Лучшие грибные соусы на 2024 год, рецепты и критерии выбора
- Просмотров: 3215
- Время прочтения: 4 мин.
В кулинарии есть несколько десятков видов соусов, но среди них стоит выделить грибной. Готовится он на основе сметаны, которая соединяется с луком, чесноком, овощами, сыром и молоком.
Такая специя отлично дополнит отварные макаронные изделия, картофельные запеканки, а также мясные и рыбные блюда.
По ГОСТу она должна готовится из боровиков, опят, лисичек и рыжиков, но большинство производителей не заморачиваться по этому поводу и используют шампиньоны, причем в дело они идут не только в свежем виде, но и сушеные с солеными.
Редакция сайта подготовила рейтинг лучших грибных соусов на 2024 год, в котором можно найти обзор самых хороших, качественных позиций исходя из отзывов покупателей. В статье также содержатся советы по приготовлению, рецепты и основные критерии, что помогут избежать ошибки при выборе.
Покупка хорошо разрекламированного продукта не означает, что он оправдает ожидания, ведь все производители используют этот маркетинговый ход для увеличения продаж. Чтобы выбрать действительно вкусный и натуральный товар нужно учитывать несколько факторов, описанных ниже.
Критерии выбора соуса с грибами:
Несмотря на то, что магазинные специи пользуются большим спросом, все чаще хозяйки прибегают к самостоятельному приготовлению этого удивительного продукта. Сделать его своими руками вовсе не сложно, главное — найти правильный рецепт и соблюдать инструкцию.
Порой бывает, что привычная еда надоедает, и тогда на помощь приходят рецепты, которые помогут ощутить вкус блюда по-новому. Этот сливочный соус предназначен для птицы и тефтелей, так как он максимально подчеркнет ее нежный вкус и особую текстуру.
Понадобится:
Пошаговая инструкция:
Этот шедевр точно оценят домочадцы, ведь он имеет нежный, но насыщенный вкус. Спагетти с такой заправкой разнообразит любое меню, ведь большинство хозяек и не догадываются о существовании данного рецепта.
Понадобится:
Пошаговая инструкция:
Его можно использовать для изделий из мяса и рыбы, но наиболее удачно он сочетается с блюдами из картофеля.
Понадобится:
Пошаговая инструкция:
Сделать правильный выбор продукта порой очень сложно, ведь на магазинных полках можно встретить более десятка грибных соусов. Каждый из них имеет не только особенный состав, но и предназначение. Редакция сайта подобрала лучшие заправки от известных производителей, которые пользуются большим спросом и заслужили хорошую репутацию среди покупателей.
Изготавливается на основе майонеза, хотя и называется сметанным. Он обладает нежным, умеренно насыщенным, сливочно-грибным вкусом, который напоминает знаменитый жульен. В его составе содержатся шампиньоны и сушеный лук, что делает заправку ароматной и пикантной.
Astoria непременно подойдет для мясных блюд, например, к запеченным в духовке либо жаренным на сковороде. Благодаря довольно густой консистенции он отлично намазывается на хлеб, мало того, в ней можно обнаружить цельные кусочки грибов.
Упаковка товара выполнена в кофейном цвете, а с одной из сторон на ней находится зип-лента. Этикетка оформлена ярко, с изображением лесных грибов и всяческой полезной информацией вроде состава. В горлышке пачки нет дозатора, но зато оно настолько широкое, что содержимое можно достать ложкой.
Этот производитель известен многим, так как он специализируется на производстве не только соусов, но и других продуктов питания. Продукция HEINZ не содержит ароматизаторов и прочих добавок, но вопреки этому, она относится к бюджетному сегменту. Консистенция грибной заправки напоминает густую сметану и имеет нежный привкус сливок. Она подходит не только для мяса, но и для других блюд. Благодаря этой специи можно значительно улучшить вкусовые качества, главное — не переборщить.
Выдавив небольшое количество продукта есть возможность увидеть мелкие частицы зелени и грибов, которые были собраны с лучших плантаций. В упаковке поставляется 230 г заправки, чего хватит на 10-15 в зависимости от расхода. Срок годности товара после вскрытия — 8 месяцев.
Эта заправка непременно понравится тем, кто любит насыщенный вкус грибов в сметане. При ее изготовлении не используются вредные, не натуральные компоненты, которые способны нанести вред организму. Она подойдет как для лапши, так и для других видов макарон.
В состав заправки входят сушеные овощи и зелень, что подарит блюду свежесть и приятный оттенок. Выпускается она в пачках массой 215 грамм. Хранить ее можно в течение 6 месяцев.
Среди популярных соусов для обжаривания лапши, непременно, стоит выделить данный продукт. Его кисло-сладкий вкус с едва уловимой остротой сделает блюдо насыщенным и пикантным, так как помимо грибов в его состав входит чеснок. Выпускается он в стеклянных бутылках с металлической крышкой, объемом 310 грамм.
В интернете можно найти как хорошие, так и плохие отзывы, поскольку после приобретения товара покупатели поделились на два вида. Одни утверждают, что Sen Soy Wok идеально подходит для приготовления макаронных изделий на сковороде, вторые — категорически не рекомендуют его приобретать из-за жидкой, желеобразной консистенции. В любом случае прямое предназначение продукта — заправка лапши, а покупать или нет — дело каждого.
Продукт представлен в компактной, мягкой упаковке с широким дном и откручивающимся колпачком. Срок хранения позволяет использовать его до конца, а не выбросить после второго употребления. В нем содержатся видимые частицы шампиньонов, но судя по насыщенности аромата сложно сказать, что в нем нет добавок. Консистенцией он напоминает густой майонез, поэтому его можно добавлять к разнообразным гарнирам. Продукт имеет некие вкусовые особенности, что подталкивают совершить покупку очередной раз.
По сравнению с другими соусами, в «Дикси» содержится около 50% грибов, но половина из них сушеные. Найти его можно в любой точке страны, так как он достаточно популярен.
На территории России не найдется человека, который не дегустировал эту подливу, так как она продается на каждом шагу. Мало того, Sen Soy Wok считается одной из бюджетных марок, что выпускает качественную, вкусную продукцию. Соус для овощных гарниров имеет необычный, насыщенный аромат и в то же время слабо выраженный, нежный вкус грибов шиитаке. Для приготовления изысканного блюда не потребуется проводить дополнительных манипуляций кроме того, как открыть пачку и высыпать ее содержимое на сковороду.
Sen Soy Wok выпускается в пачке из плотного картона, внутри которого находится 80 грамм заправки. Этого количества достаточно лишь на одно приготовление, но его стоимость настолько низкая, что винить поставщика в том, что он поместил так мало продукта будет глупо.
Помимо стандартного набора ингредиентов: сахара, грибов, чеснока, майонеза или сметаны, в составе представленной позиции содержится имбирь и соевый соус. Для приготовления ароматной и вкусной пасты достаточно 1-2 ст. л. заправки, а всего в упаковке 200 мл.
С учетом дозировки, ее хватит на несколько использований. На этикетке товара можно найти советы по использования и подробный состав.
Производится Kanokwan с помощью современного оборудования в Таиланде, но найти его можно на магазинных полок многих других стран. Продается он в крупных торговых центрах и некоторых супермаркетах, которые занимаются импортом товаров.
Паста, приготовленная с этим соусом, станет шедевром, так как в ней содержится множество специй, свежей зелени и овощей.
Он понравится даже тем, кто с презрением относится к данному виду макаронных изделий. Конечно его сложно назвать полезным, так как в нем содержится определенный процент добавок, но зато он очень вкусный и ароматный. Всего в пачке содержится 320 грамм продукта.
Консистенция заправки Knorr равномерная, без выделяющихся комков. Производитель выпустил целую линейку предложений с разнообразными добавками, поэтому можно смело снимать пробу. На официальном сайте есть все сертификаты, заверяющие качество, а также «живые» отзывы клиентов.
В народе говорят, что лучшие соусы готовят итальянцы, и данная позиция подтверждает это в очередной раз. Продукция Casa Rinaldi Alfredo изготовляется по древнему рецепту, в котором помимо стандартного списка ингредиентов требуется твердый сыр, оливковое масло и трюфели.
Во вкусе представленной заправки можно ощутить тонкие, едва уловимые нотки чеснока и сладкого перца, которые кажутся невероятными в тандеме с другими компонентами. Среди достоинств стоит отметить и один недостаток — наличие красителя, что сделает блюдо намного аппетитным, но может нанести вред системе ЖКТ.
Данная позиция отличается от аналогичных продуктов не только упаковкой, но и вкусом. Для ее изготовления ТМ Mr.Ricco использует вешенки и шампиньоны, которые хорошо ощущаются. Чаще всего его покупают для заправки салатов и овощных гарниров, но он также уместен для подачи с пельменями, варениками и запеченным картофелем.
Благодаря тому, что в составе соуса Mr.Ricco содержатся куриные яйца, его консистенция воздушная и легкая. Также стоит отметить что в нем нет картофельного крахмала, который так любят добавлять недобросовестные производители.
Для изготовления данной заправки используют белые грибы и сливки. Этот дуэт сделает любую пищу вкуснее, но особенно хорошо подойдёт для рыбы. В магазины и торговые пункты он поставляется в компактных пачках с крышкой, объемом 200 грамм. Срок годности соуса «Махеевъ» — 6 месяцев.
Несмотря на то, что в составе продукта содержатся консерванты и усилители вкуса, среди десятков позиций покупатели выбирают именно его. Это связано с тем, что большая часть производителей включает в состав такие же добавки, а стоит их продукция в несколько раз дороже.
Продукт подойдет как для жареной, так и запеченной рыбы. Также его можно использовать и для других блюд, например, котлет или стейков. Производится он с сушеных грибов, собранных на плантациях в Алтае. Многие покупатели утверждают, что поставщик тревожится о своих покупателях и поэтому поместил собственную продукцию в стеклянные бутылки с крышкой.
Консистенция соуса MSKNULL мягкая и податливая, но в то же время не жидкая. Включив его в список ингредиентов можно получить незабываемо вкусное блюдо, которое сразит всех наповал. Масса товара — 280 г, чего хватит на несколько кулинарных шедевров.
Какой фирмы лучше соус можно определить только методом проб и ошибок, но дабы избежать потери времени и денег, лучше прислушаться к мнению других потребителей. Популярность моделей, представленных выше можно объяснить только хорошей репутацией и изысканным вкусом, так как данная подборка строилась исходя из этих факторов.