Кто поможет хозяйке на кухне? Рейтинг лучших куттеров на 2024 год

Кухня современной хозяйки постоянно оснащается новым количеством устройств, облегчающих и ускоряющих приготовление блюд. Куттеры — это один из таких товаров, судя по многочисленным отзывам потребителей. В рейтинге лучших куттеров на 2024 год собраны самые востребованные модели.

Куттер и его назначение

Какие бывают приборы, и что общего у них с другими кухонными приборами. Куттеры для дома являются гибридом блендера и мясорубки с особым расположением ножей. Благодаря этому свойству можно измельчать продукты в разной степени интенсивности. Лучшие производители куттеров предлагают большой ассортимент электрооборудования, используемого на домашней кухне и в пищевой промышленности. Кроме основной функции использования куттеров для измельчения мяса, рыбы и овощей в фарш, их функционал позволяет применять девайсы для других процессов:

• перемешивания творога;
• приготовления пюре из овощей;
• дробление орехов;
• замешивания теста;
• взбивание кремов;
• смешивание ингредиентов.

Благодаря универсальности, популярные модели широко используются рестораторами, пекарями, поварами и применяются в различных предприятиях общепита.

Что нужно при выборе?

На что обратить внимание при покупке оборудования? Перед покупкой нужно выбрать тип устройства и его габариты. Для использования дома выбирают компактные приборы, учитывая площадь помещения для установки оборудования. Для небольших кухонных помещений подойдет настольная модель.

К основным критериям выбора куттеров относятся:

• материал ножей;
• объем чаши;
• производитель;
• скорость вращения ножей;
• мощность прибора;
• стоимость.

Разновидности куттеров

По типу устройства и способу размещения бывают горизонтальные и вертикальные, а также напольные и настольные модели.

Куттеры для домашнего производства делят на несколько видов:

• Вакуумные куттеры с герметичной крышкой.
• Открытые домашние куттеры.
• Охлаждающие устройства.
• Варочные профессиональные куттеры, внутри которых установлена чаша для варки измельченной смеси.

Какой лучше купить? Это зависит от цели использования и места его положения.

Из чего состоит куттер и как работает

Самая простая модель состоит из основных элементов:

• загрузочное устройство;
• рабочая камера;
• режущий механизм.

Основные узлы выполнены из высококачественного металла или пищевой стали. Пластиковые или поликарбонатные крышки плотно закрывают чашу. Ножи изготавливают из прочного материала (ацеталь), армируемого нержавеющей сталью. Самыми надежными ножами являются механизмы с крупными зубцами, которые могут измельчить даже замороженный продукт. При выборе подходящего товара, нужно обращать внимание на наличие в комплекте металлической чаши из нержавеющей стали объемом 15 — 60 литров. Для крупных предприятий пищевой промышленности производят чаши для куттеров от 125 литров.

Ножи устанавливаются на вращающемся валу, емкость заполняется при помощи загрузочных устройств либо ручным способом. В процессе работы ножи погружаются в чашу попеременно, где вращаются с высокой скоростью. Измельченное сырьё попадает под режущий механизм при помощи направляющих скребков. Готовую измельченную массу выгружают из чаши вручную или при помощи автоматического механизма.

Лучшие бренды куттеров

Какой фирмы лучше приобретать оборудование? Производители выставляют на рынке различные виды устройств, отличающихся по цене, размерам и другим характеристикам. Изделия отечественного производителя с каждым годом улучшают свои характеристики: повышается производительность и долговечность. Цена российского оборудования доступна для различных слоев населения. Самыми бюджетными признаны модели китайских производителей. Популярность моделей производства Италии, Германии, Франции находится на высоком уровне, несмотря на дорогую стоимость.

Среди известных брендов наиболее известные:

1. Gastrorag — китайский производитель предлагает куттеры с разными размерами чаш, средняя цена от 17 тысяч рублей. Оборудование подходит для цехов и предприятий с небольшой производительностью.
2. Hurakan (Китай) — производитель самых хороших моделей от 18 тысяч рублей для малых и средних предприятий.
3. Airhot — производитель китайского товара с мощным электрическим двигателем ценой от 18 до 50 тысяч рублей.
4. Француз ROBOT Coupe — производитель продукции стоимостью от 70 до 150 тысяч рублей. Компактное оборудование объемом около 3-х литров отличается мощностью и высокой производительностью.
5. Итальянский производитель Sirman предлагает модели для крупных предприятий от 100 тысяч рублей. Удобная крышка имеет отверстие для введения в чашу дополнительных ингредиентов.

Достоинства и недостатки куттеров

У всех куттеров есть ряд отличий и преимуществ перед другими бытовыми кухонными устройствами. Среди многочисленных преимуществ:

• количество выполняемых операций;
• высокая скорость измельчения;
• время переработки;
• сохранение пищевых характеристик;
• однородность состава;
• функции уваривания или охлаждения;
• период эксплуатации;
• для приготовления картофельное пюре использовать куттер не рекомендуется, так как высокая скорость обработки выбивает крахмал, в итоге получается клейкий продукт.

К наиболее существенным недостаткам следует отнести:

• стоимость;
• крупные габариты;
• нагрев деталей при долгой работе.

В больших семьях или на предприятиях общепита эти приборы пользуются спросом, поэтому часто приобретаются, несмотря на некоторые недостатки.

Самые недорогие куттеры

Среди огромного разнообразия кухонной техники стоит выделить рейтинг лучших куттеров. Все приборы отличаются высоким качеством и имеют простой механизм управления.

К назначению куттеров данного бренда относятся:

• измельчение мясной продукции;
• обработка шоколада;
• измельчение сухарей, твердого сыра, сухофруктов.

По мнению покупателей, это профессиональное оборудование намного эффективнее блендера. Модель пользуется спросом за высокую скорость и характеристики прочности и качества. Изделие из нержавеющей стали прослужит долго. Мощность всего 1.1 кВт, но прибор справляется с любыми типами продуктов. Куттер Hurakan устанавливается на стол, а резиновые ножки предотвращают движение по поверхности.

В рейтинге качественных куттеров эта модель вместимостью 9 л используется для приготовления различных соусов, кремов и паштетов. В наборе имеется плоский нож из нержавейки, измельчающий даже замороженные ингредиенты.

Купить куттер мощностью 1,8 кВт можно в интернет-магазине или в специализированных торговых точках производителя. В наборе имеется плоский нож для куттера, изготовленный из нержавеющей стали.

Чаша из нержавейки вместимостью 9 л, скорость измельчения 1000-2500 об/мин. Корпус и крышка выполнены из прозрачного пластика. Этот куттер в домашних условиях незаменим, так как обладает множеством полезных функций. Корпус из нержавеющей стали имеет длительный срок службы. Пользователь может наблюдать за процессом через прозрачную крышку.

Профессиональное китайское устройство с функцией измельчения и смешивания продуктов подойдет как на домашней кухне, так и на кухнях общепита. Конструкция выполнена из нержавеющей стаи, оборудована удобной чашей емкостью 6 л с защитной крышкой. В комплекте имеется ножом S-образной формы. Скорость регулируется плавно в интервале от 1100 до 2800 оборотов в минуту. Вес устройства — 19 кг, габариты — 320х495х400, мм, мощность — 0.75 кВт. На сайте производителя выставлены фото куттера данного бренда и даны советы специалистов.

Куттеры для кафе производства Китай — один из представителей профессионального оборудования, предназначенного для измельчения, размалывания и перемешивания продуктов. Кроме того, подходит для приготовления тонких фаршей, эмульсий или взбитых сливок. Устройство выполнено из нержавейки, крышка из пластика защищает от брызг. Куттер оснащен плавной регулировкой скорости от 1100 до 2800 оборотов в минуту. Вес: 20 кг, габариты — 385х570х460, мм, мощность — 0,95 кВт, объем — 9 л.

Лучшие куттеры в среднем ценовом сегменте

Небольшая модель куттер sirman для домашнего использования устанавливается на столе или столешнице. С помощью этого прибора можно приготовить соус, крем или вымесить тесто. Прибор изготовлен из термостойкого материала, что гарантирует долгий срок эксплуатации. Устройство оснащено аварийным тормозом, который при экстренной ситуации отключит питание. Через специальное отверстие в крышке можно добавлять при необходимости дополнительные продукты, не прерывая основного процесса.

Эта новинка подойдет для установки в небольших помещениях. Устройство за один час может обработать до 50 кг ингредиентов. Наличие специального S-образного ножа дает возможность регулировать степень измельчения. Прорезиненные ножки придают устройству высокую степень устойчивости. Куттер стационарно стоит на столе, работает бесшумно. Где купить такую модель, чтоб не столкнуться с подделкой? Лучше всего заказать онлайн на сайте производителя или в специализированном магазине с гарантией.

Однофазный куттер для мяса и обработки других ингредиентов итальянского производителя изготовлен из нержавейки. В комплекте один стандартный нож. Скорость измельчения от 1100 до 2600 оборотов в минуту.

Прибор достаточно тяжелый, вес составляет — 12 кг, его мощность 0,35 кВт, вместимость чаши — 5,3 л, размеры — 320х380х320 мм.

Прибор для взбивания в однородную массу. С его помощью за короткое время готовить соусы и сосиски. Двигатель не перегревается в процессе, в результате получается качественное блюдо. Через специальное отверстие в крышке можно добавлять ингредиенты в процессе приготовления.

Куттер для приготовления фарша, мусса или замешивания любого теста. Скорость вращения регулируется в зависимости от вида приготовляемой пищи. Прозрачная крышка с отверстием позволяет добавлять в процессе готовки ингредиенты.

Лучшие куттеры премиум-класса

Модель упрощает готовку и позволяет переработать различные продукты. Алюминиевая чаша прослужит долго с сохранением первоначального вида и свойств. Нож в виде серпа с 6 лопастями быстро измельчит продукцию.

Мобильная конструкция перемещается при помощи небольших колес.

В данном обзоре эта модель подходит для ресторанов и кафе. Корпус и чаша из нержавейки, прозрачная крышка дает возможность следить за приготовлением блюда. С помощью электромеханической панели управлять куттером удобно и легко.

Вместимость удобной чаши — от 4-х до 8 литров.

Куттер robot имеет множество функций и используется на кухнях ресторанов, кафе и других предприятиях общественного питания. Можно быстро нарезать фрукты, овощи, приготовить соусы, замесить тесто.

Его также можно использовать как куттер для колбасы и овощей. Он поставляется со специальной насадкой для измельчения. Прибор имеет 3 режима скоростей, поэтому можно выбрать самый подходящий для обрабатываемых ингредиентов.

Эта модель популярна на предприятиях общественного питания. Прибор поможет с приготовлением соуса, суфле или взбивания сливок. Процесс измельчения происходит быстро, поэтому качество продукта сохраняются. Специальная герметичная крышка с отверстием позволяет добавлять необходимые ингредиенты, не прерывая процесс приготовления.

Приготовление мясного фарша и колбас может стать сложной задачей для кулинара. Вот почему этот куттер для домашнего производства вареных колбас заменяет мясорубку и миксер, замешивая тесто и взбивая сливки.

Чтобы не ошибиться при выборе, прибор подбирают с соблюдением требований. Этот высококачественный товар незаменим при приготовлении пищи. Производительность— 160 кг/час, объем чаши — 45 литров, рабочий объем — 15 литров.

Современная пищевая промышленность уже не может обойтись без такого оборудования. Мы надеемся, что оценка и рекомендации экспертов помогли вам в выборе. Правильно подобранный куттер повышает производительность и качество конечного продукта.