Быстрое и качественное изготовление популярной продукции! Рейтинг лучших пельменных аппаратов на 2023 год

Сегодня в магазинах предлагается широкий выбор пельменей, хинкали и вареников. Они различаются формой, весом, начинкой и т.п. Для изготовления таких изделий используют специальные аппараты. В этой статье мы расскажем, как выбрать агрегат и какой фирмы лучше.

Советы к покупке

Чтобы не совершить ошибки при выборе, важно разобраться в тонкостях выпуска пельменной продукции. Конечно, продают и ручные механизмы и приспособления, помогающие подготовить лист теста, наполнить его начинкой и завершить изделие. Они имеют несложную конструкцию, изготавливаются из стали или пластика, и позволяют приготовить пельмени на 2-3 порции. Их используют для дома.

Если говорить о заведениях общественного питания, или больших производствах, здесь не обойтись без автоматизации. При выборе агрегата учитывайте массовость. Благо на рынке представлено достаточное количество машин со средней и высокой производительностью. Определившись с этим показателем, обратите внимание на следующие параметры:

• Технические характеристики. Сюда будет входить мощность устройства, габариты и функционал. Ознакомьтесь с ними и сопоставьте с предприятием. Не старайтесь приобрести высокомощное оборудование, полагая, что оно будет лучше работать. Этот параметр должен соответствовать и производительности, а уж она, как вы знаете, определяется самой первой. Для кафе, ресторана или столовой, нет необходимости в изготовлении 1000 кг изделий в час. Вы столкнетесь с простоем оборудования, высоким потреблением электроэнергии, и приобретение не окупится. Поэтому тщательно проанализируйте параметры аппарата с вашими нуждами, или обратитесь к специалистам.
• Замена запчастей. Не упустите момент, что детали спустя время изнашиваются. Уточните, насколько быстро их привезут в случае поломки оборудования. Это также зависит и от производителя, которому отдадите предпочтение. Если у вас крупное предприятие, вы можете столкнуться с большими потерями при простое.
• Гарантия. Как и к любому другому товару, производитель должен давать гарантию. В вашем же случае лучше, чтобы в него входило и сервисное обслуживание.

Технологическое оборудование данного типа отличительно большими габаритами и весом. Естественно на него предусмотрена доставка. Хорошо, если специалисты не только поставят аппарат, но и установят и наладят его, проверив работу. Вы же убедитесь в отсутствии визуальных дефектов, проверьте комплектацию и паспорт.

Если вы будете следовать этим несложным советам, неприятные ситуации при покупке не застанут вас врасплох. Что же касается выбора производителя, мы отобрали лучших на 2023 год. С ними можете ознакомиться в нашем рейтинге.

• работа с мягким фаршем;
• двойная дораскатка теста;
• легкая настройка и управление;
• малое энергопотребление;
• срок заводской гарантии 2 года.

ТОП аппаратов для изготовления пельменей от производителей Италии

Пельменный аппарат, обладающий отличными эксплуатационными характеристиками может стать вашим выбором, если хотите работать именно с мягким фаршем. Система с двойной дораскаткой теста позволяет получить качественный продукт массой 5-12 гр.

Оборудование наполняет пельмени с различным соотношением теста к фаршу и формирует штампом в 3 ручья. Производительность достигает 160 кг/ч.

Модель имеет небольшие габариты (900х900х1500 мм), малый вес (370 кг) и хороший показатель мощности (3 кВт). Покупку и доставку можно оформить на сайте официального дилера в РФ. Информация о стоимости предоставляется по запросу.

Пельменная линия с отдельным фаршенасосом от бренда Dominioni непрерывно замешивает и раскатываем тесто. Формовочная машина дораскатывает и подает его в матрицу. Там вырубается заготовка и закладывается фарш, после чего происходит окончательное формирование. Процесс аналогичен домашнему приготовлению.

Производительность машины: 200-280 кг/ч. Подойдет она для средних предприятий. Но мощность, достигающая 14 кВт, для некоторых покупателей является недостатком, в силу высокого потребления энергии.

Производитель дает рекомендации об использовании экструдера, благодаря которому можно регулировать толщину теста в большем диапазоне. Так вы расширите ассортимент выпускаемой продукции. Согласно описанию, пельмени, изготовленные на линии, не развариваются и обладают отличными вкусовыми качествами.

В комплект линии входит тестораскаточная и формовочная машина. Стоимость указывается по запросу на сайте производителя.

Эта модель из Италии изготавливает пельмени, каппеллетти и аньолотти. Имеет 4 штампа и 1 двойную пресс-форму. Изменять формы изделий можно не останавливая процесс работы, это делается с помощью поворотного рычага.

Управление простое и интуитивно-понятное. Производитель постарался минимизировать всевозможные потери. Здесь наполнитель подается с задней части машины прямо во время изготовления изделий, а система измельчения отходов теста позволяет использовать его повторно, что уменьшает расходы.

Технические характеристики больше подойдут для небольших предприятий, да и габариты модели не такие уж большие, всего 860x860x1585 мм. Вес составляет 350 кг. Оборудование установлено на колёса для легкого передвижения по цеху или кухне. Мощность составляет 2,6 кВт, производительность – 80 кг/ч.

Лучшие китайские пельменные аппараты

Популярная модель бренда Foodatlas используется на предприятиях общепита и торговли. Помимо пельменей изготавливаются клецки, пирожки, равиоли и пр.

Оборудование имеет простую конструкцию: чугунная литая станина с защитным покрытием, бункер, тестовая трубка и лопастной насос. Тип установки – напольный. Обратите внимание, что для этой модели (как и для других из серии JGL) требуется подключение к сети с напряжением 380 Вт.

Производительность достигает 8100 шт/час, мощность составляет 1,5 кВт. Настройки осуществляются вручную: подача теста и фарша, регулировка толщины теста. Вес одного изделия варьируется от 14 до 16 гр.

Универсальная модель настольного вида установки. Выполнена из нержавеющей стали, устойчива к коррозии и механическим повреждениям. Соотношение цена/качество вас порадует.

Производство любых полуфабрикатов в форме полумесяца весом от 7 до 14 гр может составлять 13200 шт/час. Высокое качество продукции достигается путем регулировки пропорций теста и начинки.

В комплект входит полумесяц (10 ячеек). Также можно доукомплектовать модель формующими головками.

Настольный пельменный аппарат для профессионального использования оснащен ковшами для теста, начинки и муки, а также удобной рукояткой, с помощью которой вы сможете регулировать количество фарша на одно изделие. Его вес может варьироваться от 12 до 14 гр.

Популярность модели в первую очередь обусловлена минимальным энергопотреблением и высокой производительностью, которая составляет 3600 шт/час. Для небольшого цеха такие показатели вполне приемлемы. Еще одним критерием выбора может послужить небольшой вес автомата, он равен 53 кг.

Качество такого профессионального оборудования, по мнению покупателей, вполне соответствует цене. Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали. Стоит также отметить и безопасный процесс работы. Производитель оснастил все элементы вращения защитными решетками. Блок управления вполне понятен, здесь всего несколько кнопок: включение/отключение устройства, аварийная остановка. Остальные параметры изменяются посредством специальных регуляторов вручную.

Рейтинг качественных моделей российского производства

Аппарат по назначению используется на больших предприятиях. Он изготавливает пельмени и вареники различных видов и форм. Всего предусмотрено 18 видов + равиоли (посмотреть какие бывают формы, можно на сайте производителя КБ Технология).

Вес агрегата составляет 1400 кг, габариты: 1940*2090*1200 мм. Производительность, при мощности 6 кВт, может достигать 1500 кг/ч. Это самый высокий показатель в нашем рейтинге.

При изготовлении изделий вам будет доступна регулировка толщины теста (0,2-2 мм); наполняемости (70/30-40/60%); массы изделия (вареники: 6-20 гр, пельмени: 1,75-20 гр). Всеми операциями удобно управлять с помощью сенсорного блока управления.

Особенностью конструкции является уникальный дизайн корпуса подшипников, который разработан из полиамида в современной обработке. Это в значительной степени влияет на уровень шума при работе и на потери мощности. Также благодаря такому решению надолго сохраняется смазка.

При покупке агрегата из модельного ряда СД, вы сможете опционально оснастить его шестеренчатым или винтовым насосом. Если не знаете, где купить оборудование, то посетите сайт производителя. Там вы сможете ознакомиться с подробной информацией о товарах и оформить заказ с доставкой по всей территории России. Гарантийный срок составляет 2 года.

Технологическое оборудование для формирования тестовых изделий с различной начинкой, обладает высокой производительностью и отличными техническими характеристиками. С помощью этой модели, производство пельменей и вареников будет достигать 1000 кг в час.

Благодаря применению инновационной технологии, производителю удалось создать автомат, который обеспечивает плавное двухступенчатое раскатывание теста, что улучшает его эластичность и значительно снижает нагрев агрегата. Также, хорошим плюсом для масштабного производства можно считать возможность подачи сырья прямо из тестомеса. Операция производится автоматически, без применения ручного труда работников. Им лишь придется установить необходимую толщину листа, который будет раскатываться. Она варьируется в диапазоне от 0,8 до 2 мм.

Далее, после наполнения и формовки, готовые изделия попадают на транспортер, откуда их останется лишь собрать. Высокая мощность устройства, которая составляет 6 кВт, гарантирует быструю и качественную работу. Подключение производится к трехфазной сети.

Модель можно заказать онлайн (осуществляется доставка по всей России и СНГ). При этом вы получаете заводскую гарантию и техническое обслуживание машины.

Многофункциональный автомат от лучшего производителя РФ обеспечивает непрерывное формирование и заполнение начинкой тестовых изделий. Такая новинка имеет более широкие возможности: изготовление хинкали, чебуреков, булочек и пр. Причем в качестве начинки можно использовать не только мясной фарш, но и морепродукты или овощные смеси.

Каждый узел агрегата имеет независимую регулировку. Поэтому для эксплуатации и настройки не потребуется высококвалифицированный наладчик, с работой легко справятся операторы.

Преимуществом также является использованная замкнутая система охлаждения, которая обеспечивает качественное охлаждение заготовки, предотвращая коагуляцию белка. Здесь предусмотрен всего 1 ряд формовки, и производительность достигает 250 кг/ч. Поэтому автомат смело можно приобретать для средних производств. С учетом широкого ассортимента выпускаемой продукции и легкой эксплуатации, затраченные средства окупятся крайне быстро.

Лучшие тайваньские аппараты для изготовления пельменей

Машина для бесперебойного производства пельменей, вареников, хинкали и других подобных изделий. На что обратить внимание при выборе этой модели? В первую очередь, на широкий ассортимент изготавливаемых изделий. Вы сможете выпускать чебуреки, хинкали и самсу разных размеров и веса, равиоли двух видов форм, мясные палочки и даже фигурные пельмени (доступны формы рыбки и медвежонка).

Однозначным плюсом также считается возможность подачи любой начинки. Это может быть плотный или жидкий фарш, начинка с салом или с кусочками и т.п. Структура никак не повреждается, и производительность достигает 250 кг изделий в час.

Конструкция машины, изготовленная из нержавеющей стали с высококачественным тефлоновым покрытием, получила весьма положительные отзывы пользователей. Она легко чистится, сохраняет привлекательный вид длительное время и не подвержена никаким механическим воздействиям. Система управления тоже довольно проста и интуитивно понятная. С полным описанием устройства можно ознакомиться на сайте производителя.

Еще одна модель от тайваньского производителя линейки HLT. Она имеет встроенный насос, который обеспечивает стабильную подачу начинки. Толщина теста может быть отрегулирована в диапазоне от 0,5 до 1,5 мм. Пельмени полусферической формы изготавливаются со скоростью 400 кг/час.

Помимо отличных технических характеристик, подходящих только для масштабных производств, хочется отдельно выделить конструкцию автомата. Модель спроектирована таким образом, что ее без труда сможет переместить один человек (установлены колеса). При этом она занимает немного места в цеху и потребляем минимум энергии.

По цене агрегат будет значительно отличаться от предшественника. Но, учитывая все его достоинства, высокую стоимость можно считать вполне оправданной. В интернет-магазине промышленного оборудования можно ознакомиться с подробным обзором данной серии моделей, и узнать сколько стоит каждая из них.

Ручной пельменный аппарат подойдет для небольшого заведения общественного питания или для дома. Сравнительно недорогой, простой в использовании, но многофункциональный. Для изготовления производитель использовал высококачественный пластик, поэтому прибор довольно легкий, его вес составляет 5,5 кг.

Установка производится на стол или другую рабочую поверхность, крепится с помощью струбцины. Есть насадка для пельменей и для вареников. Масса одного изделия на выходе может составлять от 14 до 18 г. Формирующие ячейки имею круглую форму.

С этим бюджетным устройством вы сможете производить около 26 изделий с начинкой в минуту. Это самый хороший показатель среди аналогов с ручным механизмом.

Все представленные модели имеют хороший спрос и положительные отзывы покупателей. Сложностей с приобретением у вас не возникнет, а вот какой лучше купить аппарат из предложенных – решать вам. Надеемся наш рейтинг и советы помогут начать хороший и прибыльный бизнес!