Копирование материала разрешено только с активной гиперссылкой на сайт “topsov”.

    © 2020 — tosov.com

Рейтинг лучших глазированных сырков на 2024 год

Виктория Владимировна
Рейтинг лучших глазированных сырков на 2024 год

Вовсе неудивительно, что глазированные сырки пользуются популярностью с советских времен, ведь они не только безумно вкусные, но и ароматные. Кроме этого, в твороге содержится большая доля кальция и белка, которые очень полезны для здоровья. Их любят употреблять на завтрак, обед или простой перекус как взрослые, так и дети, поэтому прежде чем положить продукт в магазинную корзинку, стоит задуматься о его натуральности. Также не помешает научиться делить состав на запрещенные и полезные компоненты, так как большинство производителей добавляют в продукцию различные ненатуральные ингредиенты. Эта манипуляция приводит к улучшению вкусовых особенностей и уменьшению затрат на сырье, что, само собой, выгодно фирме, изготавливающей лакомство.

Чтобы выбрать качественный десерт, стоит ознакомиться с основными критериями и рекомендациями по выбору, представленными в данной статье. Также мы подготовили рейтинг лучших торговых марок глазированных сырков на 2024 год и несколько рецептов для их самостоятельного приготовления, благодаря которым можно сотворить настоящий кулинарный шедевр.

Разновидности глазированных сырков

Каждая успешная компания старается создать определенный ассортимент, в который входит продукция разных видов. Благодаря этому на магазинных полках есть лакомства с различными начинками и глазурью. Все они имеют полезные свойства, но только в том случае, если изготовлены из качественных ингредиентов.

Какие они бывают:

  1. С добавками:
    — с варенной сгущенкой;
    — с печеньем;
    — с ванилью;
    — с маком;
    — с фруктовым джемом;
    — с изюмом.
  2. В зависимости от вида глазури:
    — в молочном шоколаде;
    — с какао;
    — в белом шоколаде.

Глазированный сырок: польза и вред

Эта продукция выпускается с различным наполнением: одни — с начинкой, вторые — с хрустящими вафлями, а третьи с какао. Несомненно, все они отлично вписываются в рацион взрослых и детей, так как отлично заменяют полноценный десерт.

Постоянное употребление этого лакомства может нести не только удовольствие и пользу, но и вред для здоровья, поэтому чтобы обезопасить себя и семью, следует ознакомиться с плюсами и минусами этого лакомства.

Достоинства:

  • быстро усваивается организмом;
  • содержит полезные микроэлементы;
  • помогает укрепить ногти, волосы и кости;
  • обеспечивает прилив энергии;
  • поднимает настроение;
  • успокаивает нервную систему.

Недостатки:

  • нельзя употреблять на диете из-за высокой калорийности;
  • искусственные добавки могут вызвать аллергию;
  • содержат много сахара и молочный порошок.

Выбор глазированных сырков: как его сделать правильно

На первый взгляд кажется, что выбрать натуральный продукт вовсе несложно, но как показывает практика, на деле все абсолютно не так. Большинство производителей пользуется доверием граждан к марке и незнанием определенных норм, которые должны быть соблюдены в соответствии с ГОСТом. Как результат — напрасно выброшенные деньги и испытание своего здоровья на прочность, что, к сожалению, проходит не у всех успешно.

Рассматривая основные характеристики, стоит обратить внимание на некоторые пункты, что влияют не только на стоимость, но и на качественность. Они помогут определить недобросовестного производителя и оградить себя от испорченной ненатуральной продукции.

Критерии выбора

Исходя из результатов неоднократных исследований глазированных сырков, на качественность в полной мере влияют следующие аспекты:

Состав

Как всем известно, классический сырок должен состоять из творога, шоколадной глазури, масла, сливок и сахарного песка. Вдобавок к этому для изделий с начинкой используют сухофрукты, сгущенное молоко, ванильный экстракт, какао, орехи и печенье.

При ознакомлении с составом также нужно учесть, что сообщество здравоохранения утвердило допустимым в продукции наличие красителя и ароматизатора. Если же при ознакомлении с составом был обнаружен картофельный крахмал, растительные жиры, молочный песок или камедь — это значит лишь то, что продукт ненатуральный.

Срок годности

Рассматривая упаковку глазированного сырка лучше неоднократно проверить дату изготовления. Как правило, изделие из натуральных компонентов хранится не более 1,5-2 недель. Если же в сырье содержатся консерванты, то срок годности увеличивается до нескольких месяцев.

Творожную продукцию в охлажденном виде необходимо хранить при температуре до +4 градусов, а в замороженном — до -18.

Внешний вид

Выбирая лакомство стоит осмотреть упаковку на наличие повреждений, которые могли быть нанесены при транспортировке либо по неосторожности других покупателей. Если обёртка непрозрачная и целостность сырка подтвердить невозможно, то нужно хорошо прощупать его пальцами. Он должен быть ровным, без сколов и отделившихся кусков глазури.

Технология производства

Этот процесс заключается во множестве операций, которые тесно связаны между собой.

Основные этапы:

  • смешивание массы;
  • фасовка по формам;
  • полное охлаждение;
  • покрытие глазурью;
  • последнее охлаждение;
  • размещение по упаковкам.

То, к какому виду будет относиться готовый продукт, определяется ещё во время первого этапа. Например, к массе добавляют фруктовый джем, мак либо изюм.

На производстве изготавливают творог разной жирности, который варят на оптимальной температуре. Одни фирмы пропускают его через гнет, вторые используют прямо с сывороткой.

Еще один важный нюанс — качество и прочность упаковки. Как правило, она состоит из фольги, которая отлично защищает от солнечных лучей и воздуха. Она делится на два вида — кэшированная и вакуумная, что в последнее время используется все чаще и имеет целый ряд достоинств.

Преимущества вакуумной упаковки:

  • Имеет красивый внешний вид.
  • Обеспечивает герметичность, благодаря которой увеличивается срок хранения и реализации.
  • Удобно открывать и использовать.

Как выбрать качественное изделие

Чтобы не растеряться при покупке этого лакомства, следует принять во внимание несколько советов:

  1. Изготовленный из ингредиентов природного происхождения десерт может носить название только «глазированный сырок», а не ему подобные. Если вдруг на витрине встретился «сырочек» либо «творожный сырок», стоит знать, что, скорее всего, данный продукт напичкан химией и содержит 30% творога из 100%. Остальные 70% — загуститель, стабилизатор и прочие искусственные ингредиенты.
  2. Десерт с «чистым» составом может храниться максимум до 2 недель. Если в составе не идет речи о том, что в нем не содержится ГМО, а срок более длительный — возможно, перед вами фальсификация.
  3. Стоит помнить, что изделие из творога должно храниться в охлажденном или замороженном виде. При нарушении этих условий продукт может спровоцировать пищевое отравление из-за образовавшейся плесени и бактерий.

Где лучше купить

Приобрести качественный шоколадный сырок можно не только в ближайшем торговом центре, но и заказать онлайн в интернет-магазине. Большинство производителей имеют свои сайты с полным ассортиментом товаров, на которых можно заказать доставку на дом. Кроме этого, там есть подробное описание и документы, подтверждающие соответствие ГОСТу. Прежде чем оформить покупку, стоит ознакомиться с реальными отзывами и фото от покупателей.

Простые рецепты глазированных сырков

Попробовав домашнее лакомство однажды, можно ощутить значимую разницу с покупным, ведь для его приготовления используют только натуральные ингредиенты. Для изготовления такого десерта не понадобится специального оборудования, а необходимые продукты практически всегда есть под рукой либо в ближайшем магазине. Редакция сайта подготовила несколько простых, но в то же время интересных рецептов, с которыми легко справится любая хозяйка.

Сырок классический

Понадобится:

  • Творог — 450 г.
  • Масло сливочное — 150 г.
  • Сахарный песок — 200 г.
  • Сметана или сливки — 4 ст. л.
  • Экстракт ванилина — 1/2 ч. л.
  • Соль — 2 г.
  • Черный или молочный шоколад — 1 плитка.

Пошаговая инструкция:

  1. Творог взбить миксером в однородную массу, добавить сахар, соль, ваниль и перемешать.
  2. Масло растопить на водяной бане, соединить со сметаной или сливками, добавить к остальным ингредиентам.
  3. Все тщательно перемешать и сформировать руками небольшие продолговатые сырки прямо на пергаментной бумаге. Также, для удобства, можно использовать большую ложку или кондитерский шприц.
  4. Полученные сырки накрыть пищевой плёнкой и поместить в морозилку на 5-6 часов до полного замерзания.
  5. Шоколад растопить на водяной бане, а затем остудить до 36-38 градусов.
  6. Творожные колбаски обмакнуть в глазури, выложить на небольшой противень и отправить в морозилку до застывания.

Сырок с какао

Понадобится:

  • Творог — 400 г.
  • Масло сливочное — 100 г.
  • Сливки или молоко — 3 ст. л.
  • Черный шоколад — 1 плитка.
  • Какао — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Ванилин — 1/3 ч. л.

Пошаговая инструкция:

  1. С помощью блендера взбить творог до нежной однородной консистенции.
  2. В мягкое масло добавить сахарный песок, ванилин, какао и тщательно перемешать.
  3. Соединить все ингредиенты, влить в полученную массу 3 ст. л. сливок или молока, хорошо вымесить руками.
  4. С помощью кондитерского мешка отсадить небольшие полоски, подобные магазинным сыркам, оставить до полного застывания в морозильной камере. Лучше всего для этого использовать небольшой противень с низкими бортами, но, если такого нет — можно применить плоское блюдо либо кухонный контейнер.
  5. Охлажденные изделия обмакнуть в растопленном шоколаде и снова поместить в холодильник.

Сырок с фруктовой добавкой в белом шоколаде

Понадобится:

  • Творог протертый — 600 г.
  • Сгущенка — 5 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Белый шоколад — 1 плитка.
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Джем любой — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Творог хорошо помять вилкой и соединить с сахаром, ванилином, молоком и сгущенкой. Переложить смесь в кондитерский мешок или небольшой пакет.
  2. В отдельной емкости растопить шоколад и добавить в него растительное масло, которое придает глазури эффект глянца.
  3. Для приготовления десерта идеально подойдет силиконовая форма с прямолинейными углублениями, но если таковой нет, то можно использовать и для кексов.
  4. Для того чтобы создать равномерное шоколадное покрытие, необходимо нанести на дно формы тонкий слой глазури и дать ей застыть.
  5. Поместить в форму немного творожной смеси и снова отправить в холодильник.
  6. Когда творог хорошо застынет, нужно полить его небольшим количеством джема. После этого десерт снова отправляют в холод.
  7. Когда все манипуляции проделаны, можно накрыть ранее расположенные слои сырной массой и полить шоколадом.

Рейтинг брендовых глазированных сырков с наполнителем

1

РостАгроЭкспорт

Оценка
9.8/10
РостАгроЭкспорт
Основные показатели
  • Качество сырья: 10
  • Питательность: 10
  • Вкусовые особенности: 9
  • Соответствие цене: 10
Средняя цена товара: 25 руб.

Достоинства

  • доступный ценник;
  • замечательный вкус;
  • отличное качество глазури;
  • без крахмала и пальмового масла;
  • отдает привкусом карамели.

Недостатки

  • в составе есть растительные жиры.

С каждым годом данная компания становится популярнее, а все благодаря тому, что отвечает за качество своей репутацией. Ее основатели — трое докторов, которые создали собственную марку в 1995 году и с тех пор значительно увеличили ассортимент товаров. Как и планировалось ранее, они создали безопасные и натуральные продукты питания, к которым относятся и глазированные сырки.

Представленный продукт имеет мягкий привкус и нежную текстуру, а внутри него находится вареная сгущенка, напоминающая карамель. Выпускается это лакомство в фольгированной упаковке, что позволяет хранить его на протяжении 21 дня.

РостАгроЭкспорт
2

Творожная картошка РостАгроЭкспорт

Оценка
9.5/10
Творожная картошка РостАгроЭкспорт
Основные показатели
  • Качество сырья: 10
  • Питательность: 9
  • Вкусовые особенности: 9
  • Соответствие цене: 10
Средняя цена товара: 20 руб.

Достоинства

  • с настоящим печеньем;
  • отменный карамельный вкус;
  • глазурь не крошится;
  • небольшой срок хранения;
  • без консервантов;
  • не слишком сладкий;
  • низкая цена.

Недостатки

  • неоднородная текстура.

Производитель предлагает продукцию с различными начинками, но лучшая из них — вареная сгущенка. Этот десерт очень напоминает популярное пирожное «картошка» не только тем, что состоит из печенья, но и нежным привкусом какао. Стоит отметить, что продукт покрыт глазурью из настоящего шоколада, который прекрасно сочетается со сгущённым молоком.

Упаковка товара выполнена в скромном выдержанном стиле, но это не влияет на его популярность. Она отлично защищает от внешней среды и гарантирует сохранность содержимого на протяжении 15 суток.

Творожная картошка РостАгроЭкспорт
3

Fit & Sweet

Оценка
9/10
Fit & Sweet
Основные показатели
  • Качество сырья: 9
  • Питательность: 10
  • Вкусовые особенности: 9
  • Соответствие цене: 8
Средняя цена товара: 270 руб.

Достоинства

  • отборные ингредиенты;
  • безумно вкусная и хрустящая глазурь;
  • состоит из воздушной массы;
  • очень питательный;
  • отличный привкус;
  • низкокалорийный.

Недостатки

  • чересчур сладкий шоколад.

В случае, если при выборе сложно определиться, какой фирмы лучше приобрести глазированный сырок, стоит обратить внимание на данный продукт. Торговая марка выпускает десерты из высококачественных ингредиентов, которые содержат творог, сливки и масло. Они имеют низкую калорийность и высокий процент белка, что очень полезно для организма.

Стоит отметить, что в данном лакомстве отсутствует сахар, но вместо него используется клубничный джем.

Если сравнивать продукт с подобными позициями, то он имеет относительно небольшой срок хранения, в то время как некоторые позиции можно употреблять в течение нескольких недель. В Fit & Sweet этот период составляет только 7 дней. Продукт отпускается в объемной коробке с 5 сырками, что очень удобно для большой семьи.

Fit & Sweet
4

Советские традиции

Оценка
8.8/10
Советские традиции
Основные показатели
  • Качество сырья: 8
  • Питательность: 9
  • Вкусовые особенности: 10
  • Соответствие цене: 8
Средняя цена товара: 28 руб.

Достоинства

  • плотная глянцевая глазурь;
  • тягучая карамель;
  • нежная творожная консистенция;
  • шоколад не трескается при транспортировке;
  • доступный по цене.

Недостатки

  • небольшое количество начинки.

Данная марка пользуется популярностью с 2016 года, причем за все это время в рейтинги попадали абсолютно разные продукты. На этот раз спрос вырос на глазированные сырки с карамельной начинкой, которые не только вкусные, но и натуральные.

Для изготовления продукции используется современное оборудование и качественные ингредиенты. Фирма имеет свой сайт с представленным ассортиментом товаров и всеми необходимыми сертификатами. Сырок поставляется в небольшой фольгированной пачке, что позволяет реализовать товар в течение 21 дня с момента выпуска.

Советские традиции
5

Свитлогорье

Оценка
8.3/10
Свитлогорье
Основные показатели
  • Качество сырья: 9
  • Питательность: 9
  • Вкусовые особенности: 7
  • Соответствие цене: 8
Средняя цена товара: 40 руб.

Достоинства

  • эталонное качество сырья;
  • вкусный наполнитель;
  • настоящий творог в составе;
  • кремообразная консистенция;
  • бюджетная стоимость;
  • обильно полит глазурью.

Недостатки

  • шоколад легко отстаёт и крошится.

Компания ООО «Русское молоко» заявило о собственном существовании в 2003 году, а на данный момент является лидером по реализованной продукции. На магазинных полках можно найти множество позиций данной фирмы, в том числе и новинок, но самый лучший среди них — сырок с какао. На вкус он напоминает детский напиток «Несквик», а его оболочка изготовлена из нежного молочного шоколада.

Так называемый «райский плод» для сладкоежки не содержит пальмового масла и прочих искусственно полученных компонентов. Для формирования товара используется яркая современная упаковка из фольги. Срок годности продукта: 30 дней, но при условии соблюдения температурного режима (до +4C).

Свитлогорье

Лучшие производители сырков без добавок

1

Чудо

Оценка
9.3/10
Чудо
Основные показатели
  • Качество сырья: 10
  • Питательность: 8
  • Вкусовые особенности: 9
  • Соответствие цене: 10
Средняя цена товара: 30 руб.

Достоинства

  • умеренный ванильный аромат;
  • не горчит;
  • не слишком сладкий;
  • приятная плотность;
  • ощущается натуральный творог;
  • вкусная глазурь.

Недостатки

  • содержит добавки.

Эта компания существует с 1988 года. С тех пор она занимается реализацией молочных и творожных десертов. В ассортименте производителя есть множество видов глазированных сырков, но сегодня хочется упомянуть продукт именно с ванильной начинкой. Для его изготовления не используются добавки, которые плохо влияют на пищеварительную систему, но в его состав входит ароматизатор, стабилизатор и искусственный подсластитель. Начинка десерта имеет нежную текстуру и мягко выраженный вкус. Сверху он покрыт молочным шоколадом, что делает лакомство еще вкуснее и аппетитнее.

Сырок «Чудо» упакован в яркую стильную обертку, которая бросается в глаза. Из-за содержания натуральных компонентов продукт имеет высокую калорийность.

Чудо
2

Коровка из Кореновки

Оценка
9/10
Коровка из Кореновки
Основные показатели
  • Качество сырья: 9
  • Питательность: 10
  • Вкусовые особенности: 8
  • Соответствие цене: 9
Средняя цена товара: 45 руб.

Достоинства

  • состоит из качественных ингредиентов;
  • приятный внешний вид;
  • вакуумная упаковка;
  • для глазури используют натуральный шоколад;
  • эталонный вкус.

Недостатки

  • не обнаружены.

Данный продукт прославился благодаря отличному составу и относительно низкой цене. Он изготовлен из натурального протертого творога, который содержит множество полезных микроэлементов. Для глазури производитель использует черный шоколад, а для естественного, но в то же время насыщенного аромата — ванилин.

Глазированный сырок «Коровка из Кореновки» не содержит растительных экстрактов и ГМО, что утверждается в сертификате на качество. Срок годности изделия — 21 день, но при условии соблюдения прописанных правил.

Коровка из Кореновки
3

Десертайм

Оценка
9/10
Десертайм
Основные показатели
  • Качество сырья: 9
  • Питательность: 10
  • Вкусовые особенности: 8
  • Соответствие цене: 9
Средняя цена товара: 40 руб.

Достоинства

  • прекрасное оформление;
  • не содержит добавок;
  • недорогой;
  • с натуральной ванилью;
  • состоит из натуральных ингредиентов.

Недостатки

  • в продукт входит пальмовое масло.

Десерт содержит экстракт ванили в глазури, а не в творожной массе, что редко встречается в подобной продукции. Применение этой фишки помогает избежать чрезмерной приторности, которую часто вызывает ванильная эссенция.

Для изготовления лакомства используют настоящий вареный творог, сливки и масло, но в шоколаде присутствует пальмовое масло, о содержании которого можно услышать множество негативных отзывов. Несмотря на это, оно имеет замечательный вкус и приятную консистенцию, чем может похвастаться далеко не каждая марка. Также следует отметить уникальную упаковку товара, так как она напоминает слиток золота. При соблюдении условий продукт можно хранить до 25 дней.

Десертайм
4

Преображенский

Оценка
8.3/10
Преображенский
Основные показатели
  • Качество сырья: 9
  • Питательность: 9
  • Вкусовые особенности: 8
  • Соответствие цене: 7
Средняя цена товара: 30 руб.

Достоинства

  • срок хранения — 28 дней;
  • ощущаются частицы настоящего творога;
  • для изготовления используются фермерские продукты;
  • содержит минимум добавок;
  • вакуумная упаковка.

Недостатки

  • не обнаружены.

Несмотря на то, что продукт относят к классическим, он способен составить конкуренцию самым необычным изделиям. Дело в том, что при производстве сырков ТМ Преображенский используют свежие фермерские продукты. Они не только обладают поразительными вкусовыми особенностями, но и содержат множество полезных микроэлементов.

Лакомство имеет воздушную, умеренно плотную текстуру, которая соблазняет своим видом.

Рассматривая список ингредиентов, стоит учесть тот факт, что глазированный сырок содержит заменитель какао-масла. Данный компонент часто используют для продуктов питания, но частое употребление таких изделий может отразиться на состоянии здоровья.

Преображенский
5

Ностальгия

Оценка
8/10
Ностальгия
Основные показатели
  • Качество сырья: 9
  • Питательность: 7
  • Вкусовые особенности: 8
  • Соответствие цене: 8
Средняя цена товара: 35 руб.

Достоинства

  • превосходные органолептические свойства;
  • качественный товар вопреки низкой стоимости;
  • подходит детям;
  • можно употреблять на ланч;
  • легко открывается.

Недостатки

  • горьковатая глазурь.

По мнению покупателей, этот продукт — неотъемлемый атрибут вкусного завтрака или перекуса, причем полакомиться им любят не только взрослые, но и дети.

Сырок изготовлен из настоящего молока, а не из его заменителя. В нем нет вредных компонентов, которые оказывают негативное влияние на человеческое здоровье. Его вкусовые особенности поразят даже тех, кто относится к сладкому с равнодушием.

Для приготовления глазури используется молочный шоколад, который превосходно подчеркивает вкус ванили.

На витринах сырок «Ностальгия» представлен в упаковке из фольги, поэтому его срок хранения может длиться максимум 21 день.

Ностальгия

В рейтинге были представлены лучшие творожные глазированные сырки в разном ценовом диапазоне. Чтобы исключить ошибки при выборе, внимательно изучайте состав продукта, а также самые хорошие и выгодные рыночные предложения.

0%
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
0%
голосов 0