Быстрое производство и качественная продукция! Рейтинг лучших промышленных колбасных шприцев на 2024 год

Колбасные изделия поражают количеством разновидностей и сортов, а также являются самыми востребованными продуктами. Многие заведения общественного питания и промышленные предприятия, изготавливают и поставляют товары в точки продаж, но не всегда можно быть уверенным в высоком качестве состава изделия.

Чтобы не терять посетителей и не искать хороших поставщиков, многие заведения и магазины занимаются собственным производством. Сегодня доступны специальные устройства для колбасы и ветчины, позволяющие использовать чистое мясо без усилителей вкуса и прочих добавок. Называются они колбасными шприцами. Сфера их использования очень велика. Приобретая такое устройство для бизнеса, вы можете быть уверены в высоком качестве продаваемого вами продукта, а также в рентабельности производства.

Обзор оборудования

Наполнительный шприц – это устройство, предназначенное для равномерного наполнения оболочек, позволяющее изготавливать колбасы различных сортов. Благодаря наличию большого выбора типов и модификаций этих устройств, можно удовлетворить потребности любого производства. Они обладают рядом неоспоримых преимуществ и не имеют никаких недостатков.

• Все модели выполняются из качественных, долговечных и надежных материалов. Как правило, это пищевая нержавеющая сталь, которая не подвергается окислению и коррозии, а также устойчива к механическим повреждениям. Это обеспечивает длительный срок пользования оборудованием.
• Автоматические модели обеспечивают бесперебойное производство и незаменимы для больших цехов. Они экономят время и силы работников, а также повышают производительность.
• Эксплуатация оборудования не требует особых знаний и навыков.

Какие бывают колбасные шприцы

Существует несколько классификаций данного оборудования:

• По назначению:
• узкоспециализированные – изготавливают колбасы и сардельки;
• универсальные – наполняют любые оболочки, также можно делать творожные, рыбные и мясные изделия.
• По принципу работы:
• Ручные – приводятся в действие обслуживающим персоналом. Приобретаются для небольших точек общепита и торговли. Также могут использоваться в домашних условиях.
• Пневматические – применяются на больших производствах, сохраняют структуру наполнителя и поддерживают необходимый рисунок среза.
• Вакуумные – закупаются для больших предприятий. Интенсивность выпуска продукции может приближаться к 500 порций в минуту;
• Гидравлические — подходят для производства различных сортов колбасной продукции, при этом обладают отличной производительностью (около 120 порций в минуту).
• По принципу подачи наполнителя:
• шнековые – для наполнения фаршем однородной консистенции, приготовления вареных колбасных изделий;
• роторные – для наполнения низкотемпературным и структурным фаршем.

Как выбрать модель механического (ручного) типа

Многие владельцы ресторанов и кафе, а также торговых точек, приобретают механические наполнители. Они делятся на вертикальные и горизонтальные. Здесь сложно совершить ошибку при выборе, ведь разница заключается лишь в конструктивном исполнении. Вертикальные экономят место на рабочей столешнице, горизонтальные же в этом плане менее востребованы. Есть и то, на что обратить внимание все же стоит. Если вы используете фарш неравномерной структуры, то модель с вертикальной конструкцией подходит больше, т.к. перемещение фарша вниз производится гораздо легче. Как установить такую модель? В качестве креплений могут выступать присоски или же струбцины.

Какой лучше купить колбасный шприц? Рекомендации к выбору

При выборе шприца необходимо брать во внимание его производительность, а также загрузочный объем цилиндра. Так, например, для небольших кафе оптимальный объём составляет от 3 до 10 л. Для большого предприятия минимальный объем загрузки 10–20 л.

Если вы не уверены, какой шприц для набивки колбас приобрести, то лучше обратиться за помощью к квалифицированным специалистам, которые при помощи расчетов укажут параметры необходимого устройства, а также дадут советы по применению.

Обязательно стоит обратить внимание на материалы изготовления устройства. Модели, выполненные из алюминия, очень плохо поддаются уходу. Рекомендуется выбирать пищевую нержавеющую сталь. В вопросе «сколько стоит» та или иная конструкция, большой разницы не будет.

ТОП лучших вертикальных механических наполнителей

Вертикальный наполнитель для колбасных изделий компании Fimar отлично дополняет линейку профессиональных устройств, которыми оборудована кухня в промышленном производстве. Отзывы говорят о высокой надежности, эффективности и долговечности модели.

Подачу фарша в оболочку работник производит своими руками посредством вращения ручки-рычага. Объем шприца составляет 7 л. Этого показателя достаточно для небольшого кафе или магазина.

Корпус изготовлен из нержавейки, которая легко очищается и не подвергается коррозии. Поршень алюминиевый. Предусмотрено 2 скорости: медленная (для подачи) и быстрая (для возврата поршня). В комплекте с устройством идут насадки диаметром 15, 23, 29 и 38 мм.

Модель китайского производителя подходит для малого производства колбасных изделий. Аппарат выполнен из нержавеющей стали. Объем цилиндра составляет 5 л. Главным достоинством является уникальная система выдавливания, позволяющая быстро возвращать поршень в исходное положение. Благодаря этому наполнение шприца происходит значительно быстрее. Также имеется 2 скорости хода поршня.

Модель весит всего 12 кг и подходит для использования в гостиницах, столовых и колбасных цехах. С ней в комплекте идут 4 насадки разного диаметра: 16, 22, 32 и 38 мм.

Колбасный шприц для приготовления купат, колбас и прочих мясных изделий подходит для пабов, кафе, ресторанов и фаст-фудов. Он производит автоматическую набивку смеси в натуральную или искусственную оболочку.

Благодаря компактным размерам и вертикальной форме, модель можно использовать на небольших производственных площадках. Материалом для изготовления корпуса послужила нержавеющая сталь. Модель имеет 2 скорости поршня и вмещает 3 л готового продукта. Поставляется в комплекте с 4-мя насадками диаметром 16, 22, 32 и 38 мм. Гарантия составляет 6 месяцев. Линейка включает модели на 3, 5, 7, 10 и 15 л.

Рейтинг лучших горизонтальных колбасных шприцев

Горизонтальный шприц для приготовления колбас российского производства – лучший бюджетный вариант для пабов, ресторанов и фаст-фудов. Главным критерием выбора этой модели может стать ее компактность, а также простота использования. По мнению покупателей, с функцией наполнения различных типов оболочек она справляется отлично.

Все детали конструкции выполнены из нержавеющей стали. Объем цилиндра составляет 5 л, его размеры 140х320 мм. Поставляется в комплекте с 4-мя воронками различного диаметра от 16 до 38 мм.

Шприц для изготовления колбас и других мясных продуктов. Применяется на предприятиях общепита и точках торговли. Изготовлен из нержавеющей стали в горизонтальном исполнении. Установка конструкции производится на любую рабочую поверхность.

Поршень выполнен из нейлона. Здесь только 1 скорость. Для удобства работы рукоять выполнена с рифленой поверхностью. Благодаря этому рука не будет скользить, даже если она в латексных перчатках.

Наполнять цилиндр можно 3-мя кг сырья, изготовленного самостоятельно. Благодаря 4 насадкам, входящим в комплект, можно делать различные виды изделий. Конструкция полностью разборная, поэтому уход за ней будет легким. Рекомендуется приобретать такую модель начинающим колбасникам или малым производствам.

Модель российского производства с механическим управлением подходит для индивидуального предпринимательства и заведений общепита. Изготовлена из нержавейки в горизонтальном исполнении и используется для приготовления колбас.

Крепление к рабочей поверхности производится с помощью двух струбцин. При набивке оболочки конструкция не сдвигается и предотвращает появление пустот. Конструкция разборная и компактная, уход за ней крайне прост. В комплект входит 4 пластиковые насадки диаметром 17, 21, 25 и 29 мм.

Рейтинг самых качественных шприцов для большого производства

Промышленные наполнители для колбасных изделий имеют несколько плюсов:

• высокая производительность производства;
• минимизация производственного брака;
• обеспечение высокого качества выпускаемой продукции.

Выбирая, какой фирмы лучше купить модель, обратите внимание на ту, что произведена в России. Такое оборудование отличается хорошей ремонтопригодностью, а также не требует сложного обслуживания. В случае поломки деталей вы всегда сможете быстро найти замену и не столкнётесь с простоем производства.

Вакуумный роторный шприц австрийского производства – самая популярная модель своей ценовой категории. Она работает со всеми видами оболочек, с жидким фаршем и кусковым мясом, а ее производительность достигает 3000 кг/ч.

Материалом изготовления послужила пищевая нержавеющая сталь. Модель отличается от аналогов удобным и простым управлением, для которого предусмотрен русифицированный дисплей, расположенный на лицевой стороне. Для профессионалов этот аппарат является самым хорошим выбором. Здесь есть возможность установки до 100 различных программ и счетчик порций. Оператор может и самостоятельно задать данные для работы, шаг настройки порции: 0,1 г, диапазон: от 1 до 30 000 г.

В случае установки неверных данных, можно выполнить корректировку исполнения «на ходу». Для регистрации производственных процессов машина подключается к компьютеру. Объем бункера составляет 95 л, вместимость воронки – 60 л. Мощность составляет 4,2 кВт. Скорость порцинирования в зависимости от веса может достигать 400 шт/мин.

Автоматический колбасный шприц подходит для предприятий общепита и точек торговли с собственным производством. Используется для приготовления колбасы, сосисок, сарделек и шпикачек.

Основные элементы конструкции выполнены из пищевой нержавеющей стали. Вместительность бункера: 26 л. С учетом мощности 1,1 кВт, производительность устройства может достигать 400 кг/ч.

Управление максимально упрощено, поэтому ознакомившись с инструкцией к использованию, работать с аппаратом сможет и новичок. Достаточно просто загрузить сырье и нажать на педаль пуска поршня. Модель комплектуется 4-мя насадками диаметром 16, 19, 25 и 38 мм.

Колбасный шприц отечественного производства для профессионального использования. Популярность модель заслужила тем, что может использоваться для работы с натуральными и искусственными оболочками. Легко справляется с различными видами фарша, такими как мясные, рыбные, сырные, мясоовощные и пр.

Загрузочный бункер на 10 л выполнен из нержавеющей стали, как и прочие конструктивные элементы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами. Модель имеет довольно высокую мощность (0,82 кВт) и работает от обычной сети напряжением 220В. Производительность достигает 280 кг/ч.

Изготовитель дает гарантию на 12 месяцев и поставляет товар в комплекте с насадками под оболочки разного диаметра, уплотнительным кольцом, щеткой и ключом.

Модель лучшего производителя Италии для производства колбасы. Цилиндр выполнен из полированной нержавеющей стали и вмещает в себя 15 л сырья. Согласно описанию на сайте завода-изготовителя, он не имеет внутренних сварочных швов. Это говорит о том, что его очищение гораздо проще, чем у других устройств. Корпус демонтируется для чистки без помощи инструментов.

Крышка цилиндра изготовлена из нержавейки и оснащена силиконовым уплотнителем для большей герметичности. В шприце установлен регулятор потока высокой точности.

Мощность двигателя составляет 0,52 кВт. Он вращается со скоростью 2800 об/мин и обеспечивает хорошую производительность. Управление здесь электромеханическое. На боковой стороне расположена панель, с помощью которой устанавливается скорость наполнения. Этот же параметр можно регулировать и посредством педали, находящейся внизу корпуса.

Помимо своих отличных технических характеристик, модель обеспечивает полную безопасность работы. В случае открытия крышки происходит автоматическое отключение системы. При остановке мотора поршень самостоятельно возвращается в исходное положение.

Гидравлический колбасный шприц предназначен для изготовления купат, колбас и других мясных изделий. Подходит для использования в фаст-фудах, барах, колбасных цехах и столовых. Конструкция разработана для небольшого производства.

Поршень и крышка выполнены из анодированного алюминия, корпус – нержавеющей стали. Толстостенный цилиндр тщательно отполирован изнутри, чтобы потери сырья были сведены к нулю. Вместимость оборудования: 25 л.

Для работы понадобится подключение к сети напряжением 380 Вт. Регулировка давления наполнения и скорости производится переключателями. Они обеспечивают точную настройку. Для запуска поршня необходимо нажать на педаль. Для контроля за показателем рабочего давления предусмотрен манометр. Мощность устройства составляет 0,75 кВт.

Также модель оснащена колесами и ручками для удобной транспортировки/перемещения, при необходимости. К товару вы получаете 3 насадки из нержавейки диаметром 12, 20 и 30 мм.

В наш рейтинг попали модели, которые стали самыми востребованными на 2021 год. Представленная информация не является руководством к приобретению продукции. За любой консультацией следует обращаться к специалистам.