Никогда не надоест! Рейтинг лучших торговых марок гречки на 2024 год
- Просмотров: 9032
- Время прочтения: 5 мин.
Как только не называли этот вид злака: «Арабское зерно», она же «Турецкая крупа», она же «татарка». Гречкой ее стали величать славяне, потому что зерно завезли из Византии, а по другой версии из-за того, что выращивали греческие монахи при монастырях.
Греча – одно из самых популярных блюд в России, однако появилась она в рационе в 17 веке. Родиной гречихи считается южный Китай (провинция Юннань), а первое упоминание о злаке отсылает к 15 веку до нашей эры! Затем она появилась в Японии и Корее, но лишь во время татаро-монгольского нашествия попала в Европу.
Гречневую лапшу готовили в Тибете и Китае – пшеница не была распространена в тех регионах. Со временем лапша из гречи, называемая «соба», появилась в Корее, Японии и Италии. В Индии зерновую культуру употребляли в периоды строгого поста, готовя из нее блинчики и картофель, обвалянный в гречневой муке. Свиная колбаска, завернутая в гречневый блинчик – разновидность фаст-фуда в некоторых областях Франции по сей день.
Ассортимент гречи так велик, что многие покупатели теряются при выборе, опасаясь совершить ошибку. Давайте рассмотрим, какая бывает гречка, а также чем один вид отличается от другого:
Из всего сказанного делаем вывод – самой полезной является зеленая гречка, не подвергавшаяся обработке, но ее недостатком является маленький срок хранения, невозможность приготовить рассыпчатую кашу. Хлопья и продел повреждаются при обработке, теряя часть ценных свойств, а на последнем месте по пользе стоит мука, в которой полезные вещества сохранены в меньшей степени.
Греча– отличный источник растительного белка, клетчатки, триптофана, калия, фосфора, марганца, витаминов группы В и Е. Калорийность злака – 308 Ккал на 100 грамм, что позволяет ему быть основным продуктом диет, направленных на похудение.
Научные исследования выявили, что пищевые волокна, присутствующие в крупе, обладают антиканцерогенными свойствами, предотвращают рост раковых клеток, а также снижают риск возникновения гормонозависимого рака на 50%. Остановимся подробнее на достоинствах зерновой культуры:
Специалисты не рекомендуют часто употреблять гречку людям при хронических заболеваниях почек. Также диетологи не советуют сочетать злак с белками растительного происхождения, избегать добавления сыра, сахара, а добавлять в кашу зелень, грибы и овощи.
Одна из распространенных областей применения гречихи – медицина и диетология. Чего стоят только гречневые диеты, состоящие из крупы и кефира. Также в классической медицине на основе цветов, стеблей и листьев зерновой культуры, изготавливают лечебные препараты – из сырья добывают рутин, помогающий при гипертонии, ревматизме и проблемах с сосудами. Известна польза отвара цветов при бронхите, а измельченных свежих листьев – при заживлении гнойных ран и язв.
Мука гречихи – прекрасная основа для мазей, применяющихся для лечения кожных заболеваний. Не будем забывать и про гречишный мед, помогающий бороться с атеросклерозом и простудными недугами – это самый хороший и полезный сорт из всех существующих.
В восточной медицине, как дополнение к лечебному массажу, используют прогретые мешочки с крупой. Их прикладывают к определенным участкам тела для усиления кровотока, что снимает боль, а также расслаблению. Восточные целители рекомендуют употреблять гречку в сочетании с гранатовым соусом при анемии.
Способов приготовления блюд из гречи много. Из злака варят каши различной консистенции, супы, пекут блины, берут ее как основу для соусов. Как писал известный знаток кулинарии Вильям Васильевич Похлебкин: «Испортить гречневую кашу трудно, но ее часто готовят неумело, невкусно». Раскроем в пошаговой инструкции секрет приготовления правильной каши от великого мастера:
Вкусная и рассыпчатая каша получается, если пар не теряется, а вы не вмешиваетесь в процесс варки. Подчеркнем, что при варке больше 20 минут крупа начинает терять полезные свойства. Диетологи высказывают мнение, что необходимо сокращать время тепловой обработки, а затем настаивать кашу в течение часа до полной готовности.
Предлагаем обратить внимание на оригинальный рецепт приготовления злака – гречотто. Это разновидность ризотто, в который добавляется рис. Для приготовления блюда своими руками потребуются:
Обжариваем на сковороде в оливковом и сливочном масле лук, чеснок до полуготовности. Затем соединяем их с грибами, пряностями, специями и жарим в течение двух минут. Добавляем крупу, прогревая ее на умеренном огне пять минут, далее начинаем маленькими порциями постепенно вливать бульон. Когда крупа будет на этапе полуготовности, заливаем массу вином и увеличиваем нагрев. После испарения алкоголя добавляем сливки и натертый сыр. Ждем, когда эти два ингредиента соединятся с гречкой, а после выключаем огонь. По отзывам гурманов, гречотто готовится быстро, обладает сочной сливочной консистенцией и необычным вкусом.
В последнее время набирает популярность чай, приготовленный из дикой гречки. Этот злак выращивается в Китае и Японии, где его растят, обжаривают и превращают в гранулы. Приобрести товар можно онлайн. Изучите, как правильно в домашних условиях приготовить целебный отвар:
В результате заваривания получается отвар с ореховым вкусом, который практически не имеет противопоказаний. Настой улучшает состояние сосудов и является профилактикой образования пигментных пятен, к тому же он богат белком, рутином и антиоксидантами.
Обратите внимание на рецепт домашнего цельнозернового хлеба, которым легко заменяется хлеб из пшеничной муки высшего сорта. Для начала три стакана ядрицы на ночь заливают водой, а утром, слив жидкость, соединяют крупу с солью и чашкой воды, измельчают в блендере до консистенции пюре. Далее переливают гречишную массу в стеклянную тару, накрывают полотенцем и оставляют бродить на сутки. На следующий день «тесто» перекладывают в форму, смазанную растительным маслом с последующим выпеканием при температуре 190 градусов в течение часа. После остывания хлеба его можно нарезать. При желании, в тесто допускается добавление семян кунжута, тыквенных семечек.
Чтобы не разочароваться, при выборе гречи необходимо знать, какие критерии используют эксперты для определения качества. Начнем с того, что крупа продается в разных упаковках. Советуем приобретать продукт в прозрачном пакете либо в упаковке с «окошечком» – так вы сможете оценить внешний вид крупы, наличие в ней мусора и насекомых. Что должно быть на упаковке:
Качественное зерно будет чистое, окрашенное в один тон, иметь ровные грани. Когда выбор по внешнему виду сделан, при возможности проверьте запах, не плесневелый ли он – такой продукт употреблять опасно для здоровья, его нельзя покупать, или необходимо вернуть в магазин! Горечь, кислинка во вкусе тоже не допустимы – это следствие заражения злака микроорганизмами.
Цвет и форма ядер подскажут вам, хорошее ли качество у данного товара. Если вы хотите приобрести непропаренную крупу, выбирайте зерна кремового, желтоватого оттенка, в них больше полезных свойств, хотя это увеличивает время варки.
Купить товар можно в любом маркете у дома, в хорошо себя зарекомендовавших интернет-магазинах, где проводят акции. Подчеркнем, что эксперты не советуют запасать зерновой продукт на «черный день», потому что жиры, находящиеся в зерне, при высокой влажности в домашних условиях могут прогоркнуть, а это влечет за собой потерю ценных свойств и плохое усваивание организмом.
Прежде чем выбирать «царицу круп», ознакомьтесь с обзором продукции от лучших производителей. Вы составите себе представление, сколько стоит продукт, познакомитесь с основными характеристиками.
Этот умеренно прожаренный продукт популярной торговой компании «Макфа», входящей в пятерку крупных мировых изготовителей круп. Фирма имеет свои сельскохозяйственные угодья в Алтайском, Ставропольском крае, климат которых позволяет вырастить качественную зерновую культуру. Данный товар покупатели советуют приобретать в интернет-магазинах, где он часто продается по акции. Вес: 800 грамм. Производитель: Россия.
Данный продукт изготавливается из лучших сортов гречихи, растущих на российской территории. На стадии обработки зерно тщательно чистят, калибруют, обрабатывают паром, что сокращает время приготовления. Вес: 900 грамм. Производитель: Россия.
Это гречка, бренда «Мистраль», приготовленная по особой технологии обработки паром, ароматна, быстро готовится. По мнению потребителей, из нее получаются наваристые каши, супы, а также, ее рекомендуют включать в салаты. Вес: 900 грамм. Производитель: Россия.
Это пропаренная гречка первого сорта торговой марки «Щебекинская» – лидера рынка по изготовлению круп и макаронных изделий. Товар соответствует требованиям стандартов качества. По отзывам потребителей, крупа быстро разваривается, отлично подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе. Вес:900 грамм. Производитель: Россия.
Эта пропаренная крупа одной из крупных фирм по изготовлению фасованной продукции, представленной во многих известных торговых сетях. Продается в обычном прозрачном пакете, через который удобно рассмотреть зерно. На внешний вид гречка выглядит хорошо, но покупатели рекомендуют внимательнее изучать содержимое – иногда в составе обнаруживается мусор. Вес: 800 грамм. Производитель: Россия.
Этот продукт по вкусу ощущается как нечто среднее между зеленой и обжаренной гречкой, считается более полезным для организма. Имеет слабо выраженный аромат и нежный вкус. Органической называется, потому что при производстве не используются запрещенные удобрения, а злаки растут в экологически чистой местности. Вес: 500 грамм. Производитель: Словения.
Данная торговая брендовая марка выпускает крупу высшего сорта, для людей, которым некогда заниматься готовкой – пакетик с гречкой просто помещают в кастрюлю и варят в течение 15 минут на слабом огне. Также ее готовят в микроволновке, установив максимальный температурный режим. Вес: 500 грамм, включает 8 пакетиков. Производитель: Россия.
Это одна из хорошо зарекомендовавших себя марок, выпустивших новинку – ядрицу высшего сорта в пакетиках. Зерно проходит тщательный контроль на всех этапах обработки и 4-ступенчатую систему очистки. На коробочке вы найдете пошаговый рецепт от бренд-шефа – каша с грибами. Покупатели советуют приобретать товар в интернет-магазинах, постоянно радующих акциями на продукт. Вес: 400 грамм. Производитель: Россия
Не всем нравится зеленая греча, однако польза данного типа злака очевидна – максимально сохраненное количество ценных веществ – она не проходит процедуру обжарки и пропаривания. Перед тем как отправиться в магазин, узнайте, какой фирмы лучше купить товар из нашего обзора, а также познакомьтесь с отзывами покупателей о продукте.
Одна из новинок от известного бренда очень нравится покупателям – они готовят из него выпечку, проращивают, добавляют в салаты и смузи. Эксперты советуют в процессе приготовления кипятить крупу минуту, а затем оставлять в кастрюле «доходить». Каша получается рассыпчатая, аль-денте. Вес: 450 грамм. Производитель: Россия.
Эта фирма более 25 лет выпускает лучшие зерновые продукты для людей, предпочитающих здоровое питание. Данный вид крупы первого сорта произведен по ГОСТу, тщательно очищен, обладает необычной вкусовой гаммой из пшена и гречи. Вес: 450 грамм. Производитель: Россия.
Данный зерновой продукт состоит из сырья, произрастающего в экологически чистой местности. По отзывам потребителей, греча чистая, отборная, зерна не закисают при проращивании. Вес: 1 кг. Производитель: Россия.
Этот продукт первого сорта содержит в составе мелкое, чистое зерно, которое можно проращивать, варить, использовать для приготовления ролл, хлеба. Товар лучше заказывать в интернет-магазине – при покупке упаковки из восьми штук, вы получаете ощутимую выгоду. Вес: 450 грамм. Производитель: Россия.
Зерновой продукт от изготовителя и поставщика товаров здорового питания Polezzno обладает отличным качеством. Хозяйство оснащено современным оборудованием, собственной лабораторией по проверке качества сырья. Вес: 300 грамм. Производитель: Россия.
Данный продукт – отличная альтернатива обычной гречке, да еще пригодная для проращивания. В составе отсутствует мусор, по органолептике напоминает обычную гречку, только с более мягким ароматом и вкусом, хорошо сочетается с ягодами, кедровыми орешками и кокосовым молоком. Вес: 350 Грамм. Производитель: Россия.
Продукт торговой марки «ВкусВилл» для любителей ЗОЖ. Покупатели рекомендуют заливать ее вечером водой комнатной температуры, а утром добавлять к разбухшему злаку ореховую пасту, зелень, овощи. Вес: 500 грамм. Производитель: Россия.
Считается, что употребление настоя из гречихи полезно в период диет – напиток дает долгое ощущение сытости, помогая справляться с голодом. Кроме этого, чай очень полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, улучшения обмена веществ. Предлагаем вашему вниманию обзор лучших чайных напитков, какие вы можете встретить в продаже.
Это гранулированный чай из злака, произрастающего в Китае, Тайване напоминает по вкусу овсяное печенье с кремовыми нюансами. Настой способен вывести из организма лишнюю жидкость, снизить артериальное давление, при этом, не являясь лекарством. По отзывам покупателей, его сырье можно заваривать до двух раз, хотя на упаковке заявлено, что четыре раза. Вес: 300 грамм. Производитель: Россия.
Гранулированный чай бренда RE:FOOD теперь продается в обновленной упаковке, при этом, качество продукции остается на высоте. Необычный вкус придется по душе любому чаевнику – в линейке изготовителя появляются ароматизированные чаи из гречи, например, «кокос-ваниль». Вес: 200 грамм. Производитель: Россия.
Данный продукт получивший признание не только в Азии, но и в Европе, представляет собой гранулы неочищенной гречки. Имеет необычный тонкий привкус карамели, печения и пряников, который можно разнообразить, добавив корицу или мед. Вес: 100 грамм. Производитель: Россия.
Органический напиток из злака высшего качества содержит в составе значительное количество ценных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм человека. Кроме того, по мнению покупателей, чай уменьшает чувство голода, что позволяет сочетать его с любыми диетами. Вес: 100 грамм. Производитель: Россия.
Напиток из отборных молодых зерен татарской гречихи в процессе обработки подвергается ферментации. Благодаря этому, чай обладает насыщенным вкусом и подвергается неоднократному завариванию. Вес: 150 грамм. Производитель: Китай.
По статистике гречневая крупа находится на втором месте по популярности среди гарниров. Даже рост цен на любимый и полезный продукт не снижает аппетит россиян! Особенно важен он для аллергиков, не переносящих глютен. Исследования доказывают, что на отечественном рынке присутствуют качественные, безопасные образцы изделий из гречихи, которые любители злака смело могут использовать в приготовлении различных блюд!