«Приносит ветер запах виноградников…» Рейтинг лучших крымских вин на 2022 год

Сейчас бы в теплые края, сидеть на балконе дорогого отеля, смотреть на уходящий закат и попивать из бокала недорогое сладкое вино… Эх, о чем это мы? О крымских винах, способных своим послевкусием даже в холодный май перенести вас в тот приятный теплый вечер на балкончике, о котором вы так часто мечтаете в рабочее время.

О вине

Вино – это алкогольный напиток, который производится путем спиртового брожения виноградного сока. Также есть целая наука, которая изучает вина. Называется она «энология». Люди, которые дегустируют вина, называются «энофил». Чаще всего под это понятие подходят люди, которые знают все о вине, то есть те, кто посвятил свою жизнь изучению винных напитков.

Вино состоит из:

• воды – она составляет 80% данного напитка;
• спирта – основной это этиловый спирт, который производится путем естественного брожения винограда;
• кислоты – они придают цвет вину;
• сахара – это природный сахар, который остался в процессе брожения;
• полифенола – содержится в косточках винограда, которые придают оттенок вину;
• аромата – это то, что больше всего интересует в вине;
• углекислого газа – он придает вину свежесть;
• минеральных солей.

Вино классифицируется по разным группам. Например, по цвету, оно бывает белым, красным и розовым. Чтобы определить цвет вина, нужно иметь хорошую освещённость. Чаще всего, белое вино и от красного можно легко отличить, а вот розовое от белого нет. Но в большинстве случаев цвет пишут на этикетке бутылки.

Также вина отличаются по степени выдержки.

• Обычные вина, которые долго не хранятся, делятся на молодые вина и без выдержки;
• Высококачественные – это самые лучшие по качеству вина, которые производятся в процессе долгого брожения. Они делятся на выдержанные, марочные и коллекционные. У них у всех высокий процент качества, поэтому они считаются лучшими для употребления.

Само по себе вино делится на три группы. Оно может быть:

• Столовые – обычно это сухие вина и полусладкие;
• Крепленые – это сладкие и десертные модели;
• Крепкие и десертные вина.

Выбираем вино

Большинство людей не разбираются в винах вообще, поэтому берут с полок в магазине то, что подешевле, с красивым названием и притягательной этикеткой. Чаще всего они ошибаются в выборе после первого глотка вина. Чтобы правильно выбрать напиток, следует придерживаться некоторых правил:

1. Нужно обязательно читать этикетку – важная информация о вине чаще всего находится на фронтальной части бутылки;
2. Следует обращать особе внимание на сорт винограда, из которого сделано вино;
3. Название и марка производителя – чтобы выбрать правильного производителя, можно изначально почитать о лучших в интернете;
4. На упаковке обязательно должен быть указан год урожая, если этого нет, то вино лучше не покупать.

Не следует покупать вино, если оно вам не известно. Прежде чем брать напиток, нужно предварительно о нем узнать в интернете или любых других источниках. Брать первое попавшееся под руку вино только из-за того, что на нем красивая этикетка, не следует. Чаще всего оно оказывается отвратительным на вкус. Для дегустации вин следует брать именно сухие вина, потому что только они способны передать настоящий вкус этого алкогольного напитка.

В выборе вина следует ориентироваться на различные рейтинги, которые имеют международный характер. Следует придерживаться и доверять классическому рейтингу – Wine Advocate. Его легко можно найти на сайте или в мобильном приложении. Именно эти рейтинги вин помогут вам сделать правильный выбор напитка и укажут на наиболее вкусные и эстетичные по аромату вина. В рейтинге представлены марки вин по 100 бальной шкале, самые лучшие и качественные отмечены более 80 баллов. Если вы заметите в рейтинге вино за 1000 рублей, но обладающим рейтингом за 80 баллов, то его следует брать. Тут точно можно не прогадать в напитке на вечер.

Мы немного рассказали вам про вина и привели классификацию, по которой различаются данные алкогольные напитки. Вас, кончено, нельзя назвать настоящим энофилом, но вы встали на этот путь. Дальше все в ваших руках. Чтобы вы смогли расслабиться и хорошо провести время в компании друзей, рассказывая про различные сорта вина и как правильно выбрать этот напиток, мы предлагаем вам рейтинг лучших крымских вин.

Лучшие крымские вина

Вино «Мускат Белый Красного Камня» является королем мускатов, обладающий сбалансированным вкусом и не менее приятным послевкусием. Изготовлено из винограда, который имеет в себе высокое содержание сахара. По крепости оно не слишком высокое, поэтому вино можно употреблять, не беспокоясь о быстром опьянении. Отличается наиболее утонченным и изысканным вкусом в сравнении с другими винами данного рейтинга. Доступная цена позволит приобрести вино «Мускат Белый Красного Камня» без особых усилий и денежных затрат.

Является вином превосходного качества с изысканными вкусами шоколада и сливок. Сорт винограда, из которого изготовлено данное вино, включен в Атлас «Лучших сортов винограда в СССР». Вино «Бастардо Магарачский» насыщенно-вишневого цвета с приемлемой крепостью в 16%. Способность сорта винограда в том, что он может накапливать сахар, благодаря чему производится идеально сбалансированное по вкусу вино данной марки. Отлично будет сочетаться при подаче с фруктовыми десертами, а также с запеченным мясом дичи.

«Мускатель Розовый» – это десертное вино, которое изготовляется из сортов белого, розового и черного винограда. Эфирные масла, которые содержатся в винограде, придают вину изысканный аромат, способный растопить сердце любого любителя крепкого вина. Бывает данное вино сладким и полусладким, поэтому эта марка обрела большую популярность среди энофилов. Вино «Мускатель Розовый» нужно пить только при температуре от 10 до 14 градусов тепла, иначе можно не почувствовать настоящий изысканный и неповторимый вкус напитка. Многие также отличаются сложный яркий вкус вина из-за насыщенного букета ароматов. Значит, это еще один повод попробовать это вино и самому почувствовать послевкусие.

Данная марка производит самое популярное вино, которое вышло за пределы Крыма и было испробовано многими энофилами. «Черный Доктор» является редким марочным вином, выдержанное в дубовых бочках на протяжении более трех лет, поэтому качеству вкуса данного вина можно верить на все сто процентов. Во вкусе чувствуется сложный слоистый букет, раскрываемый в процессе попадания на язык разнообразными оттенками ягод и пряностей. Для производства вина используются аборигенные сорта винограда, которые являются выращенными и выведенными на территории, где производится вино «Черный Доктор».

Цвет вина «Черный Полковник» отличается своей красотой. Он напоминает настоявшееся вишневое варенье вперемешку с рубиновым оттенком. Поэтому вино привлекает своей изысканностью и эстетичностью.

Среди ароматов марки вина «Черный Полковник» встречаются вкусы сладкой и спелой вишни, различных сухофруктов и привкусы ореха. Многие любители вин отмечают данное вино слишком хорошо сделанным, обладающее своей тягучестью, насыщенностью и привлекательностью. Для большинства оно может показаться приторно-сладким. Тем не менее оно отлично подходит для подачи с шоколадными десертами.

Данная марка вина названа в честь основоположника виноделия в России –  Льва Сергеевича Голицына. Вино выпускается с 1880 годов и до сих пор занимает лидирующие позиции по своему изысканному вкусу и высокому качеству изготовления. По всем показателям вино «Седьмое Небо Князя Голицына» имеет высокую оценку, ведь у него непередаваемый ягодный вкус, хорошая крепость, отличная выдержка в течение трех лет и красивый дизайн бутылки. Доступная цена дает возможность приобрести данное вино любому желающему и попробовать на вкус этот старинный сладкий напиток белого цвета.

«Мадера Массандра» – это сухое и десертное вино с высокой крепостью. Обладает очень простым, прямым ароматом, чем привлекает многих любителей настоящего вина. Во вкусе имеется сильно выраженная кислотность и некая горчинка, которая многим любителям сладкого вина может не понравиться. Красивая этикетка способна также привлечь внимание покупателей. Само вино производится с 1890-ых годов. При изготовлении используется виноград, который содержит 20% сахар. Вино выдерживается в течение пяти лет, что относится к некой особенности технологии изготовления данного вина. Марка обладает около 15-ти серебряных и золотых медалей, которые получила на различных конкурсах по всему миру.

Отличное качество и индивидуальный вкус делают эту марку вина одной из самых лучших на рынке. Во вкусе передается нотки меда и спелых фруктов. Именно фруктовый вкус – это особенность данного вина. Само по себе вино обладает янтарным цветом с золотистыми оттенками. Изготовляется оно с 1894 года, а вино имеет выдержку в течение длительного времени, отчего и приобретает изысканный аромат и хорошую крепость. Для изготовления вина используется сорт винограда, в содержании которого присутствует сахар не более 20%.

Данное вино является белого цвета, больше имеющее золотистый оттенок, и обладает ореховым вкусом. Производится вино «Херес, Массандра» с 1944 года. При изготовлении его используются хересные дрожжи, подвергается термической обработке, от чего в вине в процессе производства появляются полезные свойства. При изготовлении оно выдерживается 4 года. Вино имеет различный вариант крепости – от 15% до 22%, поэтому оно отлично покупается большим количеством людей. Помимо всего, марка обладает большим количеством наград – 11 золотых медалей, отчего считается лучшим крымским вином.

Данное вино обладает хорошей выдержкой, отличается отличной терневой танинностью и легкой питкостью, при употреблении вина градус почти не чувствуется, а все из-за маленькой крепости. Единственный минус вина – это только то, что оно сухое, больше ни в каком виде оно не продается. Для многих гурманов это будет отрицательных показателем вина. Обладает вино приятным и даже нежным послевкусием, которое понравится многим любителям «некрепкого» алкоголя. По вкусам встречается вино с ароматом чернослива и с привкусом шоколада, что придает ему некую таинственность и загадочность.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!