Копирование материала разрешено только с активной гиперссылкой на сайт “topsov”.

    © 2020 — tosov.com

Румяное вино! Рейтинг лучших розовых вин на 2024 год

Анна Юрьевна
Румяное вино! Рейтинг лучших розовых вин на 2024 год

Уникальный напиток, сочетающий в себе легкость белого и многогранный вкус красного вина с богатым содержанием витаминов. Как предполагают некоторые историки, розе появилось раньше всех остальных типов вин. Одновременно с освоением технологии приготовления красных и белых напитков из винной ягоды, розовое вино отошло на второй план, но среди знатоков никогда не снижался интерес к розе из-за его яркости, великолепного оттенка и того настроения, которое оно способно подарить. В статье представлен рейтинг качественных экземпляров розового вина, по мнению потребителей и с точки зрения экспертов. В обзоре описано, как выбрать самые хорошие напитки, сколько они стоят и где купить.

История происхождения

Удивительно, но в древности употреблялись именно вина, изготовленные по принципу современного розового. Вино было главным напитком во время трапезы, но, чтобы оно именно освежало, а не пьянило, его разбавляли водой. Да и само вино не подвергалось длительному брожению. Винный напиток зачастую был молодым, что свойственно и розовым винам сегодня.

На территорию современной Европы (в частности Франции) розе попало предположительно в VI веке до нашей эры. Его привезли древние греки, прибывшие к берегу в районе нынешнего Марселя. Дальнейший путь следования: Лангедок и Прованс. Именно последний на сегодня является главным поставщиком розовых вин. Согласно статистике, каждая третья бутылка розе произведена в Провансе.

С тех пор популярность розового винного напитка то возрастала, то резко снижалась. Бывали времена, когда розе воспринималось как нечто недостойное звания «вино». Сегодня же, благодаря росту культуры употребления алкогольных напитков и вина в частности, а также возрождению частных винодельческих угодий во Франции, розовое опять входит в ТОП по всему миру.

Как производят

Существует ошибочное мнение, что розовое вино — это что-то между красным и белым. На самом деле, более близкое родство у розе именно с красным. Его готовят по аналогичной технологии. Теоретически, смешать красное с белым для получения розового можно, но этот купаж никак не будет являться настоящим благородным напитком. Именно поэтому в винодельческих странах традиционно такой метод запрещен на законодательном уровне. Редким исключением иногда являются игристые вина.

Чем отличается от белого: богатым вкусом, благодаря ферментации на мезге из красного винограда, а также более высокому содержанию танинов и других микроэлементов.

Чем отличается от красного: более мягким вкусом, меньшей терпкостью, технологией приготовления, сортами винограда (из красного можно приготовить любое).

Как же все-таки готовится настоящее элегантное розе? На сегодня существует четыре основных способа:

  1. Метод холодной мацерации: после отделения ягод от гроздей их недолго выдерживают при сниженной температуре. Кожица выделяет красный пигмент во время дальнейшего прессования. На этом этапе мезгу удаляют из еще не бродящего сока, а полученный розовый виноматериал начинает бродить. Именно такой способ изготовления вина, которое называлось красным, был популярен в древности. То красное, привычное на сегодня, являлось напитком низших классов, слишком грубым для знати.
  2. Для второго способа используется другая технология, поэтому вино получается другим по характеру и яркости. Виноградный сок вместе с кожурой и косточкой начинает бродить, после чего часть жидкости отбирают. Из нее готовят розе, а из остального — насыщенное красное вино, обогащенное танинами и красителями.
  3. Третий способ имеет название «кровопускание». Его суть состоит в том, чтобы винные ягоды под воздействием собственной массы начали выделять сок. Жидкость окрашивается очень слабо, благодаря чему конечный напиток получается нежного розоватого оттенка с таким же прозрачным сбалансированным вкусом с нотами ягод и цветов.

Еще существует категория «серых вин», изготовленных по технологии белых. Главное отличие — отсутствие этапа ферментации сока на мезге. При таком методе сок из красного винограда сразу же отделяется от красящих частей, но незначительно все же приобретает легкий розовато-серый подтон. Такое вино максимально напоминает традиционные белые напитки.

Какие бывают

Розе имеет аналогичную с другими винами классификацию по содержанию сахара и спирта. В отношении последнего: чаще всего это колебания от 8 до 15%, за исключением крепленых напитков. По сахару все напитки делятся на четыре категории:

  • сухое содержит до 0,4 % сахара;
  • полусухое — до 3%;
  • полусладкие — до 8 %;
  • десертные сладкие и полусладкие — от 5 до 20%.

В зависимости от времени ферментации и вида винограда цветовая палитра напитка может значительно варьироваться от едва окрашенного до насыщенно розового цвета. Для производства “румяного” вина используются такие сорта винных ягод: Пино Нуар, Шираз, Санджовезе, Гаранча, розовый Мускат и ПиноГриджио. Также для создания розе используются и белые сорта, настоянные на мезге красных сортов.

Ценители с легкостью различают сорта по месту производства. Самые ценные из Франции, следующие по популярности моделей — испанские, португальские, аргентинские, итальянские, российские (крымские и кубанские), а также молдавские и украинские.

Рейтинг лучших розовых вин до 500 рублей

1

Вино Высокий Берег Цвайгельт, 0.75 л

Оценка
10/10
Вино Высокий Берег Цвайгельт, 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 10
  • качество 10
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 468 руб.

Достоинства

  • легкое;
  • цена;
  • красивый оттенок вина;
  • ароматное;
  • дизайн бутылки;
  • темное стекло.

Недостатки

  • не обнаружено.

Как следует из названия, сорт винных ягод — Цвайгельт. Этот сорт является традиционным для Австрии, сейчас также разводится на виноградниках агрофирмы «Южная». Напиток из красных ягод сорта Цвайгельт — это молодое, не выдержанное в дубе вино. Имеет свежий аромат с нотами фруктов, легкую терпкость, хорошую кислотность. Покупатели отмечают сбалансированный вкус и интересное послевкусие. Подходит в качестве аперитива, а так же как компаньон для мясных блюд, теплых салатов и молодых сыров. Крепость 13%. Находится в пятерке лучших, по версии Роскачество.

Вино Высокий Берег Цвайгельт, 0.75 л
2

Вино MateusRose 0.75 л

Оценка
10/10
Вино MateusRose 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 10
  • качество 10
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 499 руб.

Достоинства

  • цена;
  • дизайн бутылки;
  • функционал;
  • вкус и аромат;
  • универсальное.

Недостатки

  • не обнаружено.

Португальский напиток, изготовленный из ягод сортов Руфете, Бага, Турига Франка и Тинта Барокка. Розовое полусухое с крепостью 11% об. Напиток имеет насыщенный блестящий оттенок, богатый вкус, обозначенную сладость, слегка газированное. Фруктовые нотки и приятная кислотность делают напиток универсальным для употребления: как аперитив и для разных блюд (мясных, рыбных, гриль, овощи и сыры).

Вино MateusRose 0.75 л
3

Вино Villa Krim Muscat Riviera 0.75 л

Оценка
9.5/10
Вино Villa Krim Muscat Riviera 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 9
  • аромат 10
  • качество 9
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 331 руб.

Достоинства

  • цена;
  • качество;
  • вкус и аромат;
  • универсальность.

Недостатки

  • не обнаружено.

Розовое полусладкое из винограда Мускат и Мерло, выращенного на виноградниках Крыма. Крепость напитка до 12% об., сахар — от 24 до 44 г/л. Напиток для прохладного вечера окутывает теплым ароматом муската, чайной розы с клубничным оттенком. Ягоды замечаются и в послевкусии, как и сладковато-кислый аромат. Вино, как и другие представители розовых, подходит ко всем блюдам. Покупатели отмечают его необычайную легкость, мягкость.

Вино Villa Krim Muscat Riviera 0.75 л
4

Вино Аристов 8° Розовое сухое, 0.7 л

Оценка
9.3/10
Вино Аристов 8° Розовое сухое, 0.7 л
Основные показатели
  • вкус 9
  • аромат 9
  • качество 9
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 300 руб.

Достоинства

  • цена;
  • удобная бутылка вытянутой формы;
  • аромат и вкус;
  • слабоалкогольное;
  • закрутка без пробки.

Недостатки

  • не обнаружено.

Сухое розовое из винограда Мерло, собранного в Краснодарском крае. Производитель «Кубань-Вино» создали марку напитков с пониженным содержанием алкоголя — Аристов №8. Здесь всего 8 % об., что делает его идеальным для употребления летом в жаркий день. Во вкусе отмечается легкая кислинка, оттенки ягод, аромат свежий и запоминающийся. Цвет жидкости — насыщенно розовый. Отмечено как одно из лучших среди недорогих вин, по версии Роскачества.

Вино Аристов 8° Розовое сухое, 0.7 л

Рейтинг самых качественных розовых вин до 1000 рублей

1

Вино Lago Rose Vinho Verde DOC, 0.75 л

Оценка
9.8/10
Вино Lago Rose Vinho Verde DOC, 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 10
  • качество 10
  • дизайн 9
Средняя цена товара: 600 руб.

Достоинства

  • защищенное географическое название Виньяо Верде;
  • аромат и вкус;
  • мягкость;
  • игристое;
  • бутылка без пробки.

Недостатки

  • не обнаружено.

Полусухое розе из Португалии. Материал винной ягоды — сорт виньяо, крепость — 10 % об. Это напиток светло-розового цвета, с нотами дыни, лимона, красных ягод. Ароматическая композиция напоминает о клубнике и цитрусах. Имеет отличную кислотность и легкость при употреблении. Рекомендуется подавать к легким мясным, рыбным и овощным закускам, а также в качестве аперитива.

Вино Lago Rose Vinho Verde DOC, 0.75 л
2

Вино STOBI Rose розовое полусухое, 1 л

Оценка
9.5/10
Вино STOBI Rose розовое полусухое, 1 л
Основные показатели
  • вкус 9
  • аромат 10
  • качество 9
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 660 руб.

Достоинства

  • цена за литр;
  • легкое;
  • приятный вкус и аромат;
  • универсальное.

Недостатки

  • по мнению покупателей, простоват вкус.

Напиток защищенного географического названия, произведенное в Северной Македонии из ягоды сорта Вранац. Имеет крепость 10,5 % об., разливается в бутылки из прозрачного стекла емкостью 1 л. Легкий напиток с ароматом смородины, малины и крыжовника. Во вкусе чувствуется сладость и легкая кислинка. Послевкусие гармоничное со слегка уловимыми танинами. Идеально подойдет к десертам, блюдам средиземноморской и восточной кухни.

Вино STOBI Rose розовое полусухое, 1 л
3

Вино J. P. Chenet, Medium Sweet Rose, Pays d'Oc IGP, 0.75 л

Оценка
9.5/10
Вино J. P. Chenet, Medium Sweet Rose, Pays d'Oc IGP, 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 9
  • аромат 10
  • качество 9
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 690 руб.

Достоинства

  • знаменитый бренд;
  • оригинальная бутылка;
  • сбалансированный вкус.

Недостатки

  • цена завышена для вина такого уровня.

Розовое полусладкое вино от знаменитого французского винного дома. Винодельня стала известной еще во времена Людовика XIV, с чьим именем связана легенда происхождения искривленного горлышка. Напиток изготовлен из сока винограда Гренаш, Сенсо и Гарнача. Имеет крепость 11-12,5% об. Вкус с легкой сладостью, практически без кислоты, при этом присутствует едва различимая терпкость.

Вино J. P. Chenet, Medium Sweet Rose, Pays d'Oc IGP, 0.75 л
4

ВиноDuprais Rose, Bordeaux AOC 0.75 л

Оценка
9.5/10
ВиноDuprais Rose, Bordeaux AOC 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 9
  • качество 9
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 620 руб.

Достоинства

  • цена;
  • лучшие виноградники Бордо;
  • сбалансированный вкус, аромат и кислотность;
  • красивый оттенок напитка.

Недостатки

  • по мнению отдельных покупателей, излишняя крепость напитка.

Сухой розе с защищенным географическим названием Бордо. Производится из сырья сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран методом холодной мацерации в течение нескольких часов. Аромат с оттенками красных фруктов, пряностей и ягод клубники. Вкус благородный с оптимальной кислотностью и сложным послевкусием. Подается к рыбе, морепродуктам, белому мясу и самостоятельно в начале трапезы. Крепость — 12% об. Отзывы о продукте только положительные.

ВиноDuprais Rose, Bordeaux AOC 0.75 л

Самые элитные сорта розового вина

1

Вино LanzeracPinotageRoseJonkershoekValley WO 0.75 л

Оценка
10/10
Вино LanzeracPinotageRoseJonkershoekValley WO 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 10
  • качество 10
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 1090 руб.

Достоинства

  • ручной сбор и сортировка ягод;
  • сбалансированный вкус и аромат;
  • технология производства;
  • универсальное.

Недостатки

  • не обнаружено.

Эксклюзивное сухое розе из ЮАР от компании Ланзерак. Для напитка используется виноград сорта Пинотаж. Ягоды собираются, сортируются и отделяются от грозди вручную. Вино готовится по технологии мацерации в течение 2 часов, ферментация длится 10 суток. Имеет нежный светло-розовый оттенок с коралловыми нюансами.

Вкус полный гармоничный с нотами красных ягод и чайной розы. Легкая кислинка подчеркивает сочность и свежесть ягод. Рекомендуется сочетать с пряными блюдами азиатской кухни, жирной рыбе и фруктам.

Вино LanzeracPinotageRoseJonkershoekValley WO 0.75 л
2

Вино Jose Maria da Fonseca ColeccaoPrivadaDomingosSoares Franco MoscatelRoxo Rose 2016 0.75 л

Оценка
10/10
Вино Jose Maria da Fonseca ColeccaoPrivadaDomingosSoares Franco MoscatelRoxo Rose 2016 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 10
  • качество 10
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 2088 руб.

Достоинства

  • прекрасный сбалансированный вкус и аромат;
  • игристое вино;
  • редкий сорт винограда с мускусными нюансами.

Недостатки

  • не обнаружено.

Игристое розовое сухое вино из винограда сорта Мушкатель, выращенного в Португалии в регионе Алентежу. Мушкатель — это редко встречающийся сорт фиолетового муската, который возделывают на полуострове Сетубал.

В аромате ощутимы тропические фрукты и ягоды, а также цветочная композиция. Вкус определяется как свежий и легкий, явной кислинкой и послевкусием, составленным из коктейля цитруса и земляники. Крепость напитка 12,5%, прекрасно оттеняет блюда восточной кухни, также подается как аперитив.

Вино Jose Maria da Fonseca ColeccaoPrivadaDomingosSoares Franco MoscatelRoxo Rose 2016 0.75 л
3

Вино CapicheraTambé 2019, 0,75 л

Оценка
10/10
Вино CapicheraTambé 2019, 0,75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 10
  • качество 10
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 2100 руб.

Достоинства

  • вкус и аромат;
  • легендарный итальянский винный дом Капикера;
  • оригинальный метод винификации.

Недостатки

  • цена.

Сухое итальянское вино с острова Сардиния изготовлено из двух самых главных для региона сортов — Кариньяно и Сира. Напиток производится по методу винификации белых вин, благодаря чему имеет уникальный и ни на что не похожий цвет и аромат.

Имеет достаточную крепость — 13,5 % об, выраженную кислинку в послевкусии. Оттенки цитрусов и ягод доминируют, в ароматической композиции также слышны ноты весенних первоцветов. Подается к рыбе и морепродуктам, а также блюдам из риса и макарон с ними, сырам и овощам на гриле.

Вино CapicheraTambé 2019, 0,75 л
4

Вино Chateau d'Esclans Whispering Angel 2019, 0.75 л

Оценка
10/10
Вино Chateau d'Esclans Whispering Angel 2019, 0.75 л
Основные показатели
  • вкус 10
  • аромат 10
  • качество 10
  • дизайн 10
Средняя цена товара: 3663 руб.

Достоинства

  • произведено на родине розе Провансе;
  • лучшее, по мнению винных экспертов;
  • необычный вкус и текстура;
  • долгое послевкусие;
  • ручная обработка виноматериала;
  • идеальное время для сбора и строгие правила винификации.

Недостатки

  • цена.

Один из лучших производителей, по мнению экспертов, розовое вино родом из Прованса. По методу производства оно приближено к бургундским, но здесь минимизирован контакт сока с кожицей и кислородом. Виноматериалом для «шепчущего ангела» являются сразу несколько сортов: Гренаш, Тибурен, Сенсо, Верментино и Сира. В результате получается продукт с изысканной кремовой текстурой и необычайно чистого и прозрачного бледно-розового цвета.

Вкус обогащен нотами сливок, кориандра в сочетании с клубникой. Обладает длинным послевкусием, изысканной кислинкой. Крепость 13%, сочетаемость: мясные горячие и холодные закуски, а также легкие салаты с морепродуктами.

Вино Chateau d'Esclans Whispering Angel 2019, 0.75 л

Критерии выбора

Одной из важных особенностей розе является его молодость, поэтому в первую очередь при выборе стоит обратить внимание на срок изготовления продукции и срок реализации, указанный производителем. В целом, на этикетке можно почерпнуть всю необходимую информацию, чтобы избежать ошибки при выборе.

  1. Недорогое вино может быть хорошим, но изготавливается из нескольких сортов. Для дорогих напитков может использоваться только один сорт ягод, но, если ценник бюджетный, а указан лишь один сорт, вероятно, продукт невысокого качества.
  2. Верно то, что в термопакетах и картонной таре могут быть приемлемые по цене напитки, но чаще всего они предназначены для ресторанов и кафе, поэтому идут в большом литраже. Тетрапаки стандартных объемов (до литра) содержат не натуральное вино, поэтому не стоит его приобретать.
  3. Насыщенность цвета чаще всего говорит и о более богатом вкусе и аромате экземпляра. Ориентируясь на данную характеристику, можно выбрать то, что больше нравится.
  4. Место возделывания лозы и место производства: чем ближе, тем лучше. Качественное вино не может производиться из сырья, которое пришлось далеко транспортировать.

Сколько стоят популярные модели розе: здесь важно соотношение цены и качества. Средняя цена хорошего продукта колеблется в пределах 600-700 рублей. Чаще всего это зарубежные бренды, но и российские марки, особенно новинки, часто радуют качеством виноматериала и сбалансированным результатом.

Какой фирмы лучше купить и на что обратить внимание при выборе зачастую подробно описано на сайтах алкомаркетов. В интернет-магазине можно не только заказать онлайн, но и прочитать описание, отзывы и рекомендации по употреблению продукта. По большому счету, покупка онлайн ничем не отличается от выбора вина в маркете.

Как подавать

Разновидности розе, игристое или тихое, являются универсальными вариантами для больших компаний с разными гастрономическими предпочтениями. К нему подойдут рыбные, мясные блюда, теплые салаты с морепродуктами, пряностями. Мясо и овощи на гриле, а также фрукты. Благодаря легкости и сбалансированному вкусу, его можно употреблять в качестве аперитива. Это один из лучших вариантов, чтобы оттенить пикантную кухню Востока или жирную пищу, согласно советам сомелье.

Температура подачи игристого традиционно 6-8 С, тихие покажут свои лучшие качества при 10-12 С. Посуда, которая сервируется, также соотносится с видом вина: игристое в бокалах флюте, а тихое для белых видов напитка. Сомелье лучших ресторанов обращают внимание на пользу и вред розового вина, напоминая, что везде важно соблюдать меру.

0%
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
0%
голосов 0