Выбираем лучшую чугунную сковородку 2024 года: самые популярные модели

Чугунная сковородка, как ни крути – наиболее прочная, если сравнивать аналогами, а также отличается долгим сроком службы, в особенности при безупречной эксплуатации и аккуратном применении.

Невзирая на тяжелый вес, сплав (чугун –сплав из металла) ломкий, поэтому при ударении о твердую поверхность изделие, вероятнее всего, расколется или распадется на некоторое количество частей.

Вопреки этому, сковородки из чугуна так же, как и прежде, в моде и стабильно востребованы, главным образом на кухнях мастеров своего дела.

Сковороды делятся на три типа:

1. Многофункциональные.
2. Глубокие (вок).
3. Для гриля с рельефной поверхностью.

В основном, такого рода сковородки подходят для всех видов плит и духовых шкафов, но не во всех случаях можно мыть чугунную сковороду в посудомоечной машине. Соответствие стандартам обуславливается особенностями металлического сплава и достаточно часто употребляющегося эмалевого покрытия. Редакция сайта TOPSOV исследовала образцы современных изготовителей посуды, что позволило нам составить рейтинг, который включает в себя 15 самых качественных сковород из чугуна.

Разновидности чугунных сковородок

По материалу сковородки бывают следующих типов.

Обыкновенные

Отливаются из металлического сплава и подвергаются процессу шлифования, чтобы усилить гладкость. До того как начинать ими пользоваться, нужно произвести процесс прокаливания с нанесением масла – так образуется природный противопригарный слой.

Главный недостаток таких моделей заключается в окислении материала при оставлении в нем пищевых продуктов в течении продолжительного времени. Кроме того, вредные вещества скапливаются если не протирать посуду до полной сухости после мытья.

Эмалированные

Облицованные эмалевым слоем, в связи с чем выпускаются в разных расцветках, что обуславливает гораздо большее разнообразие по внешнему виду, если сравнивать с вышеописанным видом. Такие модели не подвергаются окислению, когда в них долго находится еда, а также проще моются. Недостатком является плохое качество эмалевого покрытия.

Сковорода станет непригодной к употреблению, если ударится, сильно перегреется или быстро охладится. Кроме того, такие модели нельзя чистить царапающими поверхность средствами для мойки.

Виды рукояток

Рукояти имеют три разновидности.

Деревянные

Нетоксичные, не обжигают руки, но если они несъемные, то в духовке ими пользоваться нельзя.

Полимерные

Как и ручки из дерева не подвержены нагреву, но характеризуются хрупкостью. Рекомендуется осторожное обращение, чтобы материал не раскололся и не потрескался.

Литые

Выделяются на фоне аналогов высокой прочностью. При неосторожном попадании под пламя они не сгорают, не ломаются, выдерживают высокий температурный режим, допускаются для применения в духовом шкафу и даже на открытом огне.

Главное не забывать о том, что в данном случае они сильно накаляются, в связи с чем необходимо заблаговременно приготовить прихваты.

Крышки

Крышки, как правило, изготавливают из металлического сплава, но в некоторых случаях в набор входят крышки из стекла. Если их в комплекте нет, то имеется возможность докупить их самостоятельно.

Стеклянные легче, практичнее в обиходе и способствуют осуществлению контроля за ходом приготовления. Крышки, сделанные из чугуна, напротив, больше весят и долго греются.

Лучшие универсальные сковородки из чугуна

Многофункциональные сковородки из чугуна подходят для жарки и тушения разных продуктов, равно как и готовки блюд различных кухонь.

Набор Oberhof Gusseisen GP-12 включает 2 сковороды диаметром 15 и 20 см со стеклянными крышками. Они выполнены из закаленного чугуна – прочного и устойчивого ко всем видам повреждений материала, который долго сохраняет тепло. Эти сковороды могу служить десятилетиями. Их можно использовать на любых плитах, включая индукционные, также они подходят для приготовления пищи на печи и открытом огне.

Продукты в чугунной посуде прогреваются равномерно, не пригорают. Многослойное дно позволяет сковородам выдерживать температуру до 250 градусов. Литые ручки позволяют использовать посуду в духовке и печи.

Прибор с масляным противопригарным напылением имеет значительный диаметр 30 см и высоту – 6 см. Эти размеры предоставляют возможность применять данную посуду для готовки за раз большого объема еды.

Сковорода довольно тяжеловесная (имеет массу 3,98 кг), подходит для любых плит, включая индукционные. Она укомплектована съемной рукоятью из дерева.

Цельнолитая модель с двумя носиками для соусов на бортиках станет отличным решением для всяческих кулинарных экспериментов.

В этой сковороде можно делать как жареные, так и тушеные блюда, а также запекать в ней продукты.

Сковорода круглой формы из чугуна LE CREUSET с рукоятью из дерева подходит для готовки прожаренных, тушеных или пропаренных блюд. Для последних нужно еще купить крышку, так как в наборе она не предусмотрена.

Мощные бортики из чугуна в середине облицованы густым покрытием черного цвета, однако с внешней стороны оно разноцветное. Прикрепленная наглухо рукоять из дерева не позволяет применять LE CREUSET в духовом шкафу и мыть в посудомойке, но в то же время сковородка может использоваться на плитах разного типа для приготовления пищи.

Она очень практична в эксплуатации: помимо основной рукояти к стенкам присоединена дополнительная литая небольшого размера для двухстороннего обхвата. Ей можно пользоваться только с использованием прихватов. Весит сковорода 3 килограмма. Имеет высокую цену, хотя данное вложение полностью себя оправдывает.

Это сковорода с диаметром 28 сантиметров и стальной несъемной рукоятью. Модель подходит для плит различного вида и может использоваться в духовке. Исходя из отзывов потребителей, модель отлично подходит для готовки аппетитных блюд. За ней легко ухаживать, но стоит иметь в виду, что мыть ее в посудомойке нельзя.

Многофункциональное изделие с практичной рукоятью и сливным желобом для готовки различных блюд. Подходит для любых типов варочных поверхностей. Допускается мытье в посудомойке.

Лучшие сковородки ВОК из чугуна

В Китае и восточных государствах традиционная кухня представлена, как правило, жаренными и тушеными блюдами под соусом, сделанными на огне. В качестве посуды применяются сковородки разновидности вок.

Это глубокие модели с толстыми стенками, которые изготавливаются, как правило, из чугуна. Для жителей китайского региона и восточных стран, этническая готовка сопровождается превыше всего жарением и тушением пищевых продуктов в подливке, сделанном на открытом пламени.

Они формируют сбалансированный поток тепла внутри объема, что позволяет за короткий промежуток времени приготовить блюда с сохранением всех витаминов. В этой рубрике рейтинга будут рассмотрены сковородки вок из чугуна.

Эта сковородка выделяется на фоне конкурентов надежными противопригарными свойствами. Она равномерно греется до высокой температуры, при чем не выделяя опасных веществ.

Данная модель сделана из ЭКО-чугуна. Имеется возможность готовки с использованием маленького объема масла. Сковорода оборудована двумя несъемными маленькими рукоятками. Перед первым использованием сковородку необходимо прокалить.

На втором месте рейтинга находится сковородка изготовителя из Бельгии под наименованием Бергофф. Это практичная в использовании сковородка с достаточным объемом. Невзирая на тяжесть, как и у аналогичных моделей из чугуна, положительные качества сковородки всецело затмевают незначительные погрешности.

БИОЛ – компания из Украины, которая занимается изготовлением кухонной посуды уже 20 лет. Значительным спросом пользуются сковородки, котелки, кастрюли с толстым дном и гусятницы.

Эта модель занимает третье место из-за тяжелого 2,5-килограммового веса. Высота Биол 0326 составляет 6,6 сантиметров. В модели предусмотрены две рукоятки. Деревянная, основная, удобно снимается. Вспомогательная рукоять литая. На данной сковороде нет эмалевого слоя, поэтому перед первым использованием необходимо прокаливать ее и смазывать маслом.

Приготовившуюся пищу нужно переложить в другую посуду, так как металлический сплав имеет свойство окисляться. Есть и положительные свойства: сковороду невозможно перегреть, расколоть эмалевое покрытие либо поцарапать ее изделиями из металла.

В связи с тем, что у модели удлиненные бортики толщиной 3,5 сантиметров, она превосходно разогревает еду, сберегая тепло. На БИОЛ можно пожарить и протушить еду в маленьком объеме масла, равно как и запечь продукты в духовом шкафу, не обращая внимание на высокий температурный режим.

При правильном использовании сотейник прослужит долго.

Сковородка изготовлена в Китае. По форме напоминает казан. Дно и бортики разогреваются равномерно, что дает возможность готовить еду за короткое время и на плитке, и на костре.

Сковородка обладает двумя литыми маленькими рукоятками и крышкой из алюминия. Вместительность составляет 3,3 литра.

Модель оснащена двумя маленькими рукоятками, которые изготовлены из качественного металлического сплава. Основа сковороды не повреждается и является износоустойчивой. Основание толщиной четыре миллиметра благоприятствует равномерному нагреву.

Свойства пористого материала защищают от появления ржавчины. Нет эмалевого покрытия, так как сковородка изготавливалась способом воронения. Крышка из стекла с пластиковой рукоятью помогает контролировать процесс готовки пищи.

Лучшие сковородки-гриль из чугуна

Сковородки-гриль выделяются на фоне аналогов дном в виде ребер. Специалисты подчеркивают, что только посуда из чугуна дает возможность пожарить антрекот и овощные блюда лучше всего. Металлический сплав быстро распределяет нагрев и шустрее накаляется до максимальной температуры, сберегая тепло на протяжении длительного времени.

Сковорода изготавливается в Украине. Модель выпускается в форме прямоугольника с размерами: 26* 26* 4,5 см и снабжена желобом для слива остатка жиров. Изделие укомплектовано крышкой из стекла и двумя комфортными рукоятками.

Перед началом приготовления необходимо прокалить с маслом. Предназначена для обжаривания рыбных, овощных и мясных продуктов.

Гриль с покрытием из эмали имеет своеобразный вид. Уход за сковородой такого типа довольно легкий, если сравнивать с изделием из чугуна, не имеющего эмалевого слоя.

Сковородка оснащена жароустойчивыми рукоятками из силикона. Они не накаляются и хорошо выдерживают высокую температуру. В наборе имеется чугунная крышка – пресс с покрытием из эмали.

Сковородка из чугуна в форме квадрата LE CREUSET имеет диаметр 26 сантиметров. Внутренняя часть имеет черное эмалевое покрытие, а внешняя – разноцветное. Бывает черным, красным, синим, оранжевым, желтым и белого цветов. Особые свойства эмали – стойкие противопригарные качества. Продукты не липнут к основанию и решетине при готовке, а лишняя жидкость сливается благодаря наличию желобков с двух сторон.

У сковородки две монолитные рукояти. С одного края большая, а с другого маленькая. Они не нагреваются, в связи с чем гриль можно использоваться для готовки в духовых шкафах. Чтобы их безопасно использовать необходимо использовать прихватку. Крышки нет и это обстоятельство уменьшает общую массу сковороды.

Недовольных откликов на сковороду LE CREUSET не обнаружено. Она отличается на фоне конкурентов высокой надежностью сборки. Основным плюсом является использование прочного эмалевого покрытия, которое впоследствии не раскалывается и не утрачивает своих качеств.

Модель изготовлена в Китае. Это экономичное устройство гриль, которое обустроено складывающейся рукоятью, желобком для слива оставшегося жира, рифленым основанием и противопригарным слоем. Диаметр сковороды – 28 см.

На пятом месте, по мнению пользователей, оказалась сковорода французского изготовителя. При производстве компания применяет старинные методы изготовления приборов из чугуна в сочетании с инновационными технологиями последнего поколения.

За достаточный период пребывания на рынке, предприятие зарекомендовало себя с хорошей стороны. Продукция, выпущенная этой фирмой, считается качественной и многофункциональной. Ее используют на любых варочных поверхностях, при этом за ними легко ухаживать.

Критерии выбора

Правильно подобранный вариант сковороды из чугуна дает возможность готовить потрясающие блюда без затруднительных моментов. Сделать правильный выбор чугунной сковороды для кухни помогут некоторые рекомендации экспертов, которые рассматриваются ниже.

Габариты

Для того чтобы выбрать хорошую сковородку из чугуна, нужно присмотреться к размерам печных конфорок, приспособленных для нагрева ее рабочей площади.

Готовка еды требует посуду различных габаритов с учетом того, на какое количество человек готовится пища. У добропорядочной хозяйки под рукой должны находиться сковороды разного размера.

Толщина

Основным показателем качества хороших сковородок считаются толстые стенки. Чем тяжелее прибор, тем он больше по толщине. Покупая тонкостенные изделия надо понимать, что это приобретение прослужит недолго и, скорее всего, совсем скоро придется покупать новую сковородку.

Рукоятка

Рукоять для сковородки из чугуна делается с термическим устойчивым покрытием. Она удобно располагается в руках. Есть варианты, в которых ручка отсоединяется, что благоприятствует комфортному хранению.

Заключение

На разных кухнях используются сковороды из чугуна. Выпускается огромное количество вариантов различных моделей как от отечественных, так и зарубежных изготовителей. В процессе производства принимают во внимание эксклюзивные свойства металлического сплава.

Новейшие технологии позволяют изготавливать посуду высокого качества с привлекательным дизайном. Чугунные приборы характеризуются долгим сроком эксплуатации. Пища, которая готовится в посуде из чугуна, вкусная и полезная. В сковородках из чугуна продукты не пригорают, а приготовленная в них еда долго сохраняет тепло. Посуда из чугуна безопасна и экологична.

Редакция сайта topsov желает Вам удачных покупок!