За пиалой и гайванью! Рейтинг лучшего черного чая на 2024 год
- Просмотров: 2737
- Время прочтения: 3 мин.
Извечный вопрос: «чай или кофе?» задают большое количество людей. Что может быть лучше горячего ароматного и насыщенного напитка, который наполняет все тело теплотой и помогает обогатиться энергией. Каждый уголок планеты имеет свою чайную историю, которая остается в сердце навсегда.
Если готовый чай стали употреблять как напиток в древнем Китае, то месторождениями являются Индия, Тибет, Гималаи. Это подтверждается археологическими раскопками, которые обнаружили древние ростки растения. В Китае и по всему миру существует масса легенд, которые рассказывают о происхождении чая.
Одна из основных гласит об Императоре Шень Нуну, который после тяжелого дня стал согревать воду на костре. Случайно в сосуд упали листья с дерева, в последствии которые дали прекрасный вкус напитка с тонизирующими свойствами. Другая легенда рассказывает о пастухах, заметивших, как их животные с большим аппетитом вкушали листья неизвестного дерева, которые давали скоту прилив сил и энергии. Спустя некоторое время пастухи решили проверить положительное действие растения на себе. Они стали кипятить воду и вываривать листья для получения натурального энергетика. Мнение, что чай произрастает только в Китае — ошибочное. Деревья могут расти в Индии, Шри-Ланке, Японии, Африке, Южной Америке, Вьетнаме, Тайване, Грузии, Турции и даже России.
В настоящее время чай выращивают в форме кустарника. Чтобы оно не вырастало в большое дерево, его регулярно обрезают и подстригают. Это благоприятно сказывается на качестве листьев, так как побеги растут быстрее и больше. Для производства качественных листьев необходимы некоторые факторы, такие как:
Традиционно настоящим чаем считается настой из камелии китайской, но из-за высокой стоимости и сложной доступности простым обывателям существует и множество других чайных напитков из иного сырья.
По типу растения различают:
По формату чайного листа выделяют:
Основными по форме бывают:
По вкусу различают:
Разнообразие выбора на полках в магазинах настолько велико, что даже самый искушенный чайный мастер может растеряться. Конечно, помимо масс-маркета существует масса производств и специализированных магазинов, которые предлагают качественные продукты. Весомым отличием может являться стоимость.
Чтобы выбрать правильное и вкусное сырье для тонизирующего напитка, необходимо обратить внимание на:
Юньнаньский чай «золотая почка» выращен в фермерском хозяйстве Линьцан. В его состав входят молодые весенние побеги плантационного урожая 2022 года. Имеет средний размер листа, изогнутые жгутики и пушистые рыжие почки.
В готовом виде имеет прозрачный настой с каштановым оттенком. Букет готового напитка имеет пряный, древесный вкус с цветочными и фруктовыми нотами. Вкус получается сладковатый, вяжущий с освежающей кислинкой. Следует заваривать в гайвани или чайнике из глины посредством проливов. На 5 г чая необходимо 100 мл воды, выдерживает 10 завариваний.
Кения Асали — это «Медовый из Кении». Продукт был собран на плантациях Мичмикуру на высоте более 1500 метров. Он имеет уникальные вкусовые нотки мёда, малинового варенья и лимона. Сырье отличается аккуратностью сборки, многократностью заваривания, полнотой тела, низкой терпкостью и долгим послевкусием. В сухом виде имеет яркий аромат марципана. Цельные крупные листы имеют темный оттенок, что говорит о его качественной ферментации, а длина скрутки показывает высокое качество.
Крупнолистовой чай из Кении обладает бодрящим и тонизирующим эффектом. Это происходит благодаря повышенному содержанию танина, именно поэтому данный напиток подходит для употребления в первой половине дня. В составе присутствует сбор верхних и нижних листочков вместе с почками. Настой получается прозрачный янтарного цвета с нежной горчинкой во вкусе и насыщенным ароматом.
Данный представитель турецкого чёрного чая является одним из популярных продуктов напитка. Его большая пачка будет удобна для использования в большой семье, а экономичный расход позволит наслаждаться им долгое время. В составе не содержит добавок, искусственных ароматизаторов и лишнего мусора. Имеет средний лист, насыщенны яркий аромат, нейтральный классический вкусовой оттенок с тонизирующими и бодрящими свойствами. Реализуется в двойной фольгированной пачке для сохранения аромата.
Является классическим представителем Азербайджанского чая, который был собран на просторах южной части страны. Имеет освежающий и нежный вкус, помогает взбодриться и зарядится энергией на целый день.
Оттенок остового напитка может быть от золотистого до янтарного коричневого, в зависимости от крепости. Благодаря прозрачной упаковке можно видеть крупную скрутку высокой ферментации, что говорит о качестве сырья.
Данный вид чая имеет аббревиатуру OPA, что означает смесь крупного листа и почек, которые скручены вдоль оси. Сбор урожая производится в период, когда почки уже полностью раскрыты. Данный товар имеет классический вкус и аромат, светло-красный оттенок. Отличается средней крепостью, бархатным привкусом. Отличается отсутствием мусора и пыли, при заваривании раскрывается в длинные и плотные листы.
Данный напиток является чёрным листовым чаем, который во время заваривания дает густой и насыщенный цвет, глубокий и классический аромат. Гринфилд обладает тонизирующими и бодрящими свойствами, хорошо утоляет жажду.
Продаётся в картонной коробке и герметичном пакете, который не пропускает солнечный свет и посторонние запахи. Чтобы приготовить настоящий чай, необходимо залить небольшой количество заварки горячей водой 100 градусов на 5-6 минут.
Урожай из верхних листочков для данного вида произрастает в Индии на высокогорье высшего сорта. Имеет вид больших фильтр-пакетиков, которые удобно заваривать в чайнике. Отличается классическими вкусовыми нотками, красивым плотным красно-коричневым цветом, а также приятным и нежным запахом. В упаковке содержится 20 индивидуальных конвертов для заваривания по 4 грамма.
Данный представитель макетированного напитка изготавливается из крупного сырья, который произрастает в высокогорье штата Ассам. Имеет красный оттенок готового отвара, а также терпкий вкус и тонкий аромат. Реализуется в индивидуальных чайных пакетиках по 2 грамма, который удобно однократно заваривать. Для получения насыщенного напитка необходимо подождать 5 минут.
Классический чёрный чай в индивидуальных пакетиках, который отлично подойдет к завтраку или вечернему чаепитию. Он выращивается на плантациях китайской провинции Юньнань, имеет отличительные вкусовые нотки, как легкий дымок и спелый чернослив. Может отдаленно напоминать по вкусу шен пуэр, так как схож по ароматике.
Для качественного и яркого напитка необходимо один фильтр-пакетик залить 100-200 мл кипятка и настоять 5-7 минут.
Вкусный, ароматный и неповторимый индийский чай, который прекрасно сочетается с ягодами земляники, годжи, яблока не оставит равнодушным ни одного любителя натуральных горячих напитков. Рассыпной купаж отличается положительным воздействием на организм, а именно повышения бодрости, работы сосудов и снижению веса. Он не имеет искусственных ароматизаторов, красителей, пестицидов. Небольшие гранулы подходят для заваривания как в чайнике, так и в кружке. Благодаря зип-локу чай легко хранить, у него не выветривается аромат, не попадают солнечные лучи.
Ароматизированный чай со вкусом облепихи отлично подойдет для холодного зимнего вечера. Яркий вкус ягод и аромат цейлонских листьев позволит ощутить вкус праздника и окунуться в детство. Высокое качество сырья подтверждается крупными листочками и сильной ферментацией, которые легко разглядеть в упаковке. Благодаря красивой упаковке он может стать подарком для близких.
Прекрасный представитель масс маркета, который высокого ценится покупателями за его хороший состав и выразительный вкус. В состав входят: листовой чай, сушеные яблоки, цветочные лепестки и шиповник. Он гармонично сочетает в себе легкую пряность, горчинку, нежный запах цветов и карамели. Представлен в картонной коробке и герметичном пакете, который защищает от внешнего воздействия.
Современные магазины представляют на выбор огромное количество видов и сортов чая: от рассыпного купажа до пакетированного. Естественно, качественный чай должен стоить не маленькую сумму и должен иметь вид высушенного сырья без мусора и искусственных добавок. Для правильного и качественного выбора стоит обратить внимание на рассыпной развесной и рассыпной фасованный чай. Именно такие виды позволяют разглядеть сырье, которое в последствии будет завариваться в чайнике.