Копирование материала разрешено только с активной гиперссылкой на сайт “topsov”.

    © 2020 — tosov.com

Работа с тестом проста и легка! Рейтинг лучших тестоокруглителей на 2022 год

Елена Владимировна
Работа с тестом проста и легка! Рейтинг лучших тестоокруглителей на 2022 год

Тестоокруглители или тестоделители – это производственные машины, которые встречаются на крупных и мелких предприятиях, связанных с выпечкой. Отличаются такие машины друг от друга габаритами и типом управления. Представляем вам ознакомиться с лучшими машинами, которые вы можете приобрести уже сегодня.

Технические характеристики тестоокруглителей

С помощью тестоделительных и кругловальных машин можно создавать хлебобулочные изделия высочайшего качества и консистенции. Тестоделители позволяют быстро и легко формировать и нарезать тесто на одном этапе.

Машины сокращают время и трудозатраты, необходимые для приготовления сложных хлебобулочных изделий, и обеспечивают идеальную форму каждого изделия. При правильном количестве теста в правильной конфигурации все ваши хлебобулочные изделия, булочки, рулеты, пицца и многое другое выглядят и имеют превосходный вкус.

Выбирайте различные уровни автоматизации, различные размеры и различные уровни производительности, чтобы получить тестоделительную/кругловальную машину, подходящую для вашего бизнеса. Машины для округления теста меньшего размера предназначены для пекарен, желающих сэкономить время и деньги, не занимая слишком много места, в то время как машины большего размера идеально подходят для крупных пекарен, которые хотят увеличить производительность.

Выбирайте тестораскаточную машину в зависимости от типа теста и размера, с которым вы работаете, или выбирайте многозадачную универсальную машину для работы с различными типами круглого теста и хлебобулочных изделий. Они долговечны и легко моются, что позволяет экономить время и деньги без ущерба для качества.

Иными словами, тестоделитель – это машина, которая разделяет объемное тесто на равные части. Это избавит вас и вашу пекарню от трудоемкого и трудоемкого разделения и взвешивания различных видов теста и кондитерских изделий. Каждый кусочек теста имеет одинаковую форму и вес.

Благодаря высокой точности и высокой производительности тестоделитель значительно облегчает ручной труд. Кроме того, равномерная форма и вес обеспечивают правильную и равномерную выпечку каждого хлеба, а это значит, что вероятность того, что один хлеб подгорит или не дожарится, невелика. Между тем, автоматическая система деления теста позволяет сосредоточиться на других важных вопросах, таких как приготовление более фантастического и вкусного теста.

Как выбрать идеальный разделитель для вашей пекарни

На мировом рынке существуют различные виды тестоделителей. Некоторые из них даже выглядят практически одинаково. Как правильно выбрать тестоделитель для теста? Вот 5 вещей, которые вам нужно учитывать.

Желаемый размер тестовых заготовок

Некоторые тестоделители имеют небольшой диапазон размеров нарезки, например, от 5 г до 300 г, в то время как некоторые могут разделять тесто на порции от 2 г до 800 г. Вы должны выбирать тестоделитель в зависимости от того, сколько видов теста вы хотите разделить. Большое значение имеет учет веса всех видов хлеба или кондитерских изделий в вашей пекарне, однако с точки зрения диапазона размеров нарезки, не всегда чем шире, тем лучше, особенно для пекарей с ограниченным бюджетом.

Тестоделители с большим диапазоном размеров нарезки дороже других. Если у вас  есть определенные виды хлеба и вы не собираетесь выпускать совершенно новые продукты в ближайшее время, купите тестоделитель с ассортиментом, который полностью соответствует требованиям. Нет необходимости платить за функции, которыми вы не пользуетесь.

Количество влаги в тесте является важным фактором. Погрешность в весе теста может увеличиться, если в тесте много влаги. Именно поэтому может потребоваться сообщить рецепт производителю тестоделителя. Он определит, подходит ли тесто для делителя. Они даже могут протестировать производительность машины по предоставленному рецепту.

Точность взвешивания

Никогда не забывайте о точности взвешивания. Как подается тесто, как работает куттер, как работает система определения объема/веса – все это способствует точности взвешивания. Если вы работаете с надежным производителем, он предоставит достаточное количество видеороликов, подтверждающих точность взвешивания его тестоделителя.

Материал разделителя

Согласно большинству стандартов оборудования для пищевой промышленности, материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, не должны выделять вредных химических веществ и должны поддаваться очистке. В целях безопасности пищевых продуктов рекомендуется выбирать разделители из нержавеющей стали. Она устойчива к коррозии, долговечна и прочна, поэтому тестоделители имеют длительный срок службы. Кроме того, его легко чистить и обслуживать, а значит, вам не придется потом убирать за ним.

Постоянство и плавность процесса производства

Некоторые пекарни производят различные виды хлеба, и диапазон веса меняется от продукта к продукту. В этом случае вам лучше убедиться, что тесто легко заменяется и быстро настраивается размер деления. Если у вас уже есть другое хлебопекарное оборудование, такое как спиральный тестомес и тестоукладчик, вы должны убедиться, что тестоделитель, который у вас будет, можно интегрировать в производственную линию. Что касается производства, они могут настроить разделитель или предоставить необходимые компоненты для его установки. Одним словом, тестоделитель, который требует наименьшего количества ручного управления, является лучшим.

Как работает тестоделитель

Объемный тестоделитель и гидравлический тестоделитель типичны для делителей. Вот почему я решил объяснить различия и общие принципы работы этих двух устройств. В конце концов, принцип работы зависит от конкретных машин.

Гидравлический тестоделитель, как следует из его названия, оснащен гидравлической системой питания. Пекари выкладывают тесто на доску, равномерно распределяют тесто, чтобы покрыть доску, и закрывают крышку. Гидравлическая система поднимает доску к куттеру под крышкой, таким образом, тесто можно разделить на порции в соответствии с формой куттера. После разделения пекарям необходимо вынуть порции теста и вручную выложить на доску другое тесто. Для большей универсальности вы можете менять форму и количество порций, а затем вы можете поместить заготовки теста определенной формы, например, ромбовидные, прямо в печь.

Объемный тестоделитель значительно отличается от гидравлических делителей. Он всегда поставляется с бункером и конвейерной лентой. Поместите тесто в бункер, оно будет выдавлено через выпускное отверстие и разделено в зависимости от объема. Некоторые тестоделители используют вакуумную камеру для определения объема, а некоторые используют фотоэлектрический датчик для определения длины, то есть объема тестовых заготовок. После этого заготовки из теста автоматически транспортируются конвейерной лентой на следующий процесс. При одинаковой плотности и объеме вес каждой заготовки теста намного точнее, чем при использовании гидравлического делителя. Кроме того, тестоделители, разделенные объемным тестоделением, имеют правильную форму. Это повышает эффективность округления теста, особенно для пекарей без автоматических тестоделителей. Конвейерная лента облегчает соединение между тестоделителем и кругломером.

Лучшие тестоокруглители и тестоделители

1

KUMKAYA

Оценка
10/10
KUMKAYA
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 300000 руб.

Достоинства

  • Удобный и надежный привод;
  • Высокая функциональность использования;
  • Качественное изготовление;
  • Простота и легкость эксплуатации;
  • Долгий срок годности;
  • Доступность приобретения;
  • Отличные габаритные данные;
  • Мощность и безопасность.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Изготовленная на заказ пекарная машина, оборудование для выпечки, промышленный разделитель для теста. Тесто методом передачи, резки, прокатки перерабатывается в булочки на пару и сферической формы. Этот вид автоматической тестоделительной машины подходит для школы, правительства, частного ресторана, фабрики и других предприятий.

тестоокруглитель KUMKAYA
2

KYM 2000

Оценка
10/10
KYM 2000
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 120000 руб.

Достоинства

  • Имеется автоматическая система смазки;
  • Самая низкая и доступная цена;
  • Надежная непрерывная работа устройства;
  • Плавная регулировка скорости работы;
  • Выдача заготовок происходит с одинаковым интервалом;
  • Качественное изготовление;
  • Отличные функциональные данные.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Данную машину можно использовать в пекарнях, кондитерских фабриках, пиццериях и других отраслях общественного питания. 2-хшнековые винты из нержавеющей стали гарантируют, что тесто можно толкать и выдавливать без нагрева, оставляя хорошую текстуру для готовой продукции. Компоненты передачи теста можно полностью разобрать для очистки водой, что является гигиеничным и простым в обслуживании.

тестоокруглитель KYM 2000
3

FiMAK KTM-2000M

Оценка
10/10
FiMAK KTM-2000M
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 450000 руб.

Достоинства

  • Отличный механизм машины;
  • Качественное изготовление;
  • Высокая функциональность;
  • Простота и легкость использования;
  • Отличные габаритные данные;
  • Доступная цена для приобретения;
  • Технические характеристики высокого класса;
  • Безопасность и надежность эксплуатации.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Коммерческий высокоэффективный полуавтоматический тестораскаточный аппарат для выпечки теста из нержавеющей стали. С однофазным электродвигателем 220 В или трехфазным электродвигателем 380 В для широкого использования. Напряжение может быть изменено в соответствии с вашими требованиями. Барабан изготовлен из нержавеющей стали для поддержания чистоты.

FiMAK KTM-2000M
4

PANERO SPA RP M 30

Оценка
10/10
PANERO SPA RP M 30
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 424000 руб.

Достоинства

  • Обладает механическим управлением;
  • Имеются формовочные пластины в комплекте;
  • Тесто не липнет к платформе;
  • Качественное изготовление;
  • Хорошая комплектующая;
  • Надежная конструкция;
  • Безопасность использования;
  • Используются газовые пружины;
  • Доступная цена для приобретения;
  • Функциональность на высоком уровне.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Данная машина имеет ручное управление, простое и удобное, электричество не требуется, может работать в любом месте и в любое время. Обладает уникальным дизайном, легко разделить тесто на 36 равных частей. Небольшой размер, легкий вес, легко перемещается. Машину удобно мыть с помощью гуманизированной конструкции вращающейся башни на 180 градусов. Продается по доступной цене.

PANERO SPA RP M 30
5

BONGARD DB 2 36-4

Оценка
10/10
BONGARD DB 2 36-4
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 500000 руб.

Достоинства

  • Изготовлена из стали;
  • Имеются колеса для комфортного использования;
  • Есть тефлоновое покрытие;
  • Легкая замена запчастей;
  • Качественное изготовление;
  • Надежность и безопасность использования;
  • Высокая функциональность;
  • Хорошие технические характеристики;
  • Высокая долговечность и срок эксплуатации.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Основная цель состоит в том, чтобы разрезать тесто на куски. Быстрая резка, высокая эффективность, она может разделить тесто на равные 36 шт. каждый разрез. Диапазон разделителей: 30 г-180 г, мощность: 0,75 кВт, напряжение: 220/380В по желанию. Простое управление, автоматический режим работы имеется антипригарное покрытие. Изготовлена машина из пищевой нержавеющей стали 304.

BONGARD DB 2 36-4
6

Jac DIV 20

Оценка
10/10
Jac DIV 20
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 456000 руб.

Достоинства

  • Квадратный механизм;
  • Долгий срок эксплуатации;
  • Качественное изготовление;
  • Простота и легкость использования;
  • Эргономичная модель;
  • Компактна по своим размерам;
  • Герметичное уплотнение крышки;
  • Удобная ручка для удобства перемещения;
  • Высокие функциональные особенности.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Машина может равномерно разделить тесто на небольшое тесто одинакового размера, а функция округления может сэкономить вам время, облегчить двойной сбор урожая и гуманизировать управление. Конструкция прочная и долговечная. Благодаря принципу геометрического разделения и эксцентричного поворота ткань за несколько секунд разделяется на 30 кусочков теста одинакового размера и одинакового веса, что позволяет сэкономить время и усилия и повысить эффективность. Это незаменимый помощник в вашей пекарне. На тарелку по 30 или 36 штук.

Jac DIV 20
7

Gastromix DD-36

Оценка
9.8/10
Gastromix DD-36
Основные показатели
  • Цена 9
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 670800 руб.

Достоинства

  • Деление теста происходит полуавтоматически;
  • Качественное изготовление;
  • Простота и легкость эксплуатации;
  • Все элементы изготовлены из нержавеющей стали;
  • Не издает много шума при работе;
  • Электромеханическая система управления;
  • Надежная и безопасная конструкция;
  • Отличные технические данные;
  • Легко чистится и моется.

Недостатки

  • Высокая цена.

Экспортер широкого ассортимента продукции, которая включает гидравлическую тестоделительную машину и электрическую тестоделительную машину. Обладает длительным сроком службы, качественным изготовлением, простотой обслуживания и мало употребляет электроэнергии.

Gastromix DD-36
8

Bongard MACH 3 10/20 DC

Оценка
10/10
Bongard MACH 3 10/20 DC
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 560600 руб.

Достоинства

  • Деление происходит с помощью фрезерованных ножей;
  • Ножи изготовлены из нержавеющей стали;
  • Качественное изготовление;
  • Простота и легкость эксплуатации;
  • Удобство использования;
  • Высокая функциональность работы;
  • Отличные габаритные данные;
  • Доступность приобретения;
  • Снабжен термопредохранителем.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Эта тестоделительная машина подходит для формования пшеничной муки для булочек с водой, добавками и хорошим тестом. Тесто перерабатывается в цилиндрические сферические булочки на пару путем сдавливания, транспортировки, резки и сферонизации.

Широко используется в учреждениях, на заводах и шахтах, в школьных столовых и установках для обработки хлеба на пару. Полностью автоматический, интеллектуальный, простой в эксплуатации. Простое управление кнопкой.

Bongard MACH 3 10/20 DC
9

Vitella SPA SA 30

Оценка
10/10
Vitella SPA SA 30
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 480000 руб.

Достоинства

  • Работа с помощью механической рукоятки;
  • Качественное изготовление;
  • Простота и легкость эксплуатации;
  • Доступность приобретения;
  • Высокая функциональность;
  • Отличные габаритные данные;
  • Все элементы изготовлены из нержавеющей стали;
  • Высокое качество всех деталей изделия;
  • Доступная цена для приобретения.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Эта машина для ручного деления без электричества, вы можете работать в любых условиях и экономить энергию, дизайн теста 36 шт., вес теста 30-180 г на шт. Лезвия изготовлены из нержавеющей стали 304. Идеально подходит для различных дрожжевого теста, включая тесто для хлеба, тесто для булочек, тесто для тортильи, тесто для пиццы, тесто для печенья. Применимо к пекарням и так далее. Ручное управление, простое и удобное, электричество не требуется. Уникальный дизайн, высокая эффективность, легко разделить тесто на 36 равных частей.

Vitella SPA SA 30
10

КТМ-1 CRV

Оценка
10/10
КТМ-1 CRV
Основные показатели
  • Цена 10
  • Функциональность 10
  • Качество 10
  • Габариты 10
Средняя цена товара: 400000 руб.

Достоинства

  • Автоматическая система смазки устройства;
  • Качественное изготовление;
  • Доступность приобретения;
  • Безопасная работа;
  • Надежное качество;
  • Обладает 2 скорости работы устройства;
  • Имеет экономичный расход электроэнергии;
  • Простота и легкость чистки и мытья устройства.

Недостатки

  • Не обнаружено.

Идеально подходит для различных видов дрожжевого теста, включая тесто для хлеба, тесто для булочек, тесто для тортильи, тесто для пиццы, вы каждый раз достигаете стабильных, повторяемых результатов. Он применим к хлебобулочным изделиям, промышленным продуктам питания, крупным супермаркетам и так далее. Удобно мыть с помощью вращающейся на 180 ° револьверной головки с гуманным дизайном.

КТМ-1 CRV

Редакция сайта topsov желает Вам приятных покупок!

0%
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
33%
67%
голосов 3
50%
50%
голосов 4
25%
75%
голосов 4
75%
25%
голосов 4
100%
0%
голосов 3
0%
100%
голосов 2
0%
100%
голосов 3
0%
100%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
100%
0%
голосов 4
80%
20%
голосов 5
100%
0%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
33%
67%
голосов 6
56%
44%
голосов 9
100%
0%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
41%
59%
голосов 17
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
33%
67%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
75%
25%
голосов 8
17%
83%
голосов 23
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
71%
29%
голосов 7
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
40%
60%
голосов 5
0%
100%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
33%
67%
голосов 9
86%
14%
голосов 7
83%
17%
голосов 6
100%
0%
голосов 6
0%
100%
голосов 7
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
20%
80%
голосов 5
0%
100%
голосов 4
75%
25%
голосов 16
100%
0%
голосов 1
29%
71%
голосов 68
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
18%
82%
голосов 11
75%
25%
голосов 4
33%
67%
голосов 3
83%
17%
голосов 6
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
100%
0%
голосов 9
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
11%
89%
голосов 92
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 9
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 7
0%
100%
голосов 1
35%
65%
голосов 89
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
29%
71%
голосов 7
0%
100%
голосов 5
50%
50%
голосов 2
60%
40%
голосов 5
100%
0%
голосов 1
93%
8%
голосов 80
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
50%
50%
голосов 4
33%
67%
голосов 9
0%
100%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
60%
40%
голосов 5
100%
0%
голосов 21
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 10
14%
86%
голосов 14
33%
67%
голосов 3
50%
50%
голосов 2
57%
43%
голосов 7
20%
80%
голосов 5
0%
100%
голосов 7
25%
75%
голосов 4
21%
79%
голосов 39
33%
67%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
29%
71%
голосов 146
100%
0%
голосов 5
0%
100%
голосов 1
17%
83%
голосов 12
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
56%
44%
голосов 32
0%
100%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
16%
84%
голосов 79
0%
100%
голосов 8
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
71%
29%
голосов 14
80%
20%
голосов 5
100%
0%
голосов 1
25%
75%
голосов 20
0%
100%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
0%
100%
голосов 5
100%
0%
голосов 4
67%
33%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
23%
77%
голосов 369
43%
57%
голосов 7
83%
17%
голосов 6
42%
58%
голосов 53
100%
0%
голосов 3
100%
0%
голосов 4
75%
25%
голосов 4
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 6
0%
100%
голосов 1
92%
8%
голосов 12
100%
0%
голосов 2
18%
82%
голосов 28
33%
67%
голосов 6
45%
55%
голосов 11
79%
21%
голосов 14
44%
56%
голосов 16
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 3
40%
60%
голосов 10
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
11%
89%
голосов 9
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
38%
63%
голосов 8
75%
25%
голосов 4
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1