Оборудуйте кухню правильно! Рейтинг лучших разделочных столов для кухни на 2024 год

Кухни в квартирах и производственных цехах отличаются, но и те, и другие нуждаются в правильно оборудованном пространстве, удобном для подготовки продуктов и их приготовления. Одним из основных атрибутов, необходимых в этом процессе, является разделочный стол. Именно он играет существенную роль для хозяек и работников общепита, т.к. любой продукт нуждается в предварительной обработке (чистке, разделке, нарезке и пр.).

На что обратить внимание при выборе

Чтобы не совершить ошибок при выборе, необходимо ознакомиться с главными характеристиками, по которым судят о функциональности, качестве и удобстве эксплуатации. Рассмотрим их подробнее:

Материал изготовления

Данный параметр влияет не только на эксплуатационные характеристики, но и говорит о долговечности конструкции. Многим известно, что производители используют пищевую нержавеющую сталь во многих изделиях, которые, так или иначе, контактируют с продуктами. Это неспроста. Нержавейка – одна из немногих материалов, который обладает целым рядом положительных свойств, а именно: устойчивость к появлению коррозии, антибактериальные свойства, легкость чистки, сохранение привлекательного внешнего вида длительное время, высокий показатель устойчивости к химическим и механическим воздействиям. Многие эксперты дают рекомендации выбирать разделочные столы, изготовленные именно из этого материала. Как минимум из него должна быть изготовлена рабочая поверхность.

Дополнительные конструктивные элементы

В зависимости от потребностей, выбирают конструкции с бортом или на колесах. Наличие бортика на одной из сторон поверхности препятствует соскальзыванию продуктов на пол при работе. Колеса же обеспечивают мобильность конструкции и позволяют без усилий передвигать ее в нужное место. Все зависит от технологии производства.

Есть еще один важный элемент – дополнительные полки/корзины. Множество пользователей дают советы не пренебрегать их наличием. Чем больше вспомогательных поверхностей, тем проще и быстрее идет работа. Как правило, их используют для установки гастрономических емкостей, хранения продуктов или кухонных принадлежностей.

Ножки

В описании можно найти подробную информацию о конструктивных особенностях изделия: из чего состоит, как применяется и пр. Не лишним будет (в особенности если покупка совершается для предприятия) проверить наличие наконечников, которые можно регулировать по высоте. Таким образом вы не только подгоните поверхность для удобства работы, но и избежите проблем с неровными полами.

Габаритные размеры

Исходя из количества обрабатываемой продукции, ее размеров и места на кухне, подбирайте габариты изделия.

Разновидности

Если с основными критериями, на которые стоит обращать внимание при выборе модели все ясно, то вопрос: «Какие бывают разделочные столы и как сделать правильный выбор?» – остается открытым.

Все изделия классифицируются по нескольким признакам:

1. Тип размещения:

• • Пристенные. Устанавливаются к стене и, как правило, снабжаются бортиком, т.к. при размещении между столом и стеной все же может остаться зазор, в который будут попадать остатки пищи, к тому же он может служить и дополнительным креплением к стене.
  • Центральные (отдельно стоящие). Размещаются в любом месте кухни и могут транспортироваться во всех направлениях. Снабжаются в основном колесиками.

2. Назначение:

• • Обвалочные. Применяются для переработки мясного сырья.
  • Кондитерские. Используются для раскатки теста, выкладки заготовок и разрезания хлебобулочных изделий. Отличительная особенность – материал рабочей поверхности. Как правило, используется бук.
  • Универсальные. Могут применяться для разделки и подготовки продуктов, сервировки, хранения кухонных приборов и пр. Большое внимание при разработке таких изделий уделяется дизайну.

3. Конструкция:

• • Сборно-разборная.
  • Сварная.

Существуют модели с моечной ванной, которая облегчает работу с овощами и фруктами, а также со столами для сбора отходов. В сравнении с обычными они оснащаются ванной и отверстием, куда сбрасываются непригодные остатки продуктов.

Теперь, владея подробной информацией о разновидности разделочных столов, их назначении и возможностях, можно определиться, какой лучше купить. Для большей наглядности мы подготовили обзор различных моделей с разным функционалом и конструктивными элементами. Какой фирмы лучше – решать вам.

Рейтинг качественных разделочных столов для предприятий общественного питания

Бюджетный вариант отечественного производителя – разделочный стол для раскатки теста и обработки ингредиентов. Используется на предприятиях пищевой промышленности, в продовольственных магазинах и прочих заведениях, работающих в сфере общественного питания.

Изделие соответствует нормам санитарного контроля. Каркас выполнен из оцинкованной стали, а столешницы и ножки – из нержавеющей стали AISI430. Они оснащены регулируемой пластиковой опорой. Габариты конструкции составляют 1200х700х870 мм.

Углы сделаны в виде «конверта». Это обеспечивает безопасность персонала во время эксплуатации, ухода, а также при сборке изделия. Есть бортик главной поверхности размером 50 мм и решетчатая полка.

Если ширина модели для вашей организации мала, то вы можете заказать онлайн необходимое количество одинаковых моделей и присоединить их друг к другу самостоятельно с помощью болтовых соединений. Так вы образуете единую неподвижную рабочую плоскость нужного размера.

Стол со сплошной полкой предназначен для разделки теста хлебобулочных изделий. Отлично подходит для кухни кондитерской или пекарни. Также может использоваться для хранения кухонной техники или посуды.

Конструкция сварная и имеет размеры 1400х700х850. Столешница выполнена из бука, а каркас из нержавеющей стали. Ножки можно регулировать по высоте.

Несмотря на то, что основная рабочая поверхность деревянная, она легко реставрируется в случае повреждения или износа. Она также покрыта защитным слоем, предотвращающим набухание и появление трещин.

Популярная модель российского производства используется для разделывания продуктов, а также в качестве вспомогательной поверхности для оборудования. Габариты составляют 1800х600х850 мм.

Каркас разборный и выполнен из оцинкованной стали. Столешница двойная: 0,8 мм нержавейки + 16 мм ЛДСП. Она оснащена пристеночным бортиком (45 мм). На ножках размещены опоры, которые помогут подогнать стол по высоте.

Внизу расположена сплошная вместительная полка для кухонного инвентаря. Согласно отзывам, модель с функцией разделки удобна и безопасна в эксплуатации. Все детали имеют вальцовку или же двойной подгиб, поэтому травмирование во время работы за столом исключено. Цена вполне доступна, а сборку и установку можно запросто произвести своими руками.

Производственный стол Luxstahl – самый хороший выбор для предприятий общественного питания. Популярность модель обрела в пиццериях, пабах, ресторанах и кондитерских. Впрочем, это неудивительно, т.к. габаритные размеры позволяют без стеснений разместить все необходимое на столешнице. Они составляют 1100х600х850 мм.

Для более комфортного использования стол можно установить рядом с мойкой. Такое расположение обеспечит не только удобство уборки, но и сэкономит время.

Материалом для изготовления конструкции послужила нержавеющая сталь. Ножки выполнены из трубы 40х40 мм. На концах размещены прорезиненные наконечники во избежание повреждений напольной плитки и т.д.

В нижней части предусмотрена полка такого же размера, как и столешница. На ней достаточно места для хранения ведер, баков или других гастрономических емкостей.

Тип установки модели – пристенный, однако в комплект входит съемный бортик, поэтому если помещение не позволяет установленное производителем расположение, можно просто его добавить, чтобы исключить падение продуктов со стола.

Недорогая модель из ИКЕА подходит и для дома, и для ресторанов/кафе, производящих готовку на открытом воздухе на гриле. Размеры (ДхШхВ): 86х61х92 см.

Стол имеет большую рабочую поверхность для подготовки продуктов, а дополнительные полки в количестве 2 шт. – обеспечивают место для кухонных принадлежностей, приправ, посуды и пр.

Столешница выполнена из нержавеющей стали, которая устойчива к появлению коррозии и проста в уходе. Полки изготовлены из оцинкованной стали с полиэстерным порошковым покрытием. Их легко снять и протереть. Среднюю полку можно установить ниже/выше болтовыми соединениями (для этого предусмотрены отверстия). Изделие может быть установлено в саду возле мангала или же послужить местом хранения садовых инструментов.

Разделочный стол для предприятий общественного питания. Каркас – уголок из нержавеющей стали, столешница – нержавейка. Габаритные размеры: 400х600х850 мм. Оптимальный вариант для пиццерий, фастфудов, магазинов и пр.

Модель проста в обслуживании, долговечна в эксплуатации и не впитывает запахи. Обрабатывать можно любыми химическими реагентами для дезинфекции.

Внизу расположена решетчатая полка для хранения гастрономических емкостей. Колесики на ножках обеспечивают мобильность и комфортное использование.

Разделочный стол российского производства изготовлен из оцинкованной стали и предназначен для нарезки холодных продуктов. Его размеры составляют (ШхГхВ) 900х600х870 мм. Ставится в различных цехах, супермаркетах и комбинатах пищевой промышленности. Главным достоинством является хорошая устойчивость, позволяющая применять его в качестве поверхности для установки кухонного оборудования.

Высота изделия может быть отрегулирована для удобства работников. Ножки оснащены опорами, что позволяет установить стол в месте, где неровная поверхность.

Внизу предусмотрена полка-решетка для хранения инвентаря. Столешница изготовлена из нержавейки. Она легко чистится и имеет антикоррозийные свойства, а во избежание появления прогибов и деформаций, с внутренней стороны столешница укреплена 16-миллиметровой древесно-стружечной плитой. Вес конструкции: 20 кг, поэтому при желании вы свободно переставите стол на другое место.

Производитель дает гарантию на 12 месяцев.

Открытый разделочный стол предназначен для разделки мяса и рыбы в производственных цехах. Габариты: 1500x600x850 мм. Имеет сборно-разборную конструкцию. Каркас и столешница изготовлены из конструкционного профиля из нержавейки. Рабочая поверхность выполнена из пропилена толщиной 20 мм. Внизу предусмотрена обвязка с трех сторон.

Ножки оснащены регулируемыми наконечниками, позволяющими обеспечить устойчивость конструкции на неровной поверхности. Сборка стола не требует особых усилий – все можно сделать быстро, опираясь на пошаговую инструкцию.

По мнению покупателей, изделие отвечает всем требованиям в удобстве работы. Его можно установить в центре кухни и обеспечить четырехсторонний свободный доступ. Также возможно расположение к стене.

Стол легко моется и имеет высокую устойчивость к механическим повреждениям, поэтому привлекательный внешний вид сохраняется на весь период эксплуатации.

ТОП лучших универсальных разделочных столов для дома

Передвижной разделочный стол с ящиками и полками для хранения инвентаря или продуктов. Его глубина составляет 76 см, ширина 37 см, а длина 77 см. Может использоваться в качестве кухонного гарнитура для дома или мобильного помощника в небольшом кафе либо точках торговли.

Каркас стола выполнен из натурального бамбука, а столешница из керамики. Вес конструкции – 10 кг. Помимо решетчатых полок предусмотрены полочки из дерева. Есть два выдвижных ящичка. В целом модель функциональна и хорошо дополнит любую обстановку. Сколько стоит – можно узнать в магазине корпусной мебели.

Модель одного из лучших производителей Индии прекрасно подойдет для применения в домашних условиях. Сочетание ковки и древесины – главная отличительная особенность стола. В качестве материалов изготовления использовались тонированный палисандр и темно-коричневый металл с патиной. Габариты составляют 95x46x85 см.

В нижней части расположены плетеные корзинки для хранения. При готовке их можно применять для сбора отходов, постелив внутрь пакеты. 2 выдвижных ящика расширяют возможности и позволяют поместить столовые приборы, которые всегда будут под рукой.

Сбоку изделия прикреплена ручка для полотенец. Из недостатков можно отметить отсутствие бортика, а в остальном бытовой стол полностью обеспечивает комфортные условия для подготовки продуктов, а также добавляет в интерьер кухни нотку аристократизма.

Передвижной разделочный стол из Китая имеет компактные размеры (37х37х76 см) и отлично вписывается в небольшую кухню с любым дизайном. Выполнен в белом цвете из натурального дерева и плитки. Может использоваться для готовки, сервировки, а также хранения кухонного инвентаря.

Столик оснащен тремя выдвижными полками-решетками из металла, а также небольшим ящиком, в который поместятся все необходимые столовые приборы. На ножках стола установлены колеса, облегчающие передвижение конструкции весом 5 кг. Особого ухода модель не требует, все материалы защищены от влаги.

Учитывая эти характеристики стол подходит для дома, причем установка возможна как на кухне, так и в ванной комнате (при необходимости). В целом модель универсальна, а в интерьер впишется прекрасно.

Ознакомившись с советами о том, как выбрать разделочный стол, а также рейтингом лучших моделей, можно смело отправляться за покупками. Производственные столы можно заказать онлайн в специализированных магазинах.