жёлтый.

Некоторые производители также добавляют ароматизаторы, натуральные травы и цветы жасмина.

Средней ферментации

Такой продукт изготавливается с помощью брожения, в процессе которого происходит созревание сырья. От того, насколько долго он длится, зависит насыщенность вкуса и крепость готового напитка. То есть, чем больше времени было выделено на дозревание, тем темнее получится чай.

В зависимости от уровня ферментации листьев, изделие делится на несколько категорий:

1. сорт — 10-20%. Изготавливается из ещё не распустившихся почек и молодых листьев, которые богаты полезными веществами и имеют уникальные вкусовые особенности.
2. сорт — 20-50%. В сырье данного сорта содержатся ломаные либо резаные листья. Как правило, они не отличаются привкусом от вышеупомянутого, но имеют более густую консистенцию.
3. сорт — 50-80%. В изделии совмещены всевозможные отходы, которые не подходят для среднего и высшего сорта. Например, небольшие кусочки листьев и почек. Как правило, такое сырье используют для производства пакетированного и гранулированного чая.

Полной ферментации

Данный вид чая отличается от вышеупомянутых не только степенью зрелости, но и оттенком. В зависимости от периода брожения он может меняться с коричневого на красный. Такой напиток подойдет для любителей насыщенного, слегка терпкого, вкуса с четко выраженной горчинкой.

Пост ферментированный

При производстве такого продукта происходит насыщение чайных листьев на 97-100%. Они имеют множество полезных свойств, а также изящный вкус и ощутимую крепость. Процесс изготовления состоит не только из обычной ферментации, но и нескольких этапов полного созревания, которые чередуются увлажнением.

Критерии выбора чайного напитка

Выбирая продукт для покупки, стоит обратить внимание, что каждый вид имеет особенный вкус, аромат и крепость. Чтобы в нем не разочароваться, следует заранее изучить все немаловажные нюансы.

Внешний вид

В первую очередь необходимо рассмотреть подробную информацию о продукте, которая нанесена на обратную сторону упаковки. Чайные листья должны быть собраны поздней весной или ранним летом, так как эти месяцы считаются самыми подходящими для подготовки сырья. Также следует ознакомиться со сроком годности и осмотреть пачку на наличие повреждений.

Возраст сырья

Этот нюанс играет большую роль в качественности продукта, ведь от него зависит не только крепость, но и вкус. Рассматривая разнообразие предложений, в первую очередь следует обратить внимание на те, которые изготовлены как минимум 3 года назад. Как правило, на этот период в напитке не остается горечи и отчетливой терпкости.

Цена

Чтобы не прогадать в выборе, нужно перестать гнаться за низкой ценой, ведь продавать качественное изделие за копейки невыгодно ни производителю, ни продавцу. При этом стоит учитывать процент кондиции и технологию изготовления, которая значительно влияет на стоимость.

Как правильно заваривать Пуэр

Чтобы ощутить все особенности этого чудесного напитка с тонким ароматом, нужно знать несколько хитростей. Для приготовления нужно использовать не просто горячую воду, а кипяток. Для того чтобы раскрыть особенности вкуса, достаточно 30 секунд. Если настаивать чай дольше, то получится горькое и крепкое питье, которое не принесет должного удовольствия.

Оставшийся напиток можно хранить в течение нескольких дней в холодильнике, поэтому за один раз можно приготовить целый заварник.

Превосходный Пуэр: польза и вред

Так же, как и многие горячие напитки, Пуэр отлично согревает, расслабляет и поднимает настроение. Он идеально подходит для утреннего употребления, поскольку его активные вещества бодрят и тонизируют. Кроме этого, он отлично очищает организм от токсинов и помогает сбросить лишний вес.

Несмотря на такое большое количество достоинств, Пуэр имеет несколько недостатков:

• может вызвать изжогу;
• увеличивает сердцебиение и внутричерепное давление.

Чтобы продукт принес пользу, а не вред, стоит употреблять его с умом. При наличии той или иной болезни, лучше всего проконсультироваться с лечащим доктором.

Рейтинг лучших производителей Пуэра в сыром виде

Данный чай на рынке считают лидером среди подобной продукции, так как помимо изящного вкуса он имеет красивый золотистый оттенок. «Космическая энергия» оставляет после себя приятный медовый привкус с легкой терпкостью, а его аромат напоминает запах хвойного дерева.

Благодаря тому, что процесс изготовления происходит естественным путем, готовое питье очень похоже на брендовый продукт 25-летней выдержки. Китайцы считают его эликсиром хорошего настроения, так как он отлично расслабляет и слегка опьяняет. Лучше всего его употреблять с утра, перед первым приемом пищи. Он наполняет организм энергией, снимает усталость и улучшает пищеварение.

Данный продукт — явный представитель неферментированного чая, который изготовлен из молодых листьев и почек. Он обладает необычным сладко-горьким вкусом и цветочным ароматом.

На полках магазина продукт можно найти в виде прессованных кругов, которые удобно хранить и использовать.

Так же, как и многие чаи, он хорошо освежает, помогает избавиться от шлаков и справиться с лишними килограммами.

Напиток «Луна Востока» хорош как в горячем, так и в холодном виде, а хранить его можно в течение нескольких суток. Упаковка чайного изделия выполнена в сдержанном стиле, но несмотря на это, продукт используют для подарочных наборов.

Продукт идеально подойдет для тех, кто желает попробовать белый чай. В его состав входят отборные зеленые почки и листья, собранные со специально отведенных плантаций. Стоит отметить, что в его состав входят витамины В1 и С, которые помогают иммунитету побороть вирусы в холодную пору года.

Сразу после заваривания этого чудесного напитка можно ощутить легкий хвойный аромат, который замечательно успокаивает нервы и поднимает настроение. Многие утверждают, что вкус чая «Первый луч Солнца» напоминает мед, но на деле он больше похож на карамель.

Производитель безумно любит выпускать новинки, что доказано на примере данного продукта. Он имеет неповторимые характеристики — оригинальный вкус, стойкий аромат и приятный оттенок.

Товар относится к категории концентрированных напитков, так как он производится из смолы, которая содержится в чайных листьях.

Чтобы получить такой уникальный продукт, подготовленное сырье варят в течение суток. Делают это до тех пор, пока от влажной зеленой смеси останется только густой темный осадок.

ТОП производителей готового Пуэра

Несмотря на то, что потребительский рынок постоянно пополняется новинками, данный продукт считается самым востребованным. Несколько тысячелетий назад его пили все влиятельные люди: императоры, королевы и вельможи.

Для изготовления королевского чая используют исключительно старые листья, поскольку они придают напитку насыщенный специфический вкус. Во время заваривания он может менять привкус, что делает его еще необычнее.

Этот чай готовится из свежих листьев многолетнего дерева, что делает готовый напиток темным и крепким. Несмотря на это, он обладает нежным и выразительным вкусом, который не похож ни на одну другую позицию.

Данный продукт не всегда можно найти на полках в супермаркетах, но он есть в наличии на официальном сайте. Время выдержки «Сокровища поднебесной» — 15 лет, что отражается на его стоимости.

Стоит отметить, что большое употребление напитка может спровоцировать лёгкое головокружение и опьянение, поэтому его лучше не пить в вечернее время и на ночь.

В отличие от вышеперечисленных напитков, для производства «Бодрости духа» используют дикорастущие чайные растения. Благодаря данной особенности он обладает ярким, но ненавязчивым вкусом и древесно-цветочным ароматом.

Стоит отметить, что «Бодрость духа» — самый крепкий среди всего ассортимента чая, поэтому он понравится только ценителям необычных вкусовых качеств.

Как и любой другой Пуэр, он отлично бодрит, снижает кислотность желудка, помогает снять стресс и поднимает настроение. После вскрытия упаковки, продукт следует пересыпать в герметичную ёмкость, так как производитель не предусмотрел этот нюанс.

Этот чай не зря носит такое громкое название, ведь он появился в древние времена. Его производят из качественного сырья, собранного вручную со старых растений, которые популярны в Китае.

По вкусу напиток отдает черносливом, но кроме него можно ощутить тонкую терпкость.

Полезные свойства «Мудрости Веков» известны многим, ведь он снимает раздражительность и напряжение после бурного дня. Продукт выпускается в небольшой удобной упаковке, которая содержит все полезные витамины.

Полезные советы, которые помогут отличить качественный продукт от подделки:

• Пуэр должен обладать приятным монотонным ароматом с нотками чернослива, грецкого ореха, карамели или хвои. Дополнительные запахи говорят лишь о том, что продукт пришел в негодность либо перед вами дешевая подделка.
• Хороший чай должен быть каштанового либо зеленого оттенка, без примеси жёлтых и красных вкраплений. Обратив внимание на этот факт, можно избежать покупки фальсификата.
• Качественный продукт не может стоить дёшево, поэтому нужно рассматривать предложения от 500 рублей и выше.
• Прежде чем заплатить за неизведанную коробочку с чаем, нужно внимательно изучить его состав. В нем не должно быть каких-либо заменителей, красителей или добавок.

Многие считают данный напиток пищей богов, ведь он имеет яркий, но в то же время нежный привкус. Каждая позиция хороша по-своему, так как у всех них есть свои особенности. Чтобы подобрать качественный напиток, стоит научиться его выбирать, а ещё лучше — ознакомиться с ассортиментом в интернете, почитать отзывы и только после этого отправляться за покупкой.