Организовываем пространство в холодильнике и продлеваем срок годности скоропортящихся продуктов! Лучшие вакуумные упаковщики 2024 года

Очень многие покупатели давно оценили и качественно одобрили приобретение тех продуктов питания, которые запакованы в вакуумную тару, ведь такая продукция может храниться длительное время, не изменяя своих первоначальных вкусовых качеств. Лишь не большое число людей знает, что на рынке встречаются приборы для бытового применения, которые вакуумизируют продукты в домашних условиях.

Пока продажа вакууматоров только набирает обороты, поскольку это относительно новый товар на прилавках магазинов специализированной техники. Так или иначе, полезный потенциал данных изделий необычайно хорош, поскольку с их помощью можно запаять в нужные ёмкости продукты в домашних условиях на уровне качественной упаковки больших промышленных предприятий.

В ниже представленном обзоре рассмотрены модели, которые, по мнению экспертов и реальных пользователей, заслужили хорошие оценки на специализированных сайтах, а также представлены функциональные, технические и качественные характеристики обозреваемых приборов.

Что такое вакууматор и для чего он необходим

Вакууматор – это прибор для выкачивания воздуха из ёмкостей (пакетов, контейнеров, бутылок) с их дальнейшим запаиванием, с целью длительного хранения в них различных продуктов в холодильных или морозильных камерах.

Запаковывать в подобную тару можно: мясо и рыбу, полуфабрикаты и сыры, фрукты и овощи, грибы и ягоды, а также другие продукты, нуждающиеся в длительном хранении. Также в вакуумной упаковке хорошо замариновываются как рыба, так и мясо.

Преимущества вакуумных упаковок:

• увеличение сроков хранения продуктов в несколько раз;
• запакованные продукты и полуфабрикаты сохраняют первоначальные запахи и не впитывают посторонние;
• продукты долгое время остаются свежими, сохраняют первоначальный вкус и запах;
• при вакуумизации сохраняется большинство содержащихся в пище микроэлементов и витаминов;
• исчезает вероятность размножения бактерий, плесени и грибков, для жизнедеятельности которых необходимо присутствие кислорода;
• упакованные вакуумным способом продукты занимают гораздо меньше места во время хранения в холодильной/морозильной камерах, поскольку в ёмкостях отсутствует воздух, занимающий место.

Разновидности вакууматоров

Приборы, производящие вакуумизацию, бывают трёх типов:

1. Ручные вакуумизаторы. Эти портативные аппараты работают от электрической сети или батареек. Благодаря небольшим габаритам и весу их удобно брать с собой на дачу, на пикник и в другие места, но вакуумировать пищу при их помощи возможно только в пакеты с обратным клапаном.
2. Камерные упаковщики. Аппараты профессионального типа с мощным насосом, которые бывают напольными или настольными. Такое оборудование востребовано в ресторанном бизнесе, где есть необходимость в сохранении больших объёмов продуктов.
3. Бескамерные приборы. Просто запаивают герметичным швом небольшой объём продукции по краю пакета, после выкачивания воздуха, зажимая нажатием крышки.

Критерии выбора вакууматора

При выборе подходящего аппарата следует обращать внимание на следующие аспекты:

• Мощность. Средний показатель мощности этих бытовых приборов составляет от 100 до 200 Вт. Бывают и более мощные модели с потреблением до 400 Вт.
• Скорость функционирования. Данный параметр измеряется в литрах за минуту и зависит от мощности аппарата. Скорость варьируется в диапазоне 4-30 л/мин.
• Управление. Упаковщики вакуумом имеют два вида управления: сенсорное (более современное) и механическое (простое).
• Режимы работы. Устройства могут работать в разных режимах:
  • стационарный (обычный);
  • «турбо» – ускоренный;
  • щадящий – предназначенный для упаковывания мягких, легко деформирующихся продуктов (ягод, фруктов);
  • маринад – для ускорения процесса проникновения в продукты маринада, откачка воздуха производится в несколько этапов.
• Способ запаивания. Есть 2 варианта запаивания в пакеты: для влажных и сухих продуктов.
• Материал. Материалами, из которых изготавливают корпуса аппаратов, обычно бывают: нержавеющая сталь либо пластик, но не существует прямой зависимости качества прибора от материала корпуса.
• Форма. Наиболее часто встречаются модели с горизонтальным расположением, но вертикальные, занимающие меньше места на кухонном пространстве, более предпочтительны для использования в быту.

Конструктивные особенности

В конструкции некоторых моделей могут быть:

• отсеки для хранения шланга и упаковочной плёнки/пакетов;
• встроенный резак для плёнки/пакетов;
• съёмный пластиковый лоток;
• съёмные уплотнительные элементы.

Стоимость

Усреднённая цена таких приборов колеблется в рамках 3,5-5,5 тысяч рублей. Более дешёвые модели, как правило, некачественно откачивают воздух, а дорогие, хоть и производят операции с хорошей скоростью, занимают много места.

Плёнки и пакеты под своими брендами выпускаются крупными производителями приборов. Можно докупать их или искать более дешёвые аналоги.

Контейнеры

Удобнее упаковывать продукты именно в контейнеры, которые подходят как для хранения, так и для экономии места, а также соблюдения порядка в холодильнике.

С этой посудой следует вести себя очень осторожно, ведь докупать фирменные ёмкости дороговато, а искать замену не очень просто, поскольку не все насосы универсальны.

Уход за вакууматором

Эти приборы в уходе очень неприхотливы. Обычно, для наведения и поддержания чистоты, достаточно протирать корпус влажной салфеткой или губкой.

Важно! Вакуумный упаковщик нельзя мыть в посудомоечной машине. Такому мытью подлежит только съёмный поддон некоторых моделей, о чём должно быть написано в инструкции к аппарату.

Каким функционалом обладает качественный вакууматор

Вакуумуатор – довольно простой аппарат, поэтому он выполняет минимальное количество функций. К основным относятся:

• запуск работы при помощи кнопки «пуск»;
• откачка воздуха в автоматическом режиме;
• запаивание пакетов и контейнеров;
• остановка процесса кнопкой «стоп».

Гораздо предпочтительнее, если у прибора имеются и дополнительные функциональные возможности, такие, которые перечислены ниже.

Влажные продукты

Дополнительный режим по обработке влажных продуктов особенно придётся по душе тем, кто любит «закрывать» на длительное хранение мягкие ягоды (клубника, малина). Аппарат с такой функцией способен запаивать шов даже в случае, если уровень сока поднимется немного выше, к самому уровню шва.

Легкодеформируемые продукты

Дополнительная опция прибора по щадящему режиму gentle food предназначена для упаковки мягких продуктов (ягоды, сыр, полуфабрикаты). Процесс проходит после запуска программы по деликатному удалению воздуха.

Импульсный режим

Работа в данном режиме производится при запаивании продуктов, содержащих в себе большое количество сока (мясной и рыбный фарши, некоторые полуфабрикаты, ягоды и деликатные фрукты).

Данный функционал предотвращает попадание соков внутрь аппарата, тем самым предотвращая его возможную поломку.

Поддержка вакуумных контейнеров

Для работы с контейнерами производители предусмотрели специализированный переходник-шланг, который соединяет ёмкость с упаковщиком.  Из контейнера с продуктами откачивается воздух, после чего он плотно запаивается без повреждения первоначального качества исходной продукции.

Емкость для рулонов и резак

В некоторых моделях предусмотрено наличие специального лотка, в котором находится рулон плёнки.

Для последующего запаивания нужных по объёму порций предусматривается специальный нож, которым удобно пользоваться для быстрого разрезания полиэтиленовой плёнки.

Снимаемый поддон

Нужная дополнительная часть вакуумуматора при работе с разными продуктами, а особенно с влажными или деликатными. Поддон выполняет защитную функцию, собирая в себе мелкие крошки или кусочки еды, а также сок.

Желательно, чтобы этот аксессуар был съёмным для удобства его очистки от загрязнений и дальнейшего ухода за ним.

Лучшие производители

Лучшие отечественные вакуумизаторы выпускают следующие производители:

• ООО «Технопоиск» (бренд Redmond).
• Компания Kitfort.
• Garlyn.

Хорошими и качественными изделиями на мировом рынке вакуумизаторов славится немецкая компания Braukmann GmbH знаменитого бренда Caso. Производственные мощности этого промышленного предприятия находятся в Китае.

Лучшие электронные вакууматоры для продуктов

Это бытовые приборы для быстрого, качественного запаивания и упаковывания небольших порций продуктов (сыров, мяса, колбас, сыра и прочих) с целью дальнейшего хранения. Подобные аппараты обычно небольшие по габаритам и, как правило, производятся без наличия камер, за счёт чего достаточно легковесны и компактны. Изучив десятки сайтов по предложениям рынка в линейке данного сегмента, Вашему вниманию представлены лучшие электронные вакууматоры 2020 года.

Этот электронный вакууматор предназначен для использования в работе пакетов и рулонных упаковок. Все они входят в первоначальную комплектацию к аппарату. Учитывая удобный размер упаковочных расходных материалов в 20х30 и 20х200 см соответственно, можно паковать и продукты/порции большого объёма.

При помощи данного прибора без труда получится плотно упаковать: маринады, рыбу, мясо, различные полуфабрикаты, колбасные изделия, овощи или фрукты для последующего качественного хранения на долгий срок.

Стоит учесть, что данное приспособление может упаковывать не только сухие, но и влажные продукты, а для особенно деликатных ингредиентов есть функция остановки откачки воздуха на некоторый период.

Для упаковки продуктов в контейнеры, которые докупаются отдельно, используется удобный шланг, входящий в комплектацию. При использовании есть возможность регулировать уровни мощности от сильного «турбо» до обычного режима.

Этот вакуумный упаковщик обеспечивает такую герметичность шва, что он полностью защищает продукты от любого взаимодействия с окружающей средой и проникновения любых видов бактерий. Это способствует хорошему сохранению содержимого пакетов и контейнеров.

Длина шва составляет 31,5 см и, по данному параметру, этот аппарат немного превосходит своих конкурентов. Компактные размеры изделия позволяют поместить его на любом кухонном пространстве, а по окончании применения оно легко перемещается на хранение в любой шкафчик.

Внимание! Во избежание поломки прибора во время применения, по совету производителя, рабочие интервалы не должны превышать 40 секунд.

Управляющие элементы девайса расположены на правой части корпуса, что позволяет удобно пользоваться вакууматором даже одной рукой.

Данная модель произведена известной фирмой по изготовлению кухонных помощников. Имея малый вес (1169 г) и достаточно компактные размеры (355х85х145 см) она занимает на кухонных столах очень мало места, а стильный внешний вид, исполненный в корпусе из пластика серебристого цвета, украсит собой современное кухонное пространство.

При работе модель потребляет малое количество энергии – всего 120 Вт, при питании от обычной розетки. Этот показатель довольно мал для подобной техники. Основными задачами этого аппарата являются вакуумирование и упаковка полуфабрикатов, продуктов разного вида с последующей заморозкой для долгого хранения с сохранением свежести.

Управление представлено в виде понятной и удобной панели с различными встроенными индикаторами, которые отображают разные режимы и рабочее состояние прибора. Работа предусматривает использование пакетов размером 20х30 см, которые числом в 10 штук приложены к комплекту. Действующая производительность выкачивания воздуха составляет до 9 литров в минуту.

Этот прибор, изготовленный из высококачественных материалов, относится к категории полупрофессиональных, поскольку им можно пользоваться на протяжении довольно длительного периода времени без перерывов.

Производственная мощность аппарата очень высокая и обеспечивает всасывание воздуха в пределах 0,68 бар. Корпус вакуумизатора выполнен из матированного качественного пластика ABS. Ножки, выполненные из качественной резины, абсолютно не скользят даже на гладкой поверхности.

Изделие оснащено двумя надёжными уплотнителями, причём один запасной, а второй сразу вставлен внутрь. Заменять их достаточно просто. Также имеется встраиваемый нож для формирования пакетов нужных размеров. Максимальная ширина шва вполне устраивает потребителей, т.к. она составляет 3 мм.

Сварочная рейка данного бескамерного устройства длиной в 30 см также может выполнять и запаивание еды в фирменные контейнеры, поставляемые производителем. Для сохранения влажных продуктов имеется функция откачивания воздуха, при этом саму мощность всасывания можно регулировать, при наличии необходимости, что очень удобно.

Сама скорость откачки зависит от мощности мотора и достигает до 12 литров в минуту, что даже много для малых объёмов пакетов. Производитель гарантирует бесперебойную работу аппарата на протяжении 1 года эксплуатации, а при щадящем использовании такой прибор сможет прослужить 5 лет и более.

Это лёгкое по весу (1,1 кг) и довольно компактное кухонное устройство, работающее на электронном управлении, производит вакуумизацию различных продуктов питания и полуфабрикатов для дальнейшего длительного хранения в морозильных камерах или холодильниках. Можно плотно запаять в пакеты: мясо, рыбу, овощи, фрукты, ягоды и пр. 10 пакетов с размерами 20х30 см входят в комплектацию устройства. Предусмотрена такая полезная функция как откачка воздуха, причём как из контейнеров, так и из пакетов.

Процесс работы должен происходить с перерывами на «отдых» аппарата, в целях избегания возможного перегрева и, как следствие, поломки.

Эта стильная, красивая, компактная модель выпускается производителем в двух цветовых гаммах: серебро и бронза, что даёт возможность покупателю подобрать свой цвет под общую палитру кухни. Наименования операций, нанесённые на кнопки изделия, написаны на русском языке. Также приложена русскоязычная подробная инструкция по использованию.

Функционал аппарата стандартен для этого вида и содержит:

• насос для откачки воздуха из пакетов/контейнеров;
• два режима работы: простой и «турбо»;
• возможность сохранения сухих и влажных продуктов;
• вакуумизирование в пакеты и контейнеры.

В комплектацию входят: инструкция, книга рецептов, 3 вида контейнеров и 2 вида пакетов. Все расходные материалы можно докупить самостоятельно. К примеру, рулон для пакетов с шириной 22 см стоит примерно 800 рублей, а готовые пакеты около 900 рублей за упаковку.

Лучшие ручные вакууматоры

Поскольку ручные вакууматоры пользуются не большим спросом среди потребителей, то и выбор на рынке товаров не очень велик, невзирая на то, что стоимость подобных аппаратов значительно ниже, чем электронных.

Подобные приборы с ручным управлением идеально подходят для вакуумизации небольших порций мясных, рыбных, сырных и других изделий для плотного запаивания с целью повышения срока дальнейшего хранения.

Итак, представленные ниже модели, входят в ТОП-5 лучших в 2020 году.

Данный аппарат предназначен только для использования в быту. Основным производственным «заданием» этого прибора, как и его собратьев, является качественная вакуумизация с последующим запаиванием в пакеты продуктов и полуфабрикатов, нуждающихся в длительном хранении.

Управление изделием очень простое – достаточно нажать кнопку «пуск», которая находится на верхней части корпуса из пластика, причём работать прибор может как питаясь электроэнергией от простой домашней розетки (220 Вт), так и от пальчиковых батареек.

Вакуумизатор работает с контейнерами, пакетами, а также специальными бутылками, оснащёнными клапанами.

Для оптимизации качества процесса сохранения продуктов производителями предусмотрено наличие в комплекте насоса, который максимально разряжает воздух в ёмкостях, предназначенных для хранения. По достижении полной разреженности воздуха – насос автоматически прекращает работу.

Этот ручной бюджетный аппарат применим только для использования в бытовых нуждах, поскольку с его помощью невозможно расфасовать большие объёмы пищи. Зато малое количество рыбы, мясных продуктов, сыра, овощей и фруктов с эффективной помощью данного вакуумизатора можно сохранить на долгий срок качественно и без особых хлопот.

Фасовка осуществляется при помощи невысоких температур, что позволяет сохранить внешний вид, питательные свойства и запахи продуктов.

Скорость откачки воздуха из ёмкостей хранения составляет 8 литров в минуту, чего вполне достаточно для домашних потребностей. Максимальное давление в 0,6 бар – тоже вполне приемлемый критерий.

Данный аппарат очень плотно закупоривает продукты, но для очень длительного их сохранения подходит мало. Если хранить пакеты не в холодильных, а в морозильных камерах, то качественное длительное хранение пищи в упаковках, заклеенных данным прибором, будет обеспечено в полной мере.

Эта небольшого размера и веса (300 г) модель создана для качественной запаковки в ёмкости, а также пакеты различного вида продуктов с целью их дальнейшего качественного замораживания/хранения.

Минимальные весовые и габаритные характеристики девайса позволяют брать его с собой в случаях необходимости, к примеру, на дачу или на пикник. Прибор работает как от обычной бытовой розетки с напряжением 220 Вт, так и от батареек вида АА.

Пластиковый корпус оформлен в достаточно стильной манере. Ещё одним преимуществом стал очень простой уход за аппаратом: после использования его достаточно протереть влажной салфеткой либо тканью.

Очередная модель рейтинга также предназначена для создания вакуумной среды внутри упаковки, чтобы в дальнейшем хранящиеся там продукты как можно дольше сберегали свои вкусовые качества и полезные вещества.

Еда, упакованная при помощи данного прибора, хранится длительное время, не подвергаясь негативному воздействию бактерий, повреждающих её. Особо качественно при помощи этого аппарата сохраняются: мясо, рыба, соевая продукция, специи, сухофрукты и сыры, но также можно запаивать свежие овощи, фрукты и ягоды, которые в процессе хранения оберегаются от окисления и загнивания.

Это нужный помощник для герметичного закупоривания жидкостей, причём разнообразию напитков, подлежащих вакуумизации, может позавидовать человеческая фантазия. Это и бутылки с маслами, и газированные напитки, и игристые вина, и кисломолочные напитки, и всевозможные соки и пр.

После процесса герметизации бутылки могут храниться не только в вертикальном, но и в горизонтальном положении без опасения того, что они могут вскрыться, а их содержимое вылиться. Прибор гарантирует полное отсутствие контактов с воздушной средой после процесса герметизации, следовательно, и качественное сохранение содержимого бутылок с увеличением продления срока свежести.

Девайс имеет ручной тип управления, поэтому очень прост в применении, а надёжность ему придаёт производитель, гарантируя бесперебойную работу прибора в течение 1 года. После окончания выкачивания воздуха специальным насосом, горлышко бутылки прочно закупоривается специальной пробкой многоразового использования. В комплекте с устройством таких пробок 2, но в случаях необходимости их можно докупить в торговых точках или на интернет-сайтах.

Пользоваться вакууматором очень просто, ведь в нём предусмотрена всего одна кнопка – «включение», запускающая работу насоса. По окончании процесса выкачивания лишнего воздуха аппарат отключается самостоятельно, согласно автоматическому режиму. Питание девайс получает от 4 батареек класса АА.

Несмотря на то, что данные изделия ещё недостаточно распространены в бытовом применении, их популярность растёт с годами использования, чему, безусловно, способствует хвалебные отзывы реальных пользователей и обзоры экспертов.

Для правильного выбора аппарата, нужно заранее рассмотреть технические и функциональные возможности приборов, изучить рейтинги, определиться со стоимостью и дополнительными функциями. То, что эта новинка кухонной индустрии придётся вам по душе – сомневаться не приходится.

Редакция сайта topsov желает Вам приятных покупок!