Как приготовить вкусные блины быстро и без нервов? Лучшие блинные сковородки 2024 года

Для того чтобы напечь аппетитных блинчиков, не всегда нужен замечательный рецепт теста. Еще надо иметь в своем распоряжении соответствующую сковородку. На радость домохозяйкам изготовители посуды предоставляют достойный выбор изделий для приготовления блинов.

Такую посуду легко найти на прилавках торговых помещений, так как она обладает маленькими стенками, благодаря которым удобно переворачивать блины на другую сторону.

Требования к блинной сковороде

Блинчики делают по-разному. Например, путем наливания редкого теста на основание сковороды, которую после вращают для того, чтобы ровным слоем разместить тесто по поверхности.

Другие делают так: в сковороду, которая стоит на печке, вливают тестовую массу и разравнивают ее специальным приспособлением. Вторая идея считается более комфортной для габаритной посуды.

Для жарки блинков необходимы маленькие бортики, так как высокие лишь мешают процессу готовки. Предельный показатель высоты бортиков должен равняться полутора сантиметрам. Встречаются приборы и без бортиков. Они прекрасно подходят для метода готовки блинчиков с разравниванием.

Если использовать при наливании теста обычный способ, то без стенок не обойтись. Блинные сковородки производятся с диаметром основания дна от 20 см до 28 см. Самыми популярными читаются сковородки с диаметром дна 24 см и 25 см.

Прибор для выпечки блинов самого компактного размера затягивает цикл готовки, тогда как большой, напротив– не подходит под многие конфорки, в связи с чем блины, приготовленные в них, будут нестандартного формата.

Главным критерием выбора является толщина корпуса. Тонкое днище быстро накаляется и так же быстро становится холодным. Из-за этого блинчики выпекаются неравномерно, подгорают, липнут к сковороде.

Изделия с тонким дном за короткий срок изнашиваются, потому что металл подвергается регулярной перемене температурного режима: жаркая печка – прохладное тесто. Блинная сковорода должна соответствовать гостовской толщине основания от полутора до двух миллиметров.

В монолитной посуде минимальная толстота днища составляет 4 мм. Чем тоще корпус, тем дольше сковородка греется, но, в то же время, присутствует куда меньшая вероятность прилипания, что важно для начинающих домохозяек, которые только учатся готовить вкусные блинчики.

Разновидности покрытий

Покрытия для блинных сковород изготавливают:

• Из тефлона.
• Из керамики.
• Из мрамора.
• Из гранита.

Тефлоновое

Самым востребованным и широко известным материалом, которым покрывают блинные сковороды, считается тефлон. Его в основном используют для нанесения на алюминиевую посуду.

Как правило, производители наносят гладкий тефлоновый слой черного цвета. Такие сковородки в достаточной степени комфортны и выделяются на фоне аналогов легковесностью.

Тефлоновые сковородки имеют такие положительные качества:

• Посуда в один момент готова к готовке с минимумом масла, использованного для смазывания поверхности. Можно и вовсе обходиться без него.
• Оптимальная стоимость.

Отрицательные стороны:

• Тефлоновый слой легко повреждается. При готовке необходимо пользоваться деревянными, пластиковыми или силиконовыми лопаточками.
• Допускается нагревание до 220 градусов. При превышении этого температурного режима сковородка деформируется.

Посуда из тефлона требует бережного обслуживания и правильного применения. Любые неосторожные действия с посудой уменьшают длительность ее применения. Даже если точно исполнять все необходимые требования, правила и использовать для поджаривания блинчиков только рекомендованные лопаточки, с течением времени ее поверхность, в любом случае потрескается, к тому же тефлоновое покрытие недолговечное, поэтому изделие нужно время от времени заменять. Выбирая сковородку для блинов, надо уделить внимание толщине противопригарного слоя. Тем не менее стоит запомнить, что от толщины зависит срок эксплуатации прибора, однако с тяжеловесной посудой не очень комфортно готовить.

Керамическое

Противопригарные покрытия из керамики не представляют опасности здоровью людей и являются чистыми и экологичными. В структуре слоя из керамики отсутствуют опасные вещества. Для выпекания блинчиков не нужно постоянно наносить масляный покров на рабочую площадь прибора. Есть возможность готовить на ней совсем без растительного масла или жира.

Блинная сковородка с керамическим покрытием отличается на фоне конкурентов размеренным нагревом. Для покрытия используется различная цветовая гамма. Обычно предпочитают светлые расцветки, но встречаются темные или серые. К техническим характеристикам это никак не относится.

Достоинства:

• Не пригорают.
• Применяются при большом температурном режиме до 450 градусов.
• Неопасны и экологичны.
• Простота ухода без применения мощных и чистящих препаратов.

Недостатки:

• Приходят в негодность от механического воздействия и быстрых смен температурного режима.
• Дорого стоят.
• Среди представленных рыночных образцов трудно найти качественный вариант.
• Необходим особый уход за поверхностью.;
• После того, как испеклись блинчики, изделию требуется дать полностью остыть.

Когда покупается продукция плохого качества, то без разочарования не обойтись. Возможность приобретения никудышных сковородок из керамики слишком большая. На прилавках магазинов скопилось множество китайских изделий с недорогой стоимостью и низким качеством.

Будьте аккуратны, выбирая посуду для кухни. Среди многочисленных представленных образцов обязательно найдется вариант идеальной блинной сковороды из керамики от известного изготовителя, который без опаски можно купить. Период использования посуды увеличивается при правильном уходе и следовании специальным рекомендациям. Керамическая блинная сковорода должна быть обязательным атрибутом в каждом кухонном помещении, чтобы была возможность всегда быстро приготовить для семьи любимые блинчики.

Мраморное

Сковородки для блинов с покрытием из мрамора дублируют положительные свойства керамических изделий. Мраморный слой представляет собой смешанные гранитные и мраморные крупинки. Такое противопригарное покрытие наносят на алюминиевую посуду.

Достоинства:

• Не боятся механических воздействий.
• Можно готовить без масла.
• Неопасна, не содержит вредных элементов.

Отрицательной стороной таких сковородок считается высокая стоимость, но этот незначительный недостаток имеется возможность превратить в достоинство, ведь потратив большую сумму на прибор хорошего качества и применяя его с учетом всех правил, можно будет очень длительное время готовить с огромным удовольствием. Блинчики на первоклассной сковородке выходят прекрасные, а их выпекание приносит массу приятностей. Ухаживать за ней придется так же, как и за посудой из керамики.

Необходимо предупреждать значительные скачки противоположных значений температур и выполнять рекомендации по применению силиконовых, пластиковых и деревянных лопаточек для перевертывания блинов в процессе их выпекания.

Титановое

Титановые изделия в настоящий момент становятся все больше востребованными и набирают значительную популярность. Невзирая на легковесность титана, он обладает высокой прочностью и противокоррозионными свойствами. Титановая посуда имеет маленький вес, поэтому идеально подходит для выпекания блинчиков.

Достоинства:

• Быстрое приготовление.
• Монолитный алюминиевый корпус.
• Равномерный прогрев рабочей поверхности.
• Титановая сковорода применяется на разных типах газовых, электрических, керамических и индукционных плит.
• Долгий срок эксплуатации.

Недостатки:

• Высокая стоимость.

Лучшие сковородки для блинов из чугуна

Обычным приспособлением для использования на кухне является сковородка для блинов из чугуна. Металл имеет низкий уровень химической инертности и не оказывает на пищу негативного влияния.

Покрытие из чугуна долговременно сберегает тепло и ровно прогревается. Эта посуда отличается на фоне аналогов пористой структурой, напитывающей масляный слой, который дополняет противопригарные свойства. В нашем рейтинге рассмотрены характерные особенности пяти лучших блинных чугунных сковородок.

В рейтинге чугунных сковород для блинов одержала победу Биол 04221 22 см. Ее монолитный корпус изготовлен из чугуна высокого качества. Она оснащена комфортной рукоятью из дерева, которая легко и просто снимается. По верху стенок диаметр равен 22 сантиметрам, а на дне – 18 см.

Толщина бортиков – 3,5 мм., на донышке – 4 мм. Массивное чугунное изделие с рукоятью имеет вес 1,45 кг. Если снять ручку, то блинную сковородку можно использовать для готовки в духовом шкафу. Данная посуда используется на всех разновидностях печек, в том числе и на индукционных. Сковородка, как и все изделия из чугуна, обладает внушительной массой. Она отлично впишется в интерьер кухонной посуды и станет отличным вариантом для выпекания вкусных аппетитных блинчиков по рецептуре, взятой из классики.

С помощью этой качественной традиционной сковороды можно печь прекрасные блины и сырники. Для получения идеальных блюд нужно бережливо ухаживать за изделием.

Эта чугунная сковорода безо всякого напыления. Посуда считается незаменимой поддержкой в приготовлении блинов, так как в течении длительного периода не портится и долго служит.

Изделие, сделанное из природного материала, ровно разогревает всю рабочую поверхность и долго сохраняет теплое состояние пищи. Продукты отлично пропекаются, однако не подгорают.

Форма в виде окружности и толстое донышко вносят комфорт при использовании. Толщина днища 5 мм, бортов – 4 мм.

Всякий, кто имеет опыт в приготовлении блюд, осведомлен в том, что сковородка из чугуна считается наиболее подходящей посудой, применяемой для выпечки блинчиков. Чем дольше она используется, тем лучше становится. Ее рабочая поверхность разглаживается и становится ровнее.

Чугунные сберегают тепло во много раз лучше, чем алюминиевые и стальные изделия. Чугун обеспечивает оптимальный температурный климат, при котором получаются вкусные аппетитные блинчики.

Сковородка Lodge применяется на разных видах плиток и печек, в том числе в духовых шкафах и над свободным пламенем. Первое применение рекомендуется начать с прокаливания и промасливания рабочей поверхности. Такой подготовительный процесс благоприятствует долгому и удобному эксплуатационному сроку посуды.

В том случае, если старательно выполняются все требования по правильному уходу, блинная сковородка прослужит более века. Только необходимо держать поблизости прихватки, так как рукоять на сковороде тоже чугунная, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

В посудомоечной машине мыть не разрешается, чтобы не разрушить природный противопригарный внешний слой.

Четвертое место нашего рейтинга занимает сковородка для блинов Staub 1213023 c диаметром 30 см. В процессе производства каждый экземпляр посуды отливается индивидуально, в следствии чего они обладают эксклюзивностью. Данное изделие не только исключительно исполняет свое назначение, но и обладает элегантным дизайном, который эстетично гармонирует с интерьером любой кухни.

Чугунная сковородка внутри и снаружи имеет эмалевый слой. Она изготовлена из безопасных экологичных материалов, качество которых жестко контролируется. Металлический сплав хорошо удерживает и ровно распространяет тепло, так что в пище сберегается изумительный вкус и запах.

Блинчики получаются одинаково хорошо прожаренными по всей поверхности и не подгорают. Рукоять из чугуна с эргономичной формой обладает тринадцатисантиметровой длиной. По отзывам потребителей, данная сковорода оснащена устойчивым к износу естественным покрытием. На ней удобно готовить с малым количеством масла. Имеет стильный внешний вид. С отрицательной стороны отмечают то, что рукоятка нагревается, а также то, что модель обладает тяжелым весом.

Первое использование надо начинать с убирания бирок от фирмы и ценников, после чего следует промыть сковородку горячей водой с моющим средством, насухо вытереть сухим полотенцем и нанести масляный слой на рабочую поверхность. Лишний жир убирается с помощью салфетки.

Для того чтобы у блинной сковороды был большой эксплуатационный период, надо выполнять следующие рекомендации по использованию:

• Нельзя применять аксессуары и лопатки из металла.
• Нельзя использовать агрессивные моющие средства.
• Следует остерегаться быстрой смены температурного режима.
• Стараться не ударять и не ронять.

Посуда предназначена для применения на всех видах плиточных поверхностей. Ее возможно мыть в посудомоечной машине.

Традиционная модель для приготовления блинов. Как и другие сковороды данного вила, эта сделана из чугуна. Диаметр днища модели – 26 см, а высота бортиков равна 1 см. В комплектации поставляется с распределителем теста, выполненным из дерева.

Лучшие сковородки для блинов с керамическим покрытием

Бытует мнение, что керамические сковородки для блинов являются самыми надежными. Эмалевый слой из керамики, которым покрываются данные изделия, считается экологичным.

Он характеризуется высокой устойчивостью к механическим повреждениям и большому температурному режиму. Даже при чрезмерном зажаривании блинчиков, монолитность поверхности не меняется. В данной рубрике представлены 5 пять керамических сковородок, которые выделяются на фоне конкурентов отличным антипригарным эффектом.

Данная модель изготавливается южнокорейским производителем кухонной утвари. Диаметр изделия составляет 28 см, что дает возможность делать довольно большие блины, в которые имеется возможность завернуть любую начинку. За счет низких бортов, тепло сбалансированно и в короткий промежуток времени распределяется по поверхности сковородки, что дает возможность сразу приступить к приготовлению и быстро закончить этот процесс. Рассматриваемая нами модель подходит для использования на индукционных плитах, а также допускается мытье в посудомойке.

Сковородка для блинов выделяется на фоне аналогов монолитным эмалевым слоем из керамики. С большой толщиной днища она долго сохраняет тепло. Посуду отличает стильный внешний вид. Внутри предусмотрено напыление белоснежного цвета, а наружный вид имеет броскую расцветку.

На плоском верхнем слое не обнаружено никаких царапин, дефектов и других слабых мест. Керамическая поверхность характеризуется качественным антипригарным покрытием. Универсальная блинная сковородка предназначена для быстрого выпекания блинов.

Изделие выполнено из прочного материала, на котором равномерно и быстро прогревается рабочая площадь. Его применяют для приготовления без жира. Керамическая сковорода не требует специального ухода. Единственное, нельзя пользоваться приспособлениями и лопатками из металла, чтобы не испортить верхний слой посуды.

Сковорода данной торговой марки обладает практичной снимаемой рукояткой и антипригарным покрытием. Тяжеловесное и толстое днище оберегает блины от пригорания, а комфортабельную рукоятку легко держать в руке. Сковородкой имеется возможность пользоваться, помимо готовки блинчиков, еще и для выпекания коржей.

За основу был взят листовой алюминий. Рассматриваемая нами сковорода имеет 2-слойную поверхность с усилением из элементов, сделанных из керамики. Имеется снимаемая рукоятка, изготовленная из бакелита. Данный компонент не скользит и не греется, к тому же выдерживает высокие температуры, вплоть до 150 градусов.

Во время изготовления кухонной утвари данной торговой марки применяется особая дисперсионная технология, но не используются синтетические полимерные материалы, в связи с чем в процессе нагревания не выделяется никаких канцерогенов и токсинов.

Сковородка с противопригарными свойствами оснащена 4 слоями напыления, усиленного минералами. При ее производстве не используются вредные элементы. Изделие совершенно безопасно. Толстый и прочный корпус размеренно и быстро нагревается. На сковороде предусмотрен индикатор, благодаря которому температурный режим определяется сменой цветов: от черного до красного. Показатель красного цвета – команда для начала выпекания блинов. Если снять со сковороды рукоять, то ею можно пользоваться в духовом шкафу.

Лучшие сковородки для блинов с мраморным покрытием

Прекрасный аналог керамики – мрамор. Такие сковородки изготавливаются из мрамора и гранитной крошки. Представленные в данной рубрике образцы выделяются на фоне конкурентов толстым днищем и поверхностью, выдерживающей царапины. Такие модели обладают стойкостью к высоким температурам, к тому же блинчики на таки моделях не пригорают.

Это сковородка с монолитным алюминиевым корпусом и противопригарным слоем из мрамора, которая выделяется на фоне конкурентов удобным применением. Напыление из мрамора трудно поцарапать, чего не скажешь о покрытии из тефлона. Сильно накалять эту сковороду запрещено.

На ней блины выпекаются довольно быстро и без пригорания. Посуда подходит для плит разного типа, в том числе и индукционных. Она изготовлена с диаметром 24 см.

Мраморную итальянскую сковороду для блинов можно применять на индукционной плитке. Покрытие из мрамора дает возможность в процессе приготовления пользоваться разными аксессуарами для переворачивания.

Высоконадежная и грамотно продуманная алюминиевая конструкция дает возможность мгновенно разогреть модель и за короткий промежуток времени начать готовить. Рассматриваемую нами модель разрешается мыть в посудомойке.

Сковорода из листового алюминия с очень прочной антипригарной поверхностью из мрамора идеально подходит для готовки блинов. Включение минеральных частиц в состав поверхности делают ее прочнее, повысили ее износостойкость и сделали стойкой к царапинам.

В сковороде предусмотрена рукоятка съемная рукоятка из бакелита, так что, помимо жарки блинчиков, модель станет отличным вариантом для запекания. Диаметр днища составляет 213 мм, а вес модели составляет 880 г.

Наличие данной модели в кухонном помещении значит то, что домохозяйка с радостью и отличным настроем приготовит вкусные блинчики не только для членов семьи, но и гостей.

Рассматриваемая нами модель станет отличным вариантом для тех, кто желает сделать процесс готовки коротким и предельно практичным. Блинчики буквально сами отскакивают от поверхности модели на тарелку. Сковорода проста в уходе, поверхность высоконадежная: переворачивать и мешать в ней продукты разрешается даже аксессуарами из металла.

Модель из алюминия с антипригарной поверхностью из мрамора. Последнее отличается высокой стойкостью к царапинам и хорошей износостойкостью благодаря наличию каменных частичек. Рассматриваемую нами сковородку можно даже очищать с помощью щетки, однако использовать аксессуары из металла (лопатки, вилки и пр.) нежелательно.

Данная модель подходит для индукционных плит. Ее диаметр составляет 24 см. Покрытие из мрамора гарантирует мгновенное приготовление блинов. Достоинствами данной модели можно считать поверхность из мрамора, совместимость с индукционными плитами, скорость готовки, незначительную подверженность деформации и то, что она доступна по цене.

Из минусов пользователи отмечают рукоятку, которая не снимается, а также то, что в комплектации отсутствует крышка.

Эта модель для блинов совместима с индукционными варочными поверхностями. Модель с высококачественным покрытием внутри, позволяет быстро сделать вкусные и полезные блинчики. Корпус выполнен из высокопрочного алюминия, которые греется за быстрый промежуток времени и продолжительный период сохраняет тепло.

5 слоев антипригарного покрытия дают возможность предельно экономно готовить, не расходуя при этом большого количества масла. Рукоятка, сделанная из бакелита, не греется.

Делая выбор практичной блинной сковородки, нужно, прежде всего, ознакомиться с отзывами, оставленными в сети по этой теме, и на страничках маркет-плейсов. Не лишним также будет обратиться за помощью к подругам, прислушаться к мнению родственников и знакомых специалистов.