Копирование материала разрешено только с активной гиперссылкой на сайт “topsov”.

    © 2020 — tosov.com

Рейтинг лучших точилок для ножей на 2024 год

Маргарита Владимировна
Рейтинг лучших точилок для ножей на 2024 год

Очень часто на кухне используются для приготовления пищи разные ножи, которые должны быть острыми. По этой причине следует держать под рукой не только нож, но и точилку, с помощью которой его можно править. Нарезая продукты острым лезвием, увеличивается скорость работы и ее качество. Выбрать необходимый инструмент поможет данный ТОП, в который входят лучшие точилки 2019-2020 гг. С их помощью ножи на кухне всегда будут острыми.

Как выбрать точилку для ножей?

В расчет берутся виды продуктов, которые нужно будет нарезать с помощью ножа. Учитывают и материал, используемый при изготовлении лезвия ножа.

Простой пример: чтобы наточить нож, используемый в профессиональном приготовлении блюд, потребуется устройство, обладающее электродвигателем с хорошим показателем мощности.

В домашних условиях точили ножи с помощью ручных приспособлений путем механического воздействия на лезвия. Теперь в продаже можно увидеть электроприборы для заточки небольших габаритов, которые приходят на смену таким приспособлениям из прошлого.

Большой выбор производителей и инструмента, с помощью которого можно точить ножи, производимого ими, дает возможность подобрать прибор максимально точно под собственные нужды.

Какие бывают точилки?

Точильный камень

Классика абразивного материала, созданного самой природой. Его применяли еще в древние времена, когда не было электричества. Новые версии такого инструмента оснащаются удобными ручками и подложками из резины. Точильные камни в таких устройствах имеют разную зернистость.

Алмазная точилка

Такой ручной прибор может служить очень долго. При производстве таких инструментов алмазную крошку равномерно напыляют на поверхность стального бруска, обладающего высокой прочностью.

Водный камень

Оригинальный способ заточки, который щадит поверхность режущих инструментов. Есть один секрет применения такого оригинального способа: перед тем, как точить нож, следует намочить камень. Для смачивания стоит воздержаться от применения маслянистых жидкостей.

При заточке инструмента намокший слой образует консистенцию суспензии, а под ним создается новый абразивный слой. Такой способ позволяет оперативно заточить инструмент. Чтобы нож был острый, как бритва, стоит производить заточку от крупнозернистого абразива к мелкозернистому камню.

Механический инструмент

Такой инструмент по конструкции состоит из пластикового корпуса и двух стальных кругов (могут применяться каменные абразивные круги). Круги выставляются навстречу друг другу, имея оптимальный угол заточки, достигающий 20-30 градусов. Есть несколько вариантов точильных устройств. Это камень для заточки с разной величиной зернистости, имеющий упор.

Инструмент, имеющий вакуумное крепление

На данном точильном станке можно затачивать ножи в нескольких зонах затачивания. Устойчивость аппарату на поверхности стола обеспечивают крепления-присоски. Конструктивное решение станка позволяет устанавливать нужный угол затачивания, а также абразивы с разной величиной зерна и показателем твердости.

Точилка-кастет

Конструктивное решение данного аппарата по форме напоминает кастет, который затачивает инструмент в две стадии. Для придания остроты режущему инструменту точилку надевают на руку. Стоит недорого, но обладает низкой прочностью и опасна в эксплуатации.

Точильные системы

Конструктивно, это станок, имеющий упор, абразивную бумагу и оселок. Система удобная, так как дает возможность выдержать определенный угол затачивания. Прибор дает хороший результат по сравнению с аналогичными устройствами, применяемыми дома и в профессиональных условиях.

Точилки с электродвигателем

Устройства удобно использовать. Они имеют корпус из пластика, обладающий небольшими габаритами, в котором есть зазоры. В них вставляется абразивный круг. Заводские настройки предусматривают оптимальный угол затачивания. Приборы, которыми пользуются профессионалы, имеют абразивные камни с высоким показателем прочности. Это натуральный корунд или искусственный диск из металла, имеющий алмазное напыление.

Мусат

С помощью таких приспособлений, выполненных из керамики, стали или алмаза не точат ножи, а осуществляют их правку, доводя лезвие до идеальной остроты. Такой прибор похож на напильник и имеет круглую ручку. Стержни из металла оснащены насечками, с помощью которых можно производить выравнивание лезвия. Изделия из керамики и с алмазным напылением имеют тонкую структуру насечек, что дает возможность править лезвие до остроты бритвы. В домашних условиях применяют стержни до 25 см в длину.

Какому инструменту отдать предпочтение?

Навык затачивания режущего инструмента с помощью обыкновенного бруска позволяет сэкономить денежные средства, отказываясь от покупки дорогих устройств. В расчет стоит брать условия использования (дома или на предприятии). Покупая точильный инструмент, стоит узнать марку стали, из которой сделаны ножи, подлежащие заточке. Стоит ориентироваться и на финансовые возможности.

Выбор, исходя из материала лезвия

Затачивание лезвия, которое изготовлено из мягких видов нержавеющей стали, производят с помощью диска со средним зерном. После заточки осуществляют доводку с помощью бруска, обладающего мелкой зернистостью. Нож из стали затачивают абразивным материалом, который имеет высокий показатель твердости. Такими абразивными материалами служат карбид, алмазное напыление или керамика. Нож из керамики лучше точить алмазным диском.

Стоимость

Точилки с брусками из крупного зерна или абразивами из металла стоят в пределах 70-3000 рублей. Все зависит от габаритов точильных изделий и их функциональных свойств. Простое изделие механического действия для начинающих оценивается в 400-3000 рублей. Если точилка имеет 2-3 зоны затачивания, то ее средняя стоимость может быть 5 тысяч рублей.

Цена точильного изделия включает оснащение инструмента, отверстия для дополнительного затачивания разных инструментов (топорик, садовый секатор, ножницы, отвертка и другие приспособления). По этой причине стоимость электрической точилки стартует от 1,5 тысячи рублей.

Профессиональное точильное устройство, имеющее 3 зоны затачивания, стартует по цене от 10 тысяч рублей. Главным параметром является показатель мощности двигателя и наличие разных дополнительных возможностей, например, подсветка рабочей зоны.

Высокая стоимость изделия не гарантирует его качество. Перед покупкой стоит изучить ТОПы и отзывы тех, кто пользовался устройством.

Лучшие ручные точилки для ножей

1

Profi Cook PC-MS 1090

Оценка
9.5/10
Profi Cook PC-MS 1090
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 10
  • Безопасность 9
  • Стоимость 9
Средняя цена товара: 1650 руб.

Достоинства

  • невысокая стоимость;
  • хорошая эргономика.

Недостатки

  • не обнаружено.

Открывает категорию в данном рейтинге точильное изделие ручного принципа действия, абразив которого имеет алмазный шлифовальный камень. Затачивание производится с высокой эффективностью и скоростью. Нужно лишь произвести установку лезвия в специальный слот и несколько раз вытащить лезвие на себя. Благодаря оптимальному углу затачивания, исключены царапины и различные повреждения.

Устройство оснащено 3 слотами, в которых можно проводить разные этапы работ: предварительная, грубая и тонкая заточка. Данный механизм придает остроту даже тем ножам, которые затупились. Материал лаконичного корпуса – нержавеющая сталь. Изделие занимает небольшое пространство, свободно поместится в выдвижном ящике с вилками, ложками и ножами, будет всегда в доступности.

Profi Cook PC-MS 1090
2

Rondell RD-323

Оценка
10/10
Rondell RD-323
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 10
  • Безопасность 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 870 руб.

Достоинства

  • легкий процесс разборки;
  • невысокая стоимость;
  • с помощью точилки можно придать остроту зубчатым ножам;
  • хорошая эргономика рукоятки;
  • комплектация предусматривает защитную крышку (материал – плексиглас).

Недостатки

  • не обнаружено.

Второе место в ТОПе занимает ручное точильное устройство, имеющее керамические пластины. Благодаря данному прибору можно не только производить заточку, но и доводку лезвия, острота которого сохраняется надолго. Для возвращения остроты нужно от 10 до 15 раз провести по каждому слоту (сначала по первому, потом по второму).

Для затачивания лезвия не потребуется приложения большой силы. Днище корпуса оборудовано ножками из прорезиненного материала, которые имеют накладки. Такая конструкция надежно фиксирует приспособление на поверхности. Soft Touth покрытие корпуса позволяет держать точилку в одной руке, исключая ее соскальзывание.

Rondell RD-323
3

Fiskars 120740

Оценка
10/10
Fiskars 120740
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 10
  • Безопасность 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 850 руб.

Достоинства

  • невысокая стоимость;
  • заточка ножа производится быстро (30 сек);
  • крышка снимается, позволяя легко чистить точилку.

Недостатки

  • не выявлено.

Третью позицию рейтинга занимает ручное устройство для точения ножей, которое можно использовать и для заточки топориков. Для любителей готовки, которые пользуются топориком, это приспособление будет настоящей находкой. Материал корпуса – прочный пластик. Устройство обладает одним слотом с дисками из керамики.

Хорошая эргономика точильного приспособления позволяет легко держать ее во время процесса заточки. Согласно отзывам пользователей, лезвие после затачивания становится очень острым, им можно нарезать даже тонкие ломтики. Лезвие позволяет производить срез жил, хрящей, сырой свеклы и делать это, по отзывам хозяек, несложно.

Fiskars 120740
4

TimA TMK-001

Оценка
9.8/10
TimA TMK-001
Основные показатели
  • Качество 9
  • Функционал 10
  • Безопасность 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 600 руб.

Достоинства

  • наличие фиксированного угла;
  • высокая скорость затачивания;
  • невысокая стоимость;
  • сменные блоки.

Недостатки

  • не обнаружено.

На четвертом месте расположилось ручное приспособление для затачивания ножей, имеющее резцы из металла и керамики. Конструктивное решение несложное, как и у аналогичных приспособлений. Из особенностей модели стоит выделить хорошую эргономику ручки устройства и прорезиненную вставку в нижней части, удерживающей точилку на поверхности, на которой она устанавливается. В верхней части имеется силиконовая накладка, благодаря которой прибор удобно держать. Рука не соскальзывает.

На приборе есть 2 слота: первый coarse (производит основную заточку), а второй fine – финишную доводку. Такая заточка в 2 этапа позволяет дольше сохранять остроту лезвия режущих инструментов. Аппарат подходит для затачивания только ножей из стали. Керамические ножи лучше точить другим прибором. Комплектация предусматривает наличие дополнительного блока, имеющего резцы.

TimA TMK-001

Лучшие электрические точилки для ножей

1

Chef's Choice 120

Оценка
10/10
Chef's Choice 120
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 10
  • Безопасность 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 16500 руб.

Достоинства

  • заточка производится моментально;
  • контролируется угол заточки.

Недостатки

  • дороговизна.

Лидирует в рейтинге модель, произведенная в США, которая прекрасно затачивает как обычные, так и зубчатые ножи. Обработка полотна происходит в три стадии. Сначала лезвие проходит грубую заточку алмазными дисками и образование первого скоса. Затем – заточка мелкозернистыми абразивами и формирование второго скоса. Завершается процесс затачивания полировкой и шлифовкой лезвия еще более тонкими керамическими дисками и созданием финального острого скоса.

Комбинацию этапов каждый пользователь может выбрать сам, чтобы получить желаемые результаты. Точилка подойдет также для затачивания перочинных, туристических, охотничьих, спортивных и других типов ножей.

Chef's Choice 120
2

KitchenIQ 50073

Оценка
9.5/10
KitchenIQ 50073
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 10
  • Безопасность 9
  • Стоимость 9
Средняя цена товара: 4650 руб.

Достоинства

  • оснащена синтетическими и керамическими дисками;
  • подходит для затачивания ножей различного размера;
  • угол заточки регулируется;
  • удобная рукоятка.

Недостатки

  • мощность всего 6 Вт;
  • не относится к числу дешевых – 4650 руб.

На втором месте находится электроприбор для заточки ножей, считающийся лидером в соотношении «цена-качество». Точилка стоит гораздо меньше модели, рассмотренной выше, но не уступает ей ни качеством, ни удобством в работе. Металлическая вставка на корпусе зрительно делает его массивным и тяжелым, но первое впечатление обманчиво. Прибор очень легок и имеет приятный внешний вид. Днище имеет прорезиненные вставки, которые придают устойчивость и не дают модели скользить по поверхности.

Точилка справляется с заточкой ножей из различных видов стали – легированной, нержавеющей или углеродистой. Зубчатые ножи тоже можно затачивать, но только в слоте для полировки. В комплекте имеется инструкция, в которой объясняется принцип работы прибора.

KitchenIQ 50073
3

Sititek Hozjajka 31M

Оценка
9.5/10
Sititek Hozjajka 31M
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 9
  • Безопасность 9
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 2850 руб.

Достоинства

  • высокая мощность – 40 Вт;
  • легкий уход;
  • можно затачивать керамические ножи;
  • доступная цена – 2850 руб.

Недостатки

  • не найдено.

На третьем месте расположилась электроточилка, которая выгодно отличается приличной мощностью. Затачивание осуществляется в 2 стадии – сперва производится заточка, затем полотно шлифуется. Точилка оснащена профессиональными керамическими и корундовыми дисками, способными за пару минут сделать острыми даже безнадежно затупившиеся ножи. Направляющие помогут создать нужный угол заточки. На нижней части корпуса модели имеются ножки с присосками, которые прочно фиксируют точилку на горизонтальной поверхности.

Sititek Hozjajka 31M

Лучшие механические точилки для ножей

Это наиболее распространенные приспособления для заточки кухонных ножей в быту. Стоят недорого, компактны, в большинстве из них автоматически задан угол заточки.

1

Mallony KS-3

Оценка
10/10
Mallony KS-3
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 10
  • Безопасность 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 450 руб.

Достоинства

  • можно затачивать все типы ножей;
  • оригинальный вид.

Недостатки

  • не найдено.

Эта модель небольшого размера в корпусе из пластика оснащена металлическим и керамическим дисками. Первый производит начальную заточку лезвия, на втором оно доводится до необходимой остроты. Точилка безопасна и комфортна в применении, подойдет для ножей любого типа.

Пользователи высоко оценили серебристо-зеленый цвет корпуса и интересный дизайн, благодаря чему точилка прекрасно впишется в интерьер. Благодаря компактным размерам прибор удобно держать в руке в процессе использования.

Mallony KS-3
2

Bradex Рубин TK0012

Оценка
9.5/10
Bradex Рубин TK0012
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 9
  • Безопасность 9
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 300 руб.

Достоинства

  • доступная цена;
  • компактность.

Недостатки

  • не выявлено.

Это механическая модель, предназначенная для применения в домашних условиях. Чтобы заточить лезвие ножа, необходимо несколько раз провести им вдоль паза между дисками. Угол заточки в этой модели задан автоматически. Компактность точилки позволяет использовать ее во время путешествия или поездки на дачу. Как отмечают потребители, точилку можно применять даже для заточки туристических или охотничьих топоров, ножей. Вакуумная присоска упрощает работу точилки и делает ее безопасной. Стильный дизайн устройства украсит любую кухню.

Bradex Рубин TK0012
3

Fiskars Xsharp

Оценка
10/10
Fiskars Xsharp
Основные показатели
  • Качество 10
  • Функционал 10
  • Безопасность 10
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 1300 руб.

Достоинства

  • многофункциональность;
  • наличие выдвижных пазов.

Недостатки

  • не выявлено.

Эта модель небольшого размера от одного из известных финских брендов применяется не только для заточки ножей. С ее помощью можно затачивать топоры и ножницы. Корпус устройства черного цвета для устойчивости оснащен прорезиненными ножками.

Рабочая часть с пазами для заточки ярко-оранжевого цвета свободно вынимается из корпуса для замены или чистки. Особенность точилки – керамический камень, расположенный под нужным углом в зависимости от того, какой паз используется.

Точилка FISKARS Xsharp пользуется огромной популярностью среди женской части потребителей. Для ее использования не понадобятся особые знания и умения – точилку очень просто регулировать по толщине лезвий. Пользователи высоко оценили удобство и долговечность модели.

Fiskars Xsharp
4

Victorinox 7.8721.3

Оценка
9.5/10
Victorinox 7.8721.3
Основные показатели
  • Качество 9
  • Функционал 10
  • Безопасность 9
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 2500 руб.

Достоинства

  • не боится коррозии;
  • хорошее качество;
  • легкость и безопасность в использовании.

Недостатки

  • не найдено.

Модель из стали и полипропилена предназначена для применения в домашних условиях. Никелево-хромовое покрытие исключает появление коррозии. Для удобства использования и безопасности на устройстве предусмотрены ручки. Точилка снабжена керамическими дисками, а необходимой остроты помогут добиться 2 режима заточки. Оригинальный дизайн точилки делает ее украшением любого интерьера, что по достоинству оценено покупателями.

Она совершенно безопасна и легка в использовании – для достижения желаемой остроты нужно 5-6 раз провести лезвием по дискам. Пластинки из резины со стороны днища гарантируют точилке устойчивость.

Victorinox 7.8721.3
5

Реплика Edge Pro Apex

Оценка
9.5/10
Реплика Edge Pro Apex
Основные показатели
  • Качество 9
  • Функционал 10
  • Безопасность 9
  • Стоимость 10
Средняя цена товара: 2500 руб.

Достоинства

  • эффективно защищает от травм и порезов;
  • быстро и надежно затачивает любые ножи.

Недостатки

  • не выявлено.

Эта одна из наиболее удобных моделей для использования в быту изготавливается из нержавеющей стали и качественного пластика. Она обеспечивает надежное и быстрое затачивание лезвий. Предусмотрено регулирование необходимого угла заточки, что позволяет лезвиям длительное время сохранять остроту. Точилка защищает руки от травм и порезов.

Потребители отмечают, что для «Реплики» подходят любые бруски Edge Pro, благодаря чему можно довести остроту лезвий до максимума. Точилку легко разобрать, собрать и помыть. Для ускорения замены брусков в точилке предусмотрена пружина. В комплекте имеется подробная инструкция. Производитель предоставляет гарантию на точилку в течение 1 года.

Реплика Edge Pro Apex

Хорошая точилка – незаменимый в хозяйстве инструмент, помогающий поддерживать лезвия ножей в рабочем состоянии. Мы надеемся, что рейтинг самых востребованных устройств на 2021 год помог Вам в выборе подходящей точилки.

0%
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
0%
голосов 0