Копирование материала разрешено только с активной гиперссылкой на сайт “topsov”.

    © 2020 — tosov.com

Домашние заготовки без особых усилий! Рейтинг лучших автоклав для консервирования и стерилизации на 2021 год

Юлия Сивченко
Юлия Сивченко
Домашние заготовки без особых усилий! Рейтинг лучших автоклав для консервирования и стерилизации на 2021 год

Автоклавы используют для домашнего консервирования продуктов. Техника для кухни такого рода очень упрощает процессы заготовок на зиму. Функционал ее очень прост. В зависимости от объема резервуара можно стерилизовать несколько банок одновременно. Аппарат сам произведет процесс, а вам останется лишь достать из него готовые изделия. Для консервирования продуктов он просто незаменим. Целую курицу весом до 3 кг можно приготовить всего за 20 минут, а нашинкованную капусту и вовсе за минуту.

Бытовой автоклав позволяет принимать минимальное человеческое участие при готовке рыбных консервов, тушенки, овощей и варенья. Купив его, вы надолго забудете о многочасовом простаивании на кухне поздней осенью и летом, делая заготовки на зиму.

Как выбрать подходящую модель и сколько стоит надежный автоклав – рассказываем в этой статье.

По цене автоклавы можно найти различные, они стоят от 5000 до 25000 рублей. Но популярность моделей зависит не от их стоимости, а скорее от основных характеристик, которыми они обладают. Чтобы не допустить ошибки при выборе, рассмотрим их по порядку.

Критерии выбора

Хорошая вместительность и конструкция.

Принцип действия автоклава заключается в герметичной стерилизации банок с закатанными продуктами. Свежие овощи или мясо укладываются в обычную банку, после чего под давлением и высокой температурой готовятся в аппарате. При таком воздействии пища сохраняет большинство питательных веществ и витаминов, а закатки сохраняются длительное время. Для того чтобы автоклав хорошо справлялся со своей функцией, его бак должен быть вместительным и прочным.

Материал изготовления.

По мнению покупателей, самые хорошие автоклавы выполнены из нержавейки. Они прослужат более 20 лет.

Толщина стенок

Толщина стенок должна составлять не менее 5 мм., т.к. устройство должно выдерживать высокое давление.

Крепление крышки

Оптимальный вариант крепления – болты-барашки. При закручивании они обеспечивают высокую плотность и надежность закрепления крышки, чтобы она не слетала под давлением. Сейчас все чаще делают быстродействующие затворы без болтов или же выполняют крепление не гайках. В любом случае то, на что вы должны обратить внимание в первую очередь – это равномерное распределение крепежей на крышке автоклава. Они должны обеспечивать плотное прилегание к поверхности, чтобы исключить выход пара и жидкости из аппарата.

Дно конструкции

При нагревании бака, воздействию температуры в первую очередь подвергается дно, поэтому будет идеально, если автоклав с двойным дном. Если у вас установлена индукционная плита, то подойдет прибор с многослойным капсульным ферромагнитным дном.

Удобство эксплуатации

Отзывы пользователей в основном касаются удобства слива после процедуры, ведь не каждой хозяйке под силу поднять бак и слить с него воду. Именно поэтому для бытовых целей лучше выбрать прибор с краном.

Лучшие автоклавы для консервирования

Описание ключевых параметров поможет вам определиться в том, какой автоклав лучше купить. Теперь представляем рейтинг устройств, которые предлагают лучшие производители.

1

Малиновка 2 в 1 версия 2

Оценка
10/10
Малиновка 2 в 1 версия 2
Основные показатели
  • Объем бака 10
  • Вес 10
  • Толщина дна 10
  • Срок службы 10
Средняя цена товара: 12000 руб.

Достоинства

  • удобный способ слива жидкости через кран;
  • высокое качество сварных швов верха и дна бака;
  • наличие электрического термометра и точного манометра;
  • уникальная запатентованная система запирания крышки Power Inside;
  • сделан из толстого металла;
  • функция самогонного аппарата;
  • два режима работы;
  • есть клапан аварийного сброса давления;
  • материал прижимных кассет – нержавеющая сталь;
  • безопасность во время готовки;
  • модельный ряд позволяет выбрать классический или электрический автоклав с любым объемом.

Недостатки

  • не выявлены.

Еще одно преимущество данного аппарата — это аварийный клапан сброса давления на 3 bar (у других производителей клапан на 1,5 bar, что не позволяет повысить температуру на воде до 120°C). Только при данной температуре все болезнетворные бактерии погибают, в т.ч ботулизм.

Автоклав «малиновка» с легкостью модернизируется в самогонный аппарат, благодаря кламповому соединению на крышке, достаточно просто приобрести дополнительное оборудование.

Сравнительно недорогие аппараты для стерилизации. В зависимости от того, какой объем вы предпочтете, можно узнать сколько стоит данная модель. Производитель представил 4 варианта: 20 л, 26 л, 35 л и 42 л. Всего за 40 минут вы сможете приготовить 28 банок тушенки. Классическая модель автоклава работает на всех типах плит, в т. ч и индукционных. При использовании электрического аппарата, просто выберете режим работы по рецепту блюда и спокойно занимайтесь своими делами, причем вам не понадобиться следить за температурой и находиться рядом в процессе готовки.

Инновационная технология запорной крышки облегчает процесс сборки конструкции и обеспечивает ей надежность. Клапан аварийного сброса давления позволяет избежать повышения допустимых показателей. Электрическая модель Малиновка Смарт очень удобна в эксплуатации, т.к. работает от сети. Плита будет свободна для приготовления других блюд при использовании электрического автоклава.

Дно автоклава спроектировано по особой технологии и выполнено методом холодной штамповки. На выбор предоставлено 2 режима работы: на воде или на пару. Второй способ обеспечивает быстрое приготовление, а бак остывает всего за 1 час.

Стоимость также зависит от выбранной версии, средняя цена на классический автоклав составляет — 14490 руб., электрический — 31990 руб., более подробно о стоимости и особенностях моделей можно узнать на сайте производителя.

Малиновка 2 в 1 версия 2
2

Fansel 23 л

Оценка
9.5/10
Fansel 23 л
Основные показатели
  • Объем бака 9
  • Вес 9
  • Толщина дна 10
  • Срок службы 10
Средняя цена товара: 12490 руб.

Достоинства

  • есть предохранительный клапан;
  • усиленное дно конструкции;
  • фланцевое соединение, плотно закрывающее крышку;
  • легко заменяемые винты;
  • биметаллический термометр;
  • наличие специального крана.

Недостатки

  • не выявлены.

Этот автоклав действительно способен облегчить процесс консервирования и стерилизации домашних заготовок. За счет высоких температур Fansel повышает безопасность продуктов и в 2 раза сокращает время готовки мяса, рыбы, паштетов, а также овощей и фруктов. Вы сможете вместить в него одновременно 15 банок объемом по 500 мл или же 8 литровых банок.

Прижимные кассеты обеспечивают 100% защиту от срыва крышек. Производитель включил в комплект 3 отдельных кассеты, высоту которых можно легко отрегулировать в зависимости от высоты устанавливаемых банок. Также производитель учел множество нюансов своих предыдущих моделей, поэтому теперь, в случае появления внутри автоклава избыточного давления, оно будет сразу же стравлено до необходимого уровня. Благодаря этому срок хранения заготовок повышается, а полезные вещества продуктов сохраняются в больших количествах.

Материалом изготовления послужила пищевая нержавеющая сталь. Аппарат может работать на любом из видов плит. Толщина дна составляет 3 мм. Оно выдерживает любые температуры, не деформируется и имеет крестовидное укрепление. Во время стерилизации удобство контроля за температурой и давлением обеспечивают встроенные в крышку датчики. 2 отдельных независимых устройства показывают данные без погрешности, а их срок службы значительно увеличивается, если сравнивать с единым датчиком – термоманометром, который используют другие производители.

Толщина стенок автоклава – 2 мм.

Крепление крышки производится за счет восьми равноудаленных вентилей, поэтому нагрузка распределяется равномерно, а полная герметичность не позволяет выходить пару наружу. Также такие элементы в случае поломки легко заменить, что очень важно. Их можно снять и установить новые, продолжив пользование автоклавом. В нижней части бака установлен сливной кран.

Fansel 23 л.
3

NOVOGAS 24 л

Оценка
9.3/10
NOVOGAS 24 л
Основные показатели
  • Объем бака 10
  • Вес 7
  • Толщина дна 10
  • Срок службы 10
Средняя цена товара: 4976 руб.

Достоинства

  • предохранительный клапан;
  • компактные размеры;
  • хорошая вместительность;
  • мобильность;
  • использована качественная высокоуглеродистая сталь.

Недостатки

  • не выявлены.

Достоинства этой установки для стерилизации консервов в домашних условиях очень впечатляют. Компактность и малый вес – являются основными. Он не займет много места на кухне и им легко пользоваться. С его помощью вы можете законсервировать овощные, мясные, рыбные продукты, грибы, варенье, а также приготовить паштет, конфитюры, соусы, соки и салат. За один подход можно установить 14 полулитровых банок, а после их изъятия, можете быть уверены в том, что они не лопнут и не вздуются. Корпус выполнен из углеродистой стали. Производитель включил в комплект автоклава запасное уплотнительное кольцо, брошюру с рецептами, 50 закаточных крышек и насос.

NOVOGAS 24 л.
4

Hanhi 20 л

Оценка
9/10
Hanhi 20 л
Основные показатели
  • Объем бака 7
  • Вес 10
  • Толщина дна 10
  • Срок службы 9
Средняя цена товара: 9990 руб.

Достоинства

  • полное уничтожение микробов;
  • герметичность;
  • встроенные датчики давления и температуры, а также клапан для стравливания давления;
  • хорошая вместительность;
  • удобен в использовании.

Недостатки

  • не выявлены.

Данный автоклав относится к бюджетным моделям. На выходе Hanhi выдает высококачественный и максимально безопасный продукт. Аппарат изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Дно подходит для всех видов плит. Крышка выполнена крайне удачно. Герметичность обеспечивают 10 шпилек, расположенных по контуру корпуса и многоразовая силиконовая прокладка.

На самой крышке, помимо двух стандартных датчиков, предусмотрен клапан для стравливания излишнего давления пара и шланг, отводящий его в окно или в вытяжку. Для обеспечения полного удобства в использовании предусмотрен кран для слива воды. Количество банок, устанавливаемых в бак, равно 15 шт.

Очень хороший вариант для любой хозяйки.

Hanhi 20 л.
5

Малыш ГазНерж 22 л

Оценка
8.3/10
Малыш ГазНерж 22 л
Основные показатели
  • Объем бака 8
  • Вес 7
  • Толщина дна 8
  • Срок службы 10
Средняя цена товара: 21470 руб.

Достоинства

  • улучшенная жесткость бака;
  • наличие термометра на крышке;
  • полное уничтожение бактерий в процессе готовки;
  • сливное отверстие;
  • длительный срок хранения консервов;
  • штампованные дно и крышка;
  • предохранительный клапан;
  • длительный срок эксплуатации;
  • возможен нагрев на газу или костре;
  • минимальное время термообработки.

Недостатки

  • высокая стоимость.

Единственным недостатком этой модели является ее цена, а в остальном «Малыш ГазНерж» станет идеальным решением для ускорения процесса заготовок. Конструкция отличается особенной надежностью, поэтому никакое давление не сможет ее повредить. Бак выполнен из пищевой нержавеющей стали. Его можно использовать на газовых или электронных плитах. Вместительность – 14 банок объемом 0,5 мл. Сроки хранения приготовленных в этом автоклаве консервов составляют 2 года. Аппарат снабжен технологией слива жидкости после стерилизации и стрелочным термометром для контроля температуры.

Малыш ГазНерж 22 л.
6

Финляндия 30 л

Оценка
9.8/10
Финляндия 30 л
Основные показатели
  • Объем 10
  • Габариты 10
  • Толщина стенок 10
  • Вес 9
Средняя цена товара: 13240 руб.

Достоинства

  • большой объем;
  • уникальная прижимная кассета, обеспечивающая удобство помещения банок в бак;
  • широкая горловина;
  • два клапана давления.

Недостатки

  • не предусмотрен кран для слива.

Скандинавский автоклав «Финляндия» выполнен из алюминиевого сплава, оснащен двумя клапанами и термометром. Большая емкость обеспечивает удобство установки банок в кассете. Толщина стенок бака – 4 мм. Вы можете быть спокойны за безопасность использования, а также за сохранность конструкции. Использовать аппарат можно на электроплите либо на газовой или же на костре. Правда кран для слива жидкости не установлен, возможно потому, что автоклав не слишком большой в размерах и имеет вес всего 11 кг.

Финляндия 30 л
7

Bravo Standart

Оценка
9/10
Bravo Standart
Основные показатели
  • Объем 8
  • Габариты 9
  • Толщина стенок 9
  • Вес 10
Средняя цена товара: 10000 руб.

Достоинства

  • низкая стоимость;
  • компактные размеры и малый вес;
  • толстые стенки;
  • можно использовать на любом виде плит.

Недостатки

  • не выявлены.

Пополняет наш рейтинг бытовой автоклав Bravo. Модель выполнена из полированной нержавеющей стали, которая отличается высокой прочностью. 12 банок с продуктами объемом 0,5 л. можно приготовить за 20-30 минут. Объем резервуара составляет 22 литра.

На крышке аппарата установлены манометр, биметаллический термометр и клапан сброса давления. Под крышкой предусмотрена силиконовая прокладка, поэтому герметичность сосуда не позволяет просочиться ни единой капле. Внешний вид, компактность и удобство использования – основные характерные черты этого автоклава. Он прослужит долгие годы, позволяя вашей семье и гостям наслаждаться джемами, вареньем, вкуснейшей тушенкой и паштетами. Но и это не все. Также вы сможете приготовить в нем пюре для детского питания, сгущенку и баклажанную икру.

Bravo Standart
8

Helicon New 24 л

Оценка
8.8/10
Helicon New 24 л
Основные показатели
  • Объем 9
  • Габариты 8
  • Толщина стенок 10
  • Вес 8
Средняя цена товара: 4450 руб.

Достоинства

  • нет привязанности к размеру устанавливаемых банок;
  • материал корпуса – углеродистая сталь;
  • стойкое покрытие защищает от коррозии;
  • доступная цена.

Недостатки

  • не выявлено.

Улучшенная версия белорусского производителя. С помощью данного автоклава можно законсервировать овощи, фрукты и мясо, сохранив при этом их естественный вкус, аромат и полезные свойства. Корпус аппарата покрыт полимерной краской и защищен от коррозии.

Для нагрева используется газовая плита. Кассеты для установки банок отсутствуют, поэтому можно загружать их абсолютно любого размера. Поместится 5 литровых банок или же 14 полулитровых. Конструкция оснащена манометром и предохранительным клапаном. Ее вес составляет 12,5 кг.

Вполне хороший вариант за привлекательную цену.

Helicon New 24 л.
9

ИПКС-128-500

Оценка
8.5/10
ИПКС-128-500
Основные показатели
  • Объем 10
  • Габариты 7
  • Толщина стенок 10
  • Вес 7
Средняя цена товара: 403000 руб.

Достоинства

  • большой объем;
  • два варианта нагрева;
  • блок управления.

Недостатки

  • необходимость в приобретении дополнительных устройств (например, механизма для выгрузки).

Этот промышленный автоклав предназначен для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных в стеклянную или жестяную тару. Нагрев воды происходит двумя способами: с помощью ТЭНа либо паром. Конструкция имеет электронный блок управления, с помощью которого можно задать параметры процесса стерилизации, настроить автоматический контроль за температурой и давлением. Крышка поднимается и устанавливается с помощью специального механизма в виде стрелы, поворачивающейся в сторону. Объем автоклава составляет не менее 550 л, а габаритные размеры 1500х1100х1800 мм.

ИПКС-128-500

Учитывая все рекомендации по выбору домашнего автоклава, вы можете определиться с тем, модель какой фирмы лучше приобрести, чтобы обеспечить себе натуральные законсервированные продукты питания с высоким сроком годности и наилучшими вкусовыми качествами, сэкономив при этом приличные суммы.

0%
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
0%
100%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
67%
33%
голосов 3
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
50%
50%
голосов 2
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 4
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
25%
75%
голосов 4
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 12
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
33%
67%
голосов 3
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
29%
71%
голосов 7
50%
50%
голосов 2
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
0%
100%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
0%
голосов 0