Как выбрать сотейник? ТОП самых лучших моделей на 2024 год
- Просмотров: 7926
- Время прочтения: 3 мин.
Сотейник – верный и незаменимый помощник на кухне. Он представляет собой некий гибрид традиционной сковороды и кастрюли.
При помощи этой универсальной посуды можно приготовить:
Своими качественными характеристиками сотейники отличаются по многим критериям, подробный перечень которых представлен ниже. Помочь выбрать качественный и надёжный сотейник при многообразии моделей – задача данного рейтинга, который основан на отзывах экспертов и реальных покупателей этих моделей.
Главной отличительной особенностью сотейников является высота его бортиков, которая обычно колеблется от 6 до 10 см. Т.е. они выше, чем у сковородок, но ниже, чем у кастрюль. Стенки, как правило, имеют прямую форму, но могут быть немного наклоненными или закруглёнными. Такие бортики помогают сохранять температуру и сокращают время приготовления еды.
Справка! Название изделия происходит из французского языка: «соте», что переводится – «прыгать». В процессе приготовления продукты в посуде с длинной ручкой не перемешиваются, а подбрасываются при резких движениях вниз-вверх, а нужная высота бортиков не даёт кусочкам продуктов «выскакивать» за пределы посуды.
Современные модели оснащены не одной ручкой, а двумя – для удобства пользования и переноса. Они бывают как съёмными, так и надёжно прикрепленными к посуде.
Форма дна различных сотейников также отличается друг от друга:
Последние два типа похожи на утятницу, но в них нельзя приготовить целую птицу из-за небольшой вместимости.
Для качественного тушения и жарки нужны толстые стенки и дно, чем и обладает хороший сотейник. Созданные из толстого слоя металла, такие помощники:
Совместимость с типом плиты – первый критерий выбора сотейника. Модели, предназначенные для использования на электрических, газовых либо керамических плитах практически не отличаются между собой. Для индукционных плит предлагаются специальные модели с особой технологией дна.
При выборе нового сотейника необходимо учитывать размер конфорок у плит, на которых планируется использование посуды. Ещё следует правильно подобрать объём, необходимый для ваших потребностей, который определяется двумя параметрами: высотой стенок и диаметром дна.
Подобная кухонная посуда производится из различных материалов. Наиболее часто применимые металлы – это:
Справка! Стальные и алюминиевые изделия изнутри обязательно должны быть покрыты антипригарным покрытием.
Для более удобного использования любой кухонной посуды нужно ещё при выборе определиться с тем, какие на ней ручки. Особенности ручек:
Как правило, многие производители комплектацию своих изделий изначально оснащают крышкой, выполненной в стиле изделия и хорошо подогнанной по его размеру и форме, при этом некоторые крышки для более плотного прилегания имеют силиконовые или алюминиевые ободки по краям. Также отдельные модели укомплектованы прихватками.
Сотейники иногда оборудуют и дополнительными функциями:
Сотейники, дешёвые по своей стоимости, преимущественно изготавливаются из алюминия. Они лёгкие, имеют сравнительно тонкие, но при этом хорошо распределяющие равномерное тепло внутри всего изделия, стенки. В продаже представлены по цене от 1500 рублей и выше.
Цельнокованый алюминиевый сотейник со средней вместимостью. Толщина дна 3,2 мм, стенок 2,5 мм, бортика 4мм. Изнутри имеется мраморное, экологически чистое, покрытие Granite Coating, которое абсолютно безопасно для потребителей. Только использовать его нужно с предосторожностями – без применения металлических кухонных аксессуаров, чтобы не повредить и не поцарапать поверхность.
В комплектацию входит несъёмная ручка, однако крышка отсутствует и её надо докупать отдельно. Сотейник хорошо подходит для приготовления различных видов еды: жарки, тушения и варки на различных варочных поверхностях, кроме индукционных плит.
В уходе сотейник достаточно прост. Достаточно удалить остатки пищи простым бумажным полотенцем и, после этого, вымыть вручную или в посудомоечной машине. Использовать при этом абразивные средства надо с осторожностью.
Алюминиевый сотейник с хорошей полезной вместительностью – до 5 литров. В данном рейтинге это самая большая по объёму сковорода. С её помощью можно без труда пожарить, натушить или сварить достаточное количество еды на большую компанию. Внутренняя поверхность покрыта качественным, экологически безопасным антипригарным покрытием из кремния, которое прекрасно переносит любые температурные перепады. Сотейник прогревается равномерно и долго сохраняет тепло после отключения огня.
В комплект входят две съёмные ручки, изготовленные из термостойкого бакелита, которые не нагреваются при высоких температурных условиях эксплуатации изделия. Сотейник можно использовать как на варочных поверхностях, так и в духовом шкафу, причём он всегда сохраняет вкус и первоначальную пользу каждого продукта. Ухаживать за сковородой достаточно просто: её можно мыть в посудомоечной машинке или вручную.
Данная модель в отзывах покупателей и экспертов имеет высокий рейтинг по количеству положительных отзывов.
Модель отлита из качественного чугуна, который не деформируется при использовании даже при высоком нагреве. Обладает высокими эксплуатационными характеристиками на протяжении длительного срока. Хотя производитель даёт гарантию всего на год, фактически сотейник будет служить намного дольше: несколько лет и даже десятилетия.
Приготовление возможно на всех видах варочных плит, включая духовки. При нагреве поверхность нагревается равномерно, но медленно, зато долго удерживает тепло после отключения конфорок.
Общий вес изделия 2,7 кг, при высоте стенок 6,6 мм и толщине 4 мм. Диаметр дна 24 см, а всего изделия 28 см, что свидетельствует о достаточно хорошей полезной вместительности. В уходе сковорода проста – достаточно легко моется вручную с использованием абразивных средств.
Бюджетный сотейник, вылитый из штампованного качественного алюминия, будет хорошим помощником для любого повара. Он с достоинством перенесёт сравнение с более дорогими вариантами с теми же качественными характеристиками.
Изделие отлично приспособлено для жарки, варки и тушения любых продуктов на различных типах плит, включая индукционные и духовки.
Внутреннюю поверхность надёжно защищает высокопрочный и экологичный мраморный слой, который очень качественно защищает поверхность от царапин, поэтому при готовке можно использовать для перешивания продуктов металлические кухонные принадлежности. Также это покрытие не позволяет прилипать продуктам как к стенкам изделия, так и ко дну, что благотворно сказывается на процессе ухода за сковородой. Во время ручного мытья можно использовать абразивные средства, а можно отмыть и в посудомоечной машинке.
В комплекте имеется бакелитовая эргономичная рукоять, не накаляющаяся при высоких температурах. Также эта ручка обладает антискользящими свойствами для удобства пользователей.
Округлая модель из литого алюминия весом в 2,6 кг. Изнутри обработана в один слой безопасным для здоровья потребителей качественным керамопокрытием.
В комплектации имеется крышка из термоустойчивого стекла.
Модель оснащена двумя ручками:
Также в наборе имеется пара кухонных прихваток. При высоте стенок в 7,4 мм и толщине в 2,5 мм, у данной модели хороший равномерный прогрев всей внутренней поверхности и оптимальная вместительность. На дне имеется специальный диск, который препятствует возможной деформации.
Изнутри сотейник покрыт качественным антипригарным покрытием серого цвета, устойчивым к повреждениям, поэтому при готовке можно пользоваться аксессуарами из металла для перемешивания продуктов.
Надёжное изделие не требует особой тщательности в уходе. Мытьё возможно с помощью посудомоечных машин либо вручную. Использовать абразивные материалы нужно с осторожностью. Лучше применять гели для посуды.
Совместима со всеми плитами и духовками.
Категория сотейников среднего ценового сегмента представлена следующими экземплярами, которые отличаются более качественным антипригарным покрытием, а также увеличенной толщиной дна и стенок.
Сотейник, сделанный из нержавейки, в данном рейтинге – самый лучший. Имеет довольно хорошую вместительность при габаритах: диаметр 26 см и высоте стенок 10 см. Толстое дно 6,4 мм, вплавленное и многослойное, быстро нагревается на огне, а тонкие 0,7 мм стенки хорошо «подхватывают» тепло по всей поверхности. Продукты в такой посуде быстрее готовятся, сохраняют все свои изначальные полезные свойства и витамины. Расход тепловой энергии при готовке на такой сковороде существенно уменьшается.
К сотейнику приделаны две ручки, за которые удобно браться для переноса с одного места на другое. Также в комплект изначально входит и стеклянная крышка, через которую удобно наблюдать за всем процессом приготовления.
Модель применима на всех видах плит, включая индукционные и духовки. Материал, из которого изготовлена данная посуда, выделяется своей прочностью, лёгкостью и абсолютным «равнодушием» к коррозии, а дополнение в виде особой полировки придаёт изделию ещё большую практичность для применения, поскольку она:
Приятная на внешний вид округлая модель, отлитая из чугуна с довольно большим диаметром дна в 20 см. Учитывая высоту стенок в 8,5 см сотейник имеет хорошую вместительность. В нём можно перемешивать продукты без опасения запачкать плиту. В наборе прилагается удобная крышка из огнеупорного стекла, отороченная ободком из алюминия. Сверху на крышке имеется отверстие, сквозь которое выходит лишний пар. Также модель оборудована двумя удобными монолитными ручками. Кверху сотейник расширяется наподобие сковородок вок, что помогает более быстрой готовке с сохранением все полезных свойств и витаминов. Еда получается вкусной и наваристой. Общий вес в 5 кг неудивителен для подобных изделий, произведённых из тяжёлого чугуна, но это является некоторой гарантией очень длительного использования сотейника. Подходит для использования на всех видах плит. Проста в уходе и эксплуатации.
Приятная глазу модель со стильным оформлением может стать не только украшением кухни, но и хорошей, надёжной помощницей в приготовлении разнообразных блюд. Данный сотейник выполнен из качественного алюминия, укомплектован хорошо подогнанной стеклянной крышкой и дополнен длинной, удобной ручкой из не нагревающегося бакелита.
Особенностью этой посуды является наличие индикатора подогрева Thermo-Spot, который вовремя подскажет повару о том времени, когда нужно помещать ингредиенты внутрь и об оптимальности температурного режима для приготовления блюда. Высокие бортики сковородки позволяют без выпадения на плиту кусочков продуктов перемешивать блюдо во время готовки. Полезная вместительность посуды идеальна для среднестатистической семьи.
Внутренняя сторона изделия покрыта современным антипригарным слоем Powerglide, которое устойчиво к повреждениям, поскольку усилено минеральными частицами. Подобные инновационные разработки помогают готовить блюда без опасения пригорания продуктов ко дну и стенкам сотейника.
Изделие можно мыть в посудомоечной машине или вручную. Пользователи особо подчёркивают такие «черты изделия», как: высокое качество, отличные эксплуатационные характеристики и простоту ухода за ним. Некоторые покупатели немного недовольны очень яркой расцветкой сотейника, отдавая предпочтение более спокойным тонам, но этот факт не является изъяном на современных кухнях.
Приятная по дизайну и оформлению модель со средней полезной вместительностью до 3 литров. Отлито изделие из кованого алюминия, материала прочного и плотного, с отличными теплопроводными показателями.
Внешняя часть сковороды отделана «под чеканку» с бронзовым глянцем, что выглядит довольно стильно и красиво. Внутренняя сторона покрыта антипригарным композитным слоем на основе тефлона и титана.
Данная модель – лидер продаж 2018 года среди кухонной посуды бюджетного сегмента. Внушительная толщина дна (3,5 мм) и стенок (2,5 мм) равномерно распределяет жар по всей поверхности. Модель имеет хорошую внутреннюю вместительность, что даёт возможность готовить большой объём пищи за один раз.
Изнутри изделие покрыто очень стойким антипригарным покрытием, которое не потеряет своей функциональности даже через несколько месяцев ежедневного использования. Сотейник имеет две ручки по бокам: одна – основная и длинная, вторая – вспомогательная и маленькая. Они помогают удобству при переносе посуды. Поскольку ручки не снимаются, то применять сковороду в духовке не представляется возможным. Модель в интернет-магазинах получила множество положительных отзывов от экспертов и пользователей.
Несмотря на высокую цену данных моделей, с такими сотейниками каждое приготовление пищи превращается в удовольствие, поскольку они многофункциональны, долговечны, удобны в применении и уходе. Посуда сегмента премиального класса добросовестно прослужит на любой кухне на протяжении долгих лет.
Надёжный и современный сотейник выполнен из литого качественного алюминия. Внутренняя поверхность надёжно защищена пятислойным покрытием Eco Stone, к которому не пригорают продукты.
Вся поверхность усилена частичками из натуральных камней, за счёт чего она устойчива к царапинам и механическим повреждениям. При готовке возможно использование металлических кухонных аксессуаров.
За счёт довольно толстого дна тепловая энергия равномерно распределяется по всей массе продуктов, а их за один раз можно приготовить много, поскольку вместительность сотейника довольно внушительная.
Дизайн модели современный и приятный на вид. В комплекте прилагается практичная стеклянная крышка с силиконовым ободком для плотного прилегания к посуде. Сквозь неё удобно вести наблюдение за всеми этапами готовки блюда.
Эргономичные бакелитовые ручки, стилизованные «под дерево», удобны и безопасны в применении. Посуда применима на любых варочных поверхностях. Данный сотейник очень практичен, удобен в использовании и неприхотлив в уходе.
Сотейник квадратной формы, что уже выделяет его среди «сородичей» на всех торговых полках. Внушительный объём «полезности» в 4,4 литра, при размерах 28х28 см будет удобен любой хозяйке, которая желает приготовить за один раз много еды. Внутренняя поверхность имеет четырёхслойное надёжное антипригарное покрытие, к которому не пригорают продукты, так как оно усилено добавлением титана и керамической крошки.
Поверхность такого сотейника разогревается быстро и равномерно, а при выключении конфорки долго сохраняет тепло. На такой модели идеально получаются не только запеканки и тушёные блюда, но и многие другие.
Стильная и красивая сковородка привлекает к себе внимание глубоким синим цветом и поворотной латунной ручкой в виде рыбки. Качественное эмалевое двухстороннее покрытие с антипригарными качествами позволяет не только готовить еду без пригорания, но и облегчает уход за изделием.
Сковорода достаточно вместительна для среднестатистической семьи, состоящей из 3-4 человек. В комплекте имеется крышка с особым рельефом, с помощью которого конденсат во время готовки равномерно стекает обратно в посуду, за счёт чего еда получается более сочной и наваристой. Две короткие боковые ручки помогают перемещать сотейник в нужное место. Привлекательная модель многофункциональна в использовании и неприхотлива в уходе.
Чугунный сотейник с двумя несъёмными боковыми ручками, отлитыми так же из чугуна высокой марки. Внутри модель покрыта в один слой антипригарным износостойким покрытием, чего вполне достаточно для готовки.
Сочетание чугуна и такого покрытия полностью исключает прилипание продуктов к поверхности и дну во время готовки. При нагреве тепло распределяется быстро и равномерно как по поверхности, так и по продуктам.
Стильный сотейник с небольшой вместительностью всего в 2,5 л станет хорошим подспорьем в приготовлении еды на кухне. Имея небольшой вес (около 2 кг с крышкой) он легко переносится в нужное место при помощи двух удобных ручек. Плотные стенки высотой 7 см, выполненные из нержавейки, способствуют при перемешивании еды не допускать её попадания на поверхность плиты.
Трёхслойное дно даёт возможность равномерно распределять тепло по поверхности и продуктам. Модель выполнена из матовых материалов, за счёт которых на поверхности мало заметны следы от жира и масел.
В рейтинг вошли наиболее популярные модели из трех ценовых сегментов. Каждая имеет свою индивидуальность и особенность.
При выборе сотейника, помощника на долгие годы, следует внимательно соотнести свои потребности с возможностями новой кухонной утвари.
Редакция сайта topsov желает Вам приятных покупок!