Рейтинг лучших производителей риса на 2024 год

Этот универсальный продукт употребляют не только как гарнир, но и добавляют в разнообразные каши, салаты, супы и даже выпечку. На рынке насчитывается около 20 видов риса, который совершенно отличается и по цене, и по структуре. Среди такого богатого ассортимента очень сложно найти подходящий, поэтому в первую очередь следует ориентироваться на характеристики и популярность торговой марки.

В данной статье можно найти ответы на вопросы: «Как выбрать?», «Какой лучше купить?» и «Где найти самые хорошие позиции?», а также ознакомиться с рейтингом лучших производителей риса на 2024 год, в котором представлены исключительно качественные и выгодные предложения.

Виды риса: какие бывают и для чего они предназначены

Производители пакетированных злаковых культур предлагают огромнейшее разнообразие продукции, что создает определенные трудности во время выбора и покупки. Поскольку структура и вкус зерна кардинально отличаются, то следует подбирать рис строго в соответствии с блюдом. Например, для плова больше подойдет круглый, а для суши и каш длинный. Рис, как недостающий пазл, помогает собрать целую картину воедино, поэтому следует отнестись к этому всерьез.

Основные типы продукта

• Длиннозернистый. Длина одного зернышка данного вида — 7-8 мм, что делает его фаворитом среди марок, производящих рис для плова и каш. Он пользуется большим спросом во многих странах Европы, а также в России.
• Среднезернистый. В состав такого товара входит крахмал, поэтому готовый продукт становится липким. К данному типу относят зерна длиной 6 мм, которые идеально подходят для супов и ризотто.
• Круглозернистый. Зачастую используется для приготовления суши и десертов, так как большую часть его состава занимает крахмал. Он имеет закругленную форму, благодаря чему быстрее доходит до полной готовности.

Также, кроме формы зерен, рис отличается способом обработки:

• Шлифованный. Самый распространенный вид, который можно найти в магазине. Его используют для различных каш и супов, которые без риса кажутся пустыми.
• Не шлифованный. При изготовлении продукта происходит минимальная шлифовка на специальном оборудовании, что помогает сохранить природную оболочку. Как правило, для данного вида используют красный или коричневый рис, известный своими полезными свойствами и наличием витаминов.
• Пропаренный. Как многим известно, производство пропаренного риса включает в себя несколько этапов — обработку воздухом температурой 100 градусов, обсушивание и шлифовку. В итоге зерно становится полупрозрачным и желтоватым, а готовится в разы быстрее. Стоит отметить, что по сравнению с другими видами, оно содержит около 80% полезных микроэлементов.

Рассматривая разновидности рисовой культуры, также нужно упомянуть значительное различие в оттенке. Представленный продукт можно встретить в следующих цветах:

• бурый (предназначен для пудингов и комбинированных гарниров);
• белый (отлично дополняет десерты и выпечку);
• черный (подходит для салатов и гарнира);
• золотистый (хорошо сочетается с ингредиентами в ризотто);
• красный (часто используется для плова).

Основные критерии выбора рисовой крупы

Приобретенный продукт должен полностью соответствовать тому блюду, которое планируется для приготовления. Тем, кто не имеет опыта в кулинарии или просто не разбирается в данной культуре, перед походом в магазин следует ознакомиться со списком главных критериев, представленными ниже.

Уровень шлифовки

Осматривая информацию на упаковке, стоит уделить внимание изучению этого показателя, так как благодаря ему можно сделать правильный выбор. Нешлифованная рисовая крупа варится дольше, но содержит намного больше полезных для человека веществ.

Степень обработки

Многие думают, что пропаренный рис доходит до готовности быстро и впитывает в себя небольшое кол-во воды, но на деле эти отличия совсем незаметны. Зерно без обработки получается не таким рассыпчатым и может выделяться среди других ингредиентов блюда, поэтому его лучше использовать для плова и каш, чем для выпечки и салатов.

Стоимость товара

Многие производители постоянно находят новые уловки, которые позволяют привлекать клиентов. Одни пишут на упаковке об отсутствии добавок, а вторые ориентируются на наличие витаминов. Чтобы найти по-настоящему качественный продукт, в первую очередь следует сопоставить стоимость со способом обработки и наличием шлифовки. Не стоит переплачивать в погоне за самым лучшим рисом, ведь, скорее всего, он практически ничем не отличается от бюджетных предложений.

Срок годности

Зерновые культуры, как и многие другие продукты питания, имеют срок годности, который позволяет убедиться в его безопасности. Чем меньше прошло времени после поступления товара в реализацию, тем лучше, ведь со временем зерно теряет вкус и пересыхает.

Срок хранения риса — 16-18 месяцев, но при этом температура не должна превышать 18 градусов. Упакованный продукт должен находится в хорошо проветриваемом помещении с низкой влажностью. После вскрытия вакуумной упаковки его лучше употребить в течение 3-4 недель, так как он быстро впитывает в себя влагу и посторонние ароматы.

На что обратить внимание, чтобы не совершить ошибки при выборе

Этот прекрасный продукт несет большую пользу человеческому организму, ведь он состоит из огромного количества полезных микроэлементов и клетчатки. Его можно употреблять приверженцам здорового питания и тем, кто старается сбросить лишний вес с помощью диет. Выбирая один продукт среди огромного разнообразия, лучше всего вооружиться небольшими хитростями, которыми пользуются многие повара.

Для начала стоит определиться с блюдом, для которого производится покупка рисовой крупы, так как существует множество сортов, отличающихся между собой по размеру зерна и вкусовым особенностям. Например, для приготовления ароматного и нежного плова больше подойдут жасмин, басмати и индика, а для суши — японский нишики или фушигон. Для домашнего употребления лучше купить крупу высшего сорта, так как остальные предназначены для изготовления муки и рисовых хлопьев.

Во многих магазинах встречаются контейнеры с насыпанными крупами, благодаря которым легко проверить продукт на отсутствие примесей. Кроме этого, можно ощутить аромат и попробовать зерно наощупь. После сжатия небольшого количества продукта, в руке должен появиться характерный хруст, что говорит о высоком качестве сырья. Если есть только пакетированная продукция, то следует внимательно осмотреть целостность упаковки. Лучше всего если она будет прозрачной, ведь сквозь нее прекрасно видно состояние и размер зерна. Натуральный рис должен быть слегка прозрачным либо матовым, без видимой желтизны и ярко выраженного цвета.

Польза и вред рисовой крупы для здоровья

Данная зерновая культура играет большую роль в питании человека, ведь она не только насыщает организм витаминами и избавляет от голода, но и позволяет справиться со следующими задачами.

Сбавить массу тела

По сравнению с другими крупами, рис производится без глютена, что понижает риск набрать лишние килокалории. Этот продукт способен заменить даже хлеб, рецепт которого можно найти в данной статье. Во время диеты лучше отдать предпочтение черному рису, а для достижения максимально быстрого эффекта диетологи рекомендуют запивать его травяным отваром.

Избавиться от проблем с пищеварительной системой

Рисовые злаки считаются сорбентом натурального происхождения, который значительно снижает уровень кислотности в желудке, снимает воспаления и создает невидимый барьер от микробов. Также они помогают справиться с алкогольным отравлением и диареей.

Обеспечить организм витаминами во время вынашивания ребенка

В рисе содержится огромная доля витаминов В и Е, а также кальций, фосфор и йод, без которого невозможно правильное развитие плода. Разнообразив меню этим продуктом можно насытить организм необходимыми веществами в достаточном количестве. Беременным женщинам следует употреблять черный и красный рис 2-3 раза в неделю для очищения кишечника от шлаков, а также снижения риска возникновения аллергии у малыша.

Опасные свойства риса

Несмотря на множественные достоинства, перед включением продукта в рацион стоит обратиться за консультацией к эндокринологу или диетологу тем, у кого совпал хоть один пункт из нескольких:

• слабый кишечник;
• ожирение;
• частые запоры:
• высокий уровень сахара в крови.

Приготовление рисовой крупы: как это правильно сделать и что из нее приготовить

Этот всеми любимый продукт можно найти в закромах у каждой хозяйки, ведь его используют для различной выпечки, закусок и жидких блюд. Чтобы рис всегда получался вкусным и нежным, нужно знать небольшие, но проверенные хитрости, доставшиеся нашему поколению от предков.

Подготовка продукта к приготовлению: основные моменты

Чтобы рис получился рассыпчатым, лучше промыть его большим количеством воды перед готовкой. Эта манипуляция поможет избавиться от огромного количества клейковины, которая ухудшает не только эстетический вид, но и вкус. Приспособиться к этому вовсе не сложно, особенно при наличии сита с мелкими отверстиями. Также многие рекомендуют оставлять продукт в воде на 1-2 часа для ускорения процесса готовки. Стоит отметить, что при этом он может изменить консистенцию и стать более вязким.

Какая посуда подойдет лучше

Как бы это странно не казалось, но чтобы получить вкусное и ароматное блюдо, нужно правильно подобрать емкость для приготовления. Для этой цели идеально подойдет кастрюля или сотейник с крышкой и толстым дном, поскольку по нему равномерно распределяется температура.

Также для приготовления пищи, в состав которой входит рис, очень удобно использовать пароварку. Она не только упростит процесс, но и сохранит все полезные вещества. Что касается объёма, то он может быть любым, поэтому стоит ориентироваться на количество приготовленной еды.

Пропорции крупы и время приготовления

Несмотря на большую популярность продукта, не каждая хозяйка умеет правильно рассчитать, сколько нужно времени на приготовления вкусного блюда. Ровно так же, как и количество воды, которое зависит не только от объема кастрюли, но и от порции риса.

Прежде чем приступить к готовке, следует обратить внимание на тот факт, что все виды риса отличаются между собой количеством клейковины. Как правило, продукт с самым маленьким показателем этого вещества доходит до готовности быстрее обычного, но при этом увеличивается риск превратить цельные зерна в непонятную суспензию.

Многие бабушки и прабабушки утверждают, что на 1 стакан риса приходится 400 мл воды, а варить такое количество нужно до 40 минут. На самом деле, эти показатели могут меняться в зависимости от сорта, поэтому стоит ознакомиться с этой информацией поближе.

Время приготовления и оптимальные пропорции:

• пропаренный длиннозернистый — 1 кг зерна на 2 л воды, 20-25 минут;
• дикий — 1 кг зерна на 3 л воды, 30-50 минут;
• красный — 1 кг зерна на 2,5 л воды, 40-60 минут;
• не пропаренный круглозернистый — 1 кг зерна на 4 л воды, 20-40 минут;
• коричневый — 1 кг зерна на 3 л воды, 10-30 минут.

Что приготовить из риса? Самые лучшие и простые рецепты нескольких поколений

Рисовые биточки в яичном кляре

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.;
• рис круглозернистый — 150 г.;
• мука — 2 ст. л.;
• сухари панировочные — 4 ст. л.;
• растительное масло — 50 мл;
• специи на собственное усмотрение.

Приготовление:

1. Рис хорошо промыть, отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности и остудить.
2. Одно яйцо взбить вилкой до легкой пены, посолить, поперчить и соединить с мукой. Получившуюся смесь перелить в емкость с рисовой крупой и хорошо перемешать.
3. В один контейнер высыпать панировочные сухари, в другой взбитый желток. Также, по желанию, можно добавить специи.
4. Взяв небольшое количество рисового фарша в руку сформировать лепешки среднего размера и выложить их на ровную поверхность.
5. Поставить сковороду с небольшим количеством масла на плиту, а тем временем обмакнуть биточки сначала в яйцо, а затем в сухари.
6. Обжарить котлеты из риса до золотистого цвета и выложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло.

Рис тушеный с овощами

Ингредиенты:

• рис пропаренный — 100 г;
• зелень петрушки и укропа — 1 пучок;
• помидор — 2 шт.;
• перец сладкий — 2 шт.;
• лук зеленый — 1 пучок;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• соус соевый — 4 ст. л.;
• вода горячая — 150 мл;
• масло растительное для зажарки — 50 мл;
• специи на собственное усмотрение.

Приготовление:

• Рис отварить, промыть холодной водой и немного подсолить.
• Помидор и сладкий перец порезать крупными кубиками, а лук и морковь мелкой соломкой для зажарки.
• В глубокую сковороду выложить все овощи и пассировать их на среднем огне в течение 10-15 минут. Тушить их нужно под плотно закрытой крышкой, чтобы не потерять полезные для организма витамины.
• Добавить рис, соевый соус, специи и хорошо все перемешать. Также нужно влить 150 мл кипятка, который поможет сделать блюдо насыщенным и ароматным.
• Когда овощи обмякнут нужно добавить мелко нарубленную зелень и оставить еще на 5-10 минут. Перед подачей можно добавить недостающих специй и украсить свежими овощами.

Рисовый хлеб с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• вода кипяченая (40 градусов) — 350 мл;
• прессованные дрожжи — 1/2 маленькой пачки либо 2 ст. л. сухих;
• мука из риса — 600 г;
• яичный желток — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1/2 ст. л.;
• растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. В воду добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать и оставить до образования плотной шапочки.
2. Смешать яичный желток, растительное масло и специи, после чего небольшими порциями всыпать муку.
3. Замесить тесто из всех ингредиентов и оставить в тепле на 2-3 часа. Оно должно увеличиться в несколько раз и хорошо напитаться воздухом.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и наполнить тестом. Далее нужно дать ему немного отдохнуть, после чего поставить в хорошо разогретую духовку. Выпекать рисовый хлеб нужно при температуре 180 градусов около 30-40 минут, а затем, накрыть плотным полотенцем.

Лучшие производители риса для плова на 2021 год

По мнению покупателей, рис «Мистраль традиционный» заслужил первое место в рейтинге из-за натурального состава и приятного вкуса. Он идеально подходит для приготовления плова как на домашней плите, так и в походных условиях.

По сравнению с многими другими товарами, во время шлифовки этой крупы используется растительное масло, что делает ее вкус намного насыщеннее. В яркой 900-граммовой упаковке можно найти только отборные круглые рисовые зерна, которые быстро варятся и отлично сочетаются с другими ингредиентами.

При обработке зерен используется специальная техника — покрытие рафинированным маслом, что позволяет сохранить все полезные витамины. Помимо приятного вкуса и аромата хочется отметить, что рис «Агро-Альянс Камолино» имеет очень красивый жемчужный оттенок. Он подходит не только для приготовления плова, но и для готовки в виде сытного самостоятельного блюда. По истечении времени варки он не меняет свою структуру, благодаря чему стал популярным во многих странах Азии. Продукт упакован в 900-граммовую, удобную для хранения упаковку, на которой изображен символ компании и стильная надпись.

Лучшие производители риса для роллов

Если вы ищете лучший продукт для приготовления суши, то однозначно следует обратить внимание на данное предложение. Рис RESFOOD HIKARI обладает едва уловимым сладковатым привкусом, который прекрасно дополняет вкус морепродуктов и насыщенным ореховым ароматом. Для его приготовления не понадобится прилаживать особых усилий, достаточно проварить его 5-7 минут в соленой воде.

В упаковке находится 450 грамм отборных рисовых зерен, чего хватит для нескольких приготовлений суши. Стоит отметить, что изначально они напоминают множество мелких морских камушков молочного цвета, которые в процессе варки становятся липкими и полупрозрачными.

Несмотря на такое странное название, продукт пользуется огромным спросом в японских ресторанах. Так же, как и другие изделия, EXTRA CLASS отлично липнет к листам нори и хорошо сочетается с рыбой. Для приготовления риса не потребуется много времени, ведь в процессе производства его обрабатывают паром и доводят до полуготовности.

Для упаковки изделия используется экологически чистая пищевая пленка, которая отлично защищает от грибков и влажности. Срок хранения в вакууме — 6 месяцев с момента производства, но при открытии этот срок уменьшается до 70 дней.

ТОП производителей бурого риса

Рассматривая новинки российского производства нельзя не упомянуть данную марку, ведь она изготавливает экологически чистые качественные продукты питания. Среди богатого ассортимента компании хочется выделить бурый рис, так как он имеет цельную отрубную оболочку. Его можно использовать для совершенно разных блюд — салатов, супов и гарниров.

Продукт помещен в прочный пакет, но закрыть его можно всего несколько раз. Хранить его лучше в емкости, которая не способствует размножению бактерий и попаданию солнечных лучей.

Рассматривая лучшие компании, что выпускают бурый рис, несомненно, нужно упомянуть данную позицию. Она позиционирует себя не только как вкусный продукт, но и как полезный, ведь содержит немало микроминералов.

Вкусовые особенности крупы «Эндакси» прекрасно дополняют мясо и овощи, поэтому такой ингредиент должен быть под рукой у каждой хозяйки. На витрине товар представлен в яркой салатовой упаковке, которая привлекает внимание с первого взгляда.

Невероятно вкусный рис для каши: лучшие производители и их продукция

Данный продукт большей степенью состоит из белка, поэтому его полезно употреблять маленьким детям. Процесс изготовления крупы заключается в своеобразной калибровке зерна, которая делает его намного качественнее и вкуснее. Одной упаковки риса достаточно для 5-6 порций, а хранить в открытом состоянии его можно несколько месяцев.

Производитель как никто другой беспокоится о качественности реализуемого продукта и постоянно улучшает его рецептуру. Благодаря этому компания КАСКА всего за несколько лет добилась невероятных высот, а их продукция востребована не только на территории Российской федерации, но и Европы. В ассортименте компании есть множество интересных предложений, в том числе и рис для каши, который при производстве поддается минимальной шлифовке.

Рейтинг марок длиннозернистого риса за 2021 год

Этот продукт поставляют в страны дальнего и ближнего зарубежья вовсе не зря, так как он делает мясные и овощные блюда намного вкуснее. Во время обработки зерна не используются вредные для организма вещества и добавки, которые вызывают привыкание и способны спровоцировать появление заболеваний ЖКТ.

Упаковка продукта напоминает небольшой спаянный мешок с застежкой, что легко открывается и закрывается. Стоит отметить, что мягко выраженный вкус рисовых злаков понравится даже самым придирчивым гурманам, а приготовить их сможет даже новичок.

Несмотря на то, что этот продукт появился на прилавках совсем не давно, он может составить конкуренцию самым популярным, дорогим изделиям. Он имеет невероятно рассыпчатую структуру, что сделает из привычного блюда шедевр. С виду SAWAT-D ничем не отличается от других позиций, но уже в готовом виде можно увидеть разницу в размере. Длина одного зерна достигает 2 см, а сочетается оно с любыми восточными блюдами.

Упаковка риса выполнена в классическом стиле, но внутри нее находится вакуумный пакет с 350 г крупы. Стоит отметить, что SAWAT-D черный безумно любит воду и быстро ее впитывает, а как известно, это говорит о высоком качестве сырья.

Этот универсальный продукт способен сделать любое блюдо вкусным и полезным, но для этого нужно правильно его выбрать и найти подходящий рецепт. Каждый сорт риса по-своему уникален, поэтому прежде чем купить неизведанную коробку крупы, стоит узнать о ней больше информации.