Остро, но вкусно! Рейтинг лучших горчичных соусов на 2024 год
- Просмотров: 4249
- Время прочтения: 2 мин.
Порошок из семян горчицы известен людям с самых древних времён. Горчица была распространена повсеместно: от восточной Азии до северной Европы. Считается, что горчичные соусы начали использовать ещё в Древнем Египте. Для этого египтяне смешивали острую горчицу, мёд и пряности. Такой соус подавали к блюдам из мяса. Первое датированное упоминание о горчице в России приходится на 1781 год – в этом году агроном Болотов выпустил целую книгу о пользе горчичного масла. Сейчас горчичный порошок и соусы продаются в каждом супермаркете у дома. В этом рейтинге мы отобрали самые качественные товары, разобрали их достоинства и недостатки, а также составили подробное описание к каждой позиции.
Горчичный соус изготавливается из семян горчицы с добавлением приправ и связывающего ингредиента (таким может стать обычная вода, мёд или майонез). Всего есть пять основных видов горчицы:
Также горчица разделяется на два типа:
Существуют определённые особенности горчичных соусов:
Горчичный соус очень прост в приготовлении, при этом его вкус можно дополнять и варьировать от сладкого до острого. Такой соус дополнит любое блюдо из мяса или рыбы, также с его помощью можно сделать маринад или заправку для салата.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус готов. Приятного аппетита!
Упаковка – стандартный дой-пак с откручивающейся крышечкой. Внутри находится 230 грамм продукта. На обратной стороне написан состав и рецепт риета из свинины. Изготовлен по ТУ. В составе отсутствует пальмовое масло и искусственные красители. Аромат острый, орехово-горчичный с нотками ананаса. Консистенция густая, однородная, с крупными семенами внутри. Вкус солоноватый, немного острый.
Производитель: Америка.
Дой-пак выполнен в светлых зелёных оттенках. Производитель обещает сливочную текстуру и нежный привкус базилика. В составе присутствуют ароматизаторы и консерванты, срок годности – 7 месяцев. Не подойдёт веганам, т.к. соус изготовлен на основе майонеза (а значит, в нём есть яйца). Консистенция густая, плотная, плохо перемешивается. Вкус скорее сырный, чем сливочный. Ярко выражены приправы – базилик и петрушка.
Производитель: Великобритания.
Продукт расфасован в стеклянные цилиндрические банки. Упаковка герметичная, каждая банка плотно закупорена крышкой. Вес – 270 грамм. Помимо основного ингредиента – горчицы, в соусе присутствует мёд и натуральный подсластитель. Сочетается с салатами и закусками. Подходит для приготовления бутербродов благодаря нежной кремовой текстуре. Консистенция неплотная, легко тянется. Вкус сладкий, с некоторой горчичной горькостью.
Продукт находится в пластиковой бутылке с удобным дозатором. Такая упаковка очень удобна в быту, ведь из неё не надо выскабливать или «выбивать» соус, как из стеклянной. Крышечку всегда можно снять и ложкой собрать остатки продукта. Объем – 300 мл. Консистенция жидкая, легко выдавливается из дозатора. Подходит для заправки салатов и создания маринадов. По заявлению производителя отлично сочетается с мидиями.
Производитель: Бельгия.
Натуральный продукт. При производстве используется технология холодного отжима – это говорит о высоком качестве продукта. Заправка обогащена витаминами и жирными кислотами. Соус расфасован в вытянутые прозрачные стеклянные бутылки. Консистенция жидкая, подходит для создания маринадов, заправок.
Производитель: Россия.
Продукт расфасован в дой-паки с симпатичным оформлением. Объем упаковки – 220 грамм, соус занимает 217 грамм. Консистенция густая, напоминает майонез, на основе которого и был изготовлен соус. Вкус пикантный, в нём легко угадываются нотки горчицы, но при этом нет горького привкуса. Сочетается с овощами, мясными и рыбными блюдами. Производитель гарантирует 100% натуральность продукта.
Производитель: Россия, Белгородская область.
Продукт находится в стеклянной банке с плотно закупоренной крышкой. Консистенция плотная, тягучая, тяжело перемешивается. Текстура неоднородная, в соусе видны «прожилки», присутствуют крупные зерна горчицы. Помимо основного ингредиента – горчицы, в соусе присутствуют маринованные огурцы, придающие дополнительной пикантности вкусу.
Производитель: Германия.
Продукт находится внутри герметичной стеклянной банки. Дизайн выполнен в чёрном и золотом оттенках. Выглядит баночка очень стильно. Консистенция тягучая, но не плотная, легко размазывается. Вкус мягкий, островато-сладкий. Соус изготовлен на основе майонеза, отличается сливочным послевкусием. Рекомендуется подавать к овощам гриль и хрустящей спарже.
Упаковка представляет собой прозрачную стеклянную банку. Соус содержит в себе не только горчицу, но и хрен. Этот ингредиент придаёт дополнительной пикантности вкусу. Консистенция густая, неоднородная, с вкраплениями семян горчицы. Продукт слабо пахнет хреном. Рекомендуется подавать к запечённой рыбе с овощами.
Производитель: Германия.
Упаковка пластиковая, вытянутая, с удобным дозатором снизу. Дизайн выполнен в мягких пастельных тонах. Соус отличается умеренно-острым пряным вкусом. Разработан специально для подачи к куриным крылышкам и мясу на гриле. Консистенция однородная, нежирная. Сочетается с любыми блюдами, придаёт им пикантный и тонкий вкус.
Производитель: Южная Корея.
Тара представляет собой вытянутую стеклянную банку, закупоренную жестяной крышкой. Форма баночки необычная, вкупе с элегантным дизайном упаковка выглядит очень стильно. Состав 100% натурален, товару присвоено звание экопродукта. Подходит приверженцам диеты и ЗОЖ. Вкус пикантный, умеренно острый. Консистенция жидкая, вязкая. Соус отлично сочетается с крылышками и сочными стейками.
Производитель: Нидерланды.
Мягкая горчица с пикантным вкусом. Консистенция нежная, сливочная, легко мажется. Состав полностью натурален. Производитель предоставляет несколько вариаций продукта: без глютена, без содержания яиц, а также с дополнительными ингредиентами (например, есть соусы с горчицей и мёдом или горчицей и огурцами).
Производитель: Польша.
Тара представляет собой стеклянную банку необычной формы. Соус изготовлен на основе майонеза и сочетается практически с любым блюдом. Дополняет отварное мясо, ветчину, пельмени, свежие овощи, салаты и т.д. Вкус одновременно острый и сладкий, немного жгучий. В послевкусии ощущается лёгкая кислинка.
Производитель: Россия.
Продукт расфасован в небольшие стеклянные банки. Тара герметично закупорена жестяной крышкой. Жгучий соус с пряным вкусом. Сладкий перец дополняет горчицу, придаёт ей некоторой пикантной сладости. Отлично сочетается с рыбными и мясными блюдами.
Производитель: Латвия.
Тара – пластиковая бутылка с дозатором сверху. Пользователи отмечают, что пользоваться такой бутылочкой не очень удобно, продукт приходится «выбивать». Соус изготовлен на основе подсолнечного масла. Содержит натуральные экстракты специй. Консистенция однородная, жидкая. Универсален, подходит к любым блюдам.
Производитель: Россия.
Горчичный соус используется для усиления остроты и пикантности блюда. Он отлично сочетается с мясом, рыбными блюдами и овощными салатами. Также его используют в лечебных целях – например, разогревают горло при простуде. Продукт очень полезный, а вот обходить все супермаркеты в своём районе в поиске того самого товара – совсем неполезное занятие. Это усугубляется тем, что в некоторых магазинах цены искусственно завышены, да и приятных скидок немного. В 21 веке можно не беспокоиться о таких мелочах, а просто заказать доставку на дом с помощью приложений. Тем более, что в онлайн-магазинах можно применить промокоды на скидку или оплатить покупку баллами.