Насыщенный, стойкий и терпкий! Рейтинг лучшего зеленого чая на 2024 год

Полезные свойства зелёного чая обуславливаются видом чайного листа и технологией его изготовления. Выбирать понравившийся чай необходимо по вкусу и сорту. Мы составили рейтинг на основании отзывов покупателей и мнении экспертов. В этой статье содержится информация о самых лучших производителях зеленого чая с характеристиками на 2021 год.

Виды и изготовители

В торговле представлено большое количество вариантов зеленого чая с различной стоимостью. Он продается:

• в пакетиках;
• в упаковках с мелким листом;
• крупным листом.

Самый лучший чай из зеленых листьев в российских магазинах стоит в диапазоне 7–800 американских долларов за 100 граммов. Самый дорогой чай от большей стоимости к меньшей:

• элитный зеленый чай из Китая со скрученными листочками;
• из Японии;
• из Индонезии;
• из Цейлона.

И на северных, и на южных китайских просторах расположены плантации, засаженные разновидностями чайных сортов. В Китае чайная отрасль развивается как нигде в мире. Отсюда по всем странам разлетаются многочисленные сорта отборного по высокой цене и средней категории, а также по низкой цене зеленого чая, который ежедневно используется жителями всей планеты.

Самым большим спросом у потребителей пользуется крупнолистовой зеленый чай со скрученными листиками. Наиболее крепким и полезным с приятным вкусом получается напиток из сильно скрученных листов чая.

В отличие от сортов черного чая, зеленые минуют процесс окисления, который обуславливается внешней средой и ферментацией листьев, поэтому в них сохраняется весь комплекс натуральных полезных веществ безо всяких видоизменений.

Чтобы пропустить нежелательный этап с листовыми ферментами, их провяливают в обычной среде на воздухе, а затем высушивают, используя высокий температурный режим. После, используя ручной труд, чайные листики подвергаются скручиванию и заключительной сушке.

Чайный лист делится на:

• сильно скрученный по длине листа;
• сильно скрученный по ширине листа;
• слабо скрученный.

Чайный лист, скрученный в длину, имеет вид хворостинки, тростинки или спирали. Эта разновидность зеленого чая получила широкое признание в японской чайной индустрии. Примером является марка «Гекуро».

Поперечное скручивание листочков чая представляет собой сыпучие маленькие шары или рыбную чешую. Среди японских чаев этот вид зеленого чая называется «Сенча». Китайский вид этой чайной продукции, которую величают жемчужной, золотой или императорской, зовется «Ганпаудер». Чайные горошинки выпускаются в большом диапазоне видов и параметров.

Чайные листы со слабым скручиванием сушатся естественным способом и имеют вид сплющенных травинок. Они могут не сворачиваться совсем, а лишь едва приминаться. Из этого вида самым известным считается зеленый чай «Лун Цзин».

Чайное сырье подвергают процессу скручивания не просто для представительного вида, а для длительного сбережения питательных веществ в продукте и увеличения срока его годности. Из такого чая получается некрепкий приятный напиток, пахнущий цветами либо фруктами.

У сильно скрученных сортов чая настой отличается крепостью, приятным запахом и насыщенным вкусом. У напитка, заваренного зеленым чаем, бывает множество оттенков: от зеленоватого до темного изумрудного.

Если правильно заваренный чай отдает травой, то это продукция низкого сорта. Напиток из высокосортного зеленого чая пахнет цитрусами и цветками с классической ноткой настоящего чая. Он имеет природный сладковатый вкус меда.

Критерии выбора

Выбирая зеленый чай необходимо учитывать следующие моменты.

Страна происхождения

Во-первых, нужно прочитать информацию о том, в какой стране изготовили зеленый чай. Индией, Индонезией и Шри-Ланкой выпускаются в большом ассортименте главным образом черные чаи. Хотя Индия поставляет и популярный зеленый чай «Даржилинг».

Японская чайная индустрия в основном ограничивается производством множества вариантов зеленого чая, которого, к сожалению, только в редком экземпляре можно встретить в российских магазинах. Например, «Матча», «Сенча», и «Генмайча». Корея свою чайную продукцию продает внутри страны.

Отечественные чаи из Краснодара очень популярны и вкусные. Они славятся отличным качеством, но самые продаваемые во всем мире – китайские сорта. Серединку между зеленым и красным чаем занимает «Те Гуань Инь».

Сорт

Количество марок зеленого чая не могут пересчитать даже эксперты. Одних только китайских видов насчитывается более 40, а сколько тех, которые малоизвестны покупателям – сложно сказать. В чайных магазинах, где представляется всевозможная продукция мирового уровня, порой невозможно сделать правильный выбор. Некоторые наилучшие марки зеленого напитка:

• «Ганпаудер Люй Чжу» –  характеризуется поперечным скручиванием листа, имеет вид мелких шариков, обладает насыщенным фруктовым запахом с душистым травяным, мятным и медовым привкусом.
• Би Ло Чунь – собирается в весеннее время года, имеет яркий вкус с нотками карамели и цветов.
• Лун Дзин – весенний сбор, который имеет приятный сладкий вкус цветов.
• Маофэн –наилучший сорт с китайских чайных плантаций. Из него получается освежающий напиток с изумительным ароматом клевера и привкусом цветов.
• Те Гуань Инь – выпускается как среднее звено между зеленым и красным чаем, но по всем свойствам больше напоминает зеленый. Он обладает необычайно сильным вкусом и приятно пахнет сиренью.
• Матча – японский зеленый чай в порошке. Он имеет сладкий сливочный вкус с тонким терпким послевкусием.

Би Ло Чунь – обрывают чайный лист этого сорта в весенний период. У него выраженный вкус карамели и цветов.

Аромат и внешний вид

1. Подготовленный высушенный чайный лист должен иметь красивый единородный зеленый цвет. Тогда можно судить о том, что весь чайный лист от одного урожая, собранного с одной плантации. Если у чайного листа появляется коричневый оттенок, то значит использовалось низкокачественное сырье.
2. Качественный чай имеет ровный одинаковый вид. Он не содержит чайную пыль.
3. В чае не должно быть сора в виде веток и деревянных отходов.
4. Напиток должен обладать классическим чайным ароматом. Когда чувствуется неприятный запах, значит чай неправильно хранился и быть вкусным он уже не сможет.
5. В скрученном виде высококачественные чайные листья будут разламываться, а пересушенные раскрошатся до пылевидного состояния.

«Матча» из Японии характеризуется сладким сливочным вкусом.

Условия хранения

В чайных магазинах часто продается зеленый чай на развес. Перед покупкой необходимо посмотреть, как и в чем его хранят:

• Чайную продукцию категорически запрещено хранить в посуде из пластика.
• В закрытых банках из стекла можно держать чай только в темном месте, куда не проходят солнечные лучи, в противном случае продукт теряет свои свойства и напиток, заваренный из него, получается совсем невкусным.
• Самым лучшим вариантом для безупречного хранения чая является жестяная посуда, которая плотно закрывается и не пропускает воздух.

Необходимо обратить внимание на соблюдение температурного режима и уровень поддержания влаги в помещении. Нет ли в магазине резких запахов, которые могут навредить качеству чая, ведь чайную продукцию лучше всего хранить в холодноватом сухом помещении без посторонних едких ароматов, потому что чайный лист очень хорошо вбирает в себя запахи.

Выбирать чай нужно только свежий. Это является основным критерием при покупке зеленого чая.

Дата сборки и фасовки

Зелёный чай, который продают на развес, нужно покупать только свежим. Когда он долго хранится в листьях, происходит процесс ферментации. Попросту говоря, продукт окисляется, теряет вкус и запах. Именно поэтому так важно узнавать срок годности чая и выбирать его с датой сборки и упаковки не более шести месяцев.

Из чайного листа, собранного весной, получаются напитки с нежным тонким вкусом. Чай, который срывался летом, обладает более сильным насыщенным оттенком вкуса, а осенний сбор отличается крепкими вкусовыми качествами с легкой горчинкой.

Лучший крупнолистовой зеленый чай

Чтобы купить высококачественный зелёный чай наилучшего сорта, необходимо ознакомиться с рекомендациями компетентных специалистов в области чайной продукции:

• правильная заварка чайного листа имеет разные оттенки зелёного цвета;
• однообразный зеленоватый цвет заварки подтверждает высокую сортность чайного листа, а чаинки разного цвета говорят о том, что к свежему чаю примешан сбор прошлых лет;
• высокосортный продукт характеризуется классическим чайным запахом травы и горечи, другого не должно быть;
• настоящий чай обладает насыщенным молочным, травяным и медовым привкусом.

Это знаменитый крупнолистовой чай высочайшего качества. Он прославился еще тогда, когда страной управлял император Канси, у которого этим напитком встречали именитых гостей. Во времена правления Цянь Луна чай получил высокий статус и стал величаться «императорским».

Напиток обладает прекрасным цветом шикарного изумруда с легкими вкусом цветов и необычайным совершенным запахом.

Потребители в восторге от яркого вкуса чайного напитка «Черный дракон». Листочки для этого великолепного чая собирают высоко над уровнем моря в горных провинциях Китая. При лабораторных исследованиях образцов этой марки никаких отклонений от обязательных норм обнаружено не было. Элитный зеленый чай отвечает всем требованиям высококачественного крупнолистового байхового продукта. Записи на упаковке несут правдивую информацию о свойствах содержимого сорта.

Из незначительных нарушений было отмечено наличие в малых долях частей от стебля и недопустимых в элитных сортах – мелких частиц.

Упакована чайная продукция марки «Черный дракон» очень современно и красочно. Большое многообразие различных вариантов упаковок подходят для любого покупательского спроса. Можно выбрать подарочный вариант в жестяной банке или в самых новых дой-паках. Здесь производитель предусмотрел все нюансы.

Этот вид чая производится на Цейлоне. Высококачественный молодой зеленый чай отличается ровным размером и одинаковым цветом чаинок без пыли и мусора. Его заваривают 90-градусной водой, потому что при этой температуре происходит ровное раскрытие свернутых чайных листов.

Настоящие почитатели этого изумительного напитка положительно отзываются о его легком запахе трав и красивом внешнем виде с оттенком смешанного желтого, а также зелёного цвета. Чай по-настоящему вкусный и немного терпкий. Он заряжает бодростью и благоприятно воздействует на организм человека.

Чай Хоу Куй Тай Пин (太平猴魁) обладает изумительным вкусом, потому что его выращивают в горной местности на высоте семьсот метров над уровнем моря. Об этом виде чая ходит легенда, в которой рассказывается о его основателе: очень известном Короле Обезьян – Сунь Укуне. Он подарил людям напиток, который тонизирует и выводит из организма вредные вещества.

Чайный лист этого сорта собирается ежегодно в двухнедельный срок, а затем сырьё проходит процесс прожарки и сушки в специальных ситах. Это все делается за один день. Чайные листы становятся гладкими и большими. Они больше пяти сантиметров в длину, меньше не бывают. Заваренный чай получается красивого зелёного цвета с золотистым оттенком и неповторимым цветочным запахом орхидеи.

Это недорогой чай из Китая, который имеет вкус травы и масла с насыщенным запахом классического зелёного напитка. Когда он долго настаивается, то в нем появляется горький крепкий привкус, как у черного чая.

Напиток чистого прозрачного вида под цвет оливок заваривается из больших, скрученных и одинаковых темно-зеленых листьев. Со слов потребителей, изредка в пачке попадается сор. Зеленый чай можно пить ежедневно в любое время.

Лучшие среднелистовые марки зеленого чая

При изготовлении этого эксклюзивного зелёного чая, в состав которого добавлен саусеп, использовалась классическая технология, укоренившаяся на Цейлоне. В заваренном состоянии чай Bashkoff Soursop Edition отличается насыщенным желтым цветом с легкой фруктовой ноткой во вкусе, которую придаёт саусеп. В нем не бывает горького привкуса. Выпивая этот напиток до еды человек обеспечивает себе укрепление иммунной системы, прилив бодрости и чудесный настрой.

Это зеленый чай с ярким освежающим эффектом, приготовленный с добавкой грейпфрутового, лимонного и мятного вкусов. Чай Ahmad Tea улучшает самочувствие, способствует энергичности и бодрости, тонизирует и положительно влияет на нервную систему. Он приносит значительную пользу здоровью в сочетании с уникальным цитрусовым вкусом, который просто обожает большинство покупателей.

Этим чаем можно наслаждаться и днем, и ночью ежедневно. Он почти не содержит кофеин, поэтому пить его можно сколько угодно. Тем, кто следит за здоровьем, этот вариант послужит просто находкой. В нем находится большое количество полезных аминокислот, витаминов и микроэлементов. К тому же его ценят за божественный запах и уникальные вкусовые качества.

Заваривается чай необычным способом. Его не стоит заливать кипящей водой. Для приготовления чайного напитка берется вода с температурой от 75 до 90 градусов. В этом случае каждая чаинка отдаст свой букет вкуса, запаха и напиток получится совершенным. Он принесет приятные ощущения сладкого наслаждения.

В упаковке из картона находится 20 пакетиков чая в виде пирамидок. Его неповторимый запах и вкус во время чаепития даже в рабочие будни приносит праздничные тёплые мгновения.

В России марка премиального чая «Тесс» появилась в 2009 году. Этот чай сразу завоевал любовь отечественных покупателей, стал популярным и самым покупаемым среди аналогов. Бренд располагает огромным ассортиментом разных сортов черного, а также зеленого чая со множеством вариаций добавления фруктовых и ягодных кусочков натурального происхождения.

Продается чай в виде пакетиков, пирамидок, бывает листовой. Чайный лист для этого сорта собирают в провинции Фудзянь. Из него получается великолепный напиток с устойчивым сладким вкусом, приятным легким цветочным запахом и красивым цветом, похожим на светлый нефрит.

Этот зелёный чай с жасмином относится к продукции высшего класса. У него свежий цветочный запах с нотками пряности. При заваривании этого чая вокруг неотразимо пахнет жасмином. Так, выпивая чашку зелёного напитка зимой, попадаешь в тёплый весенний день, когда цветет жасмин. Чай характеризуется тонкими вкусовыми качествами ароматного цветка с долгим послевкусием сладости и мёда.

Чай Би Ло Чунь (碧螺春) собирают на плантациях Цзянсу. Он обладает насыщенным цветом настоящего изумруда. Каждая чаинка выглядит как маленькая улитка. Чай приятно пахнет цветами и фруктами, имеет зеленоватый оттенок.

Он успокаивает нервную систему и слегка расслабляет. Длина чайного листа составляет 1,5 см. В ассортименте этого вида присутствует особый чай, для которого использовались почки, собранные с чайных кустов.

Лучший зеленый чай в пакетиках

Все мировое сообщество пользуется популярными одноразовыми чайными пакетиками для приготовления чая. Это очень практично и быстро. Наилучшими и самыми востребованными для покупателей оказались следующие марки.

Эта продукция успешно прошла все экспертизы в лабораторных условиях. Были особо отмечены прекрасные вкусовые свойства, запах, внешний вид. В россыпном, крупного размера чайном листе не было постороннего, несвойственного высокому качеству, сора. Дегустаторы были в восторге от этого напитка.

В результате тщательных проверок в нем не было выявлено ничего, что могло бы навредить здоровью человека. Массовая часть экстрактов в чае очень высокая, поэтому в рейтинге он занимает первое место. Это говорит о том, что зеленый чай этой марки изготовлен из отборных листьев отличного качества.

Чайная марка Greenfield принадлежит предприятию «Орими Трейд». Она выпускает под этим брэндом больше тридцати наименований чайной продукции из высококачественного сырья, собранного на японских и китайских плантациях. Самыми наилучшими считаются чаи:

• Japanese Sencha.
• Jasmine Dream.
• Flying Dragon.

Японский чай Сенча собирают на японских островах. Чайный лист вялят под навесным бамбуковым покрытием, которое защищает листья от солнечных лучей. Потом сырье проходит паровую обработку и сплющивание. Напиток получается без горечи, со сливочным привкусом. Жасминовый чай изготавливается из сырья родом из китайской провинции Юньань. Его сушат под солнцем вместе с цветами жасмина. При этом чайные листья пропитываются жасминовым маслом и запахом. После цветы жасмина отбирают от чайных листков. Этим напитком лечат похмелье, так как он обладает сильным тонизирующим и освежающим эффектом.

Flying Dragon производят из чайного сырья, собранного в китайской провинции Хунань, которая располагает самыми выгодными климатическими условиями для выращивания чайных кустов. Именно поэтому чайные листья, поставленные с этой местности, обладают высоким качеством. Заваренный чай характеризуется цветочным запахом и ярким желтым оттенком.

Tess Style пахнет травой с едва заметной терпкостью. В ней чайный лист находится крупными частями, а не в целостном виде. После заваривания кипятком куски чайных листьев выпрямляются и выглядят хлопьями большого размера. В чае нет мусора и кусочков от стеблей. Его нужно пить сразу после заваривания. Он вкусный, с классическим ароматом зеленого чая. Когда напиток долго настаивается, он становится горьким, с неприятным послевкусием. Холодным чай лучше не пить.

Хорошая цена этого чая для ежедневного использования делает его очень востребованным среди потребителей. Он обладает тонизирующим эффектом. В «Принцесса Ява Традиционный» содержится большое количество аминокислот, которые выводят из человека вредные микроэлементы, шлаки и опасные вещества.

Когда открываете коробку в первый раз, чайные пакетики лучше переложить в посуду для хранения с плотной крышкой. Это необходимо сделать для того, чтобы сберечь легкий натуральный аромат зеленого чая.

Это зеленый чай, который изготовили в Германии из отборного сырья, собранного ручным способом в провинциях Китая. Высокое немецкое качество и правильный технологический процесс переработки отличного чайного листа выделяют эту продукцию от аналогичной, которую выпускают другие компании. Приготовленный напиток немного горчит, имеет приятный травяной вкус со сладковатым привкусом.

Пакетики изготовлены из ЭКО материала, сырьем для которого стала крапива. После использования в них происходит быстрый процесс распада без опасных последствий для окружающей среды. По мнению покупателей, у чая высокая цена.

Это наилучший, отмеченный народным рейтингом, зеленый чай, который пользуется большим покупательским спросом в России.

Европейцы и американцы отдают предпочтение зеленым чаям. Это обусловлено тем, что этот напиток полезен для здоровья. В нем содержится большое количество антиоксидантов, витаминов и необходимых организму микроэлементов. Зеленый чай обогащает человека витаминами А, В, С, РР, микроэлементами (калием, магнием, цинком, фтором и многими другими), а также аминокислотами, кофеином, эфирными маслами, танином и катехинами.

Организм получает бактерицидное воздействие, профилактику сердечной недостаточности, улучшение мозговой деятельности, налаживание обменных процессов, тонизирующий и освежающий эффект. Всю пользу чайного напитка можно перечислять долго. Самое главное, что для каждого покупателя, среди представленного изобилия чая, найдется «свой» напиток.