Любит кот сверху сливки слизать! Рейтинг лучших производителей сливок на 2024 год

Считается, что люди употребляют сливки более 9000 лет. Сами сливки образуются самостоятельно на поверхности молока. Оттуда и пошло выражение «сверху сливочки слизать». Из жирного слоя на поверхности молока изготавливали множество блюд: сметану, сливочное масло и прочее. Магазины предлагают продукты от отечественных и зарубежных производителей. Из-за обилия выбора несложно запутаться. Составим рейтинг лучших производителей сливок на 2024 год и разберём, на какую марку стоит обратить внимание.

Рейтинг лучших питьевых сливок

Питьевые сливки условно предназначены для «питья». На самом деле с их помощью создаются кондитерские кремы, пироги, также их любят добавлять в кофе и чай. Имеют разную жирность, но для добавления в напитки лучше всего подходит жирность от 10 до 20%. Для взбивания необходимо выбирать продукты жирностью от 33%, но чем выше содержание жира в массе – тем лучше.

Данный молочный продукт прошёл проверку от Росконтроля. Соответствует требованиям безопасности, заявленная производителем пищевая ценность соответствует реальной. Обладает мягким и приятным вкусов, выпускается в нескольких форматах с разным процентов жирности: от 5 до 50%. Подходит для создания десертов и добавления в кофе. Рекомендуется хранить в холодильнике.

Производитель: Беларусь.

Товар соответствует ГОСТ 31451-2013. Прошёл проверку от Росконтроля, в ходе которой было выяснено неадекватное соотношение кальция и фосфора в составе, что свидетельствует о добавлении фосфатов. Не содержит сухого молока и заменителей молочного жира. Содержит много кальция. Вкус и запах выражены слабо, поэтому сливки не работают как самостоятельный продукт, т.е. в кофе их не добавят. Подходят для создания на их основе соусов, крем-супов и кондитерских кремов.

Производитель: Россия.

Сливки от финской марки производятся на Рязанском Агромолкомбинате. Существует два формата выпуска: с 10% и 20% жирностью. Первый формат предлагается добавлять в кофе и выпечку, а второй подходит для создания соусов и кондитерских кремов. Вкус слегка сладкий, консистенция лёгкая и жидкая. В ходе экспертизы Росконтроля были выявлены незначительные недостатки, никак не влияющие на качество продукта.

Производитель: Россия.

Сливки с нежным вкусом и водянистой структурой. Марка старается разрабатывать недорогие и качественные продукты. При экспертизе было выявлено соответствие товара критериям безопасности. Также было обнаружено высокое содержание кальция по сравнению с другими продуктами той же ценовой категории. Несмотря на множество положительных отзывов, пользователи отмечают, что некоторое время назад качество сливок резко упало.

Производитель: Россия.

Производство находится в Белгороде, в честь которого марка и названа. Сливки густые и плотные, кондитеры называют такую текстуру «правильной». Такая консистенция лучше всего подходит для взбивания, получаются нежные, воздушные крема. Подходит для приготовления мороженого. Специалисты не выявили грубых несоответствий заявленной на маркировке информации. Продукт содержит умеренное количество фосфатов.

Производитель: Россия.

Продукцию данной марки можно найти в любом магазине. Из 33% сливок получаются качественные десерты: мороженое, крема и прочие. Но текстура слишком жидкая и взбиваются они около 10 минут. Согласно исследованиям, данные на упаковке полностью соответствуют реальности. Соответствуют требованиям ГОСТа. Содержание СОМО соответствует требованиям Торгового Регламента. Не содержит консервантов (об это свидетельствует и короткий срок годности).

Производитель: Россия.

Популярный белорусский производитель, выпускающий молочную продукцию на любой вкус. Вкус насыщенный, не имеет посторонних привкусов. 30% сливки обладают тягучей, плотной консистенцией. Такая текстура идеальна для взбивания. В отзывах многие пользователи хвалят именно 20%-е сливки. Они подходят для создания домашнего мороженого, и к тому же придают кофе сливочный вкус. Если вы не в восторге от такой жирности, то смело берите 10% сливки – они отлично сочетаются с любыми напитками.

Производитель: Беларусь.

Продукт от отечественного производителя. Сливки Простоквашино выпускаются более 10 лет. Товар соответствует нормам безопасности. Заявленная информация на упаковке соответствует реальности, за исключением белка – его доля на 12% выше указанной. Проходит под требования ГОСТ 31451-2013. Изготавливается путём перегонки молока через сепаратор. На упаковке изображён кот Матроскин из небезызвестного мультфильма, в честь которого и называется бренд.

Производитель: Россия.

Рейтинг лучших консервированных сливок

Такая сгущёнка производится путём выпаривания влаги из сливочного сырья с добавлением большого количества сахара или сахарозы. В качественной сгущёнке не должны присутствовать комочки, нерастаявший сахар, текстура должна быть тягучей, а цвет – однородным (стоит отметить, что оттенок натуральной сгущёнки не может быть чисто белым).

Состав сгущёнки полностью натурален. Продукт выпускается в традиционной упаковке в виде жестяной банки, дизайн упаковки оформлен в стиле Советского Союза. Такая упаковка привычна, но неудобно. Чтобы открыть закупоренную банку, нужен специальный консервный нож, к тому же, доставать сливки оттуда попросту неудобно. Несмотря на полностью натуральный состав, покупатели отмечают безвкусность сливок. Это обуславливается отсутствием ароматизаторов и усилителей вкуса в составе. Можно сказать, что это «палка о двух концах». С одной стороны – отличный состав, а с другой – мы уже привыкли к добавкам в еде, которые делают вкус насыщеннее и слаще, поэтому натуральная продукция кажется невкусной.

Производитель: Беларусь.

Производится по ГОСТу, в составе нет сахарозаменителей, ароматизаторов и прочих добавок. Натуральность продукта подтверждена коротким сроком годности – всего 5 суток после вскрытия. Текстура жидкая, без комочков и кусков сахара. Вкус умеренно сладкий, в нём не ощущается жира, сахара, «пластилина». Упаковка выполнена в пастельных цветах и выглядит, как маленькое ведёрко. Соответствует ГОСТ 31688-2012.

Производитель: Россия.

По консистенции, цвету и вкусу соответствуют ГОСТ 31688-2012. В составе нет никаких дополнительных ингредиентов и ароматизаторов. Выпускается в двух форматах упаковки: в виде пластикового пакета с дозатором и в виде жестяной банки. На банке сверху лазерной печатью нанесён срок годности, а снизу – штамп, гарантия качества и оригинальности продукта. Но не обошлось без минусов. Цвет массы неоднородный, с белыми вкраплениями. На вкус это не влияет, но по ГОСТу так быть не должно. Также внутри банки нередко обнаруживаются следы краски.

Производитель: Россия.

Изготавливается из цельного и обезжиренного молока. Упаковка – классический пластиковый пакет с дозатором, всё выполнено в мягких жёлтых цветах. На пакете изображена корова на фоне полей – это не просто элемент дизайна, Алексеевский молочноконсервный комбинат находится в Белгородской области, которая славится своим животноводством (сам комбинат находится рядом с коровьей фермой). Текстура «сгущёнки» тугая, в кофе бежит медленно. Придаёт напитку мягкий сливочный вкус.

Производитель: Россия.

Вологодская область славится своими молочными продуктами и животноводством. Неудивительно, что торговая марка из Вологды известна благодаря качеству своих продуктов. Сгущёнка соответствуют ГОСТ Р 53436-2009. Из-за обилия сахара в составе их не рекомендуется употреблять слишком часто. Вкус приятный, сладковатый, но не приторный. Текстура средней плотности, хорошо льётся, не растекается. Один недостаток – банка сделана из слишком тонкой жести. Этим часто грешат производители, стараясь сэкономить на производстве. Такие банки сложно открываются и деформируются после вскрытия.

Производитель: Россия.

Рейтинг лучших взбитых сливок

Такие сливки не требуют дополнительной обработки. Это облегчает пользование продуктом, но ограничивает его функционал. Если из питьевых можно было приготовить большое количество блюд, то взбитые подходят только для украшения десертов и напитков. Из-за формы выпуска производители грешат тем, что добавляют в состав различные эмульгаторы и сахарозаменители. По-настоящему качественный продукт должен содержать только молоко и сахар.

Сливки с плотной консистенцией, на вид воздушные. Пахнут ванилью и молоком, запах приятный, выражен слабо. Банка прочная, носик рельефный (масса выходит с красивыми полосками). В конце «нажатия» масса начинает разбрызгиваться. Пользователи отмечают, что вкус напоминает подтаявший пломбир. Не приторные, сочетаются с кофе и коктейлями, также работают как самостоятельный продукт.

Производитель: Германия.

Воздушные сливки белого оттенка. В своих отзывах покупатели нередко отмечают очень приятный запах продукта. После долгого пользования баллончик начинает работать неисправно, масса начинает вытекать и разбрызгиваться. Самого продукта в баллоне мало.

Производитель: Нидерланды.

Густые взбитые сливки с нежной текстурой и слабовыраженным вкусом, напоминающим пломбир. В послевкусии ощущается ваниль. Подходят для украшения десертов. Перед употреблением необходимо тщательно взболтать баллончик.

Производитель: Бельгия.

Отличием белорусской марки является минимальное присутствие вредных ингредиентов в составе. Сливки с лёгкой, воздушной консистенцией. Вкус сладковатый, не приторный. Сочетается с шоколадом и спелыми фруктами. На воздухе быстро тает. Баллончик выполнен качественно, до конца расходует продукт внутри, носик не разбрызгивает массу и не протекает.

Производитель: Беларусь.

Взбитые сливки с плотной текстурой. Быстро оседают и растекаются, украшать торты ими не стоит. Баллончик удобный, носик легко снимается, его можно заменить насадкой. Во вкусе ощущается порошкообразная смесь. Запах приятный, с нотами ванили.

Производитель: Польша.

Сливки – вкусный и многофункциональный продукт. Из них можно сделать соусы, подливу, запечь в них мясо, приготовить десерт: добавить сливки в выпечку, взбить их, сделать крем, домашнее мороженое и много что ещё. Вкусная еда расслабляет и улучшает настроение. Но ходить по магазинам в поиске ингредиентов раздражает, особенно, если в супермаркете нет продукта той марки, что нужна вам. Хорошо, что в 21 веке не нужно беспокоиться о таких мелочах: можно просто оформить доставку продуктов на дом. Тем более, что в онлайн-магазинах предоставлен огромный выбор, а промокоды и кэшбек-сервисы помогают сделать покупку выгодной.