Утро начинается с чашечки кофе! Рейтинг лучших марок молока для капучино на 2024 год

Капучино – второй по популярности кофе в мире после эспрессо. Неудивительно, ведь он быстро бодрит благодаря большому количеству черного кофе, при этом с помощью молочной пенки остаётся сладким и не горчит. Чтобы капучино удался, нужна хорошая воздушная пенка. Не каждое молоко подходит для взбивания, и не каждая пенка получается упругой и пышной. Мы составили рейтинг лучших марок молока для капучино на 2024 год. В него вошли самые качественные и вкусные позиции, из которых получится «та самая» пенка.

Рейтинг лучших марок молока для капучино

Молоко для капучино должно быстро взбиваться и держать форму. Зачастую производители не морочатся над способами обогащения напитка белком, а только приклеивают на упаковку этикетку «для кофе» и повышают цену. Из-за рекламы очень легко «попасться» на подобные маркетинговые уловки. Чтобы сберечь ваши деньги, рассмотрим качественные позиции с адекватной стоимостью.

Изготовленный из пастеризованного коровьего молока с добавлением консервантов, этот продукт отличается большим сроком годности. После вскрытия упаковки молоко скисает спустя 3 дня, что говорит о его натуральности. Покупатели отмечают, что молоко быстро взбивается в воздушную пенку со сливочным привкусом, которая держит форму и долго не опадает. Текстура напитка плотная, вкус насыщенный, слегка сладковатый. Жирность (3,5%) позволяет сделать кофе сытнее и слаще.

Производитель: Италия.

Продукт отечественного производителя. Можно употреблять и как обычное молоко (варить кашу, делать коктейли), и как специализированное, для бариста. Взбивается в пышную устойчивую пену, но быстро оседает – вы должны успеть выпить кофе за 5 минут, пока пенка не смешается с напитком. Изготавливается из натурального коровьего молока, но в последнее время покупатели отмечают ухудшение состава и вкусовых качеств продукта.

Производитель: Россия.

Линейка обычного питьевого молока с разными степенями жирности – от 2,8% до 5,6%. При изготовлении производитель старается использовать только натуральные ингредиенты. В составе отсутствуют красители и вредные компоненты. Возможно, что из-за натуральности вкус продукта выражен слабо, поэтому пить его без добавок не получается.

Напиток хорошо проявляет себя при готовке – с его использованием выходит отличная каша, выпечка, коктейли. Молоко не подходит для приготовления капучино, но быстро взбивается в воздушную пенку.

Производитель: Удмуртия.

Изготавливается из элитных сортов молока. Производитель предоставляет большое разнообразие видов молока: выпускаются даже веганские аналоги и безлактозные варианты для аллергиков. Подходит для изготовления выпечки, мороженого, молочных коктейлей. Взбивается в пышную сливочную пену. Вкус сладковатый, без примесей, текстура однородная, цвет – чистый белый, без подтонов. Экологически чистое. Соответствует требованиям безопасности Росконтроля.

Производитель: Финляндия.

Продукт отечественного производителя. Марка известна благодаря низкой стоимости на продукцию, многие продукты можно найти в Фикс Прайс. Изготавливается из натурального молока без добавления растительных жиров. Взбивается в плотную пену с большими воздушными пузырями. Во вкусе нет посторонних примесей. Текстура жидкая, неплотная. Продукт подходит для изготовления соусов, десертов, выпечки и т.п. На производстве пользуются современными технологиями ультрапастеризации, которые сохраняют все полезные микроэлементы.

Производитель: Россия.

Экологически чистое молоко, известное многим из сериала «Кухня». Быстро взбивается в воздушную пенку, подходит к любому кофе и десерту. Сочетается с печеньем, хлопьями. Из него получается сладкая каша и вкусная выпечка. Вкус выраженный молочный, пенка получается сливочной, с пломбирным послевкусием. Покупатели отмечают отсутствие аллергической реакции у детей. В линейке есть специализированное молоко для капучино, которое взбивается быстрее и не оседает дольше, но смысла переплачивать нет, только если вы не закупаетесь для кофейни.

Производитель: Италия.

Продукт отечественного производителя. Вкус слабый, молочный. Текстура однородная, без комочков. Цвет желтовато-белый, без посторонних примесей. Сделано по ДСТУ 2661:2010. Простоквашино считается пастеризованным по «украинскому» методу, т.е. его обрабатывали при максимальных температурах, допустимых при пастеризации. Взбивается в пышную пенку даже ручным моторчиком. Можно пить с кофе и без взбивания, добавляя в напиток сразу из пакета.

Производитель: Россия.

Считается аналогом более дорогого пармалат. В составе присутствуют сливки, благодаря чему текстура продукта плотная и тягучая. Вкус выраженный сладковато-сливочный. Оттенок чистый белый, без примесей. Выпускается в тетра-паках, благодаря чему в нераскрытом виде хранится полгода. Взбивается в пышную плотную пену с крупными воздушными пузырями. Не содержит консервантом и добавок. В составе имеется много белка.

Производитель: Россия.

Специализированное молоко для взбивания, используемое в кофейнях. При изготовлении применяются только натуральные компоненты без добавления консервантов, пищевых красителей, ароматизаторов и растительных жиров. Вкус пломбирно-сливочный. Консистенция однородная, а цвет чистый белый. Взбивается в пышную пену за счёт уплотнения текстуры (не поднимается) капучинатором, миксером и в кофемашине.

Производитель: Россия.

Ультрапастеризованное молоко 3,5% жирности, продающееся в ленте, упаковано в герметичный тетра-пак с откручивающейся крышечкой, благодаря чему оно легко выливается. В закрытом виде может храниться вне холодильника. Срок годности – несколько месяцев после вскрытия. Вкус слабый, чувствуется, что продукт был разбавлен водой. Текстура однородная, не расслаивается. Цвет чистый, белый, без посторонних примесей. Быстро взбивается в пенку, но не пышную. Пена опадает в течение 2-х минут. Из-за этого продукт быстро расходуется.

Производитель: Россия.

Рейтинг лучшего веганского молока для капучино

Веганы и аллергики тоже любят кофе, но из-за непереносимости или этических взглядов не могут добавлять в него «молочку», поэтому были изготовлены растительные альтернативы. Создать жирный напиток с помощью растительных компонентов непросто, поэтому не каждому производителю это удаётся. Мы отобрали самые качественные позиции, разобрали их достоинства и недостатки.

Кокосовое молоко для кофе. Яркий вкус перетягивает всё внимание на себя, поэтому советуем делать латте с использованием данного продукта – напиток выходит сладковатым и сбалансированным. Предназначено специально для использования в кофейнях. Взбивается в воздушную пену с маленькими пузырьками воздуха. Сохраняет все преимущества пжп, обогащено витаминами, антиоксидантами и кальцием. Не содержит лактозы и глютена. Низкокалорийное, подходит людям на диете. При изготовлении используется вода и высококачественное кокосовое молочко. Соответствует стандартам бельгийского качества. Продаётся в тетра-паке с откручивающейся крышечкой. В линейке также предоставлено миндальное и соевое молоко.

Производитель: Бельгия.

Данное овсяное молоко используется бариста по всему миру. Считается наиболее приближенным по вкусу к животному. Сытное и жирное. Оно легко взбивается в пышную пену с мелкими пузырьками, которая пригодна для латте-арта. Лучше всего сочетается с кофе и иными напитками, т.к. без добавок выглядит не очень аппетитно. Упаковка раскрашена яркими цветами и выполнена стильно. На всех гранях есть подписи, сделанные в шутливой манере: «этот напиток несет собой двойную, а не тройную пользу». Грань с составом подписана как «самая скучная». Также у молока есть собственный официальный сайт, на котором публикуются рецепты.

Производитель: Швеция.

В линейку «немолока» для кофе входят миндальные, кокосовые и соевые растительные позиции, а также готовый кофейный напиток, напоминающий латте. Продукт упакован в тетра-пак с откручивающейся крышечкой. Вкус выражен слабо, поэтому молоко подходит для приготовления кофе. Для получения пышной и устойчивой пены, в продукт добавлен стабилизатор каррагинан. Это натуральная пищевая добавка, получаемая из водорослей.

Для поддержания здоровья людей, отказавшихся от пжп, в немолоко добавлен витаминный комплекс с витаминами С и D. Немолоко – известный отечественный бренд, который легко найти на полках супермаркетов Магнит и Пятёрочка. Его выгоднее заказывать в интернете небольшими партиями, т.к. продукт долго хранится и не скисает.

Производитель: Россия.

Низкокалорийное альтернативное молоко содержит витаминно-минеральный комплекс, а благодаря высокому содержанию белка взбивается в пышную устойчивую пену, подходящую для кофе. Невысокая калорийность делает напиток полезным для приверженцев ЗОЖ и низкоуглеводной диеты.

По пищевой ценности продукт не уступает пжп. Он является источником магния, фосфора, марганца, селена и калия. Данным молоком пользуются во многих кофейнях Москвы и Петербурга. Натуральный сладковатый вкус с ореховым запахом идеален для приготовления латте и капучино.

Производитель: Россия.

Соевое молоко итальянского производителя продаётся в магазинах здорового питания. Содержит минеральный комплекс, витамины D и B12. Текстура плотная, напоминает жидкий крем. Оттенок немного сероватый. Продукт безопасен для аллергиков, т.к. в нём отсутствуют глютен и лактоза. Не содержит консерваторов и красителей, только натуральные ароматизаторы. Низкокалорийное, обогащено белком, благодаря чему из продукта получается пышная сливочная пенка.

Производитель: Италия.

Обходить все продуктовые магазины в своём районе в поиске нужного продукта – не самое приятное занятие. Более того, в супермаркете за углом может не оказаться той марки, что Вам нужна. Это усугубляется тем, что в некоторых магазинах цены искусственно завышены, да и приятных скидок немного. В 21 веке можно не беспокоиться о таких мелочах, а просто заказать доставку на дом с помощью специальных приложений, тем более что в онлайн-магазинах можно применить промокоды на скидку или оплатить покупку баллами.