В пицце важно тесто, поэтому рейтинг лучших прессов для пиццы на 2023 год поможет вам его получить!

Пицца — очень популярное блюдо во всем мире, и ее определенно любят почти все. Прошло более 500 лет с тех пор, как пицца была изобретена в Италии, и с тех пор она стала одним из самых популярных блюд в мире. Конечно, всем нравится наблюдать, как пиццер подбрасывает тесто в воздух, раскручивает его в идеальный диск, прежде чем отправить в духовку, но хорошая пицца — это суть, а не шоу. Кроме того, вращение теста в воздухе вручную не является практичным способом быстрого и стабильного обслуживания большого количества клиентов. Прессы для теста для пиццы — это прагматичное решение проблемы удовлетворения растущего спроса без простого найма дополнительных разносчиков пиццы. Ниже расскажем вам о лучших прессах для пиццы, которые чаще всего используются в кафе и пиццериях!

Что такое пресс для пиццы?

Пресс для теста — это простая и удобная машина, широко использующаяся пекарнями, ресторанами и другими кулинарными заведениями, предлагающими блюда, в состав которых входит или требуется тесто. У него множество названий, в том числе пресс для пиццы, пресс для тортильи, пресс для печенья и другие, но в конце концов это все равно пресс для теста. Этот тип машины помогает пекарям, шеф-поварам и обычным поварам придавать тесту круглую форму по своему выбору для пиццы, тортильи и других подобных продуктов. С точки зрения качества обслуживания и производительности, ручное замешивание теста и техника ручного перемешивания были оставлены в пыли прессом для теста. Это не значит, что физическое замешивание и перемешивание вручную устарели в современном мире.

Если вы хотите повысить производительность и ускорить процесс приготовления изделий, пресс для теста — это то, что вам нужно. Прессы с нагретой головкой, а также с нагретым дном или валиком могут образовывать корочку с обеих сторон теста, придавая ему текстуру крекера.

Машины для прессования теста для пиццы используют догадки при расплющивании теста для пиццы. Операторы могут настраивать их на различную толщину, чтобы при каждом прессовании получать идеальный конечный продукт. Это экономит деньги двумя способами: во-первых, пресс значительно сокращает время, необходимое для раскатывания теста, экономя на трудозатратах; во-вторых, последовательное производство означает, что вы будете допускать меньше ошибок. С прессом вам не нужно беспокоиться, что корочки будут слишком тонкими, чтобы удержать начинку, или настолько толстыми, что они не пропекутся до конца.

Прессы для пиццы полезны для любого предприятия, где клиентам подают пиццу или блюда, связанные с пиццей. Если вы готовите всего несколько пицц в час, ручная раскатка пиццы, вероятно, справится с этой задачей без чрезмерных трудозатрат.

Если значительная часть вашего обеденного зала заполнена клиентами, желающими пиццы, хороший пресс может быстро окупиться. Создание идеальной корочки — трудоемкая работа, и даже опытные повара допускают ошибки. Использование пресса обойдется вам в первоначальные инвестиции, но время, сэкономленное при каждом использовании, в конечном итоге компенсирует затраты труда, которые могут быть использованы в другом месте вашего заведения.

Прессы для теста для пиццы варьируются от небольших ручных устройств до мощных автоматических вариантов, поэтому каждый производитель пиццы может найти тот, который соответствует его объему. Прессы для пиццы обычно не являются полностью автоматическими – автоматическая часть более крупной машины обеспечивает давление, необходимое для расплющивания теста после того, как оператор поместил его на плиты. Автоматические устройства обычно дороже и требуют больше электроэнергии.

Если вы ежедневно готовите много теста, они могут окупиться. Автоматические прессы также обеспечивают одинаковое давление на каждый шарик теста, но ручные устройства также могут создавать одинаковую толщину коржа. Многие машины для прессования теста для пиццы оснащены нагреваемой верхней плитой для придания нужной формы холодному тесту. Слегка нагревая тесто во время прессования, вы делаете его более податливым, поэтому использование нагретого верхнего валика может повысить эффективность за счет более быстрого прессования подогретого теста.

Выбор пресса для пиццы

При выборе пресса для теста для пиццы следует учитывать следующие факторы:

1. Качество сборки. Важно выбирать изделие, изготовленное из сверхпрочной нержавеющей стали. Благодаря такому качеству сборки вам не придется беспокоиться, что машина ржавеет. Чтобы избежать загрязнения теста опасными материалами или химикатами, крайне важно использовать пищевые компоненты. Как уже говорилось, материалы, устойчивые к коррозии, необходимы. В противном случае вы получите ржавый пресс для теста для пиццы, который потребует длительного обслуживания.
2. Размер. Существуют различные виды прессов для теста для пиццы, они бывают разных форм и размеров. В результате вы получите подходящий размер для вашей кухни, а также пиццу, которая вам нравится. Во-первых, приобретите пресс для теста для пиццы, который подойдет для вашей кухни. Прессы для теста для пиццы, как правило, небольшие, но они могут занимать много места с точки зрения высоты и ширины. Вы также должны подумать о размере пресс-формы. Существуют прессы меньшего размера, которые можно использовать для приготовления пиццы меньшего размера, если вы любите готовить пиццу для себя.
3. Автоматический или ручной. Когда дело доходит до работы прессов для теста для пиццы, следует учитывать несколько моментов. Главное — решить, использовать автоматический или ручной пресс. Автоматические тестопрессы — это фантастика, поскольку они берут на себя большую часть работы за вас. Просто подайте им шарики теста, и они предоставят вам заданный размер для коржа, который вам нужен. С другой стороны, ручные прессы обеспечивают необходимую адаптивность. Вы можете регулировать величину давления, которое вы прикладываете, чтобы получить тесто для пиццы нужной вам толщины.
4. Очистка и обслуживание. Пресс для теста для пиццы — это огромное оборудование, которое не поместится в вашей посудомоечной машине. В результате выбор системы с долговечной антипригарной поверхностью упрощает очистку. Благодаря продуманному дизайну вы можете протирать машину сухой мягкой тканью, не затрачивая много энергии. Имейте в виду, что поверхность должна быть достаточно прочной, чтобы система не ржавела.

Некоторые производители рекомендуют смазывать пресс для теста для пиццы, чтобы разрыхлить застрявшую муку и остатки пищи в подшипнике. Тем не менее, нанесенный вазелин или жир следует стереть, чтобы избежать загрязнения теста.

Лучшие прессы для пиццы

Ручной пресс для теста разравнивает тесто для приготовления пиццы диаметром до 45 см. Благодаря этому он может готовить пиццу самых разных стилей, от нью-йоркской пиццы до пирогов в чикагском стиле. Это устройство включается нажатием переключателя и приводится в действие ручкой, которая прижимает верхнюю тарелку к тесту. Для придания стильного внешнего вида это устройство имеет белое порошковое покрытие.

Верхняя и нижняя плиты пресса для теста для пиццы изготовлены из алюминия без покрытия.

Температура в прессе для теста достигает 200 градусов. Аналоговое управление позволяет регулировать температуру, и когда она достигает желаемых значений, индикатор нагрева выключается, указывая, что устройство готово к работе.

Поскольку пресс для теста для пиццы является электромеханическим автоматическим устройством, он не требует дополнительных компонентов, которые могут потребовать дополнительных затрат. Для достижения точных результатов его нагреваемые алюминиевые верхняя и нижняя плиты могут нагреваться максимум до 200 градусов. Пресс для теста для пиццы прост в использовании и не требует специальной подготовки.

Его полноцветный контроллер включает в себя независимые регуляторы температуры для верхней и нижней пластин и таймер. Для безопасности пользователя он оснащен двумя кнопками запуска, кнопкой аварийной остановки и индикатором питания, который светится, когда устройство используется. Для ежедневного использования на кухнях с высокой производительностью он изготовлен из нержавеющей стали — металла, стойкого к коррозии и износу, который можно протирать влажным полотенцем между использованием.

Модель обладает сверхпрочной конструкцией из нержавеющей стали и точным контролем времени и температуры для верхней и нижней пластин. Этот продукт прост в использовании и обеспечивает невероятную основу для пиццы за пару минут. Оснащен прочным железным основанием, предотвращающим падение машины. Вытягивающая пластина и диск, длинная пластина изготовлены из пищевой нержавеющей стали, а ручка и стойка изготовлены из оцинкованной нержавеющей стали, что делает эту машину прочной и долговечной.

Функция точного контроля толщины позволяет операторам регулировать толщину для приготовления тортильи или теста для пиццы одинакового размера, чтобы свести к минимуму отходы продукта. Это устройство может раскатывать тесто на куски диаметром до 40 см и, в зависимости от размера теста, производить от 150 до 800 тестовых заготовок в час. Верхняя и нижняя плиты выделяют тепло и изготовлены из прочного алюминия без покрытия. Это устройство оснащено индикатором нагрева, который выключается при достижении соответствующей температуры, информируя оператора, что оно готово к использованию. Для удобства работы он оснащен выключателем питания для выключения и включения устройства.

Пресс для теста для пиццы DoughXpress DM-18NH позволяет персоналу пиццерии готовить тесто для пиццы, выдавливая шарики теста для формирования коржа пиццы. Это устройство не требует нагрева или подключения к электросети, поскольку пользователи управляют им вручную. Диапазон толщины коржа можно регулировать для получения идеального конечного продукта.

Верхняя и нижняя валики изготовлены из алюминия для устойчивости к коррозии от чистящих химикатов. Максимальный диаметр этого пресса составляет 40 см. Холодный пресс не требует нагрева или электричества. Тесто быстро разравнивается для придания формы пицце.

Пресс для теста DoughXpress D-TXA-2-18 (11234), оснащенный воздушным компрессором, который продается отдельно, совместим с большим объемом работ. Его валики с двойным подогревом могут нагреваться до 90 градусов для ускорения производства, прессования жидкого содержимого, улучшения текучести теста, размещения охлажденного теста, минимизации усадки теста, активации дрожжей и предотвращения прилипания. Хотя обе алюминиевые плиты могут выделять тепло, это устройство также можно использовать только с верхним нагревом или полностью без нагрева для получения желаемых результатов. Для получения тортилий или пиццы одинакового размера операторы могут изменять толщину с помощью механизма точного регулирования толщины.

Пресс для теста DoughXpress DXE-SS (11238) отлично подходит для работы в больших объемах. Пресс для теста для пиццы DoughXpress DXE-SS (11238) может расплющивать 150-800 шариков теста в час. Поскольку он работает без гидравлики или воздушного компрессора, это экономит рабочее пространство и упрощает работу. Этот электромеханический агрегат оснащен простым в использовании сенсорным ЖК-дисплеем для точной регулировки температуры и времени; после установки толщины теста, времени и температуры он автоматически сплющивает шарики теста.

Для ускорения производства, минимизации усадки и активации дрожжей нагреваемый верхний валик можно регулировать до температуры до 100 градусов. Его нижний валик диаметром 40 см можно заменить валиками меньшего размера, чтобы расширить выбор размеров пиццы.

Эта модель использует ровную, плотную поверхность, чтобы с наименьшими усилиями выдавить тесто из муки или кукурузы в идеальный круг. Это устройство для приготовления теста для тортильи поставляется предварительно выдержанным и готовым к использованию прямо из коробки. Поставляется со 100 листами пергаментной бумаги, которые можно использовать между тестом и чугуном.

Эта машина легко станет вашим кухонным помощником в приготовлении великолепных мексиканских блюд. Это устройство пригодится для приготовления всего, что вы планируете приготовить на ужин, от мини-пирогов, пельменей, эмпанадас или Роти, до тостов, арепы или чапати. Кроме того, эта многофункциональная машина поставляется с несколькими дополнительными предметами, такими как электронная книга, дополнительный набор винтов и упаковка из 100 листов пергаментной бумаги.

Данная модель изготовлена из нержавеющей стали, которая устойчива к ржавчине и коррозии и долговечна. Из-за небольшого веса пресс-машина проста в перемещении и использовании.

Стержень автоматического управления и высокопрочная пружина просты в эксплуатации и экономят время и усилия. Лоток из нержавеющей стали закреплен на опорной плите, он не смещается и не скользит прямо во время использования. Плиты с ксилановым покрытием облегчают извлечение и очистку теста. Обладает модель повышенной прочностью, надежностью и долгим сроком эксплуатации.

Круглая пресс-плита, изготовленная из пищевой нержавеющей стали, имеет большой диаметр 200 мм и толщину 5 мм. Подходит для любого вида теста диаметром менее 7,9 дюйма. Благодаря прямоугольной конструкции, принятой с обеих сторон, тяговую пластину можно идеально расположить на основании. А изогнутый край удобно удерживать при вытягивании. Кроме того, было модернизировано основание, обеспечивающее устойчивую поддержку с обеих сторон. Устойчив к установке и трудно сгибается. Вытягивающая пластина из нержавеющей стали, закрепленная на опорной плите, может плавно скользить по прямой линии без смещения, что значительно облегчает укладку и сбор теста. Эта машина для прессования теста для пиццы оснащена длинным нажимным рычагом для легкого прессования.

Редакция сайта topsov желает Вам легкого выбора!