Отличный вариант охлаждения напитков при розничной торговле! Рейтинг лучших сокоохладителей на 2024 год

С наступлением жары, охлажденные напитки являются единственным спасением, особенно в городах и мегаполисах. В этот период становятся популярными сокоохладители. Они обеспечивают непрерывное охлаждение, а также служат в некотором роде витринами для демонстрации продаваемых напитков.

Устройство сокоохладителя

Сокоохладитель состоит из корпуса, одного или нескольких порционных устройств для разлива, контейнеров и нескольких кнопок управления. Эти аппараты выпускаются разных видов и отличаются между собой количеством емкостей для напитков. Лучшие производители стараются выпустить модели под разные нужды и точки торговли. Есть устройства с 1-й чашей и с несколькими. Также модели можно разделить по производительности, которая зависит от объема установленных емкостей.

Аппараты снабжены собственным холодильным оборудованием, состоящим из компрессора и радиатора с охладителем. Все это спрятано внутри корпуса, в стенках которого имеются отверстия для отвода тепла от компрессора.

Сокоохладители достаточно экономичны в отличие от обычных холодильных устройств, но в то же время обеспечивают охлаждение и поддержание температуры жидкости в емкостях только от +2 до +15°С (в зависимости от модели).

Принцип работы оборудования

Охлаждение жидкости происходит через дно емкости, в которое вмонтирован металлический диск (цилиндр), охлаждаемый холодильным оборудованием. Для более интенсивного теплообмена, в емкости настроена циркуляция (перемешивание) залитой жидкости. Необходимая температура устанавливается путем регулировки, но зачастую установлена изготовителем. Соки разливаются в стаканы после полного охлаждения. Далее в течение всего времени работы, установленный режим будет поддерживаться, и напитки будут охлажденными.

Какие бывают сокоохладители

В зависимости от конструкции аппарата, выделяют 2 типа сокоохладителей:

• Проточные. Данный тип в основном используется в больших производствах в составе раздаточных линий.
• Накопительные. Такие аппараты приобретают для предприятий общественного питания. Они оснащаются охлаждающими компрессорами из нержавеющей стали и контейнерами из пищевого пластика. Постоянное перемешивание напитков в контейнерах позволяет поддерживать температуру на заданном уровне. Также перемешивание предотвращает образование осадка на дне емкости. Плюсом ко всему, постоянно движущаяся жидкость выглядит более привлекательно и вызывает интерес у посетителей.

Также аппараты классифицируют и по способу перемешивания:

• Фонтанные. Сок в таком оборудовании перемешивается с помощью жидкостного насоса, который поднимает охлажденную жидкость со дна емкости. В таких моделях лучше охлаждать напитки, приготовленные из концентрата.
• Активаторные. Этот вид аппаратов перемешивает жидкость за счет крутящегося вентилятора, расположенного на дне емкости. Такой способ отлично подходит для соков с мякотью. За счет постоянного вращения вентилятора мякоть не будет местами оседать на дно, тем самым снижая теплообмен с холодильным оборудованием.

Как выбрать сокоохладитель для заведений общественного питания

Выбор модели для каждого вида бизнеса индивидуален, поэтому мы дадим общие рекомендации о том, на что обратить внимание, чтобы не совершить ошибки при выборе. В зависимости от разнообразия ассортимента выбирают количество емкостей и тип перемешивания. Какой лучше купить аппарат и для каких напитков, мы уже рассмотрели.

Далее, ориентируясь на количество посетителей в день, выбирается и общий объем. Это не маловажный параметр для производительности и качества конечного продукта, т.к. при малом объеме и большом количестве клиентов, соки необходимо будет доливать чаще, и возможно они не будут успевать охладиться до нужной температуры. В противном случае, если приобрести модель с большим объемом, чем того требует заведение, можно столкнуться с убытками (напрасная трата продуктов и электроэнергии).

Уход за оборудованием

Для того чтобы оборудование работало исправно и долго, необходимо соблюдать рекомендации, прописанные изготовителем. Общие требования по уходу за сокоохладителями очень просты и включают в себя следующие мероприятия:

1. Ежедневное промывание емкостей.
2. Еженедельное снятие и промывание проточной водой уплотнительных резинок контейнеров.
3. Обратно емкости устанавливают во влажном виде.

Выполняя эти нехитрые действия в установленные сроки, вы не только продлите жизнь своему оборудованию, но и избежите конфликтных ситуаций с органами санитарного надзора.

Ознакомившись с основными понятиями о работе оборудования, а также о его типах, перейдем к обзору самых популярных моделей сокоохладителей на 2024 год. Вы узнаете сколько стоят устройства, какими характеристиками и достоинствами они обладают, а также сможете определиться с вопросом, какой фирмы лучше купить аппарат.

Рейтинг качественных сокоохладителей для нескольких разновидностей напитков

Сокоохладитель для предприятий общественного питания и точек торговли. Он не только прекрасно справляется с функцией охлаждения соков в жаркое время года, но и постоянно перемешивает жидкость, во избежание образования осадков.

Габариты устройства составляют 710х450х700 мм, вес 39 кг. Как видно на фото, оно включает 3 емкости, объем каждой 18 л. Корпус выполнен из металла и нержавеющей стали. Управление довольно простое. Достаточно нажать на переключатель, и система охлаждения заработает. После этого запустится и функция перемешивания.

Как только температура напитка достигнет установленной, нужно поднести бокал к отверстию для раздачи и слегка надавить им на рычаг под емкостью. После того как бокал наполнится, нажатие нужно прекратить.

Температурный режим можно установить в интервале от +7 ℃ до +12 ℃. Когда жидкость достигнет заданной температуры, компрессор перестанет работать, но будет автоматически включаться заново, когда температура начнет меняться.

Охладитель напитков работает от стандартной сети с мощностью 0,35 кВт. Для удобства установки предусмотрены ножки, обеспечивающие устойчивость аппарата на любой поверхности.

Производитель дает некоторые советы по эксплуатации сокоохладителя:

1. температура загружаемых напитков не должна превышать 35 ℃;
2. в бункер нельзя наливать больше установленного объема;
3. устройство нуждается в защите от прямых солнечных лучей.

Линейка включает себя модели с 2-мя и 1-й емкостями.

Недорогая модель с 3 емкостями прекрасно подойдет для фаст-фуда. Она поддерживает установленную низкую температуру от +7 ℃ до +12 ℃ и перемешивает различные напитки (соки, газировки, чай, кофе).

Габариты 600х410хх640 мм. Аппарат выполнен из нержавеющей стали, прочного пластика и прозрачного поликарбоната. Запорные клапаны изготовлены из нержавейки. Они обеспечивают удобство пользования и точный разлив.

Как видно из названия, устройство включает 3 емкости по 12 л. Мощность составляет 0,38 кВт. Тип перемешивания для предотвращения образования осадков – активаторный.

Итальянский производитель Ugolini предлагает универсальную модель, которая подходит не только для сока, но и для чая, кофе и других напитков. Это самый хороший вариант, согласно отзывам покупателей, для кафе.

Размеры составляют 370х400х630 мм, вес устройства 22 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Предусмотрено 3 емкости объемом 8 л. Достоинством модели является легко разбираемая конструкция, позволяющая мыть сокоохладитель после использования.

Прибор оснащен всего одним переключателем, поэтому и пользование довольное простое. Переведя его в положение I, начнут работать смесители и охладитель. Погружная магнитная помпа будет перемешивать напитки в емкостях. По окончанию процесса, холодильный агрегат отключится автоматически, а смесители продолжат работу. Температурный режим можно установить в интервале от +10 ℃ до +15 ℃.

Мощность устройства довольно высокая 0,34 кВт. Предусмотрена защита двигателя и принудительная вентиляция конденсатора. Уровень шума при работе не превышает 70 дБ.

Сокоохладитель для общепита и точек торговли на 2 емкости поддерживает в охлажденном состоянии и демонстрирует продаваемый продукт для дальнейшей раздачи.

По мнению покупателей, техника этого китайского производителя доступна по цене и эффективно справляется со своим функционалом. Температурный режим этой модели поддерживается в диапазоне от +7 ℃ до +12 ℃. Лопастная система перемешивания обеспечивает однородность консистенции и температуры напитка.

Холодильный мини-агрегат прикрыт кожухом из нержавеющей стали. Сверху установлены 2 ванны объемом 10 л каждая из ударопрочного поликарбоната. Они оснащены кранами для удобного разлива напитков. Емкости легко снимаются и моются под проточной водой с малым добавлением моющего средства.

Такое профессиональное оборудование может быть установлено в школьной столовой, загородном пансионате, буфете самообслуживания или в торговом павильоне на лето.

Охладитель для соков и других напитков без газа от итальянского производителя Bras – хороший выбор для малых и средних предприятий питания, торговли и кейтеринга.

Популярность модель завоевала компактными размерами и малым весом (250х400х630 мм, 17 кг). Если вы занимаетесь организацией выездного обслуживания, то это может стать основным критерием выбора. Модель легко будет транспортировать и много места на столе она не займет. К тому же корпус имеет высокую противоударную защиту.

В сравнении с другими моделями, здесь каждая из двух емкостей (по 8 л) настраивается на определенный температурный режим. Всего за 15 минут, напитки будут охлаждены до нужного параметра. Мощность составляет 0,3 кВт.

Гарантийный срок на оборудование – 1 год.

Популярная модель из Италии используется на предприятиях общепита и точках торговли для охлаждения соков и напитков без газа. Размеры довольно компактные, с учетом того, что модель рассчитана на 3 емкости по 6 л (450х300х600 мм). Она не займет много места на рабочей поверхности или барной стойке.

Популярность этого охладителя обусловлена надежностью и прекрасными эксплуатационными характеристиками. Он идеально подойдет для баров, т.к. позволяет охлаждать любые негазированные напитки, включая сок из сухого концентрата в смеси с питьевой водой, готовый чай и пр.

Температурный режим устанавливается от +2 ℃ до +8 ℃. Холодопроизводительность высокая, даже в жару устройство способно быстро охлаждать жидкость. Также производитель позаботился и о презентабельном виде подаваемых напитков, и внедрил запатентованный механизм вращающихся лопастей, которые не позволяют образовываться пене при раздаче в бокалы.

Для системы охлаждения использовался фреон R 134 и термостат. Мощность устройства составляет 0,25 кВт.

Рейтинг лучших моделей с одной емкостью

Промышленный сокоохладитель на 1 емкость объемом 50 л подойдет для торговли или кафе. Модель отличается небольшими размерами (398x353x680 мм) и хорошей мощностью 0,3 кВт. Может поддерживать температуру напитков от +7 ℃ до +12 ℃.

Корпус выполнен из металла и нержавеющей стали, но при этом вес составляет 25 кг, что не так уж много.

Однородная температура напитка поддерживается благодаря перемешиванию. Управление, как и у других моделей этого китайского производителя, простое. Для включения и выключения предусмотрены переключатели, а для раздачи жидкости – рычаг под емкостью.

В комплект включен лоток для сбора жидкости. Гарантию производитель предоставляет на 6 месяцев.

Барный сокоохладитель с температурным режимом +5℃ – +15℃ имеет специальную систему перемешивания, которая позволяет охлаждать соки с мякотью, морсы и различные густые напитки.

Материалы изготовления, как и у большинства моделей – нержавейка и поликарбонат. Все детали, имеющие контакт с напитками, легко снимаются для дальнейшего очищения.

Вес устройства составляет 20 кг. В нем предусмотрена всего 1 чаша с широким носиком для розлива. Ее объем 12 л. Есть защита от перегрева. В описании модели указано, что работает она с низки уровнем шума, не превышающим показатель 70 дБ.

Этот диспенсер из стекла объемом 8 л подойдет для пабов, баров или в целом для вечеринок. Загружать можно любые освежающие напитки: фруктовую воду, лимонад, соки, пунш, мохито и пр.

Банка оснащена пластиковым краном, обеспечивающим удобный розлив. Над ним разместился логотип компании Kilner. Недостатком является то, что мытье в посудомоечной машине запрещено.

Надеемся наш рейтинг помог Вам с выбором оборудования для вашего бизнеса. Если не знаете, где купить сокоохладитель, посетите официальные сайты, специализирующиеся на продаже промышленного оборудования для общепита.